Juha bez krumpira

Juha bez krumpira savršeno je rješenje za lagani ručak za sve uzraste. Odsutnost krumpira malo ubrzava proces kuhanja, a okus jela od toga ne pati. Sastav možete lako nadoknaditi drugim jednako zdravim proizvodima: prirodnim sirom, začinskim biljem, zdrobljenim žitaricama ili povrćem. Bilo koji od 10 prikupljenih recepata savršeno će se uklopiti u vaš jelovnik za ručak.

Pileća juha bez krumpira

Pileća juha bez krumpira neće biti ništa manje ukusna. Nema veze ako nemate ni jedan mali krumpir. Možete dodati vermicelli, mrkvu ili smrznuti grašak, na primjer, u bogatu pileću juhu.

1. 
   Kako napraviti brzu i ukusnu juhu bez krumpira? Možete odmah odmjeriti potrebnu količinu sastojaka za juhu kako bi vam bili pri ruci. Bilo koji dio pilećeg trupa prikladan je za juhu.
2. 
   Pileće meso stavite u lonac, zalijte pitkom vodom i stavite na vatru. Zakuhajte vodu, kuhajte par minuta i ocijedite.Meso oprati, ponovo dodati vode i kuhati.
3. 
   Kad juha prokuha, u nju spustite oguljeni luk i nastavite kuhati 15-20 minuta.
4. 
   Jednu srednju mrkvu ogulite i narežite na polukrugove.
5. 
   Zatim dodajte mrkvu u juhu i kuhajte juhu još 10-15 minuta. Kad mrkva omekša, dodajte vermicelli u juhu, posolite i začinite juhu po ukusu. Dodajte i jedan list lovora, ali luk možete izvaditi iz juhe.
6. 
   Nakon 5-7 minuta dodajte kopar, može biti suh ili svjež. Sada isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i ostavite nekoliko minuta da se juha kuha.
7. 
   Vruću pileću juhu poslužite s kruhom ili krutonima. Dobar tek!

Juha s rezancima bez krumpira

Juha s rezancima bez krumpira jednostavno je jelo za svakodnevnu prehranu. Ovo se jelo može svrstati u temeljna jela i zasigurno se slično jelo može naći na repertoaru svakog kuhara. Rezance možete skuhati i sami, nesumnjivo će biti mnogo ukusniji od onih iz trgovine.

Vrijeme za kuhanje – 10-12 sati

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Pileći trup - 1 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Rezanci od jaja - 85 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Filtrirana voda - 3 l.
• Piment u grašku - 4 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Luk – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sastojci su prilično jednostavni i pristupačni. Pripremite sve potrebne sastojke za juhu.

Korak 2. Dvije male mrkve ogulite i narežite na ploške.

Korak 3. Ogulite glavice luka i svaku narežite na 4 dijela.

Korak 4. Uzmite veliki lonac, stavite u njega dijelove trupa piletine, mrkvu, luk, lišće lovora i grašak pimenta.

Korak 5.Zatim ulijte vodu tako da prekrije sve proizvode. Stavite posudu na vatru i kuhajte juhu sat i pol. Povremeno uklonite pjenu s površine.

Korak 6. Kada je juha spremna, procijedite ga kroz sito. Ohlađenu juhu stavite u hladnjak preko noći. Ohlađeno pileće meso rastaviti na vlakna.

Korak 7: Sljedeći dan izvadite posudu iz hladnjaka. Pažljivo prelijte juhu u drugu posudu da se ne digne talog. Tada će vaša juha biti prozirna i lagana. Prokuhajte juhu, dodajte joj pileće meso.

Korak 8: Zatim dodajte rezance od jaja i nastavite kuhati dok ne omekšaju. Juhu posolite po ukusu i dodajte nasjeckani kopar.

Korak 9. Poslužite juhu s rezancima u dubokim zdjelicama sa svježim kruhom. Dobar tek!

Juha od graška bez krumpira

Juha od graška bez krumpira izdašno je jelo koje možete poslužiti kao predjelo. Ispada vrlo gusto i bogato. Možete kuhati juhu od bilo koje vrste mesa. Najbolje je unaprijed namočiti sušeni grašak, tada će vam priprema juhe oduzeti vrlo malo vremena.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Sušeni grašak - 200 gr.
• Bijeli luk - 120 gr.
• Dimljena prsa - 50 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Piment u grašku - 3 kom.
• Mrkva – 100 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Pileći bataci – 300 gr.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite sve proizvode prema popisu. Pileće batake potpuno odmrznite i isperite pod tekućom vodom.

Korak 2. Isperite grašak tekućom vodom nekoliko puta i potopite 3 sata.

