Svinjetina u rukavu u pećnici

Svinjetina je vrlo ukusno i aromatično meso, a upravo je zahvaljujući tim kriterijima obožavaju svi mesojedi. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog proizvoda, međutim, da biste dobili sočno i nježno jelo koje će se širiti kroz vlakna i topiti u ustima, ovo je definitivno pečenje. Jer prilikom prženja, meso se jako prži, oko 40%, zbog čega gotov proizvod ispada suh, a često čak i "gumenast".

Svinjetina pečena u komadu u rukavu

Kada se kuha u rukavu za pečenje, svako meso zadržava maksimalnu količinu soka i korisnih komponenti, poput proteina. Također minimalno gubi na težini zbog skupljanja, što je također veliki plus.

1. 
   Kako ispeći sočnu svinjetinu u rukavu u pećnici? Vratina je idealna za ovaj recept - komad pravilnog oblika, s malo svinjske masti. Svinjetinu temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
2. 
   Stavite meso na dasku za rezanje masnom stranom prema gore i zarežite po cijeloj dužini, malo kraće od kraja. Komad obilno natrljajte solju, mljevenim crnim paprom i aromatičnim biljem.
3. 
   Glavicu češnjaka ogulimo, češnjeve narežemo na ploške i 2/3 režnjeva stavimo u tuljac.
4. 
   Između režnjeva češnjaka stavite grančice svježeg bosiljka i cilantra.
5. 
   Malo marinirano meso pospite preostalim češnjakom i u zareze stavite začinsko bilje. Po vrhu pospite sjemenke gorušice i pažljivo stavite u tuljac. Pecite 50-60 minuta na 200 stupnjeva.
6. 
   Nakon sat vremena pažljivo odrežite rukavac i stavite svinjetinu na tanjure. Dobar tek!

Svinjski šašlik u rukavu u pećnici

Nažalost, nije uvijek moguće otići u prirodu i peći šiš kebab izravno na užarenom ugljenu, ali postoji rješenje! Sočne i ukusne ražnjiće od svinjetine pripremamo u vašoj kuhinji, samo u kalupu za pečenje i pećnici.

Vrijeme za kuhanje – 7 sati

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Začini za roštilj - 2 žlice.
• Sok od limuna - 2-3 žlice.
• Luk - 2-3 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pripremite meso. Svinjski komad temeljito operemo pod mlazom vode i narežemo na komade iste veličine (za ravnomjerno pečenje).

2.Kockice mesa pospite začinima za roštilj, mljevenim crnim paprom, solju i dodajte 1 žlicu octa.

3. Ulijte limunov sok i dobro promiješajte.

4. Svinjetinu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 6-8 sati da se marinira.

5. Nakon što je prošlo vrijeme, nastavljamo na luk. Ogulimo nekoliko glavica luka i narežemo ih na pola kolutića.

6. Nasjeckano povrće stavite u duboku zdjelu i dodajte kristalni šećer, 2 žlice octa i vodu - promiješajte.

7. Polu kolutove luka stavite u hladnjak na 1 sat da se prožmu.

8. Krenimo sa montažom. Na dno rukavca stavite pola glavice luka, zatim meso i opet luk.

9. Također ulijemo tekućinu koja ostaje od luka u rukav s ostalim sastojcima.

10. Čvrsto vezujemo rukav i napravimo nekoliko uboda iglom.

11. Napunjeni tulac stavite u lim za pečenje i stavite peći na 240 stupnjeva 50-60 minuta. Nakon sat vremena pažljivo izrežite rukavac, poravnajte ga i kuhajte još 10-15 minuta.

