Juha od cvjetače vrlo je ukusno i zdravo kulinarsko rješenje za domaći ručak ili obilan međuobrok. Jelo se može pripremati na različite načine. Potražite najbolje ideje u našem provjerenom izboru od deset vrlo ukusnih recepata za kuhanje s fotografijama korak po korak.
Ukusna juha od cvjetače
Vrlo ukusna pire juha od cvjetače poslužit će kao zdrav i vitaminima bogat ručak za cijelu obitelj, pa tako i za najmlađe. Osim toga, najdelikatnija juha od povrća ispada zanimljivog okusa, ukusna i hranjiva. Jednostavna kulinarska ideja zasigurno će unijeti raznolikost u vaš stol.
- Karfiol 150 (grami)
- Krumpir 80 (grami)
- Mrkva 50 (grami)
- Luk luk 50 (grami)
- Pileća juha ½ (litre)
- Krema 100 (mililitara)
- Sol ukus
- Mljeveni crni papar ukus
-
Kako napraviti ukusnu juhu od cvjetače? Ogulite luk i mrkvu. Obavezno operite povrće kako biste uklonili onečišćenje, a zatim ga narežite na komade srednje veličine. -
Oguljeni krumpir narežemo na kockice ili male ploške. -
Cvjetaču isperite pod vodom, osušite i pažljivo rastavite na cvatove. -
Sve povrće stavite u lonac i dodajte pileću juhu. Nakon prvog vrenja kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta. Umjesto juhe možete koristiti i običnu vodu. -
Ako nakon kuhanja u posudi ostane previše tekućine, možete je preliti u čašu. Nema potrebe da je odmah izlijevate u sudoper jer se ovom vodom može regulirati gustoća juhe. Mikserom izmiksajte sadržaj posude dok ne dobijete meku pastu. -
U dobivenu nježnu masu ulijte vrhnje, dodajte sol i začine. Ako je juha pregusta, dodajte odloženu juhu. -
Stavite obradak na vatru i zagrijte ga doslovno dvije minute. -
Vrlo ukusna juha od cvjetače je spremna. Ulijte u tanjure i brzo probajte!
Juha od cvjetače s piletinom
Juha od cvjetače s piletinom je nevjerojatno ukusno, hranjivo i primamljivo toplo jelo za večeru. Nježna juha od povrća zdrava je i nije previše kalorična. Osim toga, zanimljiva i nekomplicirana kulinarska ideja prikladna je za dječju hranu.
Vrijeme kuhanja - 55 minuta
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Karfiol - 150 gr.
- Pileći file – 250 gr.
- Krompir - 200 gr.
- Paradajz - 120 gr.
- slatka paprika - 70 gr.
- Mrkva - 80 gr.
- Luk - 80 gr.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Zeleni - na okus.
- Voda – 1,7 l.
- Suncokretovo ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
- Dobivamo sve potrebne proizvode. Povrće očistimo i isperemo pod vodom.
- Pileći file narežite na porcije i stavite u šerpu ili šerpu.Ovdje dodajte vodu i dovedite našu jednostavnu pileću juhu do aktivnog mjehurića. Obavezno skidati pjenu i kuhati 30 minuta na umjerenoj vatri.
- Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte. Ako želite, mrkvu možete narezati na tanke trakice.
- Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem i dodajte nasjeckano povrće. Pržite ih zajedno oko četiri minute.
- Oguljeni krumpir narežemo na uredne kockice srednje veličine.
- Slatkoj papriki očistite sjemenke i peteljku. Povrće narežemo na kockice.
- Cvjetaču pažljivo razdvojite na male cvatove.
- Sve naše pripremljeno povrće istovarimo u pileću juhu. Ovdje stavljamo i prženi luk i mrkvu. U juhu dodajte nasjeckanu rajčicu i sve zajedno kuhajte još 25 minuta.
- Pri kraju kuhanja juhu dodajte sol i mljeveni crni papar.
- Juha od cvjetače s piletinom je spremna. Ulijte u zdjelice, pospite začinskim biljem i poslužite za večeru!
Juha od cvjetače i brokule
Pire juha od cvjetače i brokule nevjerojatno je ugodnog laganog okusa i brzog kuhanja. Ova vruća poslastica od povrća idealna je za obiteljski ručak ili obilan međuobrok bogat vitaminima. Najdelikatnija krem juha može se nadopuniti kruhom, krekerima i sjemenkama.
Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Cvjetača - 0,5 kom.
- Brokula - 0,5 kom.
- Luk – 1 kom.
- slatka paprika - 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Špageti - 60 gr.
- Voda – 1,8 l.
- Maslinovo ulje - 40 ml.
- Sol - po ukusu.
- Lovorov list – 2 kom.