Korak 3. Nakon toga prebacite malo omekšali grašak u tavu. Kuhajte na umjerenoj vatri 40-60 minuta.Ako je potrebno, tijekom procesa dodajte vodu. Grašak treba biti dobro kuhan. Ako želite gustu juhu, možete je lagano zgnječiti.

Korak 4. U zasebnoj tavi kuhajte pileću juhu. Batake skuhajte u litri vode s lovorom i pimentom u zrnu. Tijekom kuhanja skidajte pjenu s površine. Juha će biti spremna za 25-30 minuta.

Korak 5. Nakon toga procijedite juhu i ohladite pileće meso.

Korak 6. Ulijte pileću juhu u tavu s kuhanim graškom, posolite po ukusu i kuhajte 15 minuta.

Korak 7: Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na ribež s velikim rupama.

Korak 8. Dimljene prsa narežite na kockice i malo popržite u zagrijanoj tavi.

Korak 9. Zatim dodajte nasjeckano povrće u prsa i pržite ih 4-5 minuta dok ne omekšaju.

Korak 10. Stavite pečenje u juhu, promiješajte i kuhajte 2-3 minute na umjerenoj vatri.

Korak 11. Na kraju dodajte pileće meso i juhu od graška možete uliti u zdjelice. Dobar tek!

Juha s mesnim okruglicama bez krumpira

Juha s mesnim okruglicama bez krumpira originalno je jelo koje će djeca voljeti. Nije bitno ako nemate krumpira, u juhu možete dodati rižu, rezance od jaja ili više vrsta povrća. S ovom juhom ručak će biti ukusan i zasitan.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Pureće mljeveno meso – 250 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mali rezanci - 150 gr.
• Filtrirana voda - 3 l.
• Lovorov list – 2 kom.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Osušeni bosiljak - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah ulijte vodu u tavu, dodajte sol i stavite na vatru. Ogulite luk i mrkvu.Luk narežite na četvrtine, a mrkvu naribajte na ribež s velikim rupicama. Stavite povrće u lonac.

Korak 2: Mokrim rukama razvaljajte mljevenu puretinu u male mesne okruglice. Kada voda u šerpi prokuha, stavite ih u šerpu i također dodajte lovorov list.

Korak 3. Kada ćufte isplivaju na površinu, u juhu dodajte rezance, juhu promiješajte da se rezanci ne slijepe.

Korak 4. Kada juha ponovno zavrije, dodajte sušeni bosiljak i promiješajte.

Korak 5. Pustite da se juha s mesnim okruglicama kuha par minuta i možete je uliti u zdjelice. Dobar tek!

Juha od gljiva bez krumpira

Juha od gljiva bez krumpira ukusno je i zasitno varivo koje se vrlo jednostavno priprema. Upravo gljive juhi daju jedinstvenu aromu i okus. Može se kuhati čak i bez mesa, juha će biti bogata i bogata bez njega.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Filtrirana voda - 1,5 l.
• Proso – 70 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite malu mrkvu i luk i ogulite ih. Operite šampinjone. Izmjerite prosenu krupicu.

Korak 2. Isperite proso nekoliko puta tekućom vodom. Zatim prebacite žitarice u lonac i kuhajte 25 minuta.

Korak 3. Naribajte mrkvu na grubo ribež, izrežite luk na pola prstena.

Korak 4. Izrežite šampinjone na kriške. Vrlo male šampinjone možete ostaviti cijele, izgledat će prilično originalno u juhi.

Korak 5. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju. Nakon par minuta dodajte gljive i nastavite kuhati još 4-5 minuta.

Korak 6. Stavite pečenje u lonac s pripremljenom kašom od prosa. Također dodajte sol, mljevenu papriku i lovorov list. Kuhajte juhu 15 minuta.

Korak 7. Imamo tako prekrasnu juhu od gljiva bez krumpira. Prilikom posluživanja pospite ga nasjeckanim začinskim biljem. Možete dodati i kiselo vrhnje. Dobar tek!

Riblja juha bez krumpira

Riblja juha bez krumpira je ukusna i zdrava. Juha je gusta, s izraženim ribljim okusom i bogata masnoćama koje su dragocjene za organizam. Mala porcija vruće riblje juhe utažit će vašu glad, ugrijati vas i napuniti snagom.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje – 35-40 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Losos - 0,6 kg.
• Topljeni prirodni sir - 100 gr.
• Srednje mrkve - 2 kom.
• Proso - 0,5 žlice.
• Voda – 3 l.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Piment grašak - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte vodu u posudu, stavite je na vatru i pričekajte dok ne prokuha. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na četvrtine, a mrkvu možete naribati. Stavite povrće u kipuću vodu.

