Tijesto za uskršnje kolače

Tijesto za uskršnju pogaču osnova je za najukusnije i najaromatičnije blagdansko pečenje. Bujni i rumeni uskrsni kolači važan su atribut Uskrsa. Postoji mnogo načina za pripremu domaćih peciva. Svaki od njih razlikuje se ne samo u kulinarskoj izvedbi, već iu okusu gotovog jela. Uzmite 10 različitih opcija pripreme tijesta s opisom procesa korak po korak.

Aleksandrijsko tijesto za uskršnji kolač - najukusniji recept

Od aleksandrijskog tijesta možete napraviti nevjerojatno ukusan uskrsni kolač. Nježna i meka priprema zahtijeva pažljivu i strpljivu pripremu. Zabilježite ovaj svijetli blagdanski recept.

1. 
   Kako pripremiti ukusno tijesto za uskršnji kolač? Jaja umutiti vilicom ili pjenjačom. Zatim pomiješajte proizvod s običnim šećerom, toplim mlijekom, omekšanim maslacem i svježim kvascem. Ostavite obradak nekoliko sati.
2. 
   Oparite grožđice i stavite ih u kuhanu smjesu. Šaljemo i brašno prosijano kroz gusto sito, zatim sol, konjak i vanilin šećer.
3. 
   Temeljito umijesite tijesto. Trebao bi ispasti viskozan i mekan.
4. 
   Ponovno ostavite proizvod jedan i pol do dva sata. Inzistiramo na toplom mjestu.
5. 
   Nakon što se tijesto diglo, možete ga rasporediti u kalupe za uskršnju tortu. Spreman!

Kako pripremiti tijesto od kvasca za uskrsne kolače koristeći suhi kvasac?

Mekano i aromatično tijesto za uskršnje kolače možete pripremiti od suhog kvasca. Pogledajte ovaj jednostavan blagdanski recept kod kuće. Gotova pečenja ugodno će iznenaditi vas i vaše goste svojim okusom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije - 600 gr.

Sastojci:

• Brašno - 300-400 gr.
• Mlijeko - 3 žlice.
• Voda - 100 ml.
• Maslac – 40 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer - 40 gr.
• Vanilin šećer - 0,5 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Suhi kvasac - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. U toploj vodi razmutiti suhi kvasac. Ostavite proizvod da se aktivira 10-15 minuta.

2. Posebno zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac.

3. Pustite da se smjesa malo ohladi i ovdje razbijte kokošje jaje.

4. U smjesu dodajte dvije vrste šećera i sol. Tucite dok ne postane glatko.

5. Posebno prosijati brašno i u njega uliti aktivirani kvasac.

6. Zatim ulijte smjesu jaja, mlijeka i maslaca.

7.Počinjemo mijesiti proizvode dok se ne formira homogeno ljepljivo tijesto.

8. Posudu s pripravkom prekrijte prozirnom folijom i ostavite 2 sata na toplom mjestu. Nakon nekog vremena dignuto tijesto je gotovo i može se koristiti za uskršnji kolač.

Korak po korak recept za izradu tijesta za uskrsnu tortu bez kvasca

Jedan od najlakših i najbržih načina da napravite domaće tijesto je bez upotrebe kvasca. Ovaj recept će vam značajno uštedjeti vrijeme. Ideja je prikladna za uskršnju tortu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 450 gr.

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Maslac – 40 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer - 120 gr.
• Soda - 0,5 žličice.
• Stolni ocat - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Razbijte tri kokošja jaja u duboki tanjur. U istu smjesu dodajte potrebnu količinu šećera.

2. Pjenjačom tucite smjesu jaja i šećera dok se ne stvori glatka i pahuljasta pjena.

3. Zasebno prosijte brašno kroz fino sito tako da je sastojak dobro zasićen kisikom.

4. Pošaljite suhi proizvod u tučenu masu i odmah dodajte sodu gašenu octom.

5. Počinjemo pažljivo mijesiti proizvod i uliti rastopljeni maslac u njega. Delikatno tekuće tijesto bez kvasca je spremno! Proizvod koristite za uskrsne kolače.

Mekano tijesto za uskršnje kolače kod kuće

Najpopularnije tijesto za domaće uskrsne kolače je maslac. Gotov proizvod će biti mekan i elastičan, vrlo je prikladan za upotrebu u kulinarske svrhe. Isprobajte jednostavan recept.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Brašno – 4 žlice.
• Mlijeko – 300 ml.
• Jaje – 5 kom.
• Šećer – 200 gr.
• Svježi kvasac - 40 gr.
• Maslac - 1 paket.
• Konjak - 30 ml.

Proces kuhanja:

1.Sirovi kvasac izlomite na male komadiće. Prelijte ih s dvije žlice toplog mlijeka. Dobro promiješajte i ostavite 10-15 minuta.

