Ćufte u umaku od vrhnja

Što još osim kotleta možete napraviti od mljevenog mesa? Lagane, ukusne i vrlo sočne polpete u umaku od vrhnja. Ovo jelo možete poslužiti odraslima i djeci, au tome će vam pomoći bilo koji od ovih 10 recepata.

Sočne mesne okruglice s rižom u umaku od vrhnja u pećnici

Mesne okruglice s rižom u umaku od vrhnja univerzalno su jelo koje će diverzificirati vaš jelovnik za ručak. Uz njega će ići gotovo svaki prilog.

1. 
   Kako kuhati sočne mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja? U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, kuhanu rižu, sol, mljevenu papriku, nasjeckani luk i češnjak.
2. 
   Od dobivene mase oblikujte okrugle mesne okruglice i stavite ih u kalup namazan biljnim uljem. Polpete stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
3. 
   U tavi pomiješajte juhu i kiselo vrhnje, stavite na štednjak i zakuhajte.
4. 
   U drugoj tavi rastopite maslac pa dodajte brašno i pržite ga 1 minutu.
5. 
   Prebacite sadržaj jedne posude u drugu, posolite i popaprite po ukusu. Stavite umak na srednju vatru i kuhajte još 3-5 minuta. Zatim polpete prelijte umakom od vrhnja i vratite u pećnicu na 30-40 minuta.
6. 
   Ćufte u umaku od vrhnja poslužite vruće.

Dobar tek!

Kako ispeći mesne okruglice u umaku od rajčice i vrhnja u pećnici?

Ukusan i zadovoljavajući ručak za cijelu obitelj je jednostavan. Po ovom receptu pripremite ukusne mesne okruglice u umaku od rajčice i vrhnja. Uz pire krumpir ili samo narezano povrće, svi će voljeti ovo jelo.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 400 gr.
• Kruh - 70 gr.
• Riža - 40 gr.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Brašno – 150 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Maslac – 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Voda - 0,5 žlice.
• Mlijeko - 120 ml.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Kruh namočite u vodu. Luk narežite na kockice i lagano popržite na biljnom ulju. Skuhajte rižu do kraja.

2. U posudi pomiješati mljeveno meso, luk, rižu i kruh, posoliti i dodati začine, promiješati.

3. Od mljevenog mesa oblikujte ćufte i uvaljajte ih u brašno. Na jakoj vatri pržite mesne okruglice u biljnom ulju sa svih strana.

4. Prebacite polpete u vatrostalnu posudu. Pripremite umak od rajčice i vrhnja.U tavi rastopite maslac, dodajte pastu od rajčice, pržite 1-2 minute. Zatim dodajte kiselo vrhnje, vodu i juhu, posolite i popaprite te prokuhajte.

5. Polpete prelijte umakom od rajčice i vrhnja i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, 25-30 minuta. Gotove ćufte poslužite uz prilog po želji.

Dobar tek!

Nježne mesne okruglice s umakom u umaku od kiselog vrhnja u tavi

Sočne i mekane mesne okruglice u umaku od vrhnja najbrže ćete skuhati u tavi. Zahvaljujući fermentiranim mliječnim proizvodima, meso postaje mekše i dobiva nježnu kremastu aromu.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 1/3 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Voda - 1,5 žlice.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 2-3 žlice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte rižu do kraja. Luk oguliti i samljeti u blenderu. Mljeveno meso pomiješajte s lukom, rižom i jajetom.

2. Dodajte sol i mljeveni papar po ukusu, izmiksajte sastojke dok ne postane glatko.

3. Od mesne smjese oblikujte okrugle polpete i uvaljajte ih u brašno.

4. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite mesne okruglice sa svih strana dok ne porumene.

5. Kiselo vrhnje pomiješajte s pola čaše vode i pola žlice brašna.

6. U tavu ulijte smjesu od kiselog vrhnja i pirjajte ćufte na umjerenoj vatri 20-25 minuta.

7. Umak se treba zgusnuti, a polpete biti potpuno pečene i napuhnute. Ćufte u umaku od vrhnja poslužite vruće.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje pilećih mesnih okruglica u umaku od kiselog vrhnja

Lagano pileće meso pogodno je za izradu svima omiljenih mesnih okruglica. Odlična su alternativa prženim kotletima ili svinjskim mesnim okruglicama.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Mljevena piletina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.
• Za umak:
• Bujon kocka - 0,5 kom.
• Voda – 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Maslac – 20 gr.
• Pšenično brašno - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekša.

