Sushi rolice kod kuće

Sushi rolice kod kuće

Rolls i sushi kod kuće tradicionalna su japanska jela od riže i plodova mora, koja su danas daleko prešla granice Japana i poprimaju nove oblike i otmjene recepte. Sushi se može puniti samo plodovima mora, ali rolice sadrže više riže, a punjenje može biti bilo što, od morskih plodova do slatkog voća. Za lijepo oblikovanje sushija potrebna vam je posebna prostirka i oštar nož za rezanje. Ovo jelo se poslužuje uz soja umak ili wasabi.

Klasične Philadelphia rolice kod kuće

Klasični recept za Philadelphia rolice priprema se na bazi riže, crvene ribe i istoimenog sira. Listovi nori kriju se unutar same rolice koja je omotana vrlo tanko narezanim filetima slabo slane crvene ribe. Odnedavno se ovim kiflicama dodaje avokado ili svježi krastavac. Možete koristiti rižu okruglog zrna i krem ​​sir.

Sushi rolice kod kuće

Sastojci
+4 (porcije)
  • Riža kratkog zrna 1 (naočale)
  • Losos 200 (grami)
  • Niti ja 2 (stvari)
  • Kremasti sir 200 (grami)
  • Krastavac 1 (stvari)
  • Rižin ocat 50 (mililitara)
  • Svježi škampi 50 (grami)
Koraci
90 min.
  1. Sushi rolice lako je napraviti kod kuće. Odmjerite točnu količinu riže – posebne za rolnice ili obične okrugle zrna. Pripremite sve ostale sastojke i prostirku od bambusa.
    Sushi rolice lako je napraviti kod kuće. Odmjerite točnu količinu riže – posebne za rolnice ili obične okrugle zrna. Pripremite sve ostale sastojke i prostirku od bambusa.
  2. Rižu temeljito isperite dok voda ne bude potpuno bistra. Zatim ga stavite u cjedilo da iscijedi svu tekućinu.
    Rižu temeljito isperite dok voda ne bude potpuno bistra. Zatim ga stavite u cjedilo da iscijedi svu tekućinu.
  3. Za rolice, riža mora biti pravilno kuhana. Operite 200 grama riže, istresite u zasebnu tavu, dodajte 250 ml čiste vode i prokuhajte na jakoj vatri. Kuhanu rižu kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 12-15 minuta bez miješanja.Zatim tavu s rižom pokrijte ručnikom na 10 minuta, zatim je prebacite u zdjelu i drvenom kuhačom promiješajte s rižinim octom. Riža se treba ohladiti dok ne postane topla.
    Za rolice, riža mora biti pravilno kuhana. Operite 200 grama riže, istresite u zasebnu tavu, dodajte 250 ml čiste vode i prokuhajte na jakoj vatri. Kuhanu rižu kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 12-15 minuta bez miješanja. Zatim tavu s rižom pokrijte ručnikom na 10 minuta, zatim je prebacite u zdjelu i drvenom kuhačom promiješajte s rižinim octom. Riža se treba ohladiti dok ne postane topla.
  4. Dok se riža hladi pripremite nadjev za rolnice. Ako nemate Philadelphia sir, zamijenite ga bilo kojim kremastim sirom, samo gustim i masnim.
    Dok se riža hladi pripremite nadjev za rolnice. Ako nemate Philadelphia sir, zamijenite ga bilo kojim krem ​​sirom, samo gustim i masnim.
  5. Oštrim nožem narežite crvenu ribu na tanke ploške. Za lakše rezanje stavite ribu u zamrzivač na sat vremena.
    Oštrim nožem narežite crvenu ribu na tanke ploške. Za lakše rezanje stavite ribu u zamrzivač na sat vremena.
  6. Krastavac ogulite i narežite na tanke uzdužne komade. Skuhajte škampe.
    Krastavac ogulite i narežite na tanke uzdužne komade. Skuhajte škampe.
