Juha od goveđe juhe

Goveđe juhe uvijek ispadaju aromatične, bogate i zadovoljavajuće. Posebno su prikladni u hladnoj sezoni. Mogu se pripremati s okruglicama, graškom, grahom, gljivama, povrćem, krumpirom, rezancima itd. Stoga vam nudimo 8 opcija za pripremu ovog jela.

Goveđa juha s okruglicama

Govedina se kuha u vodi. U gotovu juhu dodaju se krumpir, paprika i prženi luk i mrkva. Na kraju se okruglice umoče u juhu, sve se kuha još 5-7 minuta i posluži. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo za ručak.

1. 
   Kako kuhati ukusnu juhu s goveđom juhom? Junetinu dobro operemo pod mlazom vode, osušimo papirnatim ubrusom, narežemo na sitne kockice i stavimo meso u lonac u kojem ćemo kuhati juhu.Napunite hladnom vodom, stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 1 sat. Ne zaboravite ukloniti pjenu koja se stvara.
2. 
   Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
3. 
   Mrkvu dobro operite, ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.
4. 
   Papriku također operemo, odstranimo peteljku i sjemenke i narežemo na trakice.
5. 
   Krompir ogulite, isperite pod tekućom vodom i narežite na male kockice ili ploške.
6. 
   U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja i u njemu lagano popržite luk. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte dok povrće ne omekša.
7. 
   Sada pripremite tijesto za okruglice. U odgovarajuću posudu umutiti jedno jaje pa uliti mlijeko i promiješati. Zatim dodamo brašno, malo soli i opet mijesimo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Ne smije biti tekuća, ali ni pregusta.
8. 
   U pripremljenu goveđu juhu dodajte nasjeckani krumpir i posolite po ukusu.
9. 
   Zatim u juhu dodajte papriku i kuhajte pet minuta.
10. 
    Sada dodajte prženi luk i mrkvu i prokuhajte juhu.
11. 
    Zatim dodajte 0,5 žličice. tijesto za knedle i spustite ga u juhu. Dodajte lovorov list, papar u zrnu i kuhajte juhu još 5-7 minuta dok okruglice ne budu gotove.
12. 
    Ugasite vatru, juhu odmah ulijte u zdjelice i poslužite kao obilan ručak ili večeru. Dobar tek!

Juha od povrća s goveđom juhom

U kipuću goveđu juhu s mesom dodaju se kupus, cikla, mrkva, krumpir i svježi peršin. Sve se kuha dok povrće ne bude spremno 20 minuta i izlije se u tanjure. Rezultat je bogata, zdrava i vrlo ukusna juha koja je savršena za ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Govedina na kosti - 500 gr.
• Mladi bijeli kupus – 1/2 glavice.
• Mlada repa – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Svježi peršin - 1 hrpa.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo s pripremom guste juhe. U lonac stavite junetinu na kosti, prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Zakuhajte i kuhajte najmanje tri sata. Nakon toga vruću juhu nekoliko puta procijedite kroz sito. Meso skinite s kosti i narežite na male komadiće.

Korak 2. Sada pripremite mješavinu povrća. Kupus dobro operite pod mlazom vode, odstranite peteljku i narežite ga na kockice.

Korak 3. Ciklu dobro operite, ogulite i narežite na male kockice, pošaljite u kupus. Najbolje je uzeti malu mladu ciklu, jer veliki plodovi mogu odavati gorčinu.

Korak 4. Mrkvu temeljito operite pod tekućom vodom, ogulite i izrežite na male kockice. Dodajte ga ostalom povrću.

Korak 5. Također ogulimo krumpir, isperemo ga pod vodom i sitno nasjeckamo. Zatim sitno nasjeckajte peršin i eventualno ostalo zelje. Nakon što je mješavina povrća gotova, u loncu zakuhajte goveđu juhu i dodajte meso i povrće. Sve zakuhajte, dodajte soli i crnog papra po ukusu i kuhajte 20 minuta dok ne omekša.

Korak 6. Ulijte gotovu juhu u zdjelice i poslužite s kiselim vrhnjem za ručak ili večeru. Dobar tek!

Kako kuhati juhu od graška s goveđom juhom?

U gotovu goveđu juhu dodaju se luk i namočeni grašak. Zatim dodati mrkvu, krompir i kuhati dok ne bude gotovo.Gotova juha se ulije u tanjure i posluži za stol. Ispada prilično jednostavno, ali vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Govedina na kosti - 1 kg.
• Grašak - 2 žlice.
• Veliki luk - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Voda za piće – 5 l.
• Svježi kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U odgovarajuću posudu ulijte vodu, dodajte govedinu na kosti i sve stavite na vatru. Zakuhajte, skinite nastalu pjenu i kuhajte dva sata.

Korak 2. U ovom trenutku pripremite grašak. Procijedimo, stavimo u manju posudu, zalijemo vodom i ostavimo tako oko sat vremena. Za to vrijeme će se smočiti.Korak 3. Ogulite luk i narežite na male kockice.

Korak 4. Mrkvu dobro operite pod tekućom vodom, ogulite i naribajte na krupni ribež.