2. U zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, prženi luk, škrob i sol.

3. Ruke namočite u vodu i od mljevenog mesa oblikujte ćufte. Pržiti ih na vrućoj tavi.

4. Pripremite umak. Kocku bujona otopite u vrućoj vodi. U loncu otopite maslac, dodajte brašno, promiješajte. U dobivenu masu ulijte razrijeđenu kocku bujona.

5. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte umak dok ne postane gust. Zatim umak prelijte preko mesnih okruglica. Kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri 15 minuta.

6. Polpete poslužite s prilogom i svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za mesne okruglice s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu

Ukusne mesne okruglice bez riže u umaku od vrhnja svatko mora probati. Ako želite pojesti obilan obrok, ali ne volite masnu hranu, onda će kuhanje u sporom štednjaku riješiti ovaj problem.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Štruca – 3 komada.
• Mlijeko – 200 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Talijansko bilje - po ukusu.
• Pšenično brašno - 0,5 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• lovorov list - 2-3 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Voda - 250 ml.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Kriške štruce prelijte hladnim mlijekom, ostavite 5 minuta pa premijesite rukama.

2. Luk oguliti i sitno nasjeckati.

3. Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež.

4. Uključite multicooker, odaberite način rada "Prženje" 20 minuta. Ulijte biljno ulje u zdjelu, dodajte luk, pržite dok ne omekša.

5. Zatim dodajte mrkvu i nastavite pržiti uz povremeno miješanje. Zatim poslagati pečeno i ostaviti da se malo ohladi.

6. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, ¼ dijela pečenog povrća, omekšalu štrucu, kiselo vrhnje i kokošje jaje, posolite i začinite po ukusu, promiješajte.

7. Od mesne smjese oblikujte ćufte i uvaljajte ih u brašno. Pržite mesne okruglice u zdjeli multicookera dok ne porumene u načinu rada "Prženje".

8. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i vodu, dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu. U zdjelu multicookera stavite pečeno povrće, zatim polpete, prelijte nadjevom od kiselog vrhnja i dodajte lovorov list.

9. Aktivirajte način rada "Gašenje" 40 minuta.

10. Gotove ćufte s umakom od vrhnja poslužite tople uz prilog po želji.

Dobar tek!

Mekane mesne okruglice sa sirom u umaku od vrhnja u pećnici

Ovo jelo spaja nježno meso, aromatični umak i ukusnu koru od sira. Za polpete možete koristiti bilo koje mljeveno meso ili pomiješati više vrsta mesa.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8-10.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 1 kg.
• Luk - 1-2 kom.
• Lepinja – 1 kom.
• Mlijeko – 150 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Za umak:
• Sir - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 500 ml.
• Zeleni - 10 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1.Lepinju namačite u mlijeku 5 minuta, pa je rukama umijesite.

2. Luk propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa i pomiješajte s mljevenim mesom. Također dodajte lepinju i jaje, posolite i popaprite po ukusu. Dobro izmiješajte sastojke.

3. Od mesne smjese oblikovati ćufte, malo veće od oraha. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite mesne okruglice.

4. Zelje oprati i sitno nasjeckati nožem. Sir naribajte na sitno ribež. Pomiješajte začinsko bilje i sir. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

5. Polpete preliti umakom od kiselog vrhnja. Stavite oblik u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-30 minuta.

6. Dodajte gotove polpete s omiljenim prilogom i prelijte umakom od vrhnja.

Dobar tek!

Nježne pureće ćufte u umaku od vrhnja za djecu

Nježne pureće mesne okruglice s umakom od vrhnja mogu se dati čak i djeci. Ovo će se jelo svidjeti i onima kojima je bitno što im ide na tanjur.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Mljevena ćuretina - 400 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Riža - 4 žlice.
• Kopar - 1 hrpa.
• Kruh - 1 komad.
• Za umak:
• Kiselo vrhnje - 350 ml.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba.

Proces kuhanja:

1. Kruh namočite nekoliko minuta u mlijeku pa ga rukama premijesite. Skuhajte rižu. Luk i zelje sitno nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, smjesu za kruh, rižu, luk i začinsko bilje, posolite i začinite po želji. Mljeveno meso dobro umijesiti rukama.

