Terpug u tavi

Terpug u tavi je ukusna i zdrava riba koja obiluje proteinima i zasićenim mastima, stoga će za vas biti idealna večera koja će vas zasititi bez težine u želucu. Pozivamo vas da pržite ribu kako biste u potpunosti osjetili delikatan okus i suptilnu ugodnu aromu. Osim prženja, zelje se lako može dinstati u kiselom vrhnju i dobiti još ukusniji i hranjiviji obrok koji će zadovoljiti sve ukućane, a posebno uz omiljeni prilog.

Pečeni zelje s hrskavom koricom u tavi

Prženi zeleniš s hrskavom koricom u tavi izvrstan je izbor za brzu i hranjivu večeru za čiju pripremu ne morate potrošiti više od dvadesetak minuta. Druga prednost ovog jela je činjenica da su nam osim ribe i začina potrebni samo luk i brašno.

1. 
   Najprije izvadite ribu iz zamrzivača i ostavite je na donjoj polici hladnjaka da se odledi.
2. 
   Očistimo ljuske, očistimo ih od utrobe, riješimo se peraja i pažljivo ih isperemo pod tekućom vodom.
3. 
   Izrežite trup na dijelove.
4. 
   U tanjuru pomiješajte brašno sa začinima i soli.
5. 
   Panirajte ribu.
6. 
   Na zagrijanom ulju popržite zelje dok ne porumeni, preokrenite i dodajte luk narezan na pola kolutiće. Zapržite i maknite s vatre, ali ako su komadi veliki, pirjajte malo ispod poklopca na minimalnoj vatri.
7. 
   Segmente popipamo papirnatim salvetama da se riješimo viška biljnih masnoća i poslužimo.
8. 
   Dodajte svježe povrće, omiljeni umak i krenite s obrokom. Dobar tek!

Ukusan zelen dinstan u vrhnju

Ukusan zelenjak pirjan u vrhnju sočno je i umjereno masno jelo koje ćemo upotpuniti nasjeckanim lukom i mrkvom. Prije dinstanja ribu treba uvaljati u brašno i popržiti dok ne porumeni, ali nakon toga dolazi na red povrće i vrhnje. Ovakvim pirjanjem riba se maksimalno zasićuje dodacima.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Terpug – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Brašno - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Voda - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite ribu, uklonite glavu, rep, peraje i škrge - isperite vodom izvana i iznutra.

Korak 2. Izrežite trupove u četiri segmenta jednake veličine.

Korak 3. Stavite zelene u duboku zdjelu, pospite solju i začinima i pomiješajte.

Korak 4. Začinjene komade potopite u brašno sa svih strana.

Korak 5. Stavite ribu u tavu s zagrijanim uljem i pržite s obje strane dok se na jakoj vatri ne stvori karakteristična korica. Ne težimo cilju da ga dovedemo u spremnost. Stavite glavnu komponentu na tanjur.

Korak 6.Istovremeno ogulite povrće, sitno nasjeckajte luk, a mrkvu nasjeckajte pomoću ribeža s velikim rupama.

Korak 7. Pirjajte narezano povrće na ulju dok ne omekša.

Korak 8. Stavite ribu na vrh i prelijte kiselim vrhnjem cijeli sadržaj tave.

Korak 9. Zatim ulijte oko pola čaše vode, dodajte malo soli i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri oko dvadeset minuta.

Korak 10. Sočnu i meku ribu stavite na posudu za posluživanje zajedno s povrćem i po želji dodajte listove zelene salate. Dobar tek!

Kako kuhati zeljenice u tijestu u tavi?

Kako kuhati zeljenice u tijestu u tavi? Sigurno je više od jedne domaćice postavilo ovo pitanje, međutim, cijeli se proces praktički ne razlikuje od prženja bilo koje druge ribe. Za zlatnu koricu koristite najjednostavnije sastojke koje uvijek imate pri ruci: jaje i brašno.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Terpug – 650 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Brašno – 50 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kako biste ubrzali proces i radi vlastite udobnosti, stavite sve proizvode navedene na gornjem popisu na radnu površinu.