Korak 5. Za to vrijeme juha je trebala biti kuhana. Meso izvadimo iz njega, a zatim ga procijedimo kroz gusto cjedilo. Zatim stavite juhu na vatru, dodajte luk, nabubreli grašak i kuhajte dok ne postane pire. Zatim dodajte naribanu mrkvu i kuhajte 10 minuta. Za to vrijeme junetinu narežite na sitne komade, a krumpir na kockice. Sve dodajte u juhu i kuhajte dok krumpir ne bude gotov.

Korak 6. Gotovo jelo ulijte u tanjure, pospite nasjeckanim koprom i poslužite kao ručak ili večeru. Dobar tek!

Ukusna juha od gljiva na goveđoj juhi

Meso, luk i gljive se prže u loncu. Zatim dodajte češnjak, talijansko bilje, pivo, brašno i sve dobro promiješajte. Zatim se ulije vruća juha i sve se kuha dok se juha ne zgusne.Rezultat je nevjerojatno ukusno, aromatično i zadovoljavajuće jelo.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Srednji luk - 2 kom.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Goveđi odrezak od rebrastog dijela – 800 gr.
• Pšenično brašno - 4 žlice.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Maslac – 2 žlice.
• Goveđa juha - 1,5 l.
• Češnjak – 4 zupca.
• Osušena mješavina talijanskog bilja - 1 žličica.
• Ale – 250 ml.
• Majčina dušica - 10 grančica.
• Peršin - 5 grančica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i narežite ga na kockice. Šampinjone narežite na ploške.

Korak 2. S junetine odrežite višak masnoće i narežite je na kockice, 1,5 cm sa svake strane. Zatim stavite meso u manju posudu, dodajte sol, mljeveni crni biber, 2 žlice brašna i sve dobro promiješajte.

Korak 3. U tavi s debelim stijenkama zagrijte žlicu maslinovog ulja i maslaca. Tamo šaljemo pola mesa, pržimo ga sa svih strana dok ne porumeni i prebacimo na tanjur. Sada dodajte preostalo ulje i na njemu popržite drugi dio junetine. Sve također stavimo na tanjur.

Korak 4. Ulijte goveđu juhu u zasebnu posudu, stavite na vatru i prokuhajte. Neka bude vruće.

Korak 5. U istoj tavi gdje je meso prženo, pržite gljive i luk. Zatim posolite, popaprite i sve kuhajte 10-12 minuta uz povremeno miješanje.

Korak 6. Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Šaljemo ga u gljive i luk zajedno s talijanskim biljem. Zatim ulijte pivo, zakuhajte i pustite da lagano kuha 5 minuta. Zatim dodajte preostalo brašno, dobro promiješajte i ulijte vruću goveđu juhu.Zakuhajte i kuhajte juhu na srednjoj vatri 20 minuta dok se malo ne zgusne.

Korak 7. Na kraju dodajte prženo meso i kuhajte još 5-7 minuta.

Korak 8. Gotovu juhu od gljiva ulijte u zdjelice, pospite nasjeckanim peršinom, majčinom dušicom i poslužite s raženim kruhom i pivom. Dobar tek!

Jednostavan recept za juhu od govedine i ječma

Krumpir se kuha u goveđoj juhi. Zatim se dodaju kiseli krastavci i pržene paprike, mrkva, luk i pasta od rajčice. Sve se kuha 10 minuta, nakon čega se u juhu doda kuhani biserni ječam, meso se izlije u tanjure. Rezultat je ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Vrijeme za kuhanje: 2 sata i 25 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Kiseli krastavci - 8 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Biserni ječam - 2/3 žlice.
• Svježi kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo s pripremom juhe. Govedinu narežite na sitne komade, sve prelijte hladnom vodom, stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte dva sata dok meso ne bude pečeno. Izvadite govedinu iz juhe.

Korak 2. Povrće temeljito operite pod tekućom vodom. Krompir i luk ogulite i narežite na kockice. Paprici izvadite peteljku sa sjemenkama i također je narežite na kockice. Tri mrkve s kiselim krastavcima na grubo ribež.

Korak 3. Stavite krumpir u vruću juhu i kuhajte 10 minuta. U zasebnoj tavi prokuhajte vodu, dodajte prethodno natopljeni i nabubreli biserni ječam i kuhajte 20-30 minuta dok ne omekša. U to vrijeme pripremite prženje.U tavi zagrijte biljno ulje, prvo popržite luk, a zatim dodajte papriku i mrkvu.

Korak 4. Sada dodajte pastu od rajčice, dobro promiješajte i pržite povrće još 5 minuta.

Korak 5. Stavite gotovo prženje zajedno s kiselim krastavcima u juhu s krumpirom i kuhajte 10 minuta.

Korak 6. Do ovog vremena biserni ječam bi trebao biti kuhan. Ocijedite svu tekućinu iz njega.