2. Od dobivene mase oblikujte male polpete i pržite ih na biljnom ulju dok ne porumene sa svih strana.

3. Pripremite umak. Luk i mrkvu ogulite, luk narežite na pola kolutića, a mrkvu naribajte.Pržite povrće u biljnom ulju.

4. Potom u zapršku s povrćem dodajte nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i vodu, posolite i začinite po želji, promiješajte i prokuhajte. Umak ulijte u mesne okruglice, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.

5. Polpete u umaku od vrhnja poslužite tople.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusni krumpir s mesnim okruglicama u kiselom vrhnju?

Nudimo vam mogućnost ukusnog samodostatnog jela za obiteljsku večeru. Odmah ćete dobiti glavno jelo od nježnih mesnih okruglica i prilog u obliku pečenog krumpira.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Mljeveni korijander - 0,2 žličice.
• Voda - 150 ml.
• Kiselo vrhnje - 90 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U mljeveno meso dodajte korijander i sol te promiješajte. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, mljevenom mesu također dodajte povrće, promiješajte.

2. U mljeveno meso razbiti jaje, rukama dobro umijesiti smjesu. Napravite okrugle polpete.

3. Krompir ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite u posudu za pečenje, prelijte kiselim vrhnjem, začinite i promiješajte.

4. Polpete stavite na krumpir. Ulijte vodu u posudu dok potpuno ne prekrije krumpir.

5. Tepsiju pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 45-50 minuta. 15 minuta prije pečenja skinite foliju i pecite jelo nepoklopljeno. Ćufte i krumpir poslužite tople.

Dobar tek!

Ukusne riblje polpete u umaku od vrhnja

Ako volite plodove mora i ribu, sigurno ćete cijeniti jednostavan i pristupačan recept za riblje polpete. Osim toga, ovo je ukusno i zdravo jelo koje se može uključiti u apsolutno svaki jelovnik.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Bijeli kruh - 10 gr.
• Krušne mrvice – 50 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Riblji file - 600 gr.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Za umak:
• Kiselo vrhnje - 120 ml.
• Brašno – 50 gr.
• Kopar - 40 gr.

Proces kuhanja:

1. Kruh namočite u vodi nekoliko minuta, zatim ga izgnječite rukama ili vilicom.

2. Ogulite luk, narežite na pola prstena i pržite u biljnom ulju.

3. Riblji file provucite kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte smjesu za kruh, prženi luk i jaje, posolite i začinite po želji. Smjesu za ribu dobro izmiješajte.

4. Oblikovati polpete i uvaljati ih u mješavinu brašna i prezle. Zatim brzo ispecite mesne okruglice u biljnom ulju sa svih strana.

5. Polpete stavite u lonac, prelijte kipućom vodom i poklopljeno kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Zatim u tavu dodajte mješavinu kiselog vrhnja, brašna i nasjeckanog začinskog bilja, nastavite pirjati još 5 minuta.

6. Na kraju posolite po ukusu i veličanstvene riblje polpete u umaku od vrhnja su gotove.

Dobar tek!

Nježne i sočne mesne okruglice u kiselom vrhnju, pirjane u tavi

Mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja sočno su i zadovoljavajuće jelo koje se može nadopuniti prilogom po vašem ukusu. Možete ga kuhati u tavi ili u velikom loncu s debelim dnom.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Riža - 0,5 žlice.
• Mljeveno meso - 400-500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Za umak:
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po ukusu.
• Osušeni kopar - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Rižu skuhajte u slanoj vodi do pola kuhane.

2. Ogulite jedan luk i sameljite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa. U posudi pomiješajte mljeveno meso, kuhanu rižu, luk i jaje, posolite i začinite po želji. Mljeveno meso temeljito umijesite rukama.

3. Da vam se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, navlažite ih vodom. Napravite polpete.

4. Drugi luk narežite na pola prstena. Naribajte mrkvu. Provucite češnjak kroz prešu. Ulijte biljno ulje u tavu i pržite luk, češnjak i mrkvu dok ne omekšaju.

5. Nakon toga u tepsiju poslagati ćufte.

6. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, vruću vodu, sol i začine. Dobivenim umakom prelijte sadržaj tave. Pustite da umak zavrije na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati još 15 minuta sa zatvorenim poklopcem.

7. Ukusne ćufte su gotove, poslužite ih za ručak ili večeru uz prilog po želji.

Dobar tek!