Klasična hladna juha od cikle

Ljeti baš i ne želite jesti tešku toplu hranu, pa su zato hladne juhe toliko popularne. Kako biste po vrućem vremenu imali priliku pripremiti ukusnu hladnu juhu od cikle, odabrali smo 8 odličnih recepata.

Klasična hladna juha od cikle na kefiru

U mnogim obiteljima ljeti je običaj pripremati hladne juhe. Postupak pripreme juhe od cikle je jednostavan i jasan, zahtijeva dostupne namirnice od kojih se neke mogu pronaći u vašem vrtu.

1. 
   Kako kuhati hladnu juhu od cikle prema klasičnom receptu? Ogulite kuhani krumpir, ciklu i jaja.
2. 
   Krompir, ciklu, jaja i krastavce narežite na sitne kockice. Stavite povrće u zdjelu ili tavu.
3. 
   Zelje sitno nasjeckajte nožem.
4. 
   Dodajte zelje ostalim sastojcima.
5. 
   U povrće dodajte sol, kefir i vodu, promiješajte. Juhu od cikle do posluživanja držite u hladnjaku.

---

Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu juhu od cikle s kobasicama?

Hladna juha od cikle s kobasicom izdašno je i osvježavajuće jelo koje se često poslužuje u vrućim danima. Napunite ovu juhu od cikle juhom od povrća, mineralnom vodom ili kvasom.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Kuhani krumpir - 2 kom.
• Kuhana repa - 2 kom.
• Krastavac – 2 kom.
• Kuhano kokošje jaje - 1 kom.
• Zeleni luk - 5 gr.
• Kopar - 5 gr.
• Kuhana kobasica - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Mineralna voda - 1 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke za pripremu juhe od cikle. Svježe povrće i začinsko bilje operite, kuhano povrće i jaja ogulite.

2. Cveklu naribati na krupnije ribež, sve ostale sastojke narezati na kockice.

3. Kopar i mladi luk sitno nasjeckajte nožem.

4. Posoliti po ukusu.

5. Na kraju dodajte kiselo vrhnje i mineralnu vodu, promiješajte. Prije posluživanja juhu od cikle ohladite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za hladnu juhu od cikle s vrhovima

Ljeti, kada povrće tek počinje sazrijevati, jela od njega ispadaju posebno ukusna. Probajte samo hladnu juhu od cikle od mlade cikle i shvatit ćete da ništa bolje niste jeli.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Cvekla – 100 gr.
• Vrhovi – 15 gr.
• Mrkva - 20 gr.
• Krastavac - 50 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni luk - 15 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Stolni ocat - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Vrške cikle operite i narežite na sitne kockice.

2. Kopar i mladi luk sitno nasjeckajte nožem.

3. Jaja tvrdo skuhati i narezati na kockice.

4.Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije trake.

5. Ciklu skuhajte dok ne omekša i naribajte je na krupnije ribež.

6. Krastavce narežite na kockice.

7. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte sol i šećer, ulijte pročišćenu vodu. Juhu od cikle stavite na vatru i prokuhajte, dodajte ocat.

8. Nakon što prokuha, juhu maknite s vatre i ohladite. Ohlađenu juhu od cikle poslužite s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Hladna juha od cikle s kvasom - klasični recept

Hladna juha od cikle s kvasom nešto je između boršča i okroške. Ovo je prilično jednostavno, ali zasitno jelo koje odlično gasi žeđ, a ljeti vas puni energijom.

Vrijeme za kuhanje: 120 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Cvekla - 3-5 kom.
• Kvass - 500 ml.
• Voda – 1,5 l.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Šećer – 1 žličica.
• Krompir – 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni - 200 gr.
• Krastavci – 2 kom.
• Šunka – 100 gr.
• Metvica – 3-4 grane.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Senf - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite i ogulite 2-3 gomolja repe, naribajte na grubo ribež, prelijte kvasom i ostavite 1,5 sat na hladnom mjestu.

2. Preostalu ciklu skuhajte dok ne omekša. Zatim ciklu izvadite iz tave, u juhu dodajte limunov sok, sol i šećer, promiješajte i stavite u hladnjak.

3. Kuhajte krumpir dok ne omekša u ljusci. Jaja tvrdo skuhajte.

4. Kuhanu ciklu, krumpir, šunku, krastavce i bjelančevine narežite na trakice. Žumanjak zgnječiti vilicom i pomiješati s kiselim vrhnjem i senfom.

5. Nasjeckajte zelje i mljeveno solju dok se ne pojavi sok.

6. Pomiješajte sve zdrobljene sastojke, dodajte masu od žumanjaka, ulijte procijeđenu kvasu i juhu od repe, promiješajte.Dodati soli i mljevenog papra po ukusu.

