Klasične mesne okruglice

Ćufte su izdašno i nevjerojatno ukusno jelo od mesa, čija je osnova mljeveno meso i riža. Jelo se može pripremiti i od mesa i od peradi - to ni na koji način neće utjecati na karakteristike okusa, međutim, odabirom peradi i kuhanjem u pećnici, jelo se ispostavlja praktički dijetalnim i s potpuno niskim udjelom masti. Isključivanjem bogatih začina iz sastava, mesne okruglice pogodne su i za dječju prehranu. Mesne okruglice odlično idu uz razne priloge: kremasti pire krumpir, rahlu bijelu rižu ili kuhanu tjesteninu.

Klasične polpete od mljevenog mesa s rižom u tavi s umakom

Klasične okruglice od mljevenog mesa s rižom u tavi s umakom popularno je jelo od mesa koje privlači ne samo svojom jednostavnošću i brzinom pripreme, već i uravnoteženim okusom i nenadmašnom aromom koja ispunjava cijeli dom čak i tijekom procesa termičke obrade.

1. 
   Klasične polpete od mljevenog mesa s rižom u tavici vrlo su jednostavne za pripremu. Žitarice operemo i ulijemo u lonac, dodamo vode koja će nekoliko centimetara prekriti rižu i prokuhamo. Zatim smanjite vatru na minimum i pokrijte poklopcem, pirjajte 4-5 minuta i ocijedite višak tekućine, ohladite.
2. 
   Očišćeni luk i češnjak, kao i peršin, pasirajte u blenderu i dobivenu kašu dodajte u mljeveno meso.
3. 
   Zatim razbijte jaje, dodajte crni papar i sol.
4. 
   Dodajte ohlađenu rižu i dobro izmiješajte smjesu dok se svaka komponenta ravnomjerno ne rasporedi.
5. 
   Navlažimo dlanove u vodi i oblikujemo kuglice srednje veličine, stavljamo ih u duboku tavu na maloj udaljenosti jedna od druge.
6. 
   Za umak pomiješajte brašno, kiselo vrhnje i bilo koji paradajz sos.
7. 
   Dodajte adjiku, mljevenu papriku i malo soli. Dodajte vodu i snažno promiješajte.
8. 
   Dobivenu smjesu ulijte u mesne poluproizvode.
9. 
   Dodajte komadić maslaca i zakuhajte jelo, smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta.
10. 
    Vruće ćufte poslužite odmah nakon kuhanja i uživajte. Dobar tek!

Ćufte u umaku od rajčice u tavi

Ćufte u umaku od rajčice u tavi, napravljene od mljevene piletine i upotpunjene pirjanim povrćem - ovo je jelo savršeno za vašu svakodnevnu prehranu. Poslužite sočne, tople mesne okruglice s malo pahuljaste bijele riže i vaša obitelj će vam biti zahvalna!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mrkva – 1 kom.
• Štruca – 100 gr.
• Paradajz pasta - 1,5 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Brašno – 2 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite gore navedene proizvode na stol.

Korak 2. Namočite štrucu u vodi nekoliko minuta i iscijedite je, samljeti kroz mlin za meso zajedno s češnjakom i pola luka. Zdrobljene komponente prebacimo u mljeveno meso.

Korak 3. Dodajte sol, crni papar i pileće jaje.

Korak 4. Aktivno miješajte sastojke i tucite ih izravno u tanjur.

Korak 5. Istodobno, sitno nasjeckajte preostali luk i mrkvu, pirjajte dok ne omekša u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 6. Umiješajte tijesto od rajčice i zagrijte sastojke nekoliko minuta, ulijte čašu vode i dodajte malo šećera.

Korak 7. Napravite mesne okruglice i panirajte ih u brašnu, uronite u umak.

Korak 8. Zatvorite posudu otpornu na toplinu s poklopcem i pirjajte 15-20 minuta na srednjoj vatri.

Korak 9. Stavite sočne mesne okruglice na prilog i pozovite obitelj na večeru. Dobar tek!

Ćufte u umaku od vrhnja u pećnici

Ćufte u umaku od vrhnja u pećnici je izvrsno toplo jelo u kojem će se sigurno svidjeti svaki mesojed. Riža uključena u jelo praktički se ne primjećuje, ali mesnim okruglicama dodaje sitost i ravnotežu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina i govedina - 1 kg.
• Riža - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 600 gr.
• Juha / voda - 500 ml.
• Brašno – 50 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Rižu oprati i dodati vode tako da tekućina pokrije zrna za jedan centimetar, pirjati bez poklopca na srednjoj vatri dok vlaga ne ispari.

Korak 2. Prebacite žitarice, kuhane do pola kuhane, u drugu posudu i ohladite.

Korak 3. U zdjelu prikladnu za miješanje pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, jaja i rižu.

Korak 4. Smjesu posolite i začinite, a zatim dobro izmijesite. Stavili smo ga na policu hladnjaka.

