Khachapuri tijesto

Khachapuri tijesto jednostavna je priprema kojom ćete zadovoljiti sebe i svoje najmilije nevjerojatno ukusnom i primamljivom gruzijskom poslasticom. Ovo tijesto možete mijesiti na različite načine. Za vas smo prikupili najbolje kulinarske opcije u našem provjerenom izboru deset recepata korak po korak.

Klasično tijesto za adžarski khachapuri

Klasično adžarsko tijesto za khachapuri lako je pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite naš korak-po-korak recept s fotografijama. Od ovog pripravka dobit ćete nevjerojatno ukusnu, ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu iz gruzijske kuhinje, koju mnogi vole. Počastite sebe i svoju obitelj!

1. 
   Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije, ali nemojte kuhati. U pola mlijeka (200 ml) stavite komadiće svježeg kvasca i šećer. Temeljito promiješajte sadržaj.
2. 
   U posebnoj zdjeli prosijte brašno i sol kroz fino metalno sito.
3. 
   Kada tijesto nadođe, na njemu će se stvoriti vidljiv film.U to vrijeme ovdje možete uliti preostalo toplo mlijeko, rastopljeni maslac i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte i počnite postepeno ulijevati prosijano brašno.
4. 
   Ulijte svo preostalo brašno, miješajte dok ne postane glatko i ostavite 10 minuta.
5. 
   Nakon toga rukama pažljivo premijesite tijesto. To radimo 7-10 minuta.
6. 
   Oblikujemo urednu grudu, prekrijemo je prozirnom folijom i stavimo na toplo mjesto 40-60 minuta.
7. 
   Klasično tijesto za khachapuri u adjarskom stilu je spremno. Nastavite s daljnjim kulinarskim postupkom i oduševite svoju obitelj!

Khachapuri tijesto s kefirom

Tijesto za khachapuri na kefiru ispada nevjerojatno mekano, prozračno i elastično. Vrlo je lako raditi s njim i nije teško pripremiti ukusno gruzijsko jelo od njega. Svakako zabilježite naš recept korak po korak kako biste zadovoljili sebe i svoju obitelj.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 850 gr.

Sastojci:

• Brašno - 0,5 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte kokošje jaje u duboku zdjelu i dodajte sol i šećer. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 2. Ovdje ulijte kefir sobne temperature. Nastavite miješati sadržaj pjenjačom.

Korak 3. Kroz fino sito prosijte navedenu količinu brašna zajedno sa sodom u tekuću smjesu.

Korak 4. Temeljito promiješajte sadržaj i počnite mijesiti rukama.

Korak 5. Zamijesite i oblikujte gustu, homogenu grudu.

Korak 6. Pokrijte grudu filmom za hranu ili ručnikom. Ostavite proizvod da odstoji 20-30 minuta.

Korak 7. Tijesto za khachapuri s kefirom je spremno.Zamijesite obradak rukama i započnite kulinarski proces.

Dizano tijesto za khachapuri

Tijesto od kvasca za khachapuri je priprema koja se lako priprema i koja će vaše gruzijsko jelo učiniti nevjerojatno ukusnim i primamljivim. Ako ste se dugo željeli počastiti khachapurijem, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• Brašno - 0,5 kg.
• Voda - 150 ml.
• Šećer – 2 žlice.
• Suhi brzodjelujući kvasac - 7 gr.
• Mlijeko – 100 ml.
• Maslac – 30 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopite jednu čajnu žličicu šećera i suhog kvasca u maloj količini tople vode. Promiješajte i ostavite na toplom 30 minuta.

Korak 2. U to vrijeme prosijte brašno kroz fino metalno sito kako biste zasitili proizvod kisikom.

Korak 3. Rastopite komad maslaca u mikrovalnoj pećnici. Vrijeme – 30 sekundi.

Korak 4. Nakon 30 minuta, tijesto kvasca će biti spremno. Ovdje ulijte toplo mlijeko, maslac, razbijte kokošje jaje, također dodajte prosijano brašno, sol i preostali šećer.

Korak 5. Počinjemo mijesiti tijesto do potpuno homogene. Zatim ga prekrijte prozirnom folijom.

Korak 6. Stavite obradak na toplo mjesto sat i pol.

Korak 7. Tijesto kvasca za khachapuri je spremno. Koristite prema namjeni!

Khachapuri tijesto bez kvasca

Khachapuri tijesto bez kvasca brz je i jednostavan proizvod s kojim se mogu nositi i početnici. Onda je od njega lako pripremiti ukusan gruzijski khachapuri koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Obavezno zabilježite kulinarsku ideju!