- Suncokretovo ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
- Radi praktičnosti, odmah vadimo sve potrebne proizvode.
- Cvjetaču operemo i rastavimo na velike cvatove. Stavite ih u lonac.
- Opranu brokulu rastavljamo na iste cvatove i stavljamo u lonac.
- Dodati špagete koje izlomimo.
- Ovdje stavite cijelu oguljenu papriku. Kad tijekom kuhanja omekša, skinemo s njega koru i vratimo pulpu natrag u tavu.
- Proizvode nadopunjujemo solju i lovorom.
- Sve to prelijte vodom i nakon što provrije kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri.
- U to vrijeme pripremite prženje. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem i u njoj pirjajte kockice luka.
- Dodajte luk s mrkvom narezanom na kockice i zajedno pržite povrće još 6 minuta.
- Nakon 10 minuta kušajte sadržaj u posudi za sol. Po potrebi još malo posolite.
- Poprženo povrće dodajte u tavu sa sadržajem i nakon što prokuha sve zajedno kuhajte još pet minuta. U to vrijeme već možete izvaditi papriku i odvojiti pulpu od nje.
- Gotovu poslasticu sameljite pomoću uronjenog blendera. Moramo dobiti mekani pire.
- Juha od cvjetače i brokule je gotova. Pogledajte ovu kulinarsku ideju!
Dijetalna juha od cvjetače
Dijetalna juha od cvjetače idealno je rješenje za one koji brinu o svojoj figuri i zdravlju. Vruća juha je niskokalorična, ali u isto vrijeme ukusna i hranjiva. Osim toga, poslastica sadrži puno vlakana, bitnih vitamina i minerala.
Vrijeme kuhanja - 55 minuta
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Cvjetača - 0,3 kg.
- Zobene pahuljice - 0,75 tbsp.
- Pileći file – 150 gr.
- Voda – 2 l.
- Luk - 110 gr.
- Mrkva - 120 gr.
- Tikvice – 1 kom.
- Lovorov list – 1 kom.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Ljuta čili papričica - po ukusu.
- Zeleni - na okus.
Proces kuhanja:
- Narežite hrbat ptice na porcije. Uronite ih u odgovarajuću posudu, dodajte hladnu vodu i nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Ako se stvara pjena, obavezno je uklonite.
- U tu juhu dodamo i ljute papričice i luk izrezan na polovice.
- U pripremljenu juhu potopimo cvjetaču koju prethodno rastavimo na cvatove.
- Mrkvu i oguljene tikvice naribamo na krupnije ribež i također dodamo u juhu. Sve zajedno kuhajte još 5 minuta.
- U to vrijeme pripremite potrebnu količinu zobenih pahuljica i lovorov list.
- Pripremljene proizvode također umočimo u našu juhu i kuhamo dok ne budemo spremni - oko 10 minuta.
- Na kraju dodajte sol, papar i nasjeckano začinsko bilje.
- Kuhajte 5 minuta, nakon čega možete isključiti štednjak.
- Dijetalna juha od cvjetače je spremna. Pomozi sebi!
Brza juha od cvjetače s krumpirom
Brza juha od cvjetače s krumpirom nevjerojatno je ukusna, hranjiva i ukusna vruća poslastica za večeru. Atraktivna juha od povrća zdrava je i nije previše kalorična. Osim toga, kulinarska ideja je relevantna za dječji jelovnik.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Karfiol - 200 gr.
- Voda – 1,5 l.
- Krompir - 450 gr.
- Mrkva - 150 gr.
- Luk - 150 gr.
- Biljno ulje - za prženje.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Lovorov list – 2 kom.
Proces kuhanja:
- Izvadimo sve potrebno povrće i začinsko bilje i stavimo ih na radnu površinu.
- Krompir oguliti, oprati vodom i nasjeckati na kockice.Stavite u lonac i dodajte jednu litru hladne vode. Nakon vrenja kuhajte 7 minuta.
- U to vrijeme nasjeckajte luk i pržite ga oko 5 minuta dok ne omekša u biljnom ulju.
- Na luk dodajte kockice oguljene mrkve. Pržite povrće još 5 minuta uz redovno miješanje.
- Poprženo povrće stavite u tavu s krumpirom. Smanjujemo vatru. Dodajte sol i začine.
- Cvjetaču pažljivo operite od prljavštine i prašine te je razdijelite na cvatove.
- Stavite cvatove kupusa u tavu s biljnim uljem i kuhajte dok ne dobijete ukusnu koricu.
- Pripremljenu cvjetaču stavite u tepsiju. Po potrebi dodajte još kipuće vode. Promiješajte i kuhajte pet do šest minuta.
- Brza juha od cvjetače s krumpirom je spremna. Ulijte u zdjelice za juhu, pospite začinskim biljem!