12. Vrući šiš ćevap poslužite uz mladi kuhani krumpir i salatu. Dobar tek!

Sočna kuhana svinjetina u rukavu

Pečena svinjetina univerzalni je proizvod koji se može konzumirati i hladan i topao. Pečeno meso ide i uz sve priloge i jednostavno uz kruh, u obliku sendviča. Svinjetina pripremljena prema ovom receptu ispada nevjerojatno nježna i sočna.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina (s masnoćom) - 600 gr.
• Svježe mljeveni papar (mješavina) - 1 žlica.
• Crvena paprika (mljevena) - 1 žličica.
• Sol - ½ žličice.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Bosiljak (osušen) - ½ žličice.
• Češnjak - 10 zubi.
• Luk - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu marinade pomiješajte sve suhe začine u dubokoj posudi i dodajte maslinovo ulje – promiješajte.

2. Meso operemo pod tekućom vodom i pažljivo ga natrljamo preljevom. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat, a još bolje preko noći.

3. Dok se svinjetina namače, pozabavimo se češnjakom. Zupce očistiti i prepoloviti.

4. Ogulite luk i narežite na pola kolutiće srednje debljine.

5. Stavite pola prstena luka u rukav za pečenje.

6. Luk - češnjak.

7. Stavite komad mesa na povrtni jastuk, zavežite rukav i napravite nekoliko uboda vrhom noža. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva, a zatim smanjite temperaturu na 170 i pecite još sat i pol.

8. Nakon isteka vremena, rukav prerežite po dužini i podvrnite sa strane. Da se dobije zlatnosmeđa korica, kuhajte još 15 minuta na 200 stupnjeva. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći svinjetinu s krumpirom u rukavu?

Kada nemate vremena i energije dugo stajati za štednjakom, pripremamo kompleksno jelo koje će sadržavati i toplo jelo i prilog. Kod pečenja svinjetine s krumpirom, meso ispada nevjerojatno meko i aromatično, a krumpir je natopljen mesnim sokom, što mu daje jedinstven okus.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjski file - 500 gr.
• Krompir - 600 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Začini za roštilj - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu temeljito isperite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima i očistite od bijelih slojeva i masnoće.Narežite pulpu na male komadiće.

2. Na kockice mesa dodajte pola kolutiće luka i mrkve.

3. Nasjeckanim sastojcima dodajte dvije žlice majoneze.

4. I ulijte malu količinu biljnog ulja.

5. Po vlastitom ukusu pospite začinima za roštilj, solju i mljevenim crnim paprom.

6. Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i dodajte svinjetini.

7. Sve pripremljene i začinjene sastojke dobro izmiješajte i stavite u vrećicu za pečenje.

8. Zavežemo rukav s jedne strane, pritiskom ispustimo zrak i zavežemo s drugog kraja.

9. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

10. Nakon isteka vremena, prerežite rukavac po dužini i kuhajte još 10-15 minuta da se stvori ukusna korica. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za svinjetinu s povrćem u rukavu

Pripremamo lako i vrlo jednostavno jelo bez ijedne kapi ulja! Čak i bez ovog sastojka, svinjetina i povrće ispadaju nevjerojatno sočni i aromatični, a sve je to zahvaljujući kuhanju u rukavu za pečenje.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 600-700 gr.
• Krompir - 4 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Bijeli luk – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Celer (stabljika) - ½ kom.
• Khmeli-suneli začin - 1 žličica.
• Paprika (mljevena) - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Komad mesa operite, osušite i narežite na sitne kockice.

2. Svinjetini dodajte nasjeckano povrće: kolutiće luka i mrkve, komadiće celera i paprike, ploške češnjaka.

3. Krompir ogulite i narežite na kockice – pošaljite na meso. Sve sastojke začinite začinima i soli i dobro promiješajte.

4.Prebacite svinjetinu i povrće u vrećicu za pečenje.

