Kharcho juha klasična

Klasična kharcho juha je izdašno, umjereno začinjeno i aromatično jelo za zanimljivu obiteljsku večeru. Takva vruća poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Da biste ga pripremili kod kuće, upotrijebite provjereni kulinarski izbor od deset jednostavnih i ukusnih recepata s fotografijama korak po korak.

Domaća klasična kharcho juha

Klasična kharcho juha kod kuće bogato je okusno, aromatično i nevjerojatno hranjivo jelo koje će diverzificirati vaš kućni jelovnik. Svatko može pripremiti ukusnu poslasticu. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni korak-po-korak recept iz našeg izbora.

1. 
   Klasična kharcho juha lako se priprema kod kuće. Prvo, pripremimo juhu. Da biste to učinili, izrežite govedinu na kosti na komade. Stavite u lonac, dodajte hladnu vodu i zakuhajte. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.
2. 
   Korijenje izrežemo na velike komade, mrkvu i luk na polovice.
3. 
   Umočite pripremljene proizvode u juhu. Kuhajte sat i pol na umjerenoj vatri. 20 minuta prije spremnosti dodajte sol i začine: lovorov list i papar u zrnu.
4. 
   Gotovu juhu procijedite i odvojite meso od kostiju. Ovo meso stavite u lonac i zalijte procijeđenom juhom.
5. 
   Preostali luk narežite na tanke polu kolutove ili male kockice. Ljutu papričicu i rajčicu samljeti.
6. 
   Povrće stavite u juhu s mesom i prokuhajte. Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte rižu, tkemali, khmeli-suneli i kuhajte 15 minuta.
7. 
   U dubokoj zdjeli pomiješajte nasjeckano začinsko bilje, češnjak i šećer.
8. 
   U juhu stavite mješavinu aromatičnog bilja. Posolite sadržaj, prokuhajte i ugasite vatru. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite 15 minuta.
9. 
   Klasična kharcho juha kod kuće je spremna. Ulijte u tanjure i uživajte!

Pravi gruzijski kharcho s rižom

Pravi gruzijski kharcho s rižom poznato je i omiljeno toplo jelo za svijetli i zadovoljavajući obrok. Ova pikantna gruzijska juha oduševit će vas svojim bogatim okusom, mirisom i primamljivim izgledom. Isprobajte naš provjereni recept.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Goveđa rebra - 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 1,5 glava.
• Voda – 3 l.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Mljevena junetina - 300 gr.
• Riža - 100 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličice.
• Origano – 1 žličica.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Zira - 0,5 žličice.
• Orasi - 50 gr.
• Tkemali - 2 žlice.
• Cilantro - 8 grana.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Jedan luk narežite na polovice, a isto učinite i sa glavicom češnjaka. Povrće i goveđa rebra stavite na lim obložen papirom za pečenje.

Korak 2. Pecite proizvode 20 minuta na temperaturi od 220 °.

Korak 3. Pečene sastojke prelijte vodom i kuhajte oko 60-90 minuta dok goveđa rebra ne budu potpuno kuhana.

Korak 4. Nasjeckajte preostali luk i pržite u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 5. Ovdje dodajte mljevenu govedinu, sve dobro izmiješajte i pržite.

Korak 6. Dodajte opranu rižu u mljeveno meso s lukom.

Korak 7. Ovdje dodajte nasjeckane čili papričice i pastu od rajčice. Miješati.

Korak 8. Ovdje ulijte 2-3 kutlače juhe, promiješajte i pirjajte ispod poklopca 5 minuta na laganoj vatri.

Korak 9. U prženje dodajte origano, hmelj suneli, kumin i tkemali. Posolite po ukusu. Miješati.

Korak 10. Gotova juha se filtrira kroz sito. Uklonimo luk i češnjak - više neće biti potrebni.

Korak 11. Stavite procijeđenu juhu u posudu za pečenje. Zakuhajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Korak 12. Izvadite meso iz rebara i stavite ga u juhu.

Korak 13. Ovdje dodajte nasjeckane orahe i lovor.

Korak 14. U juhu dodajte nasjeckani češnjak. Kuhajte 15 minuta i ugasite vatru. Zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 20 minuta.

Korak 15. Pravi gruzijski kharcho s rižom je spreman. Poslužite svijetlo jelo za stol, upotpunjeno začinskim biljem!

Klasični kharcho s govedinom

Klasični goveđi kharcho nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Obilna topla juha ispada vrlo svijetla i aromatična. Ovo jelo idealno je za veliku obiteljsku večeru. Za pripremu, uzmite u obzir provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Govedina na kosti - 1 kg.
• Voda – 2,5 l.
• Riža - 120 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Srednji luk - 4 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Korijen peršina - 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Oljušteni orasi – 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Prirodni sok od nara - 130 ml.
• Cilantro - 4 grane.
• Bosiljak – 4 grane.
• Ljuta ljuta paprika - 1 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo, pripremite juhu. Junetinu narežemo na komade, dodamo vodu i kuhamo sat i pol. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.

