Svinje za zimu

Zimske svinje provjerena su kulinarska ideja koja će unijeti raznolikost u vaše police u smočnici. Ove gljive imaju nježan okus s ugodnom kiselinom. Ova poslastica poslužit će kao izvrsno predjelo za vaš kućni ili blagdanski stol. Za pripremu koristite kulinarski izbor od šest recepata s fotografijama korak po korak.

Marinirane svinje za zimu

Marinirane svinje za zimu oduševit će vas delikatnim, ugodnim okusom. Ovu poslasticu možete poslužiti s kruhom ili toplim prilogom. Ukusna priprema diverzificirat će vaš kućni stol. Svakako isprobajte naš provjereni recept.

1. 
   Počnimo pripremati ukiseljene svinje za zimu. Odmjerite potrebnu količinu gljiva. Razvrstamo, očistimo gljive i napunimo ih hladnom vodom 3 sata.
2. 
   Gljive ponovno operemo i po potrebi narežemo na komade.
3. 
   Gljive prelijte vodom, prokuhajte i zatim kuhajte oko 5-7 minuta uz povremeno skidanje pjene.
4. 
   Ocijedite vodu i ponovo kuhajte svinjetinu u novoj vodi oko pola sata.
5. 
   Nakon 10 minuta kuhanja dodajte sol, šećer i začine. Sve zajedno kuhajte 15 minuta. Ovdje dodajte češanj češnjaka, ulijte biljno ulje i ocat. Prokuhajte 5 minuta.
6. 
   Vruće gljive sipati u sterilizirane staklenke, na dno staviti kišobran kopra, poklopiti najlonskim poklopcima i ostaviti da se potpuno ohlade.
7. 
   Marinirane svinje spremne su za zimu. Čuvajte u hladnjaku!

Kako soliti svinje za zimu

Reći ćemo vam kako ukiseliti svinje za zimu u provjerenom kulinarskom receptu s fotografijama korak po korak. Gotova poslastica će vas oduševiti svojim bogatim okusom i ukusnim izgledom. Može se poslužiti uz kruh ili topli prilog. Uzmite u obzir provjereni recept.

Vrijeme kuhanja - 1,5 mjeseci

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Svinjske gljive
• Češnjak – 20 gr.
• Kopar - 20 gr.
• Listovi ribiza - 5 kom.
• Kovnica – 5 grana.
• lovorov list - 5 kom.
• List trešnje - 5 kom.
• Listovi jagode - 2 kom.
• List kupine – 2 kom.
• Sol - 50 gr.
• Crni papar u zrnu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dijelimo recept kako ukiseliti svinje za zimu. Izmjerimo potreban broj gljiva. Prvo ih je potrebno tri dana namakati u vodi. U to vrijeme malo mijenjamo vodu.

Korak 2. Zatim napunite svinjetinu čistom vodom i prokuhajte. Odbacujemo u cjedilo.

Korak 3. Ponovite postupak još dva puta.

Korak 4. Ohladite gljive i stavite ih u staklenku u slojevima, naizmjence sa soli, začinima, češnjakom i biljem.

Korak 5. Pokrijte gazom i stavite težinu na vrh. Ostavite na hladnom mjestu 1,5-2 mjeseca.

Korak 6. Zatvorite poklopce i zatim pohranite na hladno mjesto. Može se staviti u hladnjak.

Korak 7Sada znate kako kiseliti svinje za zimu. Iskoristite recept!

Vruća svinjetina

Vruća svinjetina je sočan i ukusan zalogaj za vašu obitelj. Pripremljeni šampinjoni uljepšat će vaš kućni ili blagdanski stol. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, svakako upotrijebite provjerenu kulinarsku ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Porcije – 3,5 l.

Sastojci:

• Svinushka gljive - 4 kg.
• Češnjak – 4 režnja.
• Sol - 200 gr.
• lovorov list - 15 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• slatki grašak - 10 kom.
• Biljno ulje - 0,5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Vruću svinjetinu lako je pripremiti kod kuće. Prvo pripremimo gljive.

Korak 2. Dobro ih očistite i napunite hladnom vodom na jedan dan. Vodu je potrebno mijenjati svakih 6 sati.

Korak 3. Zatim kuhajte svinjetinu dva puta 40 minuta. Svaki put u novu slanu vodu.

Korak 4. Prebacite kuhane gljive u veliku tavu ili kotao. Dodajte sol, začine i biljno ulje.

Korak 5. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri jedan sat.

Korak 6. Stavite poslastice u sterilizirane staklenke i zatvorite najlonskim poklopcima. Neka se potpuno ohladi.

