Juha od pirea od šampinjona

Pire juha od šampinjona je ukusno, ali vrlo jednostavno jelo. Štoviše, šampinjoni se mogu kupiti u trgovini tijekom cijele godine. Pire juhu možete pripremiti na razne načine i dopuniti je krutonima, aromatičnim začinima, sjemenkama ili svježim začinskim biljem. U ovom smo članku prikupili 10 različitih opcija za pripremu krem ​​juhe od šampinjona.

Klasična kremasta juha od gljiva

Ovo je klasičan recept za pripremu krem ​​juhe od šampinjona, naravno, ne ide bez vrhnja. Jelo ispada nježno, gusto i vrlo aromatično. Dobit ćete juhu ništa lošiju od restorana.

1. 
   Kako skuhati klasičnu krem ​​juhu od šampinjona? Šampinjone operite, ogulite i narežite na ploške. Luku skinite ljusku i narežite ga na kockice.Stavite tavu na štednjak na srednju vatru, ulijte biljno ulje i na njega stavite luk i gljive. Pržite sastojke 7-10 minuta dok ne budu kuhani, dodajte sol i začinite po ukusu.
2. 
   Pečeno prebacite u zdjelu blendera i također dodajte 200 mililitara pileće juhe. Samljeti sastojke do pirea.
3. 
   Zatim u tavi rastopite maslac, dodajte brašno, promiješajte i pržite dok ne porumeni.
4. 
   U šerpu stavite pire od šampinjona, ulijte preostalu juhu i promiješajte. Pire juhu zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri. Zatim dodajte vrhnje, sol i papar po ukusu, promiješajte.
5. 
   Propasiranu juhu ponovno zakuhajte i maknite s vatre. Vruću juhu od pirea od šampinjona ulijte u zdjelice, ukrasite svježim začinskim biljem i ploškama šampinjona.

Jednostavan recept za krem ​​juhu od gljiva s krumpirom

Lagana, ali zadovoljavajuća juha od krumpira i gljiva za vašu obiteljsku večeru. Vrlo je ugodne baršunaste teksture i zavodljive kremaste arome gljiva. Prikladni su bilo koji šampinjoni: svježi ili smrznuti.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije - 4-5

Sastojci:

• Krompir - 3-4 kom.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Začini za povrće - po ukusu.
• Voda – 2-2,5 l.
• Krema - 200 ml.
• Lovorov list – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i mrkvu, a povrće narežite na male kockice. U tavi s debelim dnom na biljnom ulju pržite luk 2-3 minute, zatim dodajte mrkvu i nastavite kuhati još 2-3 minute.

Korak 2. Ogulite krumpir i narežite na kockice.U tavu s lukom i mrkvom dodajte krumpir, promiješajte i sve zajedno pržite 2-3 minute.

Korak 3. Nakon toga dodajte vodu i juhu prokuhajte. Posolite, začinite i dodajte lovorov list te juhu kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta dok se povrće ne skuha.

Korak 4. Šampinjone ogulite i narežite na kockice. Pržite gljive u tavi dok ne omekšaju 7-10 minuta. Na kraju ih posolite i začinite po želji.

Korak 5. Kada je povrće spremno, uklonite tavu sa štednjaka i blenderom ispasirajte njezin sadržaj.

Korak 6. Zatim vratite posudu na vatru, dodajte pržene gljive, promiješajte.

Korak 7. Zatim ulijte vrhnje, promiješajte i dovedite juhu do kuhanja. Nakon toga maknite posudu s vatre.

Korak 8. Poslužite pire juhu vruću. Jelo ima nježnu kremastu teksturu i prekrasan miris.

Krem juha od šampinjona sa topljenim sirom

I od najjednostavnijih sastojaka možete napraviti jelo od kojeg će vas boleti obrazi od užitka. Riječ je o krem ​​juhi sa šampinjonima i topljenim sirom. Jednostavna je za pripremu, ali ćete biti jako zadovoljni rezultatom.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Smrznuti šampinjoni - 400 gr.
• Topljeni sir - 3 žlice.
• Krompir - 6 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpir i narežite na kockice. Nasjeckajte luk jako sitno.

Korak 2. Kuhajte krumpir dok ne omekša.

Korak 3. Pržite luk u biljnom ulju dok ne postane proziran.

Korak 4. Dodajte smrznute šampinjone na luk, pirjajte ispod poklopca dok se gljive napola ne prže. Zatim maknite poklopac i pržite dok gljive ne budu gotove.

Korak 5.Pomiješajte kuhani krumpir i pržene gljive i luk, dodajte malo juhe od krumpira. Zatim sameljite sastojke mikserom. Po potrebi dodajte još juhe od krumpira da postignete željenu gustoću juhe.

Korak 6. U dobiveni pire dodajte prerađeni sir i pomiješajte.

Korak 7. Pire juha je spremna i spremna za posluživanje.

