Terpug je popularna riba u našoj zemlji, cijenjena je zbog svojih hranjivih svojstava. Greenling čini ukusno i zadovoljavajuće jelo za ručak ili večeru. Članak sadrži 6 recepata za ribu pečenu u pećnici.
Ukusan zelje pečen u foliji u pećnici
Terpug je morska riba srednje veličine pa ju je vrlo zgodno cijelu peći u pećnici. I relativno je jeftin. Zamotan u foliju, zelenjad ispadne jako ukusan, prste ćete samo polizati.
- Terpug 2 (stvari)
- Timijan 1 mnogo
- Limun 20 (grami)
- Sol ukus
- Biljno ulje 20 (mililitara)
-
Kako ispeći ukusan zeleni losos u pećnici? Ribu potpuno odmrznite i operite. -
Trupove razrežite, ogulite ljuske, odrežite glave i izvadite iznutrice. -
Natrljajte zelje solju i biljnim uljem i stavite ih na foliju. Rasporedite trupove s grančicama timijana i kriškama limuna. Zamotajte foliju. -
Pecite ribu u pećnici na 200 stupnjeva 1 sat. -
Pečenu ribu poslužite toplu.
Dobar tek!
Kako kuhati cijelu ribu u pećnici?
Nema posebnih suptilnosti u kuhanju zelenila. Kao i svaka druga više ili manje masna riba, priprema se jednostavno i brzo.Samo ga namažite solju, omiljenim začinima, prelijte limunovim sokom i ukusno jelo vam je zajamčeno.
Vrijeme za kuhanje: 85 min.
Vrijeme za kuhanje: 25 min.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Terpug – 1 kg.
- Luk – 1 kom.
- Sol - po ukusu.
- Sok od limuna - po ukusu.
- Biljno ulje - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Trup zelenka u potpunosti odledite, izvadite mu utrobu i uklonite ljuske.
2. Luk oguliti, oprati i narezati na tanke kolutove. Ako je luk jako velik, izrežite ga na pola prstena.
3. Ribu natrljajte solju, nadjenite lukom i prelijte limunovim sokom.
4. Zamotajte ribu u foliju, prethodno namazanu biljnim uljem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko sat vremena.
5. Terpug ispadne vrlo sočan i ukusan, poslužite ga s pečenim lukom.
Dobar tek!
Kako ispeći grgeča s povrćem u pećnici?
Terpug je morska riba s nježnim fileom i malom količinom kostiju. Užitak je kuhati. Možete ga peći u pećnici zajedno s povrćem i tada ćete imati potpuno hranjivo i zdravo jelo za cijelu obitelj.
Vrijeme za kuhanje: 110 min.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 3-4.
Sastojci:
- Terpug – 1 kom.
- paprika - 2 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Krompir - 400 gr.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Biljno ulje - za podmazivanje folije.
Proces kuhanja:
1. Leš zelenka očistite od ljuski i iznutrica, narežite na komade širine 2 centimetra.
2. Krompir i mrkvu ogulite i narežite na tanke ploške.
3. Papriku ogulite od pregrada i sjemenki, narežite na trakice. Luk izrežite na pola kolutića.
4. Podmažite list folije biljnim uljem.Stavite nekoliko komada ribe, posolite i popaprite po ukusu.
5. Na ribu stavite malo luka i krumpira.
6. Zatim dodajte malo mrkve i paprike, posolite i začinite povrće po želji.
7. Ribu i povrće čvrsto zamotajte u foliju. Isto učiniti s preostalim komadima ribe i povrća.
8. Svežnjeve stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, sat vremena.
9. Nakon predviđenog vremena izvadite zelje s povrćem iz pećnice, odmotajte foliju i poslužite.
Dobar tek!
Nježna zelenka zapečena u kiselom vrhnju u pećnici
Da biste ukusno skuhali ribu, ali i da biste sačuvali maksimum njezinih korisnih svojstava, najbolje je koristiti pećnicu. Zapečeni zelenuš u vrhnju oduševit će vas svojom nježnom strukturom i finim okusom.
Vrijeme za kuhanje: 95 min.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 4-6.
Sastojci:
- Terpug – 2 kom.
- Češnjak - 2-3 zupca.
- Rajčice – 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
- Mrkva – 2 kom.
- Biljno ulje - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Ribu odmrznite, očistite od krljušti i iznutrica, odrežite peraje i glavu, narežite na porcije.
2. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu.
3. Češnjak pomiješajte sa soli i mljevenom paprikom.