  7. Pokrijte dvije prostirke komadima prozirne folije.
    Pokrijte dvije prostirke komadima prozirne folije.
  8. Stavite listove norija na jednu prostirku.
    Stavite listove norija na jednu prostirku.
  9. Rukama navlaženim vodom i octom poslažite pripremljenu rižu u ravnomjernom sloju i bez pretjeranog pritiskanja ostavljajući rub norija za preklapanje.
    Rukama navlaženim vodom i octom poslažite pripremljenu rižu u ravnomjernom sloju i bez pretjeranog pritiskanja ostavljajući rub norija za preklapanje.
  10. Zatim na nju stavite drugu prostirku i pažljivo je okrenite tako da nori listovi budu na vrhu.
    Zatim na nju stavite drugu prostirku i pažljivo je okrenite tako da nori listovi budu na vrhu.
  11. Trebalo bi ispasti kao što je prikazano na fotografiji.
    Trebalo bi ispasti kao što je prikazano na fotografiji.
  12. Na nori pažljivo stavite kremu od sira i pored nje stavite krastavac.
    Na nori pažljivo stavite kremu od sira i pored nje stavite krastavac.
  13. Zamotajte rolat sa roladom, počevši odozdo, tako da riža bude sa vanjske strane.
    Zamotajte rolat sa roladom, počevši odozdo, tako da riža bude sa vanjske strane.
  14. Zatim pored rolade stavite nasjeckanu crvenu ribu. Može prekriti cijelu površinu rolade ili samo tri strane.
    Zatim pored rolade stavite nasjeckanu crvenu ribu. Može prekriti cijelu površinu rolade ili samo tri strane.
  15. Roladu pažljivo zamotajte u sloj ribe.
    Roladu pažljivo zamotajte u sloj ribe.
  16. Trebao bi imati veliku rolu. Rukama malo pritisnuti da se riža zalijepi za ribu.
    Trebao bi imati veliku rolu. Rukama malo pritisnuti da se riža “zalijepi” za ribu.
  17. Ako stavljate kozice, stavite ih pored sira u nadjev i zamotajte na isti način.
    Ako stavljate kozice, stavite ih pored sira u nadjev i zamotajte na isti način.
  18. Zarolane rolice staviti u hladnjak na 30 minuta. Od ove količine sastojaka dobit ćete 4 velike Philadelphia rolnice.
    Zarolane rolice staviti u hladnjak na 30 minuta. Od ove količine sastojaka dobit ćete 4 velike Philadelphia rolnice.
  19. Prije posluživanja, kiflice vrlo oštrim nožem narežite na 6-8 dijelova. Ovako izgleda klasična Philadelphia u presjeku.
    Prije posluživanja, kiflice vrlo oštrim nožem narežite na 6-8 dijelova. Ovako izgleda klasična “Philadelphia” u presjeku.
  20. Ovako izgleda Philadelphia sa škampima.
    Ovako izgleda Philadelphia sa škampima.
  21. Pripremljene kiflice čuvajte u hladnjaku, stavljajući ih u vakumiranu posudu. Poslužite rolat s posebnim umakom.
    Pripremljene kiflice čuvajte u hladnjaku, stavljajući ih u vakumiranu posudu. Poslužite rolat s posebnim umakom.

Sretno i ukusna jela!

Domaće pečene kiflice

Ovo jelo za obiteljsku večeru napravljeno je od običnih peciva i potom pečeno na visokoj temperaturi s posebnim umakom. Sastojci i umak mogu se mijenjati prema preferencijama ukusa. U ovom receptu pripremamo rolice sa crvenom ribom, škampima, krastavcima i mekim sirom. Pecite s umakom od majoneze, kavijarom od kapelina i začinima. Kako bi kiflice imale karakterističan okus i miris, sastojke za njih kupite u specijaliziranoj trgovini.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta,

Porcije: 3.