Pire juha od gljiva od šampinjona u blenderu

Od šampinjona se lako priprema nježna, gusta i aromatična pire juha. Za to će vam trebati malo vremena i običan kuhinjski blender. Da biste dobili kremastu teksturu, dodajte vrhnje tijekom kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Mlijeko – 0,5 l.
• Luk – 3 kom.
• Mljeveni crni papar - 3 gr.
• Krema - 300 ml.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Sol – 2 žličice.
• Zeleni - za posluživanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi.

Korak 2. Ocijedite krumpire i ostavite ih sa strane. Kuhani krumpir zgnječite u pire.

Korak 3. Šampinjone i luk sitno nasjeckajte. Pržite sastojke u biljnom ulju dok ne budu kuhani.

Korak 4. Prebacite prženi luk i gljive u zdjelu miješalice i samljeti ih u pire.

Korak 5: Zatim pomiješajte pire krumpir i gljive u loncu. Uronite blender u smjesu i bez prestanka mućenja dodajte toplo mlijeko, vrhnje i toliko juhe od krumpira da dobijete željenu gustoću. Zatim stavite tavu na vatru, dodajte sol i mljeveni papar po ukusu, juhu prokuhajte.

Korak 6. Ulijte krem ​​juhu od šampinjona u zdjelice, ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja i poslužite za ručak.

Kako skuhati krem ​​juhu od šampinjona bez vrhnja?

Obično se kremasta juha od šampinjona priprema s vrhnjem ili mlijekom. Predlažemo da napravite vegansku verziju ove prekrasne juhe. I bez vrhnja, ovo prvo jelo će vas oduševiti svojim bogatim okusom i mirisom.

Vrijeme kuhanja: 40

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Voda - 800 ml.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke. Ogulite i operite povrće.

Korak 2. Stavite luk i mrkvu u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte. Kuhajte juhu od povrća na njihovoj osnovi 20 minuta.

Korak 3. Uklonite luk i mrkvu iz gotove juhe, oni više neće biti potrebni.

Korak 4. Nakon toga dodajte nasjeckane šampinjone i krumpir u juhu. Nastavite kuhati juhu 20 minuta.

Korak 5. Izlijte malo juhe, samljeti kuhani krumpir i šampinjone u blenderu dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte povrtnu juhu, posolite i začinite krem ​​juhu po želji.

Korak 6. Nježna kremasta juha od šampinjona je spremna, može se ukrasiti svježim začinskim biljem.

Ukusna krem ​​juha od šampinjona s pilećom juhom

Nitko ne može odoljeti glatkoj teksturi krem ​​juhe od gljiva. Vegetarijanci pripremaju takve juhe na vodi, dok mesojedi preferiraju mesne juhe. Lagana pileća juha najprikladnija je za juhu od gljiva.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća juha - 1,3 l.
• Pileća šunka – 1 kom.
• Dimljena slanina – 60 gr.
• Paniranje sa začinima – 1,5 žlica.
• Crveni luk – 1 kom.
• Šampinjoni - 3 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Morska sol - po ukusu.
• Dimljena paprika - 0,5 žličice.
• Ulje senfa - 3 žlice.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Zeleni - na okus.
• Krema - za posluživanje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo skuhajte juhu od pilećih zabataka. Po želji, prilikom kuhanja piletine možete dodati začine po ukusu. Izvadite meso i procijedite juhu.

Korak 2. Ogulite krumpir, narežite ga na kockice i stavite u juhu. Stavite posudu na vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša.

Korak 3. Na ulju od senfa popržite slaninu i kockice luka.

Korak 4. U tavu dodajte nasjeckane šampinjone i nastavite pržiti 7-10 minuta.

Korak 5. Kada se pileće meso ohladi, rastavite ga na vlakna i stavite u tavu. Meso pospite paprikom i pohanjem i pržite dok ne porumeni.

Korak 6. Dodajte slaninu, luk i šampinjone u juhu, zajedno s pripremljenim krumpirom i pire sadržaj tave s miješalicom. Zatim u juhu dodajte muškatni oraščić, papriku, sol i mljevenu papriku.

Korak 7. Juha od pirea je spremna. Jelo rasporedite u zdjelice, dodajte začinsko bilje, prženu piletinu i vrhnje po ukusu.

Nježna kremasta juha od šampinjona s mlijekom

Ujednačenu kremastu teksturu kremaste juhe od gljiva možete postići ne samo dodavanjem vrhnja. Mlijeko je odlično za to, a gotova juha neće biti toliko kalorična. Krem juhu od gljiva možete poslužiti s krekerima ili krutonima.

Vrijeme kuhanja: 40

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije – 6

Sastojci:

• Šampinjoni - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Mlijeko – 1 l.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Parmezan - za posluživanje.
• Bijeli kruh - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremite sve potrebne sastojke za pripremu juhe.

Korak 2. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak.

Korak 3. Isperite šampinjone pod tekućom vodom i narežite na kriške.

Korak 4. Stavite maslac u zagrijanu tavu i ulijte biljno ulje. Na mješavini ulja popržite šampinjone.