Posna juha od cvjetače
Posna juha od cvjetače zanimljivog je okusa, au isto vrijeme vrlo jednostavno za napraviti toplo jelo za obiteljsku večeru. Obilna poslastica idealna za korizmeni ili vegetarijanski jelovnik. Poslužite uz kruh, krutone i ostale priloge.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 5
Sastojci:
- Cvjetača - 0,5 kg.
- Bijeli kupus - 220 gr.
- Krompir - 160 gr.
- slatka paprika - 100 gr.
- Paradajz - 150 gr.
- Poriluk – 130 gr.
- Mrkva - 150 gr.
- Kokosove pahuljice - 35 gr.
- Sušeni đumbir - 5 gr.
- Paprika - 5 gr.
- Juha od suvog povrća - 15 g.
- Margarin - 15 gr.
- Maslinovo ulje - 20 ml.
- Sol - po ukusu.
- Začini - po ukusu.
- Voda – 2,5 l.
Proces kuhanja:
- U šerpu debljeg dna uliti maslinovo ulje i dodati margarin.Na njemu brzo popržite tanke kolutove poriluka. Ovdje dodajte strugotine naribane mrkve, promiješajte i kuhajte još par minuta.
- Ovdje šaljemo i kockice rajčice i paprike. Sve dobro promiješajte i pirjajte još 10 minuta.
- U povrće dodajte kokos, papriku (najbolje u ljuskicama) i mljeveni đumbir.
- Poprženom povrću dodajte kockice krumpira.
- Ovdje stavljamo i nasjeckani bijeli kupus - nožem ili rezačem povrća narežemo ga na vrlo tanke strugotine.
- U naš pripravak dodamo cvatove cvjetače.
- Sve zalijte vodom, također ulijte suhu povrtnu juhu, posolite, dodajte začine i mljevenu papriku.
- Pokrijte poslasticu poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 40 minuta nakon prvog vrenja. Zatim isključite štednjak i ostavite da se juha kuha 20-30 minuta.
- Posna juha od cvjetače je gotova. Možete ga uliti u zdjelice za juhu i probati!
Krem juha od cvjetače i tikvica
Kremasta juha od cvjetače i tikvica ispada nevjerojatno nježna i ugodnog okusa. Ova vruća poslastica savršena je za obiteljsku večeru. Vaši će ukućani sigurno primijetiti primamljiv izgled, zanimljiv okus i hranjiva svojstva pire juhe od povrća.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Cvjetača - 0,5 kg.
- Tikvice - 0,5 kg.
- Luk - 150 gr.
- Mrkva - 150 gr.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
- Zeleni luk - za posluživanje.
Proces kuhanja:
- Očišćeni luk narežite na kockice.
- Tikvice dobro operite i narežite na kockice. Ako je povrće malo i mlado, ne treba skidati kožicu.
- Oguljenu mrkvu naribati na grubo.
- Dobro opranu cvjetaču podijelimo na cvatove.
- Odaberite posudu s debelim dnom u kojoj hrana neće zagorjeti prilikom prženja. Ulijte biljno ulje i pržite luk nekoliko minuta.
- Na luk dodajte naribanu mrkvu i zajedno pržite povrće još par minuta.
- Poslagati ostalo povrće, posoliti, popapriti i sve dobro promiješati.
- Povrće potpuno napunite vodom i kuhajte nakon vrenja 20 minuta.
- Sve prokuhano povrće stavite u zdjelu blendera i ulijte malo juhe.
- Samljeti obradak pomoću miješalice dok se ne dobije delikatna smjesa.
- Krem juha od cvjetače i tikvica je gotova. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.
Juha od cvjetače i bundeve
Juha od cvjetače i bundeve delikatnog je okusa, hranjivih svojstava i atraktivnog izgleda. Osim toga, vruća juha od povrća vrlo je zdrava zbog visokog udjela vlakana, cinka i drugih bitnih vitamina i minerala.
Vrijeme kuhanja - 55 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 5
Sastojci:
- Karfiol - 250 gr.
- Bundeva - 250 gr.
- Krompir - 200 gr.
- slatka paprika - 90 gr.
- Luk - 80 gr.
- Topljeni sir - 100 gr.
- Jaje – 2 kom.
- Češnjak – 1 zub.
- Peršin - 10 gr.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Voda – 2 l.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
- Dobivamo sve potrebne proizvode navedene u popisu.
- Krompir ogulite, operite pod vodom i razdvojite na komade srednje veličine.
- U loncu zakuhajte vodu i dodajte pripremljeni krumpir. Kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta.
- Nasjeckajte očišćeni luk. Najbolje je rezati na sitne kockice.
- Paprici očistite sve sjemenke i narežite povrće na kockice.
