Juha od zelene leće

Zelena leća je vrlo zdrav proizvod koji vam omogućuje brzo zasićenje i donosi puno korisnih tvari u tijelo. Juha od leće može se pripremiti ili s mesom ili na vegetarijanski način: ispada jednako ukusna i zadovoljavajuća.

Posna juha od zelene leće bez mesa

Juha od leće bez mesa priprema se vrlo jednostavno od poznatih namirnica. Obožavat će ga i djeca i odrasli, najbolje ga je poslužiti uz svježi somun ili pecivo s češnjakom.

1. 
   Kako napraviti juhu od zelene leće? Mahunarke sortirajte, isperite i prelijte hladnom, čistom vodom. Zakuhajte i kuhajte oko 20 minuta.
2. 
   Oguljeni krumpir narežite na kockice, mrkvu, luk i celer nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
3. 
   U tavi na maslacu prvo zažutite luk, zatim mrkvu i celer. Pečeno povrće kuhajte oko 5 minuta.
4. 
   U drugoj tavi ili u loncu malo popržiti krumpir pa ga prebaciti na leću.Nakon 3 minute u juhu dodajte pečenje.
5. 
   U tavu ulijte soja umak i limunov sok, dodajte češnjak, sol i papar. Kuhajte juhu još 20 minuta na laganoj vatri. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

Kako kuhati juhu od zelene leće s mesom?

Juha prema ovom receptu priprema se s rajčicama konzerviranim u vlastitom soku, pa je okus svjetliji i bogatiji. Meso se dobro slaže s lećom, a začinsko bilje će dodati ugodne nijanse okusa.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Govedina - 700 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Stabljika celera – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 6 zuba.
• Osušeni ružmarin - 1 žličica.
• Osušeni origano - 1 žličica.
• Mesna juha - 6 žlica.
• Paradajz u vlastitom soku – 400 gr.
• Leća - 1 žlica.
• Sjeckano zelje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Meso narežite na tanke trakice i pržite na ulju oko 10 minuta. Nakon toga prebacite u lonac ili lonac s debelim dnom.

2. Sve povrće ogulite, nasjeckajte i popržite. Da biste to učinili, pirjajte ih u tavi s uljem 8 minuta.

3. Mesu dodajte pečenje, dodajte rajčice i juhu, dobro promiješajte i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri oko sat vremena.

4. Leću operite i dodajte u juhu. Kuhajte još oko 40 minuta. Na kraju dodajte sol i mljevenu papriku, origano i ružmarin.

5. Poslužite vruće sa nasjeckanim začinskim biljem i kruhom.

Domaća juha od zelene leće

Krem juha dobar je način da cijelu obitelj nahranite ukusnim i zdravim jelom.Za intenzivniji okus i miris u ovom receptu koriste se različiti začini (kurkuma, curry), začinsko bilje i svježi đumbir.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Voda – 2 l.
• Zelena leća - 250 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Korijen celera - ¼ kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Maslac – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Korijander - ½ žličice.
• Kurkuma - ½ žličice.
• Curry - ½ žličice.
• Svježi naribani đumbir - 2 žličice.
• Začinsko bilje (origano, bosiljak) - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Leću sortirati i kuhati oko pola sata dok grah ne omekša.

2. Leći dodajte narezani krumpir i maslac. Kuhajte još 10 minuta.

3. Na zagrijano ulje dodajte naribani đumbir, korijander, curry, kurkumu i popržite ih minutu, a zatim im dodajte nasjeckanu mrkvu i celer. Kuhajte 5 minuta uz miješanje.

4. U pečenje dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i začinsko bilje, pirjajte još par minuta, pa dodajte leći i krumpiru.

5. Uranjajućim blenderom izradite juhu u pire pa dodajte sol, papar i kiselo vrhnje po ukusu. Ponovno prokuhajte i poslužite u dubokim tanjurima ili na prepečenoj lepinji s koje ste prethodno odstranili mrvice.

Ukusna juha od zelene leće s gljivama

Ova lagana juha od leće sa šampinjonima dobiva ugodnu pikantnost zahvaljujući čili papričici u svom sastavu. Maslinovo ulje i limun daju mediteranski štih. Ukusno i jednostavno za pripremu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zelena leća - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Mali luk - 2 kom.
• Limun – 1 kom.
• Peršin – 1 hrpa.
• Češnjak - 2 zuba.
• Juha od povrća - 1,5 l
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Čili papričica – 1 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Morska sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Očišćeni luk, čili papričicu i češnjak jako sitno nasjeckajte.

2. Gljive ogulite i narežite na sitne komade, peršin nasjeckajte škarama ili češće nožem.

3. U loncu s debelim dnom popržite luk i češnjak na ulju dok povrće ne postane prozirno, zatim dodajte papriku i ploške gljiva.

4. Ulijte vruću juhu u lonac i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 5 minuta.

5. Iscijedite sok iz limuna.

6. Leću operite, stavite u lonac s ostalim sastojcima, dodajte lovor i kuhajte pola sata. Na kraju jelo trebate posoliti, sokom od limuna i crnim paprom.

7. Poslužite juhu od leće sa šampinjonima, ukrašenu nasjeckanim začinskim biljem i krutonima od češnjaka.

Kako napraviti juhu od zelene leće u sporom kuhalu?

Juhu od zelene leće možete pripremiti i u laganom kuhalu. U ovom receptu koriste se svinjska rebra koja se lako kuhaju u laganom štednjaku i ne zahtijevaju upotrebu dodatnih kulinarskih vještina kako bi se jelo svidjelo kućanstvu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1 kg.
• Zelena leća - 1 žlica.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 2,5 l
• Začini - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Piment grašak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Rebra prelijte vodom, dodajte malo soli, lovorov list i grašak pimenta, uključite uređaj u režimu "juha" 1,5 sat ili koristite način rada "pirjanje" 2 sata.

2.Sat vremena nakon početka kuhanja u posudu uređaja stavite sitno nasjeckani luk i mrkvu.

3. Nakon 5 minuta u juhu dodajte kockice krumpira i kuhajte još 10 minuta.

4. U juhu dodajte leću i nastavite kuhati još 30-40 minuta, začinite začinima i solju po vlastitom ukusu.

5. Juhu poslužite vruću uz crni kruh ili peciva s češnjakom.