Korak 2. Uklonite kožu s očišćenog trupa i odvojite filet, uklonite kosti i izrežite na male komadiće.

Korak 3. Razbijte kokošje jaje u zdjelu.

Korak 4. Dodajte sol i papar u brašno, miješajte dok ne postane glatko.

Korak 5. Temeljito uvaljajte zelenjad u mješavinu brašna i istovremeno zagrijte ulje u tavi s debelim stijenkama.

Korak 6. Zatim umočite ribu u razmućeno jaje.

Korak 7. Ponovo pohajte u brašnu i stavite u tavu s uljem koje cvrči.

Korak 8Bez gubljenja vremena, "oslobađamo" luk od ljuske i izrežemo ga na pola prstena srednje debljine.

Korak 9. Pomaknite rumenu ribu sa strane i dodajte luk.

Korak 10. Kombinirajte mirisno zeleno zelje sa svježim povrćem i poslužite. Dobar tek!

Prženi zeleni s lukom

Prženi zelenjak s lukom savršen je spoj sastojaka koji će vašim nepcima pružiti pravi užitak! Počastite se nevjerojatno ukusnom i masnom ribom koja je dobra uz svaki prilog i salatu od svježeg povrća. Brzo, ukusno i vrlo jednostavno!

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Terpug – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Brašno - 50-70 gr.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Sok od limuna - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuše očistimo, odrežemo glavu, rep i peraje, rasporimo trbuh i izbacimo utrobu - operemo i narežemo na komade.

Korak 2. Začinite ribu začinima, solju i crnim paprom, svaki segment uvaljajte u brašno. Luk također ogulimo i nasjeckamo.

Korak 3. Zagrijte ulje.

Korak 4. Pržite glavnu komponentu do zlatno smeđe s obje strane.

Korak 5. Dodajte luk, smanjite plamen na minimum i kuhajte hranu dok nije potpuno kuhana.

Korak 6. Stavite aromatičnu hranu i začinite sokom od limuna. Kuhajte i zabavite se!

Terpug s povrćem u tavi

Terpug s povrćem u tavi složeno je jelo koje uključuje i glavni sastojak i prilog. Glavna prednost ovakvog posuđa je što se utrošeno vrijeme prepolovi, kao i količina prljavog posuđa. Riba se dobro slaže s mekim povrćem.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Kuril terpug – 1 kom.
• Luk (veliki) - 1 kom.
• Mrkva (velika) - 1 kom.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Začini za ribu - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Soja umak - po ukusu.
• Brašno - 50-60 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznutu ribu očistimo od ljuskica, odrežemo peraje, glavu i rep. Obavezno ostružite unutrašnjost zajedno s tamnim slojevima i temeljito isperite iznutra i izvana.

Korak 2. Trup isječemo na odreske pa svaki komad na pola, uzduž kičmene kosti. Začinite kriške sojinim umakom, začinima i, ako je potrebno, solju - utrljajte i pokrijte poklopcem, ostavite da se namače.

Korak 3. Dok je zelenka natopljena aditivima, izrežite luk na pola prstena i naribajte mrkvu pomoću ribeža boražine.

Korak 4. Ribu pažljivo uvaljajte u brašno.

Korak 5. Zagrijte ulje u dubokoj zdjeli otpornoj na toplinu, stavite riblju kožu prema dolje i pržite 3-4 minute ispod poklopca.

Korak 6. Okrenite i uklonite poklopac; više nam neće trebati.

Korak 7. Stavite gotovu ribu i pirjajte povrće na istom ulju 4-6 minuta dok lagano ne porumeni i ne omekša. Sol i papar, fokusirajući se na vaše preferencije okusa.

Korak 8. Stavite aromatično povrće na ribu i počnite kušati. Dobar tek!