Korak 5. U isto vrijeme pripremite umak: u tavi otopite maslac i zapržite brašno, dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Ulijte juhu u tankom mlazu, postižući željenu konzistenciju. Sezona.

Korak 6. Od začinjenog mljevenog mesa oblikujemo ćufte i stavljamo ih u posudu za pečenje sa stranicama, prelijemo umakom i pečemo 40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7. Stavite aromatičnu hranu na porcionirane tanjure i jedite. Dobar tek!

Ćufte s umakom, kao u vrtiću

Mesne okruglice s umakom, kao u vrtiću, pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, a sadrže isključivo proračunske i prirodne sastojke, koji se bez grižnje savjesti mogu uključiti u prehranu čak i najmanjih članova obitelji. Poslužite uz omiljeni prilog i uživajte!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 400 gr.
• Riža - 100 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Voda - 150 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Brašno – 3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka postupka rižu prelijte vodom u omjeru jedan prema dva, posolite i kuhajte gotovo do kraja. Mljevenom mesu dodajte luk samljeven na mašini za meso, sol i jaje.

Korak 2.Ohlađene žitarice ulijte u glavnu smjesu i pažljivo promiješajte sastojke.

Korak 3. Praviti okruglice od mesa i svaku uvaljati u 2 žlice brašna.

Korak 4. Ulijte suncokretovo ulje u tavu i zagrijte ga, zapecite poluproizvode s obje strane.

Korak 5. Razrijedite tijesto od rajčice u 150 mililitara vode i ulijte u mesne okruglice, pirjajte ispod poklopca 10 minuta.

Korak 6. Odmjerite čašu tople vode i pomiješajte sa žlicom brašna, kiselim vrhnjem - prelijte mesne okruglice i nastavite kuhati još 6-7 minuta.

Korak 7. Poslužite hranu bez čekanja da se ohladi. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Ćufte s umakom od rajčice i vrhnja

Mesne okruglice s umakom od rajčice i vrhnja ukusno su i zasitno jelo koje je savršeno za obiteljski ručak ili večeru. Osim mljevenog mesa, jelo uključuje i bijelu rižu, povrće i začine, a za posebnu mekoću poluproizvodi se kuhaju u domaćem umaku.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 7.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 800 gr.
• Riža - 150 gr.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Voda - 300 ml.
• Bijela štruca - 100 gr.
• Kravlje mlijeko - 50 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj i širokoj posudi pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk i češnjak, natopljen mlijekom i ocijeđenu bijelu pogaču, jaje i rižu kuhanu do pola kuhane.

Korak 2. Posolite masu, usredotočujući se na vaše preferencije okusa i snažno promiješajte. Formirajte male loptice namočeći ruke u vodu.

3. korakZa umak naribajte mrkvu i pržite u biljnom ulju dok ne omekša, ulijte tijesto od rajčice, razrijeđenu vodu i kiselo vrhnje. Malo posolite i prokuhajte.

Korak 4. Stavite mesne okruglice u posudu za pečenje i napunite ukusnim umakom.

Korak 5. Pecite 40 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Dobar tek!

Polpete od mljevenog pilećeg mesa

Pileće polpete od mljevenog mesa jelo je savršeno za prehranu djece i osoba s gastrointestinalnim problemima jer sadrži samo zdrave i prirodne sastojke koji nisu štetni za zdravlje. Ako ste na dijeti, tada izbacite rižu iz sastava i dobit ćete namirnicu iz kategorije PP.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 gr.
• Riža - 50 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Voda – 1 žlica.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Provucite jednu mrkvu i luk kroz fini mlin i umiješajte u odmrznuto mljeveno meso.

Korak 2. Također dodajte opranu i osušenu rižu, jaje, začine.

Korak 3. Namočite dlanove u vodu i od začinjenog mljevenog mesa oblikujte kuglice.

Korak 4. Nasumično nasjeckajte preostalo povrće i pržite u biljnom ulju dok ne omekša, zatim dodajte čašu vode i pustite da prokuha na umjerenoj vatri.

Korak 5. Pažljivo uronite poluproizvode u vrući umak i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 30 minuta.

Korak 6. Bez čekanja da se ohladi, poslužite mesne okruglice na stol i uživajte. Dobar tek!

Ćufte u umaku od vrhnja

Mesne okruglice u kremastom umaku osvojit će vas već na prvo kušanje, zahvaljujući svojoj nježnoj teksturi koja se topi u ustima, kao i nevjerojatno ugodnoj aromi kojoj ne može odoljeti ni vegetarijanac! Svježi peršin i sušeni origano daju poseban okus jelu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Mljevena junetina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sjeckani peršin - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Origano – 1 žličica.
• Granulirani češnjak - 0,5 žličice.
• Jaje – 1 kom.
• Krušne mrvice - 1,5 tbsp.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Maslac – 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za umak:

• Krema 20% – 200 ml.
• Brašno – 3 žlice.
• Voda – 2 žlice.
• Maslac – 4 žlice.
• Worcestershire umak - 1 žlica.
• Dijon senf - 1 žličica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu mljevenog mesa sitno nasjeckajte luk i začinsko bilje - dodajte nasjeckanom mesu, također dodajte jaje, krušne mrvice, granulirani češnjak, sol, origano i crni papar.

