Klasično tijesto za kurnik

Tijesto za kurnik je jednostavna i svestrana priprema koja se pravi od najjednostavnijih sastojaka. S ovim tijestom domaća piletina ispada nevjerojatno ukusna, sočna i hranjiva. Koristite naš kulinarski izbor od deset recepata za tijesto s fotografijama korak po korak.

Klasično tijesto za piletinu u pećnici

Klasično tijesto za piletinu u pećnici univerzalna je priprema koju bi svaka domaćica trebala uzeti u obzir. Ovo tijesto ispada vrlo mekano, nježno i elastično. Lako se obrađuje, a nakon termičke obrade oduševit će vas posebno ugodnim okusom.

1. 
   Kako pripremiti klasično tijesto za piletinu? Izvadimo glavne proizvode za miješanje tijesta.
2. 
   U prikladnoj posudi pomiješajte svježi kvasac s toplim mlijekom. Ovdje dodajte šećer i 50 grama prosijanog brašna. Promiješajte pjenjačom i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
3. 
   Nakon pola sata tijesto će se dići i postati osjetno rahlo.
4. 
   U pripremljeno tijesto od sirovog kvasca umočite sol, kokošje jaje i ulijte biljno ulje (nužno bez mirisa). Promiješajte mikserom - u pomoć će priskočiti nastavci za miješenje tijesta. Dodajte preostalih 200 grama prosijanog brašna i nastavite mutiti.
5. 
   Tijesto će brzo postati gusto i sjediniti se. Zatim mijesite rukama 10 minuta.
6. 
   Deblju grudu prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu još 30 minuta.
7. 
   Klasično tijesto za kurnik u pećnici je spremno. Iskoristite ga u izradi izdašne i ukusne pite!

Ukusno tijesto za kurnik s kefirom

Ukusno tijesto za kurnik s kefirom ispada mekano, elastično i vrlo podatno. Od takvog univerzalnog proizvoda možete jednostavno oblikovati atraktivan pileći lonac s hranjivim nadjevom. Nakon pečenja tijesto će vas oduševiti privlačnom rumenilom i ugodnim okusom.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 1,1 kg.

Sastojci:

• Brašno - 3,5 žlice.
• Jaje C0 – 1 kom.
• Kefir - 1 žlica.
• Maslac 82,5% – 150 gr.
• Sol – 2 žličice.
• Šećer u prahu - 3 žličice.

Proces kuhanja:

1. Istucite veliko kokošje jaje u zdjelu. Ako imate mala jaja, slobodno dodajte dva.
2. U tučenu smjesu jaja dodajte sol i kristalni šećer.
3. Sastojcima dodajte maslac otopljen do tekućeg stanja. Promiješati.
4. U dobivenu smjesu ulijte kefir, koji je najbolje koristiti na sobnoj temperaturi. Ponovno promiješajte sastojke, učinite to aktivno.
5. Sada je vrijeme da dodate brašno. Prosijamo ga u malim obrocima.
6. U smjesu prvo žlicom ili lopaticom umiješajte brašno.
7. Zatim proces pripreme tijesta prenosimo na stol i radimo rukama.
8. Dobiveno tijesto prebacite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
9. Ukusno tijesto za kefir od piletine je spremno. Nastavite s daljnjim kulinarskim postupkom!

Tijesto za piletinu s mlijekom

Tijesto za kurnik s mlijekom ispada posebno nježno i mekano. Rad s takvim proizvodom je zadovoljstvo. Zgodno je razvaljati i koristiti za oblikovanje pite s velikom količinom nadjeva. Nakon pečenja tijesto će vas oduševiti atraktivnom koricom.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 900 gr.

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Kravlje mlijeko - 150 ml.
• Žumanjak – 2 kom.
• Maslac – 200 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Stavite žumanjke, sol i granulirani šećer u veliku zdjelu. Samljeti proizvode dok ne postanu glatki.
2. Ovdje stavite omekšali maslac (prije kuhanja izvadite ga iz hladnjaka i ostavite da se prirodno otopi).
3. Dalje je proizvode najbolje umutiti mikserom.Od maslaca i mješavine žumanjaka dobijemo meku, rahlu smjesu. Suhe komponente moraju biti potpuno otopljene u ovoj masi.
4. Ovdje ulijte mlijeko, mora se koristiti toplo. Lagano zagrijte proizvod na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Nije potrebno prokuhavanje.
5. Sadržaj dopunjavamo prosijanim brašnom bez vidljivih grudica i praškom za pecivo. Počinjemo sve aktivno miješati.
6. Mijesiti dok ne dobijemo gustu, homogenu masu.
7. Nakon toga prelazimo na ručno miješenje. Smjesu stavite na radnu površinu (najbolje je posuti s malo brašna). Umijesiti rukama i oblikovati kuglu.
8. Grud tijesta prebacite u vrećicu ili zamotajte u foliju.Šaljemo ga u hladnjak. Tijesto je dovoljno pola sata držati na hladnom.
9. Tijesto za piletinu s mlijekom je spremno. Počnite razvaljati i puniti nadjevom.

