Odrezak soma u tavi

Odrezak soma u tavi je jednostavno za pripremu i vrlo ukusno jelo koje može skuhati i dijete. U ovom ćete članku naučiti kako jednostavno pržiti ovu ribu tako da zadrži svoj izvorni oblik i gustu teksturu i da se ne širi po dnu posude otporne na toplinu. Kao dodaci i za poboljšanje okusa, som se može kombinirati sa sastojcima poput pšeničnog brašna ili tijesta. Ovi sastojci učinit će hranu zanimljivijom i originalnijom.

Odrezak soma pečen na tavi

Odrezak soma pržen u tavi lagano je, a istovremeno zasitno jelo koje će se svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova. Glavna tajna kuhanja je da prije toplinske obrade som treba malo smrznuti, tako da će riba zadržati svoj oblik.

1. 
   Proizvode pripremamo prema popisu sastojaka.
2. 
   Ako som nije narezan, tada ga narežite na odreske, ne veće od 3 centimetra debljine. Isperite i osušite papirnatim ručnicima.
3. 
   Natrljajte ribu sa svih strana začinima i solju.
4. 
   Panirajte u pšeničnom brašnu tako da suha komponenta potpuno prekrije soma.
5. 
   Na dobro zagrijanom ulju pržite ribu dok ne porumeni.
6. 
   Nakon par minuta odreske okrenite, smanjite vatru i pecite do kraja.
7. 
   Zapečenog soma stavite na tanjur za posluživanje i poslužite.
8. 
   Po želji ukrašavamo začinskim biljem i jedemo. Dobar tek!

Odrezak plavog soma u tavi

Odrezak plavog soma u tavi jelo je koje se priprema za nekoliko minuta i oduševljava svojim okusnim karakteristikama, popraćenim izvrsnim mirisom koji će ispuniti cijeli vaš dom čak i tijekom procesa termičke obrade. Probajte i uvjerite se!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Odresci soma – 3 kom.
• Jaja – 1 kom.
• Brašno – 3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 4-5 žlica.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Krušne mrvice - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opranu i osušenu ribu natrljajte solju, prelijte sokom od citrusa i ostavite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta da se marinira.

Korak 2. Dok se riba namače, umutite jaje sa soli, au druge dvije zdjele ulijte krekere i brašno.

Korak 3. Soma najprije panirajte u krušnim mrvicama, zatim u jajetu i brašnu.

Korak 4. Zagrijte ulje i pržite odreske na umjerenoj vatri dok se ne stvori ukusna zlatnosmeđa korica.

Korak 5. Gotovu ribu obrišite papirnatim ručnicima i poslužite. Dobar tek!

Odrezak soma u tijestu

Odrezak soma u tijestu je najjednostavniji i najprovjereniji način da sačuvate svu mekoću ove ribe i date joj prekrasan izgled, zahvaljujući ukusnoj zlatno smeđoj kori. Kokošja jaja i brašno savršeni su za tijesto, jer sve genijalno je jednostavno!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Som - 1 kg.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Krumpirov škrob - 2 žlice.
• Kopar - 3 grančice.
• Soja umak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite prethodno odmrznute komade pod tekućom vodom i riješite se filmova i malih kostiju.

Korak 2. Marinirajte soma u umaku od soje, soli i crnog papra (pola sata će biti dovoljno).

Korak 3. Istodobno pripremite tijesto: tucite jaje s brašnom i škrobom u dubokoj posudi, dodajte sitno sjeckani kopar i temeljito promiješajte. Po potrebi posolite.

Korak 4. Umočite ribu u smjesu jaja i brašna i stavite je u tavu s uljem, kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca.

Korak 5. Gotove šnite poslužite uz mladi krumpir ili bijelu kuhanu rižu i uživajte. Dobar tek!

Odrezak soma na grill tavi

Odrezak soma na grill tavi ukusno je i nevjerojatno aromatično jelo koje će vas iznenaditi izvrsnim karakteristikama: od nježne teksture koja se topi u ustima do blagotvornosti. Pripremite ribu za ručak ili večeru u tavi od valovitog papira i vaši će vam ukućani biti zahvalni!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Odresci soma – 2 kom.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Limun - ½ kom.
• Mljeveni crni papar - ¼ žličice.
• Sol - po ukusu.
• Začini za ribu - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ribu brzo operemo na sobnoj temperaturi i osušimo papirnatim salvetama.

Korak 2. Začinite odreske limunovim sokom.

Korak 3. Pospite soma začinima za ribu, solju i paprom sa svih strana.

Korak 4. Stavite ribu na roštilj tavu ili električni roštilj premazan maslinovim uljem.

Korak 5.Pecite na umjerenoj vatri s obje strane dok se ne stvori ukusna korica.

Korak 6. Kada kuhate u električnom roštilju, postavite temperaturu na 180 stupnjeva (5-6 minuta).

Korak 7. Soma nadopunimo zelenom salatom i svježim povrćem, poslužimo i uzmemo uzorak. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Odrezak soma pržen u brašnu

Odrezak soma pečen u brašnu ima nenadmašnu zlatnosmeđu koricu kojoj je nemoguće odoljeti, čak i ako ribu ne volite posebno. Zahvaljujući pohanju koje se sastoji od krušnih mrvica i brašna, riba zadržava svu svoju sočnost i mekoću.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Odrezak soma – 3 kom.
• Brašno - ½ žlice.
• Krušne mrvice - ½ žlice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Jaja – 1 kom.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Velike odreske prerežite na pola duž kralježaka.

Korak 2. Isperite vodom i osušite na bilo koji prikladan način.

Korak 3. Stavite soma u zdjelu, posolite i začinite začinima.

Korak 4. Nakon 5-7 minuta uvaljajte ribu u brašno.

Korak 5. Zatim umočite u tučeno jaje.

Korak 6. Panirajte ga u krušnim mrvicama sa svih strana, nastojeći da ne ostane praznina.

Korak 7. Pecite kriške u tavi s vrućim uljem s obje strane.

Korak 8. Donesite ribu na spremnost na laganoj vatri ispod poklopca.

Korak 9. Poslužite soma vrućeg i uživajte u njegovoj nježnosti. Dobar tek!