Korak 5. Zatim pržite luk i češnjak u mješavini ulja dok ne omekšaju.

Korak 6: Prebacite gljive, luk i češnjak u tavu.

Korak 7. Zatim ulijte malo mlijeka u tavu, stavite je na vatru i prokuhajte.

Korak 8. Zatim ulijte preostalo mlijeko i nastavite kuhati juhu.

Korak 9. Nakon toga, isključite vatru i pire sadržaj tave s miješalicom. Pire juhu posolite i začinite po želji.

Korak 10. Poslužite pire juhu vruću s krutonima od bijelog kruha i ribanim parmezanom.

Kako napraviti krem ​​juhu od šampinjona u laganom kuhalu?

Ukusno, bogato i zdravo jelo od šampinjona ispunit će kuhinju svojom aromom i otvoriti vam apetit. Pire juha od gljiva može se pripremiti na različite načine, uključujući sporo kuhalo koje je odlično za to.

Vrijeme kuhanja: 40

Vrijeme kuhanja: 40 min

Porcije – 6

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sušeni vrganji - 30 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Mlijeko – 1 l.
• Maslac – 50 gr.
• sir - 75 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite sve potrebne sastojke za krem ​​juhu.

Korak 2. Namočite suhe gljive u vrućoj vodi 10 minuta. Zatim ih ocijedite u cjedilu i sačuvajte infuziju. Gljive narežite na ploške, mrkvu, luk i šampinjone na kockice.

Korak 3. Uključite multicooker, aktivirajte način rada "Moj recept plus (multi-cook)", postavite temperaturu na 160 stupnjeva.U zdjelu multicookera ulijte ulje, dodajte luk i mrkvu, pržite 5 minuta. Zatim dodajte gljive i kuhajte još 5 minuta. Nakon toga dodajte vrganje i pržite još 5 minuta.

Korak 4. Razrijedite mlijeko s 2 čaše vode i ulijte ga u zdjelu, također dodajte infuziju gljiva. Juhu zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Dodati soli i mljevenog papra po ukusu.

Korak 5. Malo ohladite juhu i pire u blenderu. Krem juhu zagrijte i neposredno prije posluživanja dodajte naribani sir.

Korak 6. Juha od pirea ispada vrlo ukusna i nježna.

PP dijetalna krem ​​juha od šampinjona

Pire juha od gljiva od šampinjona, kuhana s povrtnom juhom ili vodom, ispada vrlo ukusna, ali niskokalorična. Može se sigurno uključiti u dijetalni jelovnik. Osim toga, šampinjoni su bogati proteinima, tako da jelo može zasititi i utažiti glad.

Vrijeme kuhanja: 50

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Krompir - 4-5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Korijen celera - 40-50 gr.
• Korijen peršina - 30-40 gr.
• Korijen pastrnjaka - 30-40 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 1,5 l.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpir i narežite na kockice.

Korak 2. Korjenasto povrće narežite na tanke trakice.

Korak 3. Ogulite mrkvu i narežite na male komadiće. Luk narežite na sitne kockice.

Korak 4. Stavite krumpir u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru. Kad krumpir omekša, dodajte nasjeckano korjenasto povrće.

Korak 5. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Potom smjesu za prženje dodajte krumpiru u lonac i sve zajedno kuhajte.

Korak 6. Posebno pržite šampinjone.

Korak 7Kada je krumpir spreman, izmiksajte sadržaj tave mikserom.

Korak 8. Ponovno stavite posudu na vatru, dodajte šampinjone, sol i začine po ukusu.

Korak 9. Poslužite juhu od pirea od šampinjona vruću, ukrašenu grančicama svježeg začinskog bilja.

Jednostavan i ukusan recept za krem ​​juhu od šampinjona i bundeve

Mnogi ljudi vole jesen zbog obilja povrća i gljiva. Ova juha skladno spaja aromatične gljive i slatku bundevu. Pire juha ispada svijetla, ukusna i vrlo zdrava u svojim svojstvima.

Vrijeme kuhanja: 45

Vrijeme kuhanja: 45 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Krompir - 5 kom.
• Šampinjoni - 5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Bundeva - 700 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Maslinovo ulje - za prženje.
• Peršin - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpir, izrežite na velike kocke i kuhajte. Luk i mrkvu krupno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju.

Korak 2. Šampinjone operite pod tekućom vodom, osušite i narežite na ploške.

Korak 3. Kada voda u tavi prokuha, dodajte bundevu u krumpir.

Korak 4. Također stavite prženi luk i mrkvu u tavu i nastavite kuhati.

Korak 5. Kada je krumpir gotovo spreman, dodajte gljive, sol i začinite juhu.

Korak 6. Kada je bundeva mekana i krumpir je spreman, pire sadržaj tave s miješalicom.

Korak 7. Juha od pirea od bundeve i šampinjona je spremna. Poslužite ga za stol odmah nakon kuhanja, ukrašeno začinskim biljem.