Sastojci:

  • Riža - 160 gr.
  • Nori listovi – 4 kom.
  • Slana crvena riba - 200 gr.
  • Kuhani škampi - 50 gr.
  • Meso rakova - 50 gr.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Philadelphia sir - 200 gr.
  • Voda - 200 ml.

Za umak:

  • Majoneza - 2 žlice. l.
  • Češnjak – 2 režnja.
  • Kavijar kapelina ili leteće ribe - 2 žlice. l.
  • Meki sir - 1 žlica. l.
  • Čili umak - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo skuhajte posebnu rižu za kiflice, ali riža se ne smije raskuhati. Podlogu od bambusa prekrijte prozirnom folijom, poslažite nori i na njega rasporedite kuhanu rižu u ravnomjernom sloju, ostavljajući jedan rub slobodan.

2. Crvenu ribu i oguljeni svježi krastavac narežite na trakice. Kuhane škampe i meso rakova narežite na tanke komade. Ovu šnitu ravnomjerno položimo na rižu da rubovi zarolane rolade ne ostanu prazni od nadjeva.

3. Slobodni rub rolade pokvasiti hladnom vodom. Zatim pažljivo i čvrsto, podižući rub prostirke, zamotajte roladu u roladu. Također čvrsto pričvrstimo rub nori.

4. Zatim oštrim nožem izrežite formiranu roladu na komade debljine do 2-3 cm.Neki listovi norija imaju oznake za ravnomjerno rezanje.

5. U posebnoj zdjeli pripremite umak za pečenje kiflica. Dodajte majonezu, riblju ikru, žlicu mekog sira u količini navedenoj u receptu, dodajte nasjeckani češnjak, čili umak po vlastitom ukusu i sve te sastojke dobro promiješajte žlicom.

6. Izrezane komade rolada stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i žličicom nanesite pripremljeni umak na svaki komad. Kiflice pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta. Pečene kiflice poslužite tople ili tople. Ove se rolice jedu štapićima i umaču u soja umak.

Dobar tek!

Jednostavne domaće rolnice od krastavaca

Među raznim receptima za izradu peciva, ova se opcija smatra najlakšom i najjednostavnijom. U Japanu se takve rolice nazivaju “kappa maki”, što znači sushi od krastavaca i cilindra.Ovo jelo dobro pristaje uz korizmeni stol, i za PP, i za vegetarijance. Skup sastojaka je minimalan i može se nadopuniti plodovima mora.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

  • Riža - 300 gr.
  • Nori listovi – 4 kom.
  • Svježi krastavac - 3 kom.
  • Rižin ocat - 15 ml.
  • Šećer – 1 žlica. l.
  • Sol - 1/3 žličice.
  • Voda - 350 ml.
  • Soja umak - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Okruglu rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Zatim ga prebacite u lonac, dodajte 350 ml hladne vode i zakuhajte. Kuhajte rižu 15 minuta od početka vrenja na laganoj vatri i zatvorenim poklopcem. Zatim prekrijte posudu ručnikom i ostavite 15 minuta. Za to vrijeme riža će u potpunosti upiti svu vodu.

2. Nori listove prerežite na polovice.

3. Preljev od riže pripremite u šalici ili čaši. Ulijte rižin ocat, dodajte sol i šećer te promiješajte. Skuhanu rižu prelijte preljevom i promiješajte.

4. Podlogu za roladu prekrijte prozirnom folijom i na nju stavite list norija. Na njega u ravnomjernom sloju poslažite kuhanu i začinjenu rižu, rub (1,5 cm) ostavite slobodan. Izrežite krastavac na trakice, uklanjajući pulpu i sjemenke, jer u središnjem dijelu ima puno vlage. Na rižu stavite trakice krastavca.

5. Potom slobodni rub norija navlažiti hladnom vodom i pažljivo rukama zarolati u roladu. Zarolanu roladu ostaviti 10 minuta.