5. Zavežite tuljac posebnom vezicom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 35-40 minuta. Nakon isteka vremena pažljivo izrežite tuljac, stavite na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Nježna svinjska rolada u tuljcu u pećnici

Napraviti domaću svinjsku roladu, koju možete poslužiti kao mesni međuobrok ili za narezivanje, vrlo je jednostavno i brzo. Samo jednom, nakon što probate ovo jelo, zauvijek ćete zaboraviti kako je to kupovati kuhanu svinjetinu ili šunku.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjska šunka - 1500 gr.
• Sok od jabuke (bez pulpe) - 200 ml.
• Senf - 4 žlice.
• Gorušica u zrnu - 4 žlice.
• Talijansko bilje - ¼ žličice.
• Mljeveni crni papar - ¼ žličice.
• Sol - ¼ žličice.
• Češnjak - 6 zuba.

Proces kuhanja:

1. Svinjsku šunku zarežemo na debela mjesta i poslažemo, oblikujući sloj mesa, nastojeći postići istu debljinu.

2. Da izbjegnete prskanje sloj prekrijte prozirnom folijom i izlupajte kuhinjskim čekićem.

3. Meso začinite solju, mljevenim crnim paprom i talijanskim začinskim biljem.

4. Na meso stavite 2 žlice običnog i senfa u zrnu - rasporedite u ravnomjernom sloju.

5. Češnjeve češnjaka ogulite, narežite na nekoliko dijelova i nasumično stavite na šunku.

6. Koru zarolajte u čvrstu roladu.

7. Natrljajte gornji dio obratka preostalim senfom sa svih strana.

8. Roladu vežemo debljim koncem uzduž i poprijeko odrežući repove.

9. Stavite roladu u tuljac, zavezanu s jedne strane. Vrhom noža napravite nekoliko uboda kako bi para slobodno izlazila.

10. Držeći otvoreni kraj, ulijte sok od jabuke.

jedanaest.Tuljac s druge strane čvrsto zavežite i stavite u posudu za pečenje.

12. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 60 minuta.

13. Nakon sat vremena zarezati tuljac i roladu obilato preliti sokom koji se skupio na dnu tepsije.

14. Vratiti u pećnicu na još 5-7 minuta da se napravi zlatnosmeđa korica.

15. Vilicom i oštrim nožem režite konce.

16. Prerežite hranu na pola, a zatim na tanke ploške.

17. Poslužite toplo ili ohlađeno. Dobar tek!

Sočna i mekana svinjetina sa gljivama u rukavu

Vrlo je jednostavno pripremiti hranljivo, sočno i aromatično jelo: meso prethodno marinirajte, gljive i krumpir nasjeckajte i ispecite u pećnici. Utrošivši samo 20 minuta svog vremena, dobit ćete nevjerojatno ukusan ručak ili večeru kojom ćete lako nahraniti cijelu obitelj.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Šampinjoni - 10-12 kom.
• Povrće (smrznuto) - 150 gr.
• Krompir - 6-8 kom.
• Luk – 2 kom.
• Limun - ½ kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Maslinovo ulje - 5 žlica.
• Lovorov list - 2 kom.
• Piment u grašku - 3 kom.
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
• francuski senf - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Gljive i meso temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima.

2. Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića.

3. Svinjetinu narežite na kockice srednje veličine.

4. Smrznuto povrće stavite u cjedilo i uronite u toplu vodu na nekoliko minuta. Nakon toga isperite i ostavite u serpi još 3-5 minuta da se ocijedi višak tekućine.

5. U dubokoj posudi pomiješajte meso i šampinjone.

6. Dodajte pola kolutića luka.

7. Sljedeći korak je dodavanje povrća.

8.Sastojke začinite solju, crvenim i pimentom te lovorovim listom.

9. Dodajte i žlicu gorušice u zrnu.

10. Smjesu sastojaka prelijte maslinovim uljem.

11. Iz pola limuna iscijedite maksimalnu količinu soka.

12. I na kraju, stavite češnjak, prošao kroz tisak, u spremnik.

13. Temeljito promiješajte sav sadržaj posude, prekrijte prozirnom folijom i stavite na hladno 40-50 minuta da se marinira.