2. Preostalo mlijeko ulijte u drugi tanjur. U tekućinu umiješajte malo brašna. Trebali biste imati masu sličnu tijestu za palačinke.

3. Dobivenu masu uliti u aktivirani kvasac.

4. Posebno razbiti kokošja jaja i sjediniti ih sa šećerom.

5. Mikserom umutiti smjesu jaja i šećera dok ne pobijeli.

6. Otopite maslac u mikrovalnoj. Neka se tekući proizvod ohladi.

7. Ohlađeni maslac ulijte u smjesu s kvascem. Ulijemo i jaje i malo konjaka. Spatulom izmiješajte proizvode.

8. Zatim u dobivenu masu prosijte preostalo brašno. Počinjemo mijesiti tijesto dok ne postane mekano i gusto.

9. Glatku grudu tijesta ostavite na toplom dva sata pa od nje pripremite uskrsnu pogaču.

Kako pripremiti klasično bečko tijesto za uskršnju tortu za Uskrs?

Uskrsni kolač originalnog okusa od finog bečkog tijesta. Nije teško pripremiti proizvod od brašna kod kuće. Pogledajte ovaj jednostavan i provjeren kulinarski recept.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Brašno – 4 žlice.
• Mlijeko - 350 ml.
• Jaje – 5 kom.
• Šećer - 300 gr.
• Vanilin - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Svježi kvasac - 40 gr.
• Maslac - 1 paket.
• Grožđice – 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Svježi kvasac izlomite na sitne komadiće. Prelijte proizvod toplim mlijekom, promiješajte i ostavite da se aktivira 15-20 minuta.

2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kokošja jaja, šećer i vanilin.

3. Tucite smjesu dok ne postane pjenasta i jednolično bijela.

4.U aktivirani kvasac ulijte otopljeni maslac, ali ga prije toga malo ohladite.

5. Zatim dodajte smjesu jaja i šećera.

6. U zajedničku zdjelu također ulijte limunov sok i prosijte brašno. Počnimo miješati sastojke.

7. Grožđice poparite i umiješajte u tijesto. Ostavite proizvod na toplom mjestu 2 sata i koristite prema uputama.

Mekano i elastično tijesto za uskršnji kolač u stroju za kruh

Mekano i elastično tijesto za uskršnju pogaču možete pripremiti u pekaču kruha. Povjerite posao kuhinjskom aparatu i uštedite svoje vrijeme. Gotov proizvod bit će ružičast i nježan.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije - 1100 gr.

Sastojci:

• Brašno – 4 žlice.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer - 120 gr.
• Suhi kvasac - 20 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Prvo dobro prosijte brašno kroz gusto sito. Kvaliteta gotovog proizvoda ovisi o jednostavnom koraku.

2. Zatim stavite suhi sastojak u spremnik stroja za kruh. Zatim dodajte kokošja jaja i otopljeni maslac.

3. Zagrijte mlijeko i u njemu otopite šećer i suhi kvasac. Gotovu smjesu ulijte u ostale proizvode.

4. Stavite spremnik u stroj za kruh i uključite opremu u načinu rada "tijesto za tjesteninu". Miješanje proizvoda će se dogoditi vrlo brzo.

5. Gotovo tijesto možete izvaditi iz posude i prenijeti u kalupe za pečenje.

Jednostavan i ukusan recept za choux tijesto za domaći uskrsni kolač

Choux tijesto je dobar izbor za pečenje domaćih uskršnjih kolača, jer ima niz prednosti u odnosu na druge vrste tijesta. Tijesto se mijesi s kvascem i spužvom, a tijesto se pravi od brašna.U takvom tijestu kvasac djeluje aktivnije, tijesto se dobro diže, a kolači ispadaju vlažni, mekani s nježnom, gustom mrvicom. Zadržavaju svježinu 5 dana. Choux tijesto zahtijeva više vremena za miješenje i dizanje, ali rezultat veseli svaku domaćicu.

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno - 600-700 gr.
• Mlijeko - 320 ml.
• Šećer – 200 gr.
• Žumanjak - 5 kom.
• Protein - 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Voda - 180 ml.
• Suhi kvasac - 8 gr.
• Limunova korica - 1 žlica.
• Grožđice - 80 gr.
• Vanilin - ½ žličice.
• Sol - ½ žličice.

Za glazuru:

• Želatina - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Šećer – 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prosijte 50 g pšeničnog brašna kroz sito i ulijte u zasebnu šalicu. Zakuhajte 165 ml mlijeka, prelijte ga brašnom i brzo miješajte dok ne postane glatko.

Korak 2. Za tijesto malo zagrijati vodu sa ostatkom mlijeka, preliti u drugu zdjelu, dodati suhi kvasac sa 1 žličicