Tartarus

Tartar je šareno i poznato predjelo koje se poslužuje u svakom restoranu. Možete se počastiti ukusnom poslasticom kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni kulinarski izbor od deset recepata za pripremu hladnih predjela s fotografijama korak po korak.

Tartar od junetine - klasični recept

Tartar od junetine klasičan je recept koji svakako trebate pripremiti kod kuće. Poslastica će biti vrlo ukusna, hranjiva i sočna. Za izvođenje upotrijebite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg izbora. Obradujte sebe i svoje najdraže!

1. 
   Tartar od junetine lako je pripremiti kod kuće. Pripremimo potrebne proizvode.
2. 
   Očistite govedinu od viška masnoće i filmova. Oštrim nožem sitno nasjeckajte mesni proizvod.
3. 
   Samljeti kapare i crveni luk.
4. 
   U dubokoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu junetinu i dvije vrste senfa.
5. 
   Ovdje razbijemo i kokošji žumanjak. Posoliti i popapriti. Ponovno mijesiti.
6. 
   U pripravak dodajte luk, kapare i Worcestershire umak. Miješati.
7. 
   Tikvice ogulite i narežite na tanke ploške.
8. 
   Dodajte kriške tikvica s limunovim sokom, koricom i biljnim uljem.
9. 
   Uz pomoć obruča za posluživanje složite meso na tanjur.
10. 
    Ukrasite pripravak kriškama tikvica.
11. 
    Tartar od goveđeg mesa prema klasičnom receptu je spreman. Poslužite uz baguette prepečen na suhoj tavi i uživajte!

---

Klasični tartar od lososa

Klasični tartar od lososa sjajna je i ukusna ideja za vaš blagdanski stol ili zanimljiv međuobrok. Ovaj zalogaj je nevjerojatno hranjiv i ukusan. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg izbora. Nitko ne može odoljeti.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Losos - 200 gr.
• Avokado - 150 gr.
• Crveni luk - 30 gr.
• Svježi krastavac - 70 gr.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Limun - 0,5 kom.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite bilo koju ribu iz redoslijeda lososa. Očistimo ga od kore i sjemenki, pa sitno nasjeckamo nožem.

Korak 2. Ogulite avokado i također ga sitno nasjeckajte nožem.

Korak 3. Nasjeckajte luk i oguljeni krastavac.

Korak 4. Kombinirajte pripremljenu ribu, krastavac i luk u zajedničkoj posudi.

Korak 5. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i mljeveni crni papar.

Korak 6. Posebno začinite riblji temeljac i mješavinu avokada.

Korak 7. Stavite avokado na tanjur za posluživanje pomoću prstena za posluživanje.

Korak 8. Pritisnite sloj avokada s poklopcem.

Korak 9. Izložite riblju smjesu. Skinemo prsten.

Korak 10. Klasični tartar od lososa je spreman. Ukrasite po želji i poslužite!

Tartar od mramorne govedine

Tartar od mramorne govedine svijetlo je restoransko predjelo koje svatko može pripremiti kod kuće. Poslužite za blagdanski stol ili posebnu večeru. Za jednostavno i brzo DIY kuhanje koristite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Mramorna govedina - 400 gr.
• Prepeličja jaja - 4 kom.
• Kapari – 1 žličica.
• Crveni luk – 1 kom.
• Tabasco umak - 1 žličica.
• Zrnati senf - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Balsamico ocat - 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Mramornu govedinu očistimo od filmova, operemo, osušimo i stavimo u zamrzivač 30 minuta.

Korak 2. Smrznuto meso narežite na male kocke.

Korak 3. Samljeti kapare i oguljeni luk.

Korak 4. Pomiješajte govedinu, luk, kapare, maslinovo ulje, dva prepeličja jaja, ocat, tabasco, senf, sol i mljevenu papriku. Temeljito promiješajte.

Korak 5. Pomoću prstena za posluživanje stavite komade na tanjure.

Korak 6. Pažljivo stavite sirovo jaje prepelice na vrh svakog posluživanja.

Korak 7. Tartar od mramorne govedine je spreman. Poslužite na stol!

Domaći tartar od junetine s parmezanom

Domaći tartar od junetine s parmezanom originalna je ideja za vaša blagdanska predjela. Poslastica će biti vrlo ukusna, hranjiva i sočna. Za izvođenje upotrijebite provjereni recept korak po korak s fotografijama iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• Goveđi file - 100 gr.
• kornišoni – 3 kom.
• Cherry rajčice - 3 kom.
• Crveni luk - 0,5 kom.
• Parmezan sir - 3 kriške.
• Worcestershire umak - 0,5 žlice.
• Dijon senf - 0,5 žlice.
• Maslinovo ulje - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Tost od kruha - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Goveđi file lagano zamrznite i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 2. Sameljite kornišone.