Tijesto za piletinu sa margarinom

Kurnik tijesto s margarinom učinit će vašu gotovu pitu vrlo zanimljivog okusa, umjereno hrskavu i mrvičastu. Tijesto na bazi margarina je klasik za tradicionalne punjene kurnike. Pokušajte ga miješati koristeći naše provjerene preporuke.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 950 gr.

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Žumanjak – 2 kom.
• Kravlje mlijeko - 150 ml.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Sve proizvode unaprijed izvadimo iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu i margarin omekšao.
2. U veliku zdjelu stavite žumanjke, granulirani šećer i sol. Pjenjačom sve aktivno utrljajte.
3. U ovu smjesu umočite mekani margarin.
4. Nastavljamo aktivno raditi s ručnom pjenjačom.
5. Ovdje dodajte mlijeko i promiješajte.
6. Prosijte brašno u malim obrocima i dodajte prašak za pecivo. Sve to vrijeme pažljivo miješajte tijesto.
7. Pomiješajte u gustu, homogenu grudu.
8. Zamotajte obradak u film ili plastičnu vrećicu. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
9. Tijesto za pileći margarin je spremno. Koristite prema namjeni!

Prhko tijesto za piletinu

Prhko tijesto za kurnik vrlo je ukusna i zanimljiva podloga za tradicionalnu pitu s izdašnim nadjevom. Mrvičasto tijesto nevjerojatno je jednostavno napraviti kod kuće. Za kombiniranje visokokvalitetnog i svestranog proizvoda, slijedite naše preporuke.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 500 gr.

Sastojci:

• Brašno - 270 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Kravlje mlijeko - 100 ml.
• Suhi kvasac - 5 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Izmjerit ćemo sve potrebne proizvode navedene u popisu. Sastojke unaprijed izvadimo iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu.
2. Ulijte brašno u veliku zdjelu. Preporučamo prosijati proizvod prije kombiniranja s ostalim komponentama.
3. U brašno dodajte suhi kvasac i kuhačom promiješajte sastojke.
4. U suho tijesto umočite komadiće maslaca. Nije ga potrebno prethodno omekšati, dovoljno je da bude na sobnoj temperaturi.
5. Aktivno pomiješajte sve sastojke, mljevenje ih zajedno. Ovako dobijemo fine mrvice. U sredini napravimo lijevak.
6. Ulijte granulirani šećer i sol u rupu.
7. Ovdje također ulijemo toplo mlijeko. Dovoljno ga je zagrijati na temperaturu od 38 stupnjeva.
8. Masu počinjemo miješati od rubova prema sredini, mijeseći tako glatku grudu homogenog tijesta.
9. Stavite na toplo mjesto 60 minuta dok se potpuno ne skuha.
10. Prhko tijesto za piletinu je spremno!

Tijesto od kiselog vrhnja za piletinu

Tijesto od kiselog vrhnja za kurnik je jednostavan za napraviti i ugodan proizvod. Tijesto se jako lako mijesi, a zatim ga razvaljajte i stavite u posudu za pečenje. S takvom podlogom vaša gotova pita će vas oduševiti svojim atraktivnim izgledom, svijetlim okusom i nutritivnom vrijednošću.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• brašno - 480 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Suncokretovo ulje - 40 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Soda - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Brašno prosijte kroz sito, dodajte šećer, sol i suhi kvasac. Snažno promiješajte.
2. Žlicom napravite lijevak u brašnu. Ovdje dodajte kiselo vrhnje i sodu, pomiješajte sve proizvode.
3. Dodajte jaje, pomiješajte s brašnom i to.
4. Dodajte suncokretovo ulje i rukama zamijesite tijesto. Preporuča se dati prednost ulju bez mirisa kako ne bi pokvarili okus pečenja.
5. Tijesto je elastično i ne lijepi se za ruke. Ne mora biti cool.
6. Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite 60 minuta na toplom mjestu.
7. Tijesto za piletinu od kiselog vrhnja je spremno. Nastavite s daljnjom pripremom ukusne pite!

Dizano tijesto za piletinu

Tijesto s kvascem za piletinu učinit će vašu pitu pahuljastom, rumenom i nevjerojatno ukusnom. Nije teško zamijesiti ovako meko i elastično tijesto vlastitim rukama. Proizvod će biti vrlo svestran i jednostavan za korištenje. Prikladno za bilo koji vaš hranjivi nadjev.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 950 gr.