Korak 7. Vratite govedinu u juhu, dodajte biserni ječam, pospite nasjeckanim koprom i ugasite vatru. Gotovo jelo izlijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Brza juha s rezancima s goveđom juhom

Krumpir, luk i češnjak kuhaju se u goveđoj juhi. Dalje, za rezance, tijesto se miješa sa žumanjkom, soli, suncokretovim uljem, sokom od mrkve, vodom i brašnom. Razvalja se, presavije u sloj i izreže na trake. Rezanci se kuhaju 5 minuta i juha se ulije u zdjelice.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Goveđa juha - 2,5 l.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol – 1 žlica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Prokuhana voda - ¼ žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izvadite govedinu iz juhe, ulijte je u lonac, stavite na vatru i prokuhajte.Korak 2. Ogulite krumpir, dobro ga isperite pod tekućom vodom, grubo nasjeckajte i dodajte u juhu.

Korak 3. Također operemo mrkvu, ogulimo ih i naribamo pola na srednjem ribežu.

Korak 4. Iscijedite sok iz njega rukama.

Korak 5. Stavite žumanjak u odgovarajuću posudu, dodajte sol i promiješajte.

Korak 6.Zatim dodajte suncokretovo ulje i sok od mrkve, koji smo prvo razrijedili toplom prokuhanom vodom. Sada u dijelovima dodajte brašno i umijesite mekano, gusto tijesto. Pustite ga da odmori 5 minuta.

Korak 7. U to vrijeme ogulite luk i češnjak te ih sitno nasjeckajte, zajedno s preostalom mrkvom. Povrće šaljemo u juhu s gotovo gotovim krumpirom.

Korak 8. Tijesto za rezance razvaljamo u tanki sloj, koji preklopimo u nekoliko slojeva (svaki posipamo brašnom) i narežemo na uske ili široke trake.

Korak 9. Stavite nasjeckane rezance u juhu zajedno s lovorovim listom i posolite po ukusu.Korak 10. Juhu kuhajte još 5 minuta, zatim je ulijte u zdjelice, po želji dodajte par komada kuhane junetine, pospite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Jednostavna juha od krumpira s goveđom juhom

Krumpir se kuha u goveđoj juhi, nakon čega se dodaju prženi luk, mrkva i češnjak. Na kraju se u juhu doda kuhana junetina i kopar, sve se kuha još par minuta i izlije u tanjure. Ispada ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Vrijeme za kuhanje: 2 sata i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Voda – 2,5 l.
• Govedina - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Krompir - 6-7 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Smrznuti kopar - 1,5 tbsp.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo s pripremom juhe. U duboki lonac ulijte vodu, stavite na vatru, dodajte govedinu i sve prokuhajte. Zatim skinite nastalu pjenu, posolite po ukusu, dodajte jednu glavicu luka, pa smanjite vatru na minimum i kuhajte sat vremena.

Korak 2.U to vrijeme pripremite prženje. Mrkvu dobro operemo pod mlazom vode, ogulimo i naribamo na sitno ribež. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i na njemu pržite povrće 3-4 minute. Zatim dodajte češnjak, sol, prošao kroz tisak, sve pomiješajte i maknite tavu s vatre.

Korak 3. Uklonite luk iz gotove juhe. Krumpir oguliti, oprati, narezati na male kockice od 1 cm i dodati u goveđu juhu.

Korak 4. Također uklonite govedinu, izrežite je na male komade i vratite u juhu.

Korak 5. Sada dodajte prženi luk, mrkvu i češnjak u juhu. Sve kuhajte 15 minuta dok krumpir ne bude spreman.

Korak 6. Pri kraju kuhanja dodajte smrznuti kopar, po potrebi posolite pa kuhajte još 2 minute i ugasite vatru.

Korak 7. Ulijte vruću juhu s krumpirom u zdjelice i poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom. Dobar tek!

Korak po korak recept za juhu od graha s goveđom juhom

Na goveđoj juhi popržite luk, mrkvu i celer. Zatim se dodaju konzervirani grah u umaku od rajčice i kuhana govedina, nakon čega se juha kuha 10 minuta, prokuha i izlije u tanjure. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 1 kom.
• Govedina - 100 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Grah, konzerviran u paradajz sosu – 200 gr.
• Stabljika celera – 1 kom.
• Osušeni kopar - 1 žličica.
• Goveđa juha - 1 l.
• Luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i pržite luk dok ne porumeni.

Korak 2. Ogulite mrkvu, narežite je na tanke ploške i dodajte u luk u tavi.

Korak 3. Zatim dodajte sitno nasjeckanu stabljiku celera, žličicu soli i sušeni mljeveni kopar. Sve dobro izmiješajte i maknite s vatre.

Korak 4. Stavite posudu s prethodno pripremljenom juhom na vatru, prokuhajte i dodajte prženi luk, mrkvu i celer.

Korak 5. Zatim dodajte bijeli grah iz konzerve u umaku od rajčice.

Korak 6. Govedinu na kojoj se kuhala juha skinite s kosti, narežite na sitne komade i bacite u juhu. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još 10 minuta pod poklopcem na srednjoj vatri. Zatim isključite vatru i ostavite da se juha kuha 15-20 minuta.

Korak 7. Vruće, zagrijavajuće jelo izlijte u tanjure, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!