Korak 3. Također sitno nasjeckajte luk i cherry rajčice.

Korak 4. U dubokoj zdjeli pomiješajte govedinu, kornišone, luk, umak, senf, maslinovo ulje, sol i papar. Temeljito promiješajte.

Korak 5. Stavite tijesto na tanjur pomoću prstena za posluživanje. Pritisnite u ravnomjeran sloj.

Korak 6. Dopunjavamo pripremu krutonom i rajčicama. Prije posluživanja dodajte tanke ploške parmezana.

Korak 7. Domaći tartar od govedine s parmezanom je spreman. Možete se počastiti!

Tartar od lososa s avokadom

Tartar od lososa s avokadom ispada nevjerojatno ukusan i primamljiv. Ova poslastica uvelike će diverzificirati vaš blagdanski jelovnik i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Predjelo je jednostavno za pripremu. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• Filet lososa - 70 gr.
• Avokado - 0,5 kom.
• luk - 1 kom.
• Teriyaki soja umak - 1,5 žličica.
• Maslinovo ulje – 1 žličica.
• francuski senf - 1,5 žličice.
• Toster kruh - 4 kriške.
• Rukola - za ukras.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mješavina papra - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite glavne sastojke za tartar.

Korak 2. Nasjeckajte filet lososa na male kockice. To je najbolje učiniti s velikim, oštrim nožem.

Korak 3. Izrežite avokado na iste male kocke.

Korak 4.Nasjeckajte ljutiku.

Korak 5. Kombinirajte sve pripremljene proizvode u zajedničkoj posudi.

Korak 6. Sol, papar, dodajte maslinovo ulje, teriyaki umak i francuski senf. Miješati.

Korak 7. Stavite smjesu na tanjur pomoću prstena za posluživanje.

Korak 8. Tartar od lososa s avokadom je spreman. Poslužite s ploškama tostiranog kruha i rikulom.

Tartar od tune

Tartar od tune originalno je i ukusno restoransko predjelo koje svatko može pripremiti kod kuće. Poslužite za blagdanski stol ili posebnu večeru. Za jednostavno i brzo DIY kuhanje koristite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• Tunjevina - 150 gr.
• luk - 6 gr.
• Crni sezam - 2 gr.
• Sok od limuna - 3 ml.
• Worcestershire umak - 1 gr.
• Maslinovo ulje - 12 ml.
• Morska sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Za ukiseljene gljive:

• Šampinjoni - 55 gr.
• Žuta paprika – 18 gr.
• crvena paprika - 18 gr.
• Maslinovo ulje - 7 ml.
• Balsamico ocat - 7 ml.
• Soja umak - 6 ml.
• Cvjetni med – 5 gr.
• Morska sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Za miješanu salatu:

• Lola Rossa – 5 gr.
• Frise - 5 gr.
• Rukola - 5 gr.
• Maslinovo ulje - 5 ml.

Dodatno:

• rajčice - 42 gr.
• Balsamico krema – 30 gr.
• Kapari - po želji.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za izradu tartara od tune.

Korak 2. Svježu tunu prelijte mlakom vodom, osušite ubrusom i zatim sitno nasjeckajte nožem. Luk također nasjeckamo.

Korak 3. Pomiješajte tunu s lukom, soli, mješavinom paprika, umakom, maslinovim uljem, limunovim sokom i sjemenkama sezama. Stavite u hladnjak na 15 minuta.

Korak 4.Zatim pripremite sastojke za mariniranje gljiva.

Korak 5. Izrežite slatke paprike i gljive na tanke trake. Potom proizvode pomiješajte s uljem, octom, soja umakom, medom, soli i mješavinom paprika. Stavite u hladnjak na 10 minuta.

Korak 6. Pripremite sastojke za miješanu salatu.

Korak 7. Listove zelene salate sitno natrgajte i rikuli uklonite peteljke. Sastojke pomiješajte s maslinovim uljem.

Korak 8. Stavite tanke kriške rajčice u središte tanjura. Na njih stavite obruč za posluživanje.

Korak 9. Stavite pripravak od tune u prsten, a zatim gljive iscijeđene iz marinade.

Korak 10. Stavite mješavinu salate na vrh.

Korak 11. Pažljivo uklonite prsten za posluživanje. Hladno predjelo ukrasite balzam kremom i kaparima. Korak 12. Tartar od tune je spreman. Poslužite i probajte!

