Rešetka svinjskih rebara

Svinjska rebra su proizvod koji može postati osnova mnogih toplih jela koja se mogu poslužiti radnim danima, praznicima, pa čak i kuhati na roštilju ili u kotlu na pikniku. Cijena im je prilično pristupačna, a svježa rebra uvijek možete kupiti na tržnici. Mogu se pržiti, pirjati, peći s povrćem ili raznim umacima. Vjerojatno u gotovo svakoj kuhinji na svijetu možete pronaći svoj jedinstveni način pripreme svinjskih rebarca.

Svinjska rebra u soja umaku s medom

Svinjska rebra u sojinom umaku s medom vrlo su ukusan način kuhanja. Kada su pečena, rebra su prekrivena zlatnom, aromatičnom koricom zahvaljujući umaku i izgledaju originalno i ukusno na stolu. Najbolje se poslužuju uz kuhani mladi krumpir.

1. 
   Kako kuhati ukusna svinjska rebra? Pripremite sve potrebne proizvode, odmrznite svinjska rebra. Koristite sol ovisno o tome koliko je slan vaš soja umak.
2. 
   U posudi pomiješajte soja umak, senf, med, maslinovo ulje i ocat.
3. 
   Češnjak oguliti i nasjeckati na vrlo sitno, dodati u marinadu, također dodati mljevenu papriku i posoliti po potrebi.
4. 
   Rebra nasjeckajte na komade i stavite u zdjelu s marinadom. Pomiješajte ih i ostavite da se mariniraju par sati. Rebarca možete ostaviti na sobnoj temperaturi oko 10 minuta ako nemate vremena.
5. 
   Pričvrstite jedan rub navlake za pečenje, unutra stavite marinirana rebarca i labavo ih stavite tamo. Zavežite drugi rub rukava i stavite paket na lim za pečenje. Kako biste omogućili izlazak pare, napravite nekoliko uboda na vrhu rukava.
6. 
   Pecite svinjska rebra u pećnici na 180-200 stupnjeva 35-50 minuta. Pečena rebarca poslužite uz prigodan prilog po želji. Dobar tek!

Svinjska rebra pečena u foliji u pećnici

Svinjska rebra pečena u foliji u pećnici, – Ovo je jelo koje se može pripremati svaki dan. Jednostavno je, a zbog aromatičnih začina meso ispadne vrlo ukusno i sočno. Rebarca možete jednostavno marinirati večer prije, a zatim ih sljedeći dan ubaciti u pećnicu i ispeći za večeru.

Vrijeme kuhanja: 85 min.

Vrijeme kuhanja: 15-20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Umak od rajčice - 2 žlice.
• Svinjska rebra - 500 gr.
• Biljno ulje - za podmazivanje folije.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu
• Začin za meso - 0,5 žličice.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Rebra moraju biti ili svježa ili potpuno odmrznuta.

Korak 2.Rebra isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima, pa narežite na porcije po mekom dijelu između rebara.

Korak 3. Posolite i začinite rebra začinima. Dodati i umak od rajčice i sitno nasjeckani češnjak. Rebra dobro izmiješajte.

Korak 4. Marinirana svinjska rebarca možete jednostavno zamotati u foliju ili učiniti kako vam predlažemo. Posudu otpornu na toplinu obložite folijom, namažite biljnim uljem i poslažite rebarca.

Korak 5. Čvrsto prekrijte posudu drugim listom folije tako da ne ostanu male rupe. Svinjska rebra pecite u pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta, zatim odmotajte foliju, pojačajte temperaturu na 200 stupnjeva i jelo pecite nepoklopljeno još 15 minuta.

Korak 6. Prebacite gotova svinjska rebra, pečena u foliji, na jelo, ukrasite nasjeckanim biljem i poslužite. Dobar tek!

Svinjska rebra s krumpirom u pećnici

Svinjska rebra s krumpirom u pećnici je hranjivo, ali prilično jeftino jelo. I, inače, ova kombinacija je omiljena kombinacija mnogih ljubitelja mesnih jela. Priprema krumpira i svinjskih rebarca je jednostavna, po želji možete dodati svoje omiljeno svježe začinsko bilje ili povrće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10-15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Stolni senf - 2 žličice.
• Krompir - 800 gr.
• Svinjska rebra - 700 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začin za krompir – 2 prstohvata.
• Osušeni bosiljak - 0,5 žličice.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve što vam je potrebno, uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva.