Korak 2. Aktivno miješajte komponente i oblikujte praznine.

Korak 3. Zagrijte masline i maslac u tavi, popržite mesne okruglice sa svih strana.

Korak 4. Prebacite zlatne poluproizvode u drugu posudu i pokrijte folijom.

Korak 5. Napravimo umak: u čistoj tavi s debelim stijenkama pomiješajte brašno i maslac dok ne postanu glatki i svijetlosmeđi.

Korak 6. Ulijte smjesu s vodom i vrhnjem, miješajte dok ne postane glatka i dodajte Worcestershire umak, senf, sol i papar. Spatulom radimo dok se masa ne zgusne.

Korak 7. Dodajte mesne okruglice u aromatični umak i pirjajte 10 minuta.

Korak 8. Stavite ukusne kuglice na vrh priloga i uživajte u jelu.Dobar tek!

Polpete od mljevenog mesa bez riže

Mljevene mesne okruglice bez riže odlična su opcija za obilan, ali istovremeno lagan ručak bez suvišnih masnoća i kalorija. Preporuča se odabrati mljeveno meso peradi kao bazu, mesne okruglice pripremljene od takvih "sirovina" su nježnije i mekše. Svakako isprobajte!

Vrijeme za kuhanje - 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Bosiljak - po ukusu.
• Origano - po ukusu.
• Kadulja - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, stavite mljeveno meso u duboku posudu, ogulite i isperite povrće.

Korak 2. U mljevenu piletinu dodajte polovicu sitno nasjeckanog luka, sol i začine, također umiješajte jaje i dobro promiješajte.

Korak 3. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i pržite kuglice formirane od pripremljene mase.

Korak 4. Premjestite pečene mesne okruglice u drugu zdjelu.

Korak 5. I u istoj tavi pirjajte nasjeckanu mrkvu i preostali luk.

Korak 6. Kombinirajte prženje s tijestom od rajčice i, nakon miješanja sastojaka, zagrijte sve zajedno 2-3 minute.

Korak 7. Napunite sadržaj tave vodom ili juhom, dodajte malo soli i zagrijte.

Korak 8. Prebacite mesne okruglice u umak, smanjite toplinu i pokrijte poklopcem.

Korak 9. Pripremite hranu oko pola sata i poslužite. Dobar tek!

Ukusne ćufte od purećeg mesa

Ukusne pureće polpete jelo su koje sadrži čak 10 grama proteina na stotinu grama! Prema tome, jelo ima ne samo izvrsne karakteristike okusa, već i mnoga korisna svojstva.Pripremite si ove mesne okruglice nakon sporta.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Ćureći file - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kuhana riža - 5 žlica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - za prženje.
• Brašno – 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite sve filmove s mesa i isperite, uklonite ljuske i koru s luka i mrkve, a korjenasto povrće prelijte vodom.

Korak 2. Izrežite puretinu na male nasumične komade.

Korak 3. I tucite u miješalici dok ne postignete konzistenciju mljevenog mesa.

Korak 4. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte pomoću ribeža za boražinu.

Korak 5. Pomiješajte pticu s rižom, soli i začinima.

Korak 6. Pirjajte povrće u biljnom ulju uz često miješanje 4-5 minuta.

Korak 7. Pečenje umiješajte u mljeveno meso i napravite polpete.

Korak 8. Panirajte poluproizvode u brašnu.

Korak 9. Zagrijte biljno ulje i pržite mesne okruglice sa svih strana dok se ne formira karakteristična korica, zatim ulijte malo vode i smanjite toplinu, kuhajte ispod poklopca (10-15 minuta).

Korak 10. Stavite aromatičnu hranu na tanjure i kušajte. Kuhajte i zabavite se!

Kako kuhati mesne okruglice s krumpirom u pećnici

Kako kuhati mesne okruglice s krumpirom u pećnici? Da bismo razmazili sebe i svoje ukućane, potrebno nam je samo 15 minuta aktivne akcije i proizvodi navedeni na gornjem popisu - voila, ukusna i nevjerojatno ukusna večera ili ručak već se "šeprše" na vašem stolu!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Sol – 1 žlica.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Začin za krumpir - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krompir ogulite i isperite vodom, narežite na tanke ploške i istresite u posudu za pečenje. Začinite solju i začinima, pospite suncokretovim uljem i dobro promiješajte.

Korak 2. Stavite mljeveno meso u posebnu zdjelu, dodajte kuhanu rižu, sol i začine i mijesite dok ne postane glatko.

Korak 3. Mokrite ruke u vodi i oblikujte kuglice, stavite ih na vrh krumpira.

Korak 4. U dubokoj posudi tucite jaje s kiselim vrhnjem i malo soli.

Korak 5. Ravnomjerno prelijte umak preko obratka.

Korak 6. Pecite 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva i poslužite odmah nakon završetka toplinske obrade. Dobar tek!