Sastojci:

• Brašno - 0,5 kg.
• Kravlje mlijeko - 250 ml.
• Margarin - 130 gr.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Jaje – 1 kom.
• Suhi kvasac - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Ulijte toplo mlijeko u veliku posudu (potrebna temperatura je oko 38 stupnjeva). Navedenu mjeru instant suhog kvasca uliti u mlijeko. Snažno miješajte dok se kvasac ne otopi.
2. U mlijeko dodati pola margarina (ranije ga otopiti), dodati kristalni šećer i sol.
3. Zdjelu sa sadržajem stavite na toplo oko 20 minuta. Bolje je pokriti se ručnikom.
4. U dobivenu masu dodajte ostatak margarina i razbijte kokošje jaje. Snažno promiješajte.
5. Počinjemo dodavati prosijano brašno u dijelovima, odmah ih umiješajući u mliječnu smjesu.
6. Temeljito umijesite tijesto.
7. Stavite dobiveni proizvod na toplo mjesto 40-60 minuta.
8. Tijesto s kvascem za piletinu je spremno. Možete ga razvaljati!

Tijesto za piletinu s majonezom

Tijesto za kurnik s majonezom oduševit će vas jednostavnim postupkom miješenja i s njim će se vrlo lako raditi. Ovo tijesto ispada uistinu mekano, nježno i elastično. Osim toga, nakon pečenja tijesto ima zanimljiv okus i primamljiv izgled.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 600 gr.

Sastojci:

• Brašno - 350 gr.
• Voda - 100 ml.
• Majoneza - 120 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

1. Odaberite veliku zdjelu za miješanje. Ovdje šaljemo sol i napunimo je prokuhanom vodom, ohlađenom na sobnu temperaturu.
2. Snažno promiješajte i ovdje dodajte majonezu.
3. Sve to umutiti pjenjačom ili vilicom da se dobije homogena smjesa.
4. U to prosijte 350 grama brašna i ulijte biljno ulje (uzmite proizvod bez mirisa).
5. Prvo promiješajte kuhačom, a zatim rukama. Radite s tijestom dok ne postane gusto i elastično te se ne lijepi za ruke.
6. Zamotajte obradak u film i ostavite ga u hladnjaku 30 minuta.
7. Tijesto za kurnik s majonezom je spremno. Počnite s pripremom!

Slatko mrvičasto tijesto za kurnik

Slatko mrvičasto tijesto za kurnik je jednostavna za napraviti i univerzalna kulinarska ideja. Ovo ukusno tijesto se vrlo brzo mijesi od najpovoljnijih sastojaka. Jednostavan je za rad i radit će sa svim vašim omiljenim nadjevima: mesom, krumpirom itd.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 1 kg

Sastojci:

• Brašno - 550 gr.
• Margarin - 400 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Ocat 9% - 1 žličica.
• Stolni ocat 9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Preporučljivo je margarin prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi proizvod bio na sobnoj temperaturi. Narežemo ga na komade. Margarin se može odmah sipati u posudu za miješenje. Da biste ubrzali proces, možete koristiti procesor hrane ili drugu sličnu opremu.
2. Dodajte šećer, sol i sve brašno odjednom. Bolje ga je prosijati.
3. Proizvode također nadopunjavamo sodom koju moramo ugasiti octom.
4. Sve proizvode samljeti dok se ne dobije homogena smjesa. Za to koristimo kombajn, tako da proces ide brzo.
5. Dobivenu masu prebacite u posebnu zdjelu ili na radnu površinu. Rukama miješajte i oblikujte čvrstu grudu.
6. Izradak se može zamotati u film i ostaviti na miru do faze valjanja.
7. Bogato mrvičasto tijesto za kurnik je spremno. Razvaljajte i punite ukusnim nadjevom!

Kurnik tijesto bez kvasca

Tijesto za piletinu bez kvasca vrlo je jednostavna i univerzalna priprema koju bi svaka domaćica trebala uzeti u obzir. Ovo tijesto ispada vrlo mekano, nježno i elastično. Gotova piletina oduševit će vas ukusnom zlatno smeđom koricom sa sočnim i hranjivim nadjevom.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 850 gr.

Sastojci:

• Brašno - 2,5 žlice.
• Kravlje mlijeko - 0,75 tbsp.
• Maslac/margarin – 80 gr.
• Kiselo vrhnje - 80 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Dobivamo sve potrebne proizvode. Maslac omekšati na sobnoj temperaturi.
2. Ulijte malo zagrijano mlijeko u duboku posudu. Dodajte šećer i sol i promiješajte.
3. Prvo prosijte šalicu i pol brašna i dodajte prašak za pecivo.
4. Sve sastojke pomiješajte žlicom ili lopaticom.
5. U smjesu dodajte otopljeni maslac i dodajte kiselo vrhnje.
6. Dodajte ostatak prosijanog brašna.
7. Sve snažno promiješajte. Nakon par minuta počinjemo ručno mijesiti. To radimo dok ne dobijemo mekani elastični proizvod.
8. Stavimo u vrećicu i ostavimo 17-20 minuta. Možete jednostavno ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi.
9. Tijesto za kurnik bez kvasca je spremno. Koristite prema namjeni!