7. Ohlađenu juhu od cikle ulijte u tanjure i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna hladna juha od cikle s mesnom juhom

Za hladnu juhu od cikle najbolje je koristiti juhu na bazi piletine ili puretine, a ne masnu. Ova lijepa i zdrava juha savršeno će se uklopiti u vaš ljetni jelovnik.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Cikla – 3 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Pileća prsa - 400 gr.
• Krastavac – 2 kom.
• Zeleni luk - 20 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ciklu, krumpir i jaja skuhajte dok ne omekšaju.

2. Pileća prsa prelijte vodom, stavite na vatru i kuhajte do kraja 25-30 minuta. Zatim izvadite meso iz posude, procijedite juhu i ohladite.

3. Ciklu oguliti i naribati na krupnije ribež.

4. Krompir i krastavce narezati na kockice.

5. Zelje sitno nasjeckajte.

6. Jaja oguliti i prerezati na 4 dijela.

7. Pileće meso također sitno nasjeckajte.

8. Sve nasjeckane sastojke pomiješajte u loncu, zalijte ohlađenom juhom, dodajte sol i mljevenu papriku. Juhu podijelite u zdjelice, dodajte kiselo vrhnje i poslužite.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusno hladno meso s jajima?

Vani je vruće, ne znate što skuhati za ručak da bude lagan, ali zadovoljavajući? Napravite ovu ukusnu hladnu juhu od cikle s jajetom i mesom. Ne samo da je osvježavajuće, već je i vrlo zasitno.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Nemasna svinjetina - 300 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Cikla – 2 kom.
• Svježi krastavci - 4 kom.
• Kiseli krastavac - 0,5-1 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Šećer – 1 žlica.
• Sok od limuna - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Kuhajte svinjetinu dok ne bude kuhana, pazite da uklonite pjenu s površine juhe. Izvadite meso iz juhe, a samu juhu procijedite i ohladite.

2. Krumpir i ciklu skuhajte i naribajte na krupnije ribež.

3. Također naribajte kiseli krastavac i svježe krastavce.

4. Meso narezati na kockice.

5. Cveklu, krumpir, krastavce i meso stavite u pleh, zalijte ohlađenom juhom, posolite, pošećerite i dodajte limunov sok.

6. Juhu od cikle ulijte u tanjure, dodajte kiselo vrhnje i u svaku porciju dodajte pola kuhanog jaja.

Dobar tek!

Hladna juha od repe sa kiselicom kod kuće

Usput, svježa i kisela juha od cikle sa kiselicom savršena je za vrući ljetni dan. Upravo kiselica čini juhu tako bogatom i ukusnom. Štoviše, jelo se priprema vrlo brzo.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Cikla - 5 kom.
• Kuhana kobasica - 350 gr.
• Krastavci – 3 kom.
• Kopar - 0,5 hrpa.
• Sorrel - 150 gr.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 400 ml.

Proces kuhanja:

1. Kiselicu dobro operite i narežite na tanke trakice.

2. U tavu ulijte čašu vode, zakuhajte, dodajte kiselicu i kuhajte 2 minute.

3. Krastavce operite, ogulite i narežite na kockice. Stavite ih u lonac, posolite i ostavite neko vrijeme da krastavci puste sok.

4. Kobasicu narežite na male kockice.

5. Kopar oprati i sitno nasjeckati nožem.

6. Ciklu skuhajte dok ne omekša i narežite je na tanke trakice.

7. Kuhana jaja narežite na kockice ili naribajte na krupnije ribe.

8. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kiselo vrhnje i zalijte vodom koja je ostala nakon kuhanja cikle.Dodajte količinu vode po vlastitom nahođenju tako da juha od cikle bude gustoće koju želite. Juhu od cikle posolite po ukusu i poslužite.

Dobar tek!

Brza i ukusna juha od cikle s ukiseljenom ciklom

Vrlo ukusna i brza varijanta cikle, za one koji ne žele gubiti vrijeme na kuhanje cikle. Osim toga, ukiseljena cikla će vašem prvom jelu dati laganu kiselinu.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Kisela repa - 100 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Kuhano jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2-3 žlice.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Ukiseljenu ciklu naribajte na krupnije ribež.

2. Kuhano jaje narežite na kockice.

3. Krastavac operite i narežite na kockice.

4. Zelenje oprati i sitno nasjeckati.

5. Sve nasjeckane sastojke stavite u veliku zdjelu ili lonac. Prelijte hladnom prokuhanom vodom, posolite i začinite po želji.

6. U juhu od cikle neposredno prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Dobar tek!