6. Zatim oštrim nožem narežite na jednake male komadiće.

7. Dijelovi moraju stajati uspravno i stabilno. Koluti od krastavaca su spremni. Poslužujemo ih za stol, dodajući sojin umak ili ukiseljeni đumbir po ukusu.

Dobar tek!

Domaće rolice sa štapićima od rakova

Domaće rolice sa štapićima od rakova jednostavno su, ekonomično i čak vrlo ukusno jelo. Za njegovu pripremu uzimamo posebnu rižu za rolice tako da bude ljepljiva, kvalitetne štapiće od rakova i jelo nadopunjavamo skutom. Ne samo da ćete imati obilnu večeru, već i prekrasnu poslasticu za svoje goste.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

  • Kuhana riža - 2 žlice.
  • Nori listovi – 3 kom.
  • Štapići od rakova - 3 kom.
  • Skutasti sir - 3 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Postavite slamku od bambusa i na nju stavite prozirnu foliju. Stavite list norija na ovaj japanski tepih, s grubom stranom prema gore.

2. Rižu posebno za rolnice skuhajte unaprijed na tradicionalni način kuhanja i ohladite. Rižu možete skuhati na uobičajeni način i s klasičnim omjerom žitarica i vode, samo da bude ljepljiva. Ohladite rižu i zatim je stavite na nori u tankom ravnomjernom sloju, ostavljajući jedan rub slobodan.

3. Štapiće rakova izvadite iz ljuske i prerežite po dužini na polovice. Zatim ih stavite na rižu.

4. Uz štapiće pažljivo poslažite skutu.

5. Zatim slamčicom od bambusa zarolati rolat u roladu. Nemojte zarolati prečvrsto da rolada ne izgubi okus. Potom roladu oštrim nožem narežite na male jednake komade i možete je poslužiti uz bilo koji umak za roladu.

Sretno i ukusna jela!

Kako napraviti ukusne sushi rolice s piletinom?

Pileće rolice više su europska brza hrana nego japanska kuhinja, ali svejedno imaju japanski stil i sastojke. Zasitniji su, a ne vole svi ribu i plodove mora.Piletina za rolice je ili kuhana, pržena ili dimljena, a ostali proizvodi su isti kao za obične rolice ili sushi.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Riža - 450 gr.
  • Nori – 4 lista.
  • Pileći file – 2 kom.
  • Svježi krastavac - 2 kom.
  • Zeleni luk - 2 kom.
  • Krem sir - 150 gr.
  • Šećer – 50 gr.
  • Sol - 20 gr.
  • Rižin ocat - 20 ml.
  • Susam – 100 gr.
  • Voda - 40 ml.

Proces kuhanja:

1. Posebnu rižu u rolama ili okruglu rižu isperite nekoliko puta hladnom vodom dok ne postane bistra. Zatim kuhajte dok ne bude kuhano na način koji vam više odgovara. Možete ga kuhati u multi- ili dvostrukom kotlu.

2. Zatim pripremite preljev za rižu. U posudi dobro izmiješajte količinu vode, rižin ocat, sol i šećer u količini navedenoj u receptu.

3. Skuhanu rižu prelijte pripremljenim preljevom i promiješajte.

4. Pileći file operite, osušite salvetom i narežite na tanke dugačke trakice. Zatim ga pržite dok ne porumeni sa svih strana. Ako koristite dimljenu piletinu, narežite je na isti način.

5. Krastavce operite i nasjeckajte na dugačke trakice.

6. U suhoj tavi popržiti sjemenke sezama dok ne porumene.

7. Na prostirku od bambusa položite prozirnu foliju i na nju stavite listove norija. Kuhanu rižu stavite na listove u ravnomjernom i ne baš gustom sloju, a rub norija s jedne strane ostavite slobodan.

8. Zatim nori i rižu pažljivo okrenite na drugu stranu tako da riža bude na dnu. Na nori po dužini stavite pripremljenu piletinu, trakice krastavca i krem ​​sir.