Korak 2. Procijedite juhu kroz sito. Junetinu ohladiti i odvojiti od kostiju. Meso narežite na sitne komade, prelijte kutlačom juhe i ostavite da odstoji.

Korak 3. Zakuhajte juhu, dodajte rižu i posolite. U juhu dodajte nasjeckanu junetinu i sve zajedno kuhajte 10 minuta. Zatim umiješajte pastu od rajčice.

Korak 4. Nasjeckajte luk i pržite ga u biljnom ulju oko 5 minuta.

Korak 5. Stavite prženi luk u juhu i promiješajte. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list i naribani korijen peršina.

Korak 6. Zatim dodajte sjeckane orahe. Kuhajte 5 minuta, dodajte suneli hmelj i ulijte prirodni sok od nara. Kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Korak 7. Samljeti cilantro, bosiljak, ljutu papriku i češnjak.

Korak 8Nasjeckane sastojke dodajte juhi i ugasite vatru. Posudu zatvorite poklopcem, omotajte ručnikom i ostavite 10 minuta.

Korak 9. Klasični goveđi kharcho je spreman. Pomozi sebi!

Kako kuhati kharcho od svinjetine kod kuće

Reći ćemo vam kako kuhati svinjski kharcho kod kuće u našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak. Čak i početnici mogu se nositi s jednostavnim kulinarskim procesom. Svakako zabilježite ideju i oduševite svoje najdraže ukusnim i hranjivim toplim jelom.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,6 kg.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Riža - 100 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Rajčice/pasta od rajčice – 3 kom./2 žličice.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Voda – 2,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Podijelite svinjetinu na komade, dodajte vodu i pustite da prokuha. Zatim kuhajte 40 minuta na laganoj vatri, stalno uklanjajući pjenu.

Korak 3. Ogulite i nasjeckajte luk.

Korak 4. Izrežite oguljeni krumpir u male kocke.

Korak 5. Izmjerite potrebnu količinu riže i nekoliko puta je isperite vodom.

Korak 6. Dodajte rižu, luk i krumpir u tavu s kuhanim mesom. Kuhajte 20 minuta.

Korak 7. Rajčice opariti kipućom vodom, oguliti ih i nasjeckati.

Korak 8. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte nasjeckane rajčice ovdje, pirjajte ih na umjerenoj vatri 5 minuta.

Korak 9. Stavite masu rajčice u juhu. Jelo posolite, začinite i kuhajte još 5 minuta.

Korak 10. Fino nasjeckajte oprano zelje i češnjak.

Korak 11Dodajte začinsko bilje i češnjak u juhu i ugasite vatru. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta.

Korak 12. Sada znate kuhati kharcho od svinjetine kod kuće. Svakako isprobajte!

Pravi klasični janjeći kharcho s rižom

Pravi klasični janjeći kharcho s rižom nevjerojatno je hranjivo i svijetlo jelo koje će svakako diverzificirati vaš jelovnik za ručak. Svatko može pripremiti ukusnu poslasticu. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni korak-po-korak recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina s kostima – 1 kg.
• Voda – 2 l.
• Tklapi – 1 komad. 10x10 cm.
• Crveni luk - 5 kom.
• Riža dugog zrna – 200 gr.
• Cilantro - 8 grana.
• Peršin - 8 grana.
• Češnjak – 4 režnja.
• Ljuta ljuta paprika - 1 kom.
• Mljeveni orasi – 150 gr.
• Kharcho-suneli - 1,5 žličice.
• lovorov list - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Slatki grašak - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Janjetinu s kosti nasjeckajte na komadiće i stavite u lonac, dodajte vodu i pustite da zavrije na laganoj vatri.

Korak 2. Tijekom procesa kuhanja obavezno uklonite pjenu šupljikavom žlicom. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte juhu s mesom 2 sata.

Korak 3. Stavite tklapi u mali tanjur, dodajte malu količinu kipuće vode i promiješajte. Ostavite 15 minuta dok ne omekša.

Korak 4. Dodajte nasjeckani luk, rižu i vezanu hrpu začinskog bilja u juhu. Sve zajedno kuhajte 15 minuta. Ostavljamo nekoliko grana cilantra za kasnije dodavanje u juhu.

Korak 5. Nasjeckajte češnjak i samljeti ga solju, nasjeckanim orasima, ljutom paprikom i malom količinom cilantra. Ovdje ulijte malo juhe i ponovno dobro promiješajte.

Korak 6. U juhu dodajte tklapi, aromatični pripravak s češnjakom i začinima. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri, a zatim skinite vezicu zelja i ugasite štednjak. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite 15 minuta.

