Juha od leće

Leća je zdrava i ukusna mahunarka, bogata proteinima i popularna u cijelom svijetu. Jedno od najukusnijih jela koje se može pripremiti od njega je bogata juha. U ovom smo članku prikupili 10 recepata za ovo prekrasno prvo jelo.

Kako kuhati juhu od crvene leće?

Kad je prohladno vrijeme, lijepo je doći kući i ugrijati se krepkom juhom od leće. Leća se zbog visokog sadržaja proteina smatra dostojnom alternativom mesu.

1. 
   Kako skuhati jednostavnu i ukusnu juhu od leće? Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. U tavi s debelim stijenkama pržite luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte pastu od rajčice i pirjajte još par minuta.
2. 
   Leću isperite tekućom vodom i dodajte povrću.
3. 
   U šerpu s lećom i povrćem ulijte vodu i kuhajte dok leća ne bude gotova.
4. 
   Zatim posolite, dodajte oguljene režnjeve češnjaka i juhu začinite po želji.
5. 
   Nakon toga juhu usitnite u mikseru i poslužite s vrhnjem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za juhu od zelene leće

Juha od zelene leće odlična je opcija za obilan i ukusan ručak. Za razliku od ostalih mahunarki, ne treba ga namakati i prilično se brzo kuha. Osim toga, juha od leće je skladište vitamina i korisnih mikroelemenata za tijelo.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Zelena leća - 200-300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Tikvice - 0,3 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Rajčice – 3 kom.
• paprika - 0,5 kom.
• Voda – 2,5 l.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Curry – 1 žličica.
• Zira - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Leću operite, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta.

2. Nakon što je leća omekšala, u juhu dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte još 10-15 minuta.

3. Luk, tikvicu i rajčicu narezati na kockice, mrkvu naribati. Papriku narežite na trakice.

4. Na maslinovom ulju popržiti papriku, luk i mrkvu.

5. Zatim dodajte mljevenu papriku, tikvice, rajčice i nasjeckani češnjak. Začinite pečenje i nastavite kuhati još 5-7 minuta.

6. Prženo povrće i nasjeckano začinsko bilje stavite u juhu, juhu posolite. Juhu zakuhajte i kuhajte još 5 minuta. Zatim se može poslužiti.

Dobar tek!

Ukusna juha od leće s piletinom

Juha od leće je pomalo slična juhi od graška, ali se puno brže kuha.Juha ispada ukusna, aromatična i bogata. Međutim, juha će biti puno zadovoljnija ako joj dodate piletinu.

Vrijeme za kuhanje: 95 min.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Piletina - 1,5 kg.
• Leća - 200 gr.
• Krompir - 600 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Piletinu narežite na komade, stavite u lonac i prelijte vodom. Kuhajte juhu oko sat vremena.

2. Luk sitno nasjeckajte.

3. Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež.

4. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne omekšaju.

5. Dodati opranu leću i kuhati 30 minuta.

6. Krumpir narežite na kockice pa mu nakon 20 minuta kuhanja dodajte leću. Kuhajte još 10 minuta.

7. Zatim stavite prženi luk i mrkvu u tavu, nastavite kuhati juhu još 5-7 minuta.

8. U juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i poslužite.

Dobar tek!

Domaća kremasta juha od leće

Jednostavno, ali vrlo zdravo i hranjivo jelo od leće. Pire juhu najbolje je pripremiti od crvene leće, ona se dobro raskuha i daje juhi nježnu konzistenciju.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Crvena leća - 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Luk - 200 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Češnjak – 3 zupca.
• Zira - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, popržite na biljnom ulju u tavi s debelim dnom.

2. Povrću dodajte pastu od rajčice i kumin, promiješajte i pržite minutu.

3.Mrkvu naribajte na krupnije ribež, dodajte u tavu i nastavite pržiti 2-3 minute.

4. Nakon toga dodati opranu leću.

5. Ulijte 1 litru vode, juhu zakuhajte, kuhajte 25-30 minuta dok leća ne bude spremna. 5 minuta prije kuhanja posolite i začinite po želji.

6. Kad je leća gotova, u blenderu ispasirajte juhu. Juhu ponovno zakuhajte, po potrebi je razrijedite kipućom vodom.

7. Juhu od leće poslužite toplu, ukrašenu začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako kuhati izdašnu juhu od leće s mesom?

Bogata juha od leće s mesnom juhom savršeno će vas zasititi i ugrijati u hladnim danima. Za juhu možete koristiti bilo koje meso po vašem ukusu: piletinu, govedinu, svinjetinu ili puretinu.

Vrijeme za kuhanje: 120 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Govedina - 700 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Celer – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 6 zuba.
• Ružmarin – 1 žličica.
• Origano – 1 žličica.
• Leća - 1 žlica.
• Zeleni - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Junetinu operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na kockice. Meso staviti u zagrijanu tavu i pržiti na jakoj vatri dok ne porumeni, na kraju posoliti i popapriti.

2. Nasjeckajte celer, mrkvu, luk i češnjak te ih zasebno prepržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.

3. Meso i poprženo povrće stavite u lonac, prelijte s 1-1,2 l vode. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte juhu na srednjoj vatri sat vremena.