9. Zatim pažljivo i čvrsto zarolati rolat i sa svih strana ga uvaljati u prženi susam.Točnije, na isti način oblikujte i preostale kiflice.

10. Zatim mokrim nožem svaku rolicu prerežite na 8 dijelova, lijepo stavite na tanjur i možete poslužiti uz umak, wasabi ili đumbir.

Dobar tek!

California rolnice kod kuće

Klasična kalifornijska rolada je rolada okrenuta iznutra prema van i ima rižu izvana, a ne iznutra. Njegovi tradicionalni sastojci su rakovi, avokado i tobiko kavijar, odnosno ikra leteće ribe. Ovi roladi su popularni ne samo zbog lijepog izgleda i dobrog okusa, već i zbog odsutnosti sirovih proizvoda. Kod kuće, meso rakova može se zamijeniti visokokvalitetnim štapićima od rakova.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

  • Riža za sushi - 100 gr.
  • Veliki nori list – 1 kom.
  • Štapići od rakova - 50 gr.
  • Kavijar leteće ribe - 50 gr.
  • Svježi krastavac - ½ kom.
  • Avokado - 1/3 kom.
  • Krem sir - 100 gr.
  • Rižin ocat - 15 ml.
  • Susam – 100 gr.
  • Umak - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Najprije pripremite sve proizvode navedene u receptu. Od ove količine dobit ćete dvije porcije od 8 velikih kiflica, a ne kao u restoranu.

2. Rižu za sushi dobro isperite i skuhajte do kraja na način koji vama odgovara, samo je nemojte prekuhati. Zatim ga začinite rižinim octom, promiješajte drvenom kuhačom i ohladite.

3. Avokado i krastavac ogulite i narežite na duge tanke trakice.

4. Štapiće rakova izvadite iz ljuske i narežite ih kao povrće.

5. Podlogu od bambusa prekrijte prozirnom folijom presavijenom u nekoliko slojeva. Prerežite nori list na pola i stavite ga na prostirku.

6.Na njega u ravnomjernom sloju stavite pripremljenu rižu, ali ne jako zbijeno i mokrim rukama, ostavljajući jedan rub norija slobodan za preklapanje.

7. Ikru leteće ribe rasporedite po riži u ravnomjernom tankom sloju.

8. Zatim pažljivo, savijajući prostirku na pola, sve preokrenite na drugu stranu tako da kavijar bude dolje, a nori gore.

9. Krem sir stavite u uzdužni sloj na alge.

10. Na njega stavite štapiće od rakova i slamke od povrća.

11. Zatim rolat pažljivo zarolati u roladu i nekoliko puta prevrnuti preko podloge da rolada bude gušća.

12. Na dasci za rezanje svaku roladu izrežite na 8 jednakih dijelova. Nakon svakog reza navlažite nož vodom jer će se inače sir zalijepiti za oštricu.

13. Rezane role izgledaju svijetlo i ukusno.

14. California rolice poslužite sa soja umakom, wasabijem i đumbirom.

Dobar tek!

Kako napraviti vlastiti sushi od škampa?

Sushi se, za razliku od peciva, formira malo drugačije. Od riže se oblikuju jastučići bilo kojeg oblika i na njih se stavlja nadjev koji je samo od plodova mora (škampi, hobotnice, riba) i to u većim količinama od riže. Za uspješno jelo važno je pravilno skuhati rižu i to po mogućnosti posebnu rižu za sushi. Može se zamijeniti okruglim zrnom. Nudimo vam najjednostavniji recept za sushi sa škampima, nazvan nigiri.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 12 kom.

Sastojci:

  • Riža za sushi – 180 gr.
  • Veliki škampi - 12 kom.
  • Wasabi - po ukusu.

