Provjereni način da svinjska jetra ostane mekana i mekana je dinstanje u kiselom vrhnju i luku. Ovo jelo svidjet će se i onima koji baš i ne vole jetru. Nudimo vam četiri različita načina pripreme jetrica u vrhnju.
Svinjska jetra u umaku od vrhnja s lukom u tavi
Nježne i aromatične svinjske jetrice u umaku od vrhnja, koje nije teško pripremiti. Ako vas brine mekoća jetrica nakon pečenja u tavi, ovaj recept je za vas.
- Svinjska jetra 600 (grami)
- Kiselo vrhnje 200 (grami)
- Luk luk 1 (stvari)
- Biljno ulje 2 (žlice)
- Sol ukus
- Mljeveni crni papar ukus
- Voda 1 (naočale)
-
Kako kuhati svinjsku jetru u kiselom vrhnju i luku u tavi? Uklonimo filmove s jetre, uklonimo vene i temeljito isperemo. Narežemo ga na komade srednje veličine i stavimo u cjedilo. Zakuhajte vodu i poparite jetricu da ostane mekana. -
U tavu ulijte malo ulja i zagrijte pa na nju stavite jetricu, posolite je i pržite na jakoj vatri par minuta. -
Dok se svinjska jetra prži, ogulite i narežite luk na pola kolutića. -
Okrenite jetru na drugu stranu i ponovno pospite malo soli. -
Stavite luk u tavu za prženje. -
Jetrica pomiješajte s lukom i pržite još nekoliko minuta. -
Popaprite po ukusu i dodajte kiselo vrhnje. -
Jetrica prelijte čašom vode, dobro promiješajte i prokuhajte. Zatim pokrijte tavu poklopcem i ostavite jetru da se kuha na laganoj vatri dok se ne skuha. -
Naša svinjska jetrica je spremna za posluživanje, dobar tek!
Sočna svinjska jetra pirjana u vrhnju s lukom i mrkvom
Sasvim jednostavno, ali ništa manje ukusno jelo, koje je idealno za svaki prilog. Nakon dinstanja u kiselom vrhnju jetra je vrlo mekana, sočna i svakako će krasiti svaki stol.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije – 6.
Sastojci:
- Svinjska jetra - 500 gr.
- Kiselo vrhnje - 200 gr.
- Mrkva - 150 gr.
- Luk – 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Voda - ½ žlice.
Proces kuhanja:
1. Pripremamo sve potrebne proizvode. Jetrica operemo, potopimo u hladnu vodu oko sat vremena i osušimo. Narežemo ga na komade.
2. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Jetrica stavite u tavu, pospite je solju i paprom i pržite s obje strane dok ne porumene.
3. U to vrijeme ogulite luk i narežite na sitne komadiće.
4. Mrkvu također očistimo i naribamo na krupnije ribež.
5. Na poprženu jetru dodajte nasjeckano povrće i promiješajte. Ostavite da se prži par minuta dok luk ne dobije zlatnu boju.
6. Na tavu staviti kiselo vrhnje.
7. Ulijte vodu u tavu i sve dobro promiješajte. Kad tekućina prokuha, poklopite posudu i na laganoj vatri pirjajte jetrica.
8. Gotove jetrice poslužite tople uz prilog po želji.Dobar tek!
Kako kuhati ukusnu svinjsku jetru u kiselom vrhnju s lukom i gljivama?
Jednostavan i brz recept za svinjsku jetricu s gljivama u vrhnju. Ovo je vrlo ukusno i zdravo jelo koje se posebno ističe dodatkom divljeg češnjaka koji jetricama daje pikantnost i oporost.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije – 5.
Sastojci:
- Svinjska jetra - 400 gr.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice.
- Luk – 1 kom.
- Šampinjoni - 150 gr.
- Brašno – 30 gr.
- Ramson - 10 gr.
- Suncokretovo ulje - 40 ml.
- Češnjak – 2 režnja
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Proces kuhanja:
1. Svinjsku jetricu oprati i narezati na komade širine 1 cm, svaki komad uvaljati u brašno i staviti u zagrijanu tavu.
2. Jetrica popržiti i staviti na tanjur.
3. Luk i češnjak oguliti, oprati i nasjeckati, te staviti u tavu.
4. Šampinjone oprati i narezati na ploške. Dodajte češnjaku i luku.
5. Sve sastojke pržiti 15 minuta pa dodati kiselo vrhnje i brašno. Posolite i popaprite, promiješajte i pirjajte oko 6 minuta.
6. U tavu dodati jetru i promiješati. Sve zajedno pirjajte oko 5 minuta.
7. Gotove svinjske jetrice poslužite s umakom od vrhnja i pospite divljim češnjakom. Dobar tek!
Korak po korak recept za svinjsku jetru u umaku od brašna, kiselog vrhnja i luka
Ovu pravu deliciju vrlo je jednostavno pripremiti kod kuće: potrebna su vam samo svinjska jetrica, brašno i kiselo vrhnje. Jetrica u umaku od vrhnja i brašna ispadaju vrlo nježna i savršeno se slažu s vašim omiljenim prilozima.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Svinjska jetra - 500 gr.
- Kiselo vrhnje - 250 gr.
- Luk – 1 kom.
- Brašno – 2 žlice.
- Maslac – 40 gr.
- Sol - po ukusu
- Voda – 1 žlica.
Proces kuhanja:
1. Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. Isperemo jetru pod tekućom vodom, očistimo je od žila i filmova. Izrežite na srednje komade.
3. Luk ogulite, sitno narežite i pržite na srednjoj vatri na 20 grama maslaca dok ne porumeni.
4. Na preostalom maslacu popržite jetrice dok ne poblijeđe.
5. Jetricama dodati luk i kiselo vrhnje. Napunite sve vodom i ostavite da se kuha ispod poklopca 15 minuta.
6. Na suhoj tavi popržite brašno da porumeni i dodajte jetricama. Nastavite pirjati na laganoj vatri još oko 3 minute.
7. Posolite po ukusu i promiješajte. Maknite tavu s vatre i ostavite jetrica da odstoje poklopljena još 10 minuta prije posluživanja. Dobar tek!