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 600 gr.

Sastojci:

• Brašno - 350 gr.
• Sirutka - 200 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu sirutke. Zagrijte na sobnu temperaturu. Da biste to učinili, izvadite proizvod iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja.

Korak 2. Ulijte sirutku u duboku zdjelu u kojoj će biti prikladno mijesiti tijesto. Ovdje dodajte sol i šećer i miješajte dok se ne otope.

Korak 3. U tekuću smjesu prosijte pola čaše brašna s praškom za pecivo. Za to koristimo fino metalno sito. Izmiješajte pjenjačom.

Korak 4. Lagano tucite jaje i ulijte ga u tijesto zajedno s biljnim uljem.

Korak 5. Ovdje postupno prosijte ostatak brašna i pomiješajte sadržaj.

Korak 6. Formirajte urednu, gustu kvržicu, pokrijte je ručnikom i ostavite da odstoji 20 minuta.

Korak 7. Khachapuri tijesto bez kvasca je spremno. Možete početi s daljnjim pripremama!

Mliječno tijesto za khachapuri

Mliječno tijesto za khachapuri ispada vrlo nježno i pahuljasto. Od njega se dobivaju nevjerojatno ukusni i primamljivi khachapuri koji će oduševiti cijelu vašu obitelj. Da biste zamijesili visokokvalitetno tijesto, koristite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Maslac - 60 gr.
• Suhi instant kvasac - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dobro prosijte brašno kroz fino sito kako biste razbili sve grudice i zasićili suhi proizvod kisikom.

Korak 2.Stavite brašno u duboku zdjelu. Ovdje također stavljamo sol i šećer.

Korak 3: Dodajte instant kvasac u suhu smjesu. Sve pomiješajte radi ravnomjerne raspodjele.

Korak 4. Zagrijte mlijeko i u njemu otopite komadić maslaca. Promiješajte i ulijte u suhu smjesu. Počinjemo miješati pjenjačom.

Korak 5. Ulijte biljno ulje u pripravak. Nastavljamo mijesiti.

Korak 6. Zamijesite čvrsto, homogeno tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite 40 minuta.

Korak 7. Mliječno tijesto za khachapuri je spremno. Umijesite ga rukama i počnite pripremati ukusnu gruzijsku poslasticu!

Tijesto za khachapuri na megrelski način

Tijesto za khachapuri u megrelskom stilu lako je pripremiti vlastitim rukama kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama. Ovo tijesto će biti ukusna gruzijska poslastica čak i za početnike. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 350 gr.

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Mlijeko - 125 ml.
• Maslac – 30 gr.
• Biljno ulje - 0,5 tbsp.
• Suhi kvasac - 0,5 žličice.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Sol 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte polovicu navedene količine brašna u duboku zdjelu kroz dobro usmjereno sito.

Korak 2. Ovdje dodajte sol, šećer i suhi kvasac. Promiješajte sadržaj.

Korak 3. Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte.

Korak 4. Stavite komadiće maslaca u kipuće mlijeko. Smjesu izmiješajte i maknite sa štednjaka. Ohladite na temperaturu od 35 stupnjeva.

Korak 5. U suho tijesto ulijte smjesu mlijeka i maslaca.

Korak 6. Počinjemo mijesiti tijesto, ulijevajući biljno ulje i postupno dodajući preostalo brašno.Oblikujemo grudu, pokrijemo je prozirnom folijom i stavimo na toplo mjesto 30-60 minuta.

Korak 7. Tijesto za Megrelian khachapuri je spremno. Nastavite s daljnjim kulinarskim postupkom!

Matsoni tijesto za khachapuri

Matsoni tijesto za khachapuri brz je i jednostavan proizvod s kojim se mogu nositi i početnici. Tada je od njega lako pripremiti ukusan i zadovoljavajući gruzijski khachapuri koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Obavezno primite na znanje!

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• Brašno - 2,5 žlice.
• Matsoni - 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 0,5 žličice.
• Stolni ocat - 1 žličica.
• Maslac – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu matsonija i ulijte je u duboku zdjelu u kojoj će biti prikladno mijesiti tijesto.

Korak 2. U matsoni dodajte sodu gašenu stolnim octom. Da biste to učinili, stavite sodu bikarbonu u žlicu i prelijte je malom količinom octa, pričekajte reakciju.

Korak 3. Rastopite maslac na bilo koji prikladan način i ulijte ga u obradak. Možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili vodenu kupelj. U pripravak razbijte kokošje jaje.