14. Dok se povrće i svinjetina namače, krumpir ogulite i narežite na krupne kockice, dodajte ostalim sastojcima i ponovno promiješajte.

15. Začinjene proizvode stavite u kalup za pečenje i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 60-70 minuta.

16. 5-7 minuta prije spremnosti, izrežite rukav - to će pomoći u stvaranju ukusne kore.

17. Vruće stavite na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći svinjetinu u sojinom umaku u rukavu?

Svinjetinu kuhamo u vrećici za pečenje, u marinadi od sojinog umaka i češnjaka - ti će sastojci jelu dodati dašak azijske kuhinje. Ovo jelo idealno je i za blagdanski stol i za diverzifikaciju dnevne obiteljske prehrane.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 500 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Soja umak - 100 ml.
• Majčina dušica (svježa) - 1 grančica.
• Začin za roštilj - 1 pak.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu isperite pod vodom i osušite papirnatim ručnicima.

2. Češnjeve češnjaka ogulite i naribajte na sitno ribež – dobivenom smjesom pažljivo natrljajte meso.

3. Nakon toga u svinjetinu utrljati začin za roštilj i mješavinu paprika.

4. Stavite svinjetinu u rukav za pečenje.

5.Sadržaj vrećice napunite soja umakom, dodajte grančicu svježeg timijana i zavežite rukav. Pecite jedan sat na 180 stupnjeva.

6. Nakon 60 minuta pažljivo izvadite svinjetinu iz rukava, premjestite je na ravnu posudu i poslužite u kombinaciji s povrćem i salatom. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje svinjskog vrata u rukavu u pećnici

Vrat je jedan od najnježnijih dijelova, pogotovo ako ga pečete u čahuri u pećnici. Meso začinjeno solju, mljevenom paprikom i češnjakom topi se u ustima i širi kroz vlakna, paše uz razne priloge i svježe povrće.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 2 kg.
• Češnjak - 6-8 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu ovog recepta potrebno je koristiti isključivo vrat. Meso dobro isperite pod tekućom vodom i osušite.

2. Napravite male rezove po cijelom obodu komada i umetnite oguljene režnjeve češnjaka.

3. Okrenite i ponovite manipulaciju.

4. Sa svih strana pospite solju i mljevenim crnim paprom i izribajte.

5. Meso stavite u tuljac, zavežite ga na oba kraja i probušite na nekoliko mjesta kako bi para slobodno izlazila.

6. Pecite na 180-200 stupnjeva sat i pol do dva. Vrijeme može varirati ovisno o debljini i veličini komada.

7. Vruće i pečeno svinjsko meso izvadite iz rukava, narežite na komade i poslužite. Dobar tek!

Nježna svinjetina pečena sa senfom u rukavu

Od komada svinjskog mesa s povrćem, prethodno mariniranog u senfu i pečenog u pećnici, pripremamo sočno i aromatično toplo jelo.Ovo će jelo izgledati sjajno na blagdanskom stolu, a osim toga dobro se slaže s raznim prilozima: od krumpira do kuhane heljde ili bulgura.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Senf - 3 žlice.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Začini za meso - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso temeljito isperite pod tekućom vodom, dajte mu malo vremena da se osuši i izrežite na velike komade - prebacite u duboku posudu, gdje će biti prikladno miješati u budućnosti.

2. Mrkvu oguliti i narezati na kolutiće te dodati svinjetini.

3. Mesu dodamo i luk koji smo prethodno narezali na pola kolutiće.

4. Meso i povrće začinite sitno nasjeckanim češnjakom, senfom, soli i začinima. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena da se marinira.

5. Svinjetinu natopljenu začinima stavite u rukav zajedno s mrkvom i lukom, zavežite s obje strane. Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva.

6. Kuhajte oko 1 sat (vrijeme može varirati gore ili dolje ovisno o snazi ​​pećnice) i stavite vruće na ravnu, zajedničku posudu. Dobar tek!