4. Leću isperite vodom.

5. U juhu dodajte leću i nastavite kuhati još 40 minuta. Juhu posolite i začinite po želji, dodajte nasjeckane začine i poslužite prvo jelo.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu juhe od leće s gljivama

Leća ima posebna blagotvorna svojstva i sadrži velike količine vlakana i aminokiselina. Stoga se od leće priprema velik broj različitih jela. Na primjer, po ovom receptu dobit ćete izvrsnu juhu od leće i gljiva.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Leća - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Luk – 2 kom.
• Limun – 1 kom.
• Peršin – 1 hrpa.
• Češnjak - 2 zuba.
• Juha od povrća - 1,5 l.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Suha čili papričica - 1 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.

2. Čili papričicu sitno narežite.

3. Šampinjone operite, ogulite i narežite na kockice.

4. Peršin sitno nasjeckajte nožem.

5. U loncu debljeg dna zagrijte maslinovo ulje i popržite luk i češnjak dok ne postanu prozirni.

6. Zatim u tavu dodati gljive.

7. Kad gljive porumene, u tavu ulijte povrtnu juhu, pokrijte poklopcem i pirjajte 5 minuta.

8. Iscijedite sok iz limuna.

9. Leću isperite tekućom vodom. U tavu s juhom dodajte leću i lovor. Nastavite kuhati pola sata, zatim posolite, začinite i dodajte limunov sok.

10. U juhu dodajte peršin, ponovno prokuhajte i poslužite.

Dobar tek!

Juha od leće bez mesa

Crvena leća odlična je za pripremu krepke juhe, dobro se i brzo kuha. Čak i bez mesa, za ručak ćete imati odličnu, zdravu i hranjivu juhu.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Leća - 100 gr.
• Voda – 2 l.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Celer – 1 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Osušeni češnjak - 0,5 žličice.
• Soja umak - 1 žlica.
• Sok od limuna - 0,5 žlice.
• Peršin - 2 grane.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Leću isperite tekućom vodom, stavite u lonac, prelijte vodom i stavite kuhati. Nakon vrenja kuhajte 20 minuta.

2. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i naribajte. Stabljiku celera narežite na kockice.

3. Zagrijte biljno ulje u tavi i prvo pržite luk dok ne postane proziran, zatim dodajte mrkvu i celer, nastavite pržiti još 5 minuta.

4. U drugoj tavi popržite krumpir dok ne porumeni. Poprženo povrće dodajte u tavu s lećom.

5. Juhu zakuhajte, dodajte sušeni češnjak, sojin umak i limunov sok. Nakon papra i soli, juhu nastavite kuhati još 20 minuta.

6. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite juhu od leće.

Dobar tek!

Bogata juha od leće s krumpirom

Juha od leće savršena je za hranjiv ručak. Čak i bez dodavanja mesa, leća će zasititi tijelo i dati snagu. Jelo se kuha vrlo brzo i ispadne gusto i bogato.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Krompir – 2 kom.
• Voda – 1,5-2 l.
• Crvena leća - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Peršin – 20 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 3 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Luk i mrkvu oguliti, luk narezati na kockice, mrkvu naribati. Zatim pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

2.Krompir ogulite i narežite na kockice.

3. U tavu ulijte potrebnu količinu vode i stavite je na vatru. Kad voda prokuha, posoliti i začiniti, dodati krompir.

4. Leću nekoliko puta isperite mlazom vode. Stavite leću u tavu 5 minuta nakon dodavanja krumpira. Nastavite kuhati juhu 15-20 minuta.

5. Odmah nakon leće dodajte pečeno povrće. Kad su leća i krumpir gotovi, isključite vatru i ostavite da juha poklopljeno krčka 10 minuta.

6. Po želji u juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite prvo jelo.

Dobar tek!

Brza i ukusna juha od leće s dimljenim mesom

Osim što je leća vrlo zdrav proizvod, u nekim zemljama je smatraju simbolom sreće i blagostanja. Stoga svakako vrijedi uključiti hranjive juhe od leće u svoju prehranu.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Dimljeno meso - 500 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda – 2,5-3 l.
• Leća - 300 gr.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte biljno ulje u loncu i pržite nasjeckani luk i mrkvu.

2. Krompir narezati na kockice. U šerpu ulijte vodu, zakuhajte, dodajte krumpir i kuhajte 15 minuta.

3. Dimljeno meso narežite na porcije.

4. Leću isperite tekućom vodom.

5. Stavite leću u kipuću juhu. Nakon 5 minuta dodati dimljeno meso i lovorov list, nastaviti kuhati 20 minuta. Zatim izvadite lovorov list, posolite i popaprite te dodajte nasjeckano začinsko bilje.

6. Juhu poslužite s krutonima ili svježim kruhom.

Dobar tek!

Turska juha od leće i bulgura

Svijetla i ukusna juha od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Ali juha je pripremljena po turskom receptu, tako da ima topli, ljuti okus. Ovo jelo idealno je za obiteljske večere.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Bulgur - 100 gr.
• Leća - 100 gr.
• Mesna juha - 2 l.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• slatka paprika - 1 žličica.
• Metvica - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Bulgur i leću nekoliko puta isperite mlazom vode.

2. Ulijte juhu u tavu i stavite na vatru.

3. Dodajte bulgur i leću u juhu, zakuhajte i kuhajte 20 minuta ispod poklopca.

4. Luk izrežite na male kockice i pržite u biljnom ulju dok ne bude proziran.

5. Zatim na luk dodajte pastu od rajčice i začine te pržite 3 minute.

6. Kad su leća i bulgur gotovi, u juhu dodajte pečenje i kuhajte još 7-10 minuta.

7. Tursku juhu od leće i bulgura možete poslužiti odmah nakon kuhanja.

Dobar tek!