Tartar s kaparima

Tartar s kaparima ima bogat okus i primamljiv izgled. Ovaj hranjivi međuobrok nikoga neće ostaviti ravnodušnim i svakako će obogatiti vaš jelovnik. Nije teško pripremiti poslasticu. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Filet lososa - 150 gr.
• Kapari - 30 gr.
• luk - 1 kom.
• Soja umak - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Limun - 1 kriška.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite odgovarajući komad lososa i podijelite ga na tanke kriške.

Korak 2. Fino nasjeckajte ribu nožem.

Korak 3. Isto radimo s kaparima.

Korak 4. Pomiješajte ribu i kapare u dubokoj zdjeli.

Korak 5. Nadopunite proizvode nasjeckanim lukom.

Korak 6. Ulijte umak od soje, maslinovo ulje i sok od limuna. Posolite i popaprite, pomiješajte.

Korak 7. Tartar s kaparima je spreman.Poslužite s prepečenim kriškama kruha!

Tartar od škampa

Tartar od škampa oduševit će vas zanimljivim okusom, nutritivnom vrijednošću i jednostavnom kulinarskom obradom. Ova je poslastica prikladna za svečani stol ili švedski stol. Za pripremu kod kuće, svakako koristite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• Škampi - 4 kom.
• Avokado - 50 gr.
• luk - 0,5 kom.
• Zeleni - 1 žlica.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte nožem, posolite i prelijte sokom od limuna.

Korak 2. Fino nasjeckajte prethodno oprano i osušeno zelje.

Korak 3. Samljeti velike kuhane škampe.

Korak 4. Također nasjeckajte oguljeni avokado.

Korak 5. Kombinirajte sve pripremljene sastojke zajedno.

Korak 6. Pospite obradak crnim mljevenim paprom i prelijte maslinovim uljem. Miješati.

Korak 7. Tartar od škampi je spreman. Poslužite i uživajte!

Tartar na francuskom

Francuski tartar poznato je restoransko predjelo koje svatko može pripremiti kod kuće. Poslastica će vas oduševiti svojim bogatim okusom i atraktivnom prezentacijom. Za izvršenje upotrijebite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• Goveđi file - 200 gr.
• Luk - ¼ kom.
• Kapari - 1 žlica.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Sušene rajčice - 2 kom.
• Senf - 1 žličica.
• Sok od limuna - 2 žličice.
• Žumanjci prepelica – 4 kom.
• Tabasco umak - 1 kap.
• Čili papričica – 1 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Maslinovo ulje – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremimo glavne sastojke. Glavna stvar je odabrati kvalitetan svježi komad mesa.

Korak 2. Goveđi file sitno nasjeckajte nožem.

Korak 3. Meso nadopunite nasjeckanim lukom i zelenim, nasjeckanim kaparima, čilijem i sušenim rajčicama. Dodajte sol, tabasco umak, limunov sok i senf.

Korak 4. Smjesu dobro izmijesite i pomoću obruča za posluživanje stavite na tanjur. Napravite udubljenje i ulijte maslinovo ulje.

Korak 5. Ovdje razbijte preostale žumanjke. Dodajte zeleni luk.

Korak 6. Pažljivo skinite prsten za posluživanje i ukrasite predjelo po želji.

Korak 7. Francuski tartar je spreman. Pomozi sebi!

Tartar od junetine sa jajetom

Tartar od goveđeg mesa s jajima ima zanimljiv okus i svijetlu prezentaciju. Izvrsno rješenje za Vaše praznike i posebne večeri. Za pripremu kod kuće koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora. Vaši najmiliji i gosti bit će ugodno iznenađeni.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 1

Sastojci:

• Goveđi file - 200 gr.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Luk/luk – 1 kom.
• kornišoni – 3 kom.
• Kapari - 1 žlica.
• Senf - 1 žlica.
• Worcestershire umak - 1 žličica.
• Tabasco - 0,5 žličice.
• Sirovi žumanjak - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite visokokvalitetnu govedinu i sitno je nasjeckajte nožem. Možete koristiti mlin za meso.

Korak 2. U govedinu dodajte nasjeckani luk i krastavce.

Korak 3. Ovdje također dodamo nasjeckane kapare i senf. Može se koristiti nekoliko vrsta.

Korak 4. Prelijte Worcestershire umakom, tabascom i maslinovim uljem. Posolite i popaprite po ukusu.

Korak 5.Smjesu dobro izmijesite i pomoću obruča za posluživanje stavite na tanjur.

Korak 6. Napravite malu depresiju na površini izratka i ovdje razbijte pileći žumanjak. Ne koristimo proteine.

Korak 7. Tartar od govedine s jajetom je spreman. Poslužite i uživajte!