Korak 2.Operite rebra, zatim ih osušite papirnatim ručnicima. Nasjeckajte ih na porcije duž mekog sloja između rebara. Rebarca popaprite i začinite začinima, dodajte par žličica senfa i izmiješajte rukama.

Korak 3. Ogulite, operite i izrežite krumpir na srednje velike kriške.

Korak 4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem ili obložite pergamentom. Prvo dodajte sloj krumpira, posolite, začinite i pokapajte biljnim uljem. Zatim stavite rebra između kriški krumpira.

Korak 5. Čvrsto pokrijte posudu folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite jelo 40 minuta.

Korak 6. Oguljeni češnjak sitno nasjeckajte nožem. Kopar operite i sitno nasjeckajte.

Korak 7. U zdjelu pomiješajte nasjeckani češnjak, sol, mljevenu papriku i biljno ulje.

Korak 8. Izvadite posudu iz pećnice, uklonite foliju i premažite posudu pripremljenom marinadom.

Korak 9: Tepsiju s krumpirom i rebricama vratite u pećnicu na još 20 minuta. Gotovo jelo pospite nasjeckanim koprom i odmah ga možete poslužiti.

Korak 10. Pečena svinjska rebra s krumpirom ispadaju vrlo ukusna, čak možete poslužiti ovo jelo za odmor. Dobar tek!

Svinjska rebra u rukavu u pećnici

Svinjska rebra u rukavu u pećnici ispadaju nevjerojatno ukusna, nježna i sočna. Mesni gurmani će biti oduševljeni. Pečena rebra možete poslužiti kao toplo jelo s prilogom ili pripremiti posebno za druženje, kao predjelo uz pivo.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Soja umak - 7 žlica.
• Med – 2 žlice.
• Svinjska rebra - 1 kg.
• Luk - 2-3 kom.
• Češnjak - 6 zuba.
• Korijen đumbira - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Klinčići - po ukusu.
• Provansalsko bilje - po ukusu.
• Kečap - 2 žlice.
• Limun - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite svinjska rebra pod hladnom tekućom vodom, osušite i izrežite na dijelove. Zgodno ih je pomiješati sa začinima u velikoj zdjeli.

Korak 2. Ogulite režnjeve češnjaka i prođite kroz prešu.

Korak 3. Korijen đumbira ogulite s gornje tanke kožice, a potom ga jako sitno nasjeckajte nožem, možete ga i naribati.

Korak 4: Pripremite marinadu za rebarca. U zdjelu stavite nasjeckani češnjak i korijen đumbira, dodajte začine i soja sos, dodajte potrebnu količinu kečapa i meda. Sve dobro promiješajte. Rebarca zatim prelijte marinadom i okrećite rukama da se ravnomjerno prekriju mješavinom začina.

Korak 5. Izrežite oguljeni luk na pola prstena i stavite ih na rebra, ulijte sok od limuna i ponovno dobro promiješajte rebra rukama. Pokrijte zdjelu s rebrima i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.

Korak 6. Kada su rebra temeljito marinirana, stavite ih u vrećicu za pečenje. Zavežite joj rubove, a na gornjem dijelu napravite nekoliko uboda iglom kako bi para izašla. Pecite svinjska rebra u pećnici na 200 stupnjeva 40-60 minuta. 15 minuta prije kraja pečenja pažljivo zarežite rukavac da se rebra zapeku.

Korak 7. Veličanstveno jelo od mesa je spremno. Svinjska rebra pečena u rukavu možete poslužiti sa ili bez priloga. Dobar tek!

Pirjana svinjska rebarca u tavi

Pirjana svinjska rebra u tavi jelo je koje se dobro uklapa u jesensku i zimsku prehranu, kada organizmu treba puno snage i energije.Za začine možete koristiti gotove začine koji se prodaju u trgovini ili sastaviti svoj jedinstveni buket od omiljenih začina.

Vrijeme kuhanja: 100 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 2-3.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 gr.
• Luk - 500 gr.
• Začini - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odrežite filmove s rebara i operite ih, a zatim ih izrežite na pojedinačne kosti.

Korak 2. Ogulite luk, operite i izrežite na pola prstena.

Korak 3: Pomiješajte svinjska rebra i luk u velikoj zdjeli. Pospite jelo začinima i pokapajte maslinovim uljem, lagano promiješajte rukama i ostavite da se marinira 20-30 minuta.