Korak 7. Vruće svinje su spremne. Čuvati na hladnom mjestu.

Marinirane svinje s češnjakom za zimu

Marinirane svinje s češnjakom za zimu ispadaju nevjerojatno sočne, aromatične i zanimljivog okusa. Poslasticu poslužite uz tople priloge ili kao samostalno hladno predjelo. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, zabilježite recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Svinushka gljive - 1 kg.
• Sol – 2 žlice.
• Ocat 9% - 100 ml.
• Češnjak – 10 češnja.
• lovorov list - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Kopar - 5 grana.
• Cimet - po ukusu.
• Voda – 1 l.
• Šećer – 2 žlice.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite mariniranu svinjetinu s češnjakom za zimu. Odmjerimo potrebnu količinu gljiva. Razvrstamo ih, očistimo i isperemo.

Korak 2. Napunite pripremljene gljive vodom i kuhajte 20 minuta.

Korak 3. Nakon toga stavite proizvod u cjedilo i pustite da tekućina potpuno iscuri.

Korak 4. U to vrijeme prokuhajte vodu i dodajte sve začine navedene na popisu, a također ulijte ocat.

Korak 5. Stavite gljive u sterilizirane staklenke i napunite vrućom marinadom.

Korak 6. Ulijte dvije žlice biljnog ulja u svaku staklenku i čvrsto zatvorite poklopce. Ohladiti i spremiti u hladnjak.

Korak 7. Marinirane svinje s češnjakom spremne su za zimu!

Marinirane svinje sa začinima u staklenkama za zimu

Marinirane svinje sa začinima u staklenkama za zimu originalni su pripravak koji će vas oduševiti svojim bogatim okusom i privlačnom aromom. Gotov proizvod možete poslužiti uz vrući prilog, kuhani krumpir i pečeno povrće. Probaj!

Vrijeme kuhanja - 2 dana

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Svinushka gljive - 1 kg.
• Voda – 1,5 l.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• slatki grašak - 10 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Sol – 3 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Ocat 9% - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Predlažemo da pripremite ukiseljene svinje sa začinima u staklenkama za zimu prema jednostavnom receptu. Prvo pripremimo gljive.

Korak 2. Razvrstamo, očistimo i operemo svinje.

Korak 3. Pripremite začine i ostale sastojke.

Korak 4. Za marinadu, kuhajte vodu. U tome otopiti jednu žlicu soli (ostatak soli će poslužiti za kuhanje gljiva) i 3 žlice šećera. Dodajte začine, češnjak i ocat.

Korak 5. Velike gljive mogu se rezati na komade.

Korak 6. Svinje brzo potamne. Kako se to ne bi dogodilo, odmah nakon rezanja možete ih uroniti u otopinu octa i vode.

Korak 7. Držite gljive u octenoj vodi preko noći.

Korak 8. Zatim ispustite vodu. Preko noći će gljive postati svjetlije.

Korak 9. Dodajte preostale dvije žlice soli u proizvod. Skuhajte ih.

Korak 10. U to vrijeme prokuhajte prethodno pripremljenu marinadu.

Korak 11. Uklonite kuhane gljive sa štednjaka.

Korak 12. Isperite pod hladnom vodom.

Korak 13. Umočite svinje u marinadu. Kuhajte 10 minuta i ostavite u posudi jedan dan.

Korak 14. Zatim ih kuhajte 15 minuta nakon vrenja. Ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 15. Marinirane svinje sa začinima u staklenkama spremne su za zimu. Odnesite ga na pohranu.

Pržene svinje za zimu

Pržene svinje za zimu su ukusna i bogata zakuska za vaš stol. Pripremljeni šampinjoni uljepšat će vaš kućni ili blagdanski stol. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, svakako upotrijebite provjerenu kulinarsku ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Svinushka gljive - 1 kg.
• Maslac – 50 gr.
• Sol – 3 žličice.
• Biljno ulje - 300 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremimo pržene svinje za zimu. Izmjerimo potreban broj gljiva.

Korak 2. Razvrstavamo i temeljito operemo gljive.

Korak 3. Izrežite svinje na komade i stavite ih u tavu zagrijanu s pola biljnog ulja.

Korak 4. Posolite gljive i pržite na laganoj vatri ispod poklopca oko jedan sat. Povremeno promiješajte.

Korak 5. Uklonite poklopac i pržite proizvod dok vlaga ne ispari. Zatim poslastice stavite u sterilizirane staklenke.

Korak 6. Zakuhajte preostalo biljno ulje s maslacem. Smjesu prelijte preko gljiva. Zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 7. Pržene svinje spremne su za zimu. Odnesite ga na pohranu.