Korak 2. Za juhu možete koristiti odreske ili posebne setove za juhu od crvene ribe. Trup lososa narežite na komade. Nakon 15-20 minuta od početka kuhanja stavite ih u posudu.

Korak 3. Nakon još 15 minuta dodajte proso u juhu. Prvo isperite žitarice tekućom vodom. Kad je proso gotov, dodajte topljeni sir, posolite i začinite juhu po želji.

Korak 4. Kuhajte riblju juhu još 5 minuta dok se sir potpuno ne otopi. Kuhanu ribu izlomite na sitne komadiće, izvadite kosti i vratite u juhu. Prije posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje. Dobar tek!

Juha od graha bez krumpira

Juhu od graha bez krumpira možete pripremiti na mesnoj juhi ili posnu. Jelo uvijek ispada zadovoljavajuće i ukusno. Grah se čak može natjecati s govedinom po sadržaju proteina. Međutim, da biste ga učinili mekim, morate potrošiti malo vremena na kuhanje.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-30 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Suhi crveni grah - 150 gr.
• Bijeli luk - 120 gr.
• Rajčice - 0,5 kg.
• Tikvice - 350 gr.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.
• Stabljika celera - 150 gr.
• Mrkva - 160 gr.
• Češnjak – 10 gr.
• Paradajz pasta - 50 gr.
• Šećer – 1 žličica.
• Suncokretovo ulje bez mirisa – 30 ml.
• Bosiljak - 10 gr.
• Filtrirana voda - 1,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite tikvice, rajčice, bosiljak. Ogulite luk, češnjak i mrkvu.

Korak 2. Osušeni grah sortirajte, operite i potopite u hladnu vodu 6-8 sati. Vodu mijenjajte svaka 2-3 sata.

Korak 3: Nakon namakanja, isperite grah i prebacite ga u tavu. Zalijte vodom i zakuhajte, kuhajte 4-5 minuta. Zatim ga zamijenite svježim i kuhajte grah dok ne omekša 30 do 90 minuta, vrijeme ovisi o stanju graha.

Korak 4. Izrežite luk i mrkvu u male kocke. Ulijte biljno ulje i prebacite povrće u posudu u kojoj će se kuhati juha. Pržite ih na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Korak 5. Stabljiku celera također narežite na kockice i dodajte prženju povrća, nastavite pržiti 2-3 minute.

Korak 6. Ako je tikvica vrlo velika i jaka, mora se oguliti i ukloniti sjemenke. Pulpu narežite na kockice. Stavite šnite u tavu i kuhajte još 3-4 minute.

Korak 7. Napravite križni rez na rajčicama i stavite ih u kipuću vodu.Nakon 40-50 sekundi, promijenite vodu u ledenu vodu. Nakon ove manipulacije, koža se može vrlo lako ukloniti. Pelate narežite na kockice.

Korak 8. Provucite češnje češnjaka kroz prešu ili ih vrlo sitno nasjeckajte nožem. Stavite rajčice i češnjak u lonac, promiješajte smjesu i pirjajte 3-5 minuta.

Korak 9. Zatim dodajte vodu ili pileću juhu. Juhu zakuhajte i nastavite kuhati na umjerenoj vatri 10-15 minuta.

Korak 10. Gotove grah ocijedite u cjedilu, a zatim ih prebacite u lonac s juhom. Jelo posolite, dodajte malo šećera i začinite po želji. Kad grah juha zakuha, nastavite kuhati još 8-10 minuta.

Korak 11. Pred kraj kuhanja dodajte bosiljak, promiješajte i možete maknuti grah juhu s vatre.

Korak 12. Juha od graha može se po želji začiniti kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Juha od leće bez krumpira

Juha od leće bez krumpira odlična je ideja za vegetarijanski jelovnik. Okus mu je vrlo nježan, s laganim orašastim notama, a juha savršeno utažuje glad. Lako se priprema, a može se poslužiti uz hrskave krutone ili tost.

Vrijeme za kuhanje – 0,5 sati

Vrijeme za kuhanje – 20-30 min.

Porcije – 2-4.

Sastojci:

• Crvena leća - 200 gr.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Biljno ulje bez mirisa - 80 ml.
• Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.
• Voda – 0,7 l.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Kopar - 0,25 grozdova.
• Bijeli kruh - 2 komada.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite sve sastojke koji su vam potrebni za juhu tako da ih imate pri ruci. Ogulite luk, mrkvu i češnjak.

Korak 2. Izrežite luk i mrkvu u male kocke.U tavu s debelim dnom ulijte otprilike jednu i pol žlicu biljnog ulja, zagrijte ga i u njemu pržite povrće dok ne omekša 4-5 minuta.