Korak 4. Najbolje je pirjati rebra u tavi s debelim stijenkama i čvrstim poklopcem. U tavu stavite rebra i luk, poklopite i stavite na vatru.

Korak 5. Povremeno promiješajte rebarca i luk da ništa ne zagori. Ovako kuhajte oko sat vremena. Dinstana svinjska rebarca možete poslužiti uz krumpir, tjesteninu ili druge priloge po želji. Dobar tek!

Svinjska rebra s krumpirom u kotliću

Svinjska rebra s krumpirom u kotlu univerzalni su recept koji se može implementirati u kućnoj kuhinji ili na svježem zraku tijekom piknika. Rebra će ispasti mekana i nježna, a krumpir će pod utjecajem mesnog soka postati aromatičan i mrvljiv.

Vrijeme kuhanja: 80 min

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak – 4 zupca.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Veliki luk - 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Zeleni - 30 gr.
• Voda - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite rebra hladnom vodom, ogulite krumpir, luk, mrkvu i češnjak.

Korak 2. Izrežite rebra na komade duž mekog sloja između kostiju. Krumpir narežite na velike ploške. Mrkvu narežite na tanke ploške ili je naribajte na krupnije ribež. Luk i češnjak narežite na sitne kockice.

Korak 3. Ulijte biljno ulje u tavu i pržite rebra na jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana.

Korak 4. Ulijte biljno ulje u kotao i pržite nasjeckani luk, mrkvu i češnjak. Pržite povrće dok ne omekša, 3-5 minuta.

Korak 5. Pržena svinjska rebra stavite u kotao s prženim povrćem. Povrće i meso posolite po ukusu.

Korak 6. Stavite krumpir na vrh rebara i dodajte sol po ukusu. Paradajz pastu razrijedite vodom, dodajte mljevenu papriku, sol i nasjeckano začinsko bilje. Dobiveni umak od rajčice ulijte u kotao.

Korak 7. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte jelo dok ne kuhate 40 minuta.

Korak 8. Jelo od krumpira i svinjskih rebara nije samo ukusno, već i vrlo hranjivo. Dobar tek!

Pržena svinjska rebra s lukom u tavi

Pržena svinjska rebra s lukom u tavi izvrsna su opcija za obiteljsku večeru. Rebarca definitivno izgledaju vrlo ukusno na stolu. Za njih možete odabrati apsolutno bilo koji prilog, od tradicionalnog krumpira do staklenih rezanaca.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Korijander - 1 žlica.
• Svinjska rebra - 1,5 kg.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Osušena ljuta paprika - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Zeleni - na okus.
• Luk – 3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1.Svinjska rebra dobro operite hladnom vodom, odrežite opne i narežite ih na pojedinačne kosti. Ogulite glavice luka.

Korak 2. Samljeti sjemenke korijandera u mužaru.

Korak 3. Zagrijte tavu ili kotao, ulijte nekoliko žlica biljnog ulja.

Korak 4. Pržite rebra na jakoj vatri sa svih strana, za to će biti dovoljno 10 minuta, s vremena na vrijeme okrećite rebra.

Korak 5. Izrežite luk na pola prstena.

Korak 6. Ako se u kotlu formira puno tekućine, mora se isušiti. U kotlić dodajte nasjeckani luk na rebarca, posolite, začinite i dodajte sušenu ljutu papričicu.

Korak 7. Smanjite vatru ispod kotla, pržite rebra i luk dok potonji ne postane mekan i proziran.

Korak 8. Pržena rebra s lukom poslužite vruća uz prilog po želji. Dobar tek!

Svinjska rebra u BBQ umaku

Svinjska rebra u BBQ umaku nevjerojatno su ukusna i jedno od najukusnijih jela. Recept zahtijeva barem par sati mariniranja, a zatim se svinjska rebra dugo peku u pećnici, ali svakako se isplati. Ovo jelo bit će vrhunac i glavna poslastica vaše gozbe.

Vrijeme kuhanja: 5-6 sati.