4. Svaki komad ribe uvaljajte u začinjenu smjesu.
5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite ribu u nju i ostavite 10 minuta.
6. Izrežite luk na kolutiće, pržite luk u biljnom ulju dok ne omekša.
7. Zatim na luk dodajte rajčicu narezanu na ploške i nastavite pirjati 3 minute.
8. Mrkvu oguliti, oprati, narezati na ploške i pirjati zajedno s rajčicama i lukom.
9.Povrću dodajte kiselo vrhnje i pola čaše vode, posolite po ukusu i pirjajte 5 minuta.
10. Dok se povrće dinsta u tavi, ribu stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 15 minuta. Nakon toga dodajte povrće u tavu i pecite jelo još 30 minuta.
11. Terpug s povrćem i vrhnjem možete poslužiti kao zasebno jelo ili zajedno kao prilog po želji.
Dobar tek!
Kako ukusno ispeći zelenu ribu s krumpirom u pećnici?
Terpug je riba koju mogu konzumirati ljubitelji pravilne i zdrave prehrane. Zbog činjenice da je zelenka srednje masnoća, jela s njom su hranjiva i ukusna. Na primjer, ako ga ispečete zajedno s krumpirom u pećnici, dobit ćete prilično zadovoljavajuću, ali laganu večeru.
Vrijeme za kuhanje: 70 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 2-3.
Sastojci:
- Terpug – 1 kom.
- Krompir - 12 kom.
- Sol - po ukusu.
- Začini za ribu - po ukusu.
- Biljno ulje - po ukusu.
- Kiselo vrhnje 15% - 2 žlice.
- Luk – 1 kom.
- Zeleni - 1 hrpa.
- Sok od limuna - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Ribu oprati, odstraniti iznutrice i ljuske.
2. Krompir oguliti i oprati.
3. Zatim krumpir narežite na ploške i posolite po ukusu.
4. Dodajte biljno ulje i ponovno dobro izmiješajte krumpir.
5. Luk narežite na pola prstena i pomiješajte s krumpirom. Trup zelenke stavite na lim za pečenje, oko njega posložite krumpir i luk, a pripravak začinite po želji.
6. Ribu i krumpir premažite kiselim vrhnjem.
7. Pecite jelo u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Za to vrijeme će se riblji file dobro ispeći i otpasti s kosti.
8. Jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poškropite limunovim sokom.
9.Pečenu zelenjadu i krumpir poslužite na zajedničkom pladnju.
Dobar tek!
Sočan zeleniš pečen u foliji s limunom
Jednostavan, ali ukusan recept za pripremu zelene ribe. Limun ne samo da pomaže riješiti se specifičnog mirisa ribe, već i obogaćuje riblju pulpu svojim posebnim okusom.
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Terpug – 0,8 kg.
- Limun – 1 kom.
- Zeleni - na okus.
- Sol - po ukusu.
- Biljno ulje - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Ribu potpuno odmrznite, odstranite ljuske i iznutrice.
2. Odrežite glave i repove s trupova zelenih mladunaca.
3. Limun dobro operite i narežite na tanke ploške. Možete uzeti zelje po želji: peršin, timijan ili ružmarin.
4. Ribu natrljajte solju sa svih strana, unutra stavite limun i začinsko bilje. Možete odmah pristupiti pečenju ili ostaviti zelenjad da se neko vrijeme marinira.
5. Podmažite foliju biljnim uljem. Na to stavite trupove zelenka i zamotajte ih u foliju.
6. Ribu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta. Ako želite da riba dobije zlatnosmeđu koricu, 5 minuta prije nego što je gotova odmotajte foliju i pecite ribu nepokrivenu. Zapečeni zeleniš s limunom možete poslužiti izravno u foliji.
Dobar tek!
Recepti su zanimljivi, hvala, ali zašto u nekim naslovima piše zelenaš, a na fotografiji je sasvim drugačija riba (skuša, poljonka, pastrva)?
Ima problema sa foto materijalom, pokušat ćemo to popraviti!
Dobra riba, ali apsolutno nema potrebe peći je sat vremena ili 50 minuta (kao u nekim receptima) samo da krumpir omekša. Za ribu (bilo koju morsku) dovoljno je pola sata; ako želite s krumpirom, krumpir unaprijed ispecite ili ispecite/kuhajte do pola, a zatim kuhajte s ribom. Glavno jelo je riba, ne zahtijeva dodatnu termičku obradu.
Apsolutno u pravu! Riba se vrlo brzo kuha. Posebno je ukusno kuhati zelenilo na ulici na roštilju u foliji.