Korak 3. Isperite leću nekoliko puta vodom.

Korak 4. Stavite leću u tavu s prženim povrćem i pržite sve zajedno oko 1-2 minute.

Korak 5. Zatim ulijte oko 700 mililitara vruće vode, dodajte sol i mljeveni papar. Kuhajte juhu 20-25 minuta dok leća ne omekša.

Korak 6. Za to vrijeme pripremite krutone za posluživanje. Narežite par kriški bijelog kruha na kockice. Pržite kruh u biljnom ulju dok ne postane hrskav i zlatno smeđi.

Korak 7. Kopar operite i sitno nasjeckajte nožem. Provucite režanj češnjaka kroz prešu. Ove sastojke dodajte u juhu.

Korak 8. Ulijte juhu od leće u zdjelice i dodajte krutone neposredno prije posluživanja. Dobar tek!

Kharcho juha bez krumpira

Kharcho juha bez krumpira je gusta, aromatična i pikantna, u najboljim gruzijskim tradicijama. Obavezni proizvodi za nju su rižine žitarice, rajčice i poseban pikantni preljev, što juhu čini jedinstvenom i nesličnom bilo čemu drugom.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje – 40-50 min.

Porcije – 9.

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Rižina krupica - 120 gr.
• Crni papar u zrnu - 6-7 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Ljuta crvena paprika - 3-4 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje bez mirisa - 45 ml.
• Zeleni luk - 40 gr.
• Luk - 300 gr.
• Peršin - 40 gr.
• Cilantro - 10 gr.
• Adjika - 1-2 žlice.
• Khmeli-suneli začin - 1 žličica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Filtrirana voda – 2,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svježe zelje, operite luk i ogulite češnjak, stavite žitarice riže u sito i dobro isperite ispod slavine.

Korak 2.Goveđu pulpu operite i narežite na male komadiće. Stavite meso u lonac, dodajte vodu i pustite da se kuha. Zakuhajte juhu, skinite pjenu i nastavite kuhati na umjerenoj vatri sat i pol.

Korak 3. Kada je govedina spremna, dodajte žitarice od riže u tavu, promiješajte i kuhajte 10 minuta.

Korak 4. Izrežite oguljeni luk na male kocke.

Korak 5. Pržite luk u biljnom ulju dok ne omekša i svijetlo zlatno smeđe.

Korak 6. Koristite ljutu papriku po želji. Mahunu narežite na kolutove.

Korak 7. Dodajte papar i tijesto od rajčice na prženi luk, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta.

Korak 8. Sada prebacite pečenje u juhu. Također dodajte lovorov list, papar u zrnu i pirjajte još 5 minuta.

Korak 9. Nakon toga dodajte adjiku, začin od hmelja-suneli i sol u kharcho. Kuhajte juhu 3-5 minuta.

Korak 10. Sve svježe zelje vrlo sitno nasjeckajte nožem. Provucite češnjak kroz prešu.

Korak 11. Dodajte zelje i nasjeckani češnjak u kharcho, promiješajte i uklonite posudu s vatre.

Korak 12. Kharcho juha bez krumpira je spremna. Poslužite vruće, uz tanki pita kruh ili tandoori somun. Dobar tek!

Juha od heljde bez krumpira

Juha od heljde bez krumpira zanimljivo je jelo za set ručak. Njegova priprema neće izazvati nikakve poteškoće. Općenito, kuhanje juha je vrlo jednostavno i, u pravilu, čak i kuhar početnik može se nositi s tim zadatkom. Recept detaljno opisuje cijeli proces pripreme ukusne juhe s heljdom.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Heljda - 80 gr.
• Biljno ulje bez mirisa - 1 žlica.
• Mrkva – 1 kom.
• Mljeveno meso - 350 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Kuhinjska sol - 1 žličica.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za juhu možete koristiti bilo koje mljeveno meso: piletinu, govedinu, puretinu ili njihovu mješavinu.

Korak 2. Ulijte oko dvije litre vode u posudu, stavite posudu na vatru i dovedite do aktivnog vrenja.

Korak 3. Razvrstajte heljdu od mogućih ostataka i isperite pod slavinom. Stavite heljdu u vodu.

Korak 4. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 5. Mokrim rukama oblikujte okruglice od mljevenog mesa. Stavite meso u tavu. Kuhajte juhu 10-12 minuta.

Korak 6. Zatim dodajte pečenje u juhu, promiješajte, dodajte potrebnu količinu soli i začina. Juhu od heljde kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Korak 7. Juha od heljde je spremna. Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje. Dobar tek!