- Bundevu ogulite i narežite na komade srednje veličine.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte nasjeckano povrće. Pržite ih oko 5 minuta na laganoj vatri.
- Cvjetaču isperite pod vodom i razdvojite na cvatove.
- Cvatove cvjetače stavite u lonac s kuhanim krumpirom.
- Nakon kelja odmah dodajte poprženo povrće. Sve zajedno kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
- U ovom trenutku možete pripremiti preostale proizvode. Topljeni sir naribajte na ribež sa srednjim zupcima.
- Razbijte kokošja jaja u smjesu sa sirom.
- Ovdje također šaljemo nasjeckano bilje i češnjak.
- Dobro izmiješajte našu smjesu i ulijte je u juhu.
- Ovdje također dodajte sol i papar te kuhajte još 5 minuta.
- Juha od cvjetače i bundeve je spremna. Probajte uskoro!
Juha od cvjetače s pilećom juhom
Juha od cvjetače s pilećom juhom oduševit će vas vrlo ugodnim laganim okusom i brzom kulinarskom obradom. Ova vruća poslastica od povrća idealna je za obiteljski ručak ili obilan međuobrok bogat vitaminima. Ukusnu juhu možete nadopuniti kruhom, krekerima i sjemenkama.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 4
Sastojci:
- Karfiol - 250 gr.
- Krompir – 3 kom.
- Pileća juha – 1,8 l.
- Luk - 110 gr.
- Mrkva - 120 gr.
- slatka paprika - 1 kom.
- Rajčica – 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje.
- Curry - 0,5 žličice.
- Sol - po ukusu.
- Zeleni - na okus.
Proces kuhanja:
- Krompir ogulite, isperite pod vodom i narežite na kockice. Stavite kockice krumpira u lonac.
- Napunite krumpir juhom, dodajte začine prema popisu i sol.Stavite na štednjak i zakuhajte.
- Za to vrijeme nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Pržite povrće na biljnom ulju nekoliko minuta.
- U istu tavu dodati kockice slatke paprike i paradajza. Sve dobro promiješajte i nastavite pržiti. Preporučljivo je rajčice prvo popariti i oguliti. U tavu dodajte samo kockice pulpe.
- Tako povrće pržimo još nekoliko minuta dok potpuno ne omekša.
- Cruciferous povrće (cvjetaču) rastavljamo na male cvatove i uranjamo ih u tavu s kipućom juhom i krumpirom.
- Ovdje također uronimo prženo povrće i nastavimo kuhati dok krumpir i kupus ne omekšaju. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckano začinsko bilje. Nakon toga uklonite juhu sa štednjaka i ostavite da se kuha ispod poklopca 12-15 minuta.
- Juha od cvjetače s pilećom juhom je spremna. Probajte i procijenite zanimljiv okus juhe od povrća!
Smrznuta juha od cvjetače
Smrznuta juha od cvjetače nevjerojatno je ukusno, hranjivo i primamljivo toplo jelo za večeru. Nježna juha od povrća je zdrava, a oduševit će vas i niskim sadržajem kalorija. Korištenje smrznutog povrća učinit će kulinarski proces što bržim i jednostavnijim.
Vrijeme kuhanja - 47 minuta
Vrijeme kuhanja – 15 minuta
Porcije – 3
Sastojci:
- Smrznuti karfiol - 0,5 kg.
- Bujon – 0,8 l.
- Poriluk – 60 gr.
- Češnjak – 3 zupca.
- Ljuta čili papričica - 1 kom.
- Kumin – 1 žličica.
- Kurkuma – 1 žličica.
- Korijander – 1 žličica.
- Maslinovo ulje - 25 ml.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Sve potrebne sastojke dobivamo prema popisu. Cruciferous povrće ćemo koristiti smrznuto.
- Nožem usitnite češnjak, a poriluk odvojite na pola kolutiće.
- Ljutu čili papričicu također narežemo na tanke kolutiće.
- Odaberite dobru tavu u kojoj možete pržiti hranu. Ulijte maslinovo ili drugo biljno ulje. Pržite poriluk dok lagano ne porumeni.
- Tu šaljemo i ljute papričice, češnjak i začine po popisu. Sve zajedno pržite jednu minutu.
- U istu mirisnu posudu stavite komadiće smrznute cvjetače. Povrće nije potrebno odmrzavati - kuhanjem lako i brzo omekša.
- Napunite naš sadržaj juhom ili običnom vodom.
- Pričekajte aktivno mjehurićanje i dodajte sol po svom ukusu. Kuhajte još 10 minuta.
- Nakon navedenog vremena, naša juha je spremna. Po želji možete sadržaj zgnječiti gnječilicom za dodatnu nježnost, ali to nije nužno.
- Smrznuta juha od cvjetače je spremna. Probajte uskoro!