Korak 7. Pravi klasični janjeći kharcho s rižom je spreman. Ulijte u tanjure i poslužite!

Jednostavan i ukusan pileći kharcho

Jednostavan i ukusan pileći kharcho je ukusno i lako za napraviti jelo za kućni stol. Ovo toplo jelo oduševit će vas svojom hranjivom vrijednošću i bogatim okusom. Za brzo izvršenje upotrijebite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Pileći batak – 3 kom.
• Voda – 2 l.
• Mrkva - 200 gr.
• Bijeli luk - 150 gr.
• Basmati riža - 100 gr.
• lovorov list - 3 kom.
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Slatki grašak - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 4 zupca.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite kožu s pilećih nogu i isperite ih pod vodom.

Korak 2. Stavite noge u lonac i napunite vodom. Kuhajte juhu 40-60 minuta nakon vrenja. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.

Korak 3. Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu, pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša. Zatim ga prebacite u pripremljenu juhu. Kuhane nogice ohladiti, odvojiti meso od kostiju i vratiti u pleh.

Korak 4. Rižu dobro operite pod vodom i stavite u tavu.

Korak 5. Pripremite potrebne začine s popisa. Češnjak sitno narežite. U juhu dodajte lovorov list, piment, hmelj suneli i češnjak, posolite po ukusu.

Korak 6. Ovdje dodajte pastu od rajčice.

Korak 7Promiješajte sadržaj i kuhajte dok riža ne bude gotova, a zatim ugasite vatru. Ostavite da se kuha ispod poklopca do posluživanja.

Korak 8. Jednostavan i ukusan pileći kharcho je spreman. Ulijte u tanjure i uživajte!

Kako kuhati kharcho s rižom i pastom od rajčice

Dijelimo kako kuhati kharcho s rižom i pastom od rajčice u našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak. Vaši najmiliji neće moći odoljeti jarkom okusu i hranjivim svojstvima vrućeg jela. Obavezno zabilježite ideju i pokrenite proces!

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,6 kg.
• Riža - 150 gr.
• Voda – 2,5 l.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta - 25 gr.
• Začini za juhu - po ukusu.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Češnjak - na okus.
• Utskho-suneli - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - po ukusu.
• Peršin – 1 hrpa.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte goveđu juhu oko 40 minuta nakon vrenja. Posolite po ukusu i obavezno skinite pjenu.

Korak 2. Izvadite meso iz juhe i ostavite da se ohladi. Samu juhu procijedite i ponovno stavite na vatru.

Korak 3. Zasebno pržite nasjeckani luk u biljnom ulju. Dodajte mu začine za juhu.

Korak 4. Možete koristiti poseban preljev za kharcho.

Korak 5. Stavite dobro opranu rižu u tavu, lagano promiješajte i malo pržite.

Korak 6. Ohlađenu govedinu izrežite na male kocke i pošaljite natrag u juhu.

Korak 7. Stavite smjesu za prženje s rižom i lukom u juhu. Odmah dodajte pastu od rajčice, promiješajte i kuhajte 20 minuta.

Korak 8. Samljeti utskho-suneli u mužaru.

Korak 9. Samljeti češnjak i cilantro.

Korak 10. Dodajte začine, češnjak i cilantro u juhu.Isključite vatru i ostavite posudu ispod poklopca 20 minuta.

Korak 11. Sada znate kako kuhati kharcho s rižom i tijesto od rajčice. Uzeti na znanje!

Autentični gruzijski kharcho s orasima

Autentični gruzijski kharcho s orasima tradicionalno je toplo jelo koje mnogi vole za vedar i hranjiv ručak. Ova će vas juha oduševiti svojim bogatim okusom, pikantnošću i primamljivom aromom. Isprobajte naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 3 sata 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina s kostima - 0,8 kg.
• Riža - 70-120 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Rajčice – 2 kom.
• Tkemali umak - 100 gr.
• Orasi – 100 gr.
• Sol – 2 žličice.
• Ljuta ljuta paprika - 1 kom.
• Korijander - 0,5 žličice.
• Voda – 3 l.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Khmeli-suneli - 2 žličice.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prelijte komade mesa hladnom vodom i prokuhajte.

Korak 2. Tijekom procesa kuhanja, svakako uklonite pjenu. Kuhajte dok meso nije potpuno kuhano oko 2 sata.

Korak 3. Nakon sat vremena, dodajte sol u juhu. Zatim ga ohladimo i odstranimo masnoću koja se stvara na površini. Izrada stvarno dobre juhe dug je proces, stoga biste je trebali pripremiti unaprijed.

Korak 4. Pripremite sve ostale proizvode. Povrće odmah ogulite i operite, a rižu temeljito isperite dok voda ne postane bistra.