Predati:

  • Soja umak - po ukusu.
  • Ukiseljeni đumbir - po ukusu.
  • Wasabi - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo se bavimo škampima. Skidamo im glavu.Potom škampe nanižemo na drvene ražnjiće, stavljajući ih tik ispod oklopa, koji će zadržati ravnomjeran oblik tijekom kuhanja, inače će se uviti. Zatim skuhajte škampe u loncu zajedno s ražnjićima. Vodu malo posolite. Kuhajte škampe 2 minute dok ne porumene. Zatim ih isperite hladnom vodom i ostavite da se ohlade.

2. Ohlađene škampe osloboditi od ljuske, ostaviti samo repove. Potom ih položivši na dasku s leđima prema dolje, zarežemo u trbuh i izvadimo crijevnu žilu. Okrenite kozice i pritisnite ih prstima na dasku kako bi dobili ravniji oblik.

3. Pripremite rižu prema općim pravilima, kao za rolice. Mokrim rukama od kuhane riže oblikujte male jednake kuglice. Također bi trebali napraviti 12 komada, poput škampa.

4. Zatim donju površinu kozica namažite malom količinom wasabija. Na kuglice riže lijepo rasporedimo škampe i odmah ih stavimo na posudu. Uz sushi stavite ukiseljeni đumbir i wasabi. Poslužite sushi sa škampima na stol, dodajući soja umak.

Dobar tek!

Domaće rolice od lososa i avokada

Kiflice kompleksnog pikantnog okusa i lijepog izgleda mogu se pripremiti kod kuće, samo su potrebni određeni sastojci i malo vještine u radu s bambusovom prostirkom. Dobar recept za one koji vole avokado je napraviti rolnice s ovim voćem. Avokado treba biti zreo, mekan, kremast i puterast. Ostali sastojci su isti kao za Philadelphia rolnice.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

  • Sushi riža - 1 žlica.
  • Nori listovi – 2 kom.
  • Avokado - ½ kom.
  • Lagano slani losos - 70 gr.
  • Philadelphia sir - 80 gr.
  • Rižin ocat - 1 žlica. l.
  • Šećer – 1 žličica.
  • Sol - 1/3 žličice.
  • Bijeli i crni sezam - za posipanje.
  • Soja umak - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Isperite rižu nekoliko puta dok voda ne bude bistra. Zatim ga stavite u lonac, prelijte 1,5 šalicom čiste vode i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, samo nemojte prekuhati. Zatim kuhanu rižu ohladite. U posudi pomiješajte rižin ocat sa soli i šećerom te lagano zagrijte dok se potpuno ne otope. Pripremljeni preljev prelijte preko riže i promiješajte, tada će biti ljepljivo i lako ćete zarolati rolice.

2. Podlogu od bambusa prekrijte prozirnom folijom presavijenom u nekoliko slojeva. Na to stavite pola lista norija, grubom stranom prema gore. Pripremljenu rižu stavite na nori u ravnomjernom sloju do 1 cm debljine, a jedan rub ostavite slobodan.

3. Zatim pažljivo preokrenite tako da nori bude gore, a riža dolje.

4. Oštrim nožem narežite losos na tanke trakice.

5. Na sredinu nori lista stavite krem ​​sir, a na njega trakice ribe.

6. Avokado operite, osušite salvetom i prerežite na polovice, izvadite košticu. Zatim avokado narežite na tanke trakice kao i ribu.

7. Stavite avokado na losos.

8. Zatim pomoću podmetača pažljivo zarolajte roladu u roladu, vlažeći slobodni rub norija vodom. Stavite roladu u hladnjak na 30 minuta.

9. Nakon pola sata ohlađenu roladu posuti sa svih strana bijelim i crnim susamom i malo zarolati po podlozi da se sjemenke pričvrste za rižu.