Vrijeme kuhanja: 20-30 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Češnjak – 1 glavica.
• Luk - 300 gr.
• Svinjska rebra - 1,2 kg.
• Med - 4 žlice.
• Dimljena mljevena paprika - 5 žlica.
• Sol - 4 žlice.
• Zira - 3 žlice.
• Mljevena crvena paprika - 5 žličica.
• Šećer – 3 žlice.
• Paradajz pasta - 200 gr.
• Balsamico ocat - 1 žlica.
• Tabasco umak - 2 žličice.
• Worcestershire umak - 2 žlice.
• Dijon senf - 5 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite film s rebara i dobro ih operite.

Korak 2.Pomiješajte začine: papriku, sol, šećer, mljeveni kim i mljevenu crvenu papriku.

Korak 3. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.

Korak 4. Utrljajte rebra mješavinom začina, senfom i malom količinom luka i češnjaka.

Korak 5. Uklonite rebra za mariniranje na hladnom mjestu 2-3 sata, možete ih ostaviti preko noći.

Korak 6. Pržite preostali luk i češnjak u biljnom ulju, dodajte mješavinu začina.

Korak 7. Dodajte med u prženo povrće.

Korak 8. Nakon 5 minuta dodajte pastu od rajčice, Tabasco umak, Worcestershire umak i balzamični ocat u tavu. Dobiveni umak kuhajte još 10 minuta.

Korak 9. Zamotajte svinjska rebra u foliju i pecite ih u pećnici na 170 stupnjeva 3 sata. Zatim pečena rebra izvadite iz pećnice. Sok koji je nastao tijekom pečenja ulijte u umak za roštilj i još malo prokuhajte. Kada je BBQ umak gotov premažite njime sva rebra. Vratite svinjska rebra u pećnicu i pecite još 15 minuta na 250 stupnjeva.

Korak 10. Gotova svinjska rebra u umaku za roštilj narežite na porcije i poslužite. Dobar tek!

Svinjska rebra s povrćem u pećnici

Svinjska rebra s povrćem u pećnici odlična su skladna kombinacija proizvoda. Jelo neće ispasti jako masno, a povrće možete poslužiti uz rebra kao prilog. Prema vlastitom ukusu popis povrća možete mijenjati i dopunjavati bilo kojim drugim povrćem.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Vrijeme kuhanja: 20-25 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 400 gr.
• Stolno vino - 100 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Zeleni grah - 1 paket.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Osušeno bilje - po ukusu.
• Luk – 2 kom.
• Bukovače - 200 gr.
• Krompir - 4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1.Ogulite i narežite luk na sitne kockice. Bukovače operite i narežite na ploške. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran. Na luk dodajte gljive i poklopljeno pirjajte još 5-7 minuta.

Korak 2. Ogulite, operite i narežite krumpir na ploške. Zelene mahune moraju biti odmrznute.

Korak 3: Odrežite masnoću i meso sa svinjskih rebara. Rebra izrežite na pojedinačne kosti.

Korak 4. Stavite pirjani luk i gljive u posudu otpornu na toplinu, zatim dodajte krumpir i grah. Na to stavite rebra, komade masti i meso.

Korak 5. Posolite i začinite obradak, promiješajte. Vino razrijedite vodom u omjeru 1 prema 1. Dobivenom smjesom prelijte povrće i svinjetinu.

Korak 6. Pecite posudu sat vremena u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pečena svinjska rebarca s povrćem možete poslužiti na lijepom zajedničkom pladnju. Dobar tek!

Svinjska rebra kuhana u pivu

Svinjska rebra kuhana u pivu ispadaju nevjerojatno ukusna. Osim toga, zgodni su za posluživanje i jedenje rukama. Rebarca možete peći na roštilju ili u pećnici. Uz svinjska rebarca možete smisliti i poslužiti svoj originalni prilog ili umak na bazi senfa ili kečapa.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Začini za roštilj - 3 žlice.
• Svinjska rebra - 2 kg.
• Tamno pivo - 180 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite rebra ispod slavine i osušite ih salvetama. Pospite svinjetinu sa svih strana začinima. U trgovini možete pronaći gotove začine za meso.

Korak 2. Dodajte preostale začine u tamno pivo.

Korak 3: Dobro pomiješajte pivo i začine za roštilj.

Korak 4: Prethodno temeljito zagrijte roštilj. Rebra kistom obilato premažite pivskim umakom i stavite na zagrijanu površinu.

Korak 5.Pecite rebarca na roštilju pola sata, povremeno premažući umakom od piva.

Korak 6. Prije posluživanja svinjskih rebara kuhanih u pivu, izrežite ih na dijelove. Dobar tek!