Korak 5. Ohladite meso iz juhe i odvojite ga u vlakna. Samu juhu procijedite i ponovno zakuhajte. Ovdje dodajte rižu i kuhajte 10 minuta.

Korak 6. Stavite oguljene orahe i češnjak u zdjelu blendera. Samljemo.

Korak 7. Pomiješajte matice sa suhim začinima: korijander, mljeveni crni papar i hmelj suneli.

Korak 8. Nasjeckajte oguljene lukove.

Korak 9. Pržite luk u goveđoj masti i biljnom ulju dok ne porumeni.

Korak 10. Rajčice ogulite, ogulite i sameljite u blenderu.

Korak 11. Dodajte nasjeckanu rajčicu na luk, pomiješajte i sve zajedno pirjajte 5 minuta.

Korak 12. Samljeti ljutu papriku.

Korak 13. U tavu s lukom dodajte ljute papričice, lovor i mješavinu oraha i češnjaka. Sve ponovo promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

Korak 14. Ovdje dodajte nasjeckani cilantro i tkemali umak.

Korak 15. Promiješajte i uklonite s vatre.

Korak 16. Stavite preljev u juhu zajedno s mesom, posolite po ukusu i prokuhajte. Nakon nekoliko minuta isključite vatru i ostavite posudu ispod poklopca.

Korak 17. Pravi gruzijski kharcho s orasima je spreman. Poslužite na stol!

Kharcho juha s ječmom

Kharcho juha s ječmom je ukusno i jednostavno jelo za domaći ručak. Ovaj će vas proizvod oduševiti svojom hranjivom vrijednošću i ukusnim izgledom. Za brzo izvršenje upotrijebite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora. Diverzificirajte svoj uobičajeni jelovnik!

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Janjetina - 0,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Paradajz pasta - 80 gr.
• Biserni ječam - 4 žlice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Zeleni - 40 gr.
• Paprika – 1 žličica.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu.

Korak 2. Napunite komade janjetine vodom i pustite da prokuhaju, a zatim kuhajte oko 90 minuta. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.

Korak 3. Operite biserni ječam unaprijed i neko vrijeme prelijte kipućom vodom. Zelje, češnjak i luk sitno nasjeckajte.

Korak 4.Pržite nasjeckani luk dok ne porumeni u tavi s biljnim uljem. Ovdje dodajte češnjak i pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte ispod poklopca dok ne dobijete gusti umak.

Korak 5. Procijedite juhu i ponovno prokuhajte, dodajte biserni ječam i mješavinu luka. Kuhajte 20 minuta. Meso ohladite, odvojite od kosti i vratite u juhu.

Korak 6. Kuhajte jelo još 20 minuta, a zatim dodajte sol, začine i bilje. Kuhajte još 15 minuta i maknite s vatre.

Korak 7. Kharcho juha s ječmom je spremna. Stavite na tanjure i poslužite!

Klasični kharcho s tkemalijem

Klasični kharcho s tkemalijem svijetlog je okusa, umjereno začinjen i nevjerojatno hranjiv za vaš ukusan domaći ručak. Svatko može pripremiti zanimljivu juhu s dodatkom tkemalija. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni korak-po-korak recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Govedina - 400 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Riža - 3 žlice.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Tkemali pire - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Oguljeni orasi - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite glavne sastojke.

Korak 2. Napunite komade mesa vodom i prokuhajte. Kuhajte sat i pol dok ne nastane gusta juha. Tijekom kuhanja obavezno skidati pjenu.

Korak 3. Izvadite meso iz pripremljene juhe, ohladite ga i odvojite od kosti. Vratite meso u juhu.

Korak 4. Izrežite luk s perjem, ogulite češnjak, nasjeckajte mrkvu na male kockice i nasjeckajte začinsko bilje.

Korak 5. Dodajte tkemali u juhu, promiješajte, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.Ovdje dodajte nasjeckanu mrkvu i sve zajedno kuhajte još 10 minuta.

Korak 6. Stavite nasjeckani luk u juhu i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta.

Korak 7. Zapržite orahe u suhoj tavi, zatim ih sameljite u mužaru.

Korak 8. U orahe dodajte nasjeckani češnjak i sve zajedno samljeti.

Korak 9. Povratak na juhu. Ovdje stavljamo rižu. Kuhajte 10 minuta.

Korak 10. U jelo dodajte preljev od oraha i češnjaka i kuhajte još 15 minuta.

Korak 11. U tanjuru pomiješajte sol i začine s popisa.

Korak 12. Dodajte sve ove začine u juhu, pomiješajte i kuhajte 5 minuta na laganom kuhanju.

Korak 13. Pospite juhu nasjeckanim začinskim biljem i pirjajte još par minuta. Isključite štednjak i ostavite poslasticu da odstoji prije posluživanja.

Korak 14. Klasični kharcho s tkemali je spreman. Probajte uskoro!