10. Zatim rolat mokrim nožem prerežite na 8 dijelova i možete poslužiti. Kiflice se uvijek poslužuju s ukiseljenim đumbirom sa soja umakom i wasabijem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu domaćeg sushija od tune

Rolice od tunjevine popularne su ne samo među gurmanima. Ova riba je voljena zbog svoje posebne nježnosti i profinjenosti okusa, koji podsjeća na nježno meso. Rolice se pripremaju uglavnom od konzervirane tune, pahuljica tune, au predloženom receptu - od dimljene ribe. Sastavni dio pripreme bit će i prostirka od bambusa i posebna japanska riža. Dodajte rolice od tune sa krem ​​sirom i svježim krastavcem.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

  • Riža za sushi - 50 gr.
  • Nori listići – 1 kom.
  • Dimljena tuna - 80 gr.
  • Krem sir - 2 žlice. l.
  • Svježi krastavac - 60 gr.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite posebnu rižu za sushi kao što inače kuhate rižu za sve rolice. Također pripremite preostale sastojke u potrebnoj količini.

2. Podlogu od bambusa prekrijte prozirnom folijom i na nju stavite list morske trave. Na nori stavite pripremljenu rižu u tankom i rahlom sloju, ostavljajući dio ruba slobodnim za zarolanje rolice.

3. Krastavac i dimljenu tunu narežite na tanke dugačke trakice. Ovu slamku stavite na vrh riže i po njoj rasporedite žličicu krem ​​sira.

4. Zatim pomoću prostirke pažljivo zarolajte roladu u cjepanicu, počevši od jednog kraja.

5. Roladu malo pritisnuti rukama da se riža čvršće sjedini s norijem i nadjevom.

6. Pripremljenu roladu tunjevine mokrim nožem prerezati na 6 dijelova.

7. Pažljivo ih složite na tanjur, poslužite uz ukiseljeni đumbir, wasabi i soja umak.

Dobar tek!

Tople kiflice kod kuće

Lako je napraviti vruće kiflice kod kuće vlastitim rukama. Pripremamo gunkan rolnice koje se malo razlikuju od uobičajenih. U nori umotamo samo rižu.Pomiješajte nadjev (štapiće od rakova i krem ​​sir) s umakom i ispecite rolice u mikrovalnoj ili pećnici. Sastojke za peciva bolje je kupiti u specijaliziranoj trgovini, tada će jelo imati pravi japanski okus.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

  • Riža za sushi - 50 gr.
  • Nori listići – 1 kom.
  • štapići od rakova - 80 gr.
  • Krem sir - 2 žlice. l.

Za umak:

  • Majoneza - 2 žlice. l.
  • Češnjak – 2 režnja.
  • Meki sir - 1 žlica. l.
  • Soja umak - par kapi.
  • Ikra leteće ribe (tobiko) - 1 žlica. l.
  • Čili umak - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremimo umak za pečenje kiflica jer on određuje glavni okus gotovog jela. U posebnu zdjelu stavite žlicu majoneze, kavijar leteće ribe i meki sir kako bi se tijekom pečenja otopio. Dodajte nasjeckani češnjak, par kapi soja umaka i čili umak. Lagano pomiješajte ove sastojke žlicom.

2. Zatim štapiće od rakova narežite na sitne komadiće i pomiješajte s umakom pripremljenim za pečenje.

3. Rižu posebno za sushi kuhati 15 minuta i malo ohladiti. Zatim mokrim rukama oblikujte rižu u male kuglice veličine jedne porcije.

4. Nori list narežite na trakice širine do 3 centimetra ili prema oznakama na listovima. Formirane kuglice riže dosta čvrsto zamotamo u trakice norija, ostavljajući na vrhu mjesta za nadjev.

5. Zatim kiflice slagati u posudu za pečenje.U svaki komad pažljivo staviti pripremljeni nadjev. Kiflice pecite 7-10 minuta ili u pećnici na 200°C ili u mikrovalnoj pećnici na najjačoj snazi. Vruće rolice s đumbirom i soja umakom poslužite kao zasebno jelo.

Dobar tek!

( 391 rezultat, prosjek 5 iz 5 )
culinary-hr.techinfus.com

Riba

Meso

Desert