Korak 4. Brašno temeljito prosijte kroz fino metalno sito kako biste temeljito zasitili suhi proizvod kisikom.

Korak 5. Postupno dodajte brašno u tekuću masu. Počnimo mijesiti tijesto.

Korak 6. Temeljito umijesite tijesto rukama. Oblikujemo homogenu gustu grudu, pokrijemo je ručnikom i pustimo da malo odstoji. Dovoljno je 20 minuta.

Korak 7. Matsoni tijesto za khachapuri je spremno. Počnite pripremati ukusnu gruzijsku poslasticu.

Tijesto od kiselog vrhnja za khachapuri

Tijesto od kiselog vrhnja za khachapuri ispada nevjerojatno nježno i meko.Od njega se dobivaju vrlo ukusni i primamljivi khachapuri, koji će brzo odletjeti s vašeg stola. Da biste vlastitim rukama zamijesili visokokvalitetno tijesto, koristite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Brašno – 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Jaje – 3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razbijte pileća jaja u duboku zdjelu. Odaberite zdjelu koja će vam biti zgodna za mijesiti tijesto.

Korak 2. Dopunjavamo ih navedenom količinom kiselog vrhnja.

Korak 3. Ovdje dodajte žličicu soli.

Korak 4. Ovdje prosijte brašno s pola žličice sode. Koristimo fino metalno sito kako bi proizvod bio dobro zasićen kisikom.

Korak 5. Počnite mijesiti tijesto dok ne postane glatko. Proizvod temeljito promiješajte rukama.

Korak 6. Formirajte čvrstu, urednu grudu, pokrijte je prozirnom folijom i ostavite da odstoji 20 minuta.

Korak 7. Tijesto od kiselog vrhnja za khachapuri je spremno. Nastavite s daljnjim kulinarskim postupkom!

Tijesto za khachapuri na vodi

Tijesto za khachapuri na bazi vode brz je i vrlo jednostavan proizvod s kojim se mogu nositi i početnici u kulinarstvu. Od njega je lako pripremiti ukusni gruzijski khachapuri koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 350 gr.

Sastojci:

• Brašno - 210 gr.
• Voda - 125 ml.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Biljno ulje - 10 ml.
• Sol - 1/3 žličice.
• Šećer - 1/3 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve sastojke s popisa u potrebnim količinama.

Korak 2. Zagrijte određenu količinu vode u toplo stanje - 30 stupnjeva. Ovdje umiješajte suhi kvasac, sol i šećer.Miješajte dok se suhi sastojci ne otope.

Korak 3. Ulijte malo biljnog ulja. Sve ponovno izmiksajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.

Korak 4. Ovdje postupno prosijte brašno koristeći fino metalno sito. Važno je razbiti sve moguće grudice i zasićiti proizvod kisikom.

Korak 5. Pažljivo gnječite sadržaj rukama dok se ne formira homogena elastična kvržica.

Korak 6. Pokrijte obradak ubrusom i stavite ga na toplo mjesto 40 minuta. Tijekom tog vremena proizvod će se značajno povećati. Postat će još mekši i elastičniji.

Korak 7. Tijesto za khachapuri u vodi je spremno. Umijesite ga rukama i krenite u pripremu ukusne poslastice.

Kefir tijesto s kvascem za khachapuri

Svatko može kod kuće pripremiti tijesto na kefir s kvascem za khachapuri. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak. Od ovog pripravka dobit ćete nevjerojatno ukusnu, ukusnu, nježnu poslasticu za cijelu obitelj.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• brašno - 580 gr.
• Kefir - 380 ml.
• Suhi kvasac - 8 gr.
• Sol - 8 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremimo tijesto na vrlo jednostavan način. Prvo, pripremimo potrebne proizvode.

Korak 2. Brašno temeljito prosijte kroz fino sito kako biste zasitili sastojak kisikom i riješili se grudica. Stavite u duboku zdjelu koja se lako mijesi.

Korak 3. Izmjerite navedenu količinu kefira. Ulijte ga u pripremljeno brašno.

Korak 4. Zatim dodajte suhi kvasac, sol i razbijte kokošje jaje.

Korak 5. Pažljivo promiješajte sadržaj rukama dok se ne formira homogena gusta kvržica.

Korak 6. Pokrijte obradak ručnikom ili salvetom.Ostaviti 2-3 sata da se stegne. Tijekom tog vremena proizvod će se značajno povećati, postati elastičniji i praktičniji za rad.

Korak 7. Tijesto za kefir s kvascem za khachapuri je spremno. Oduševite sebe i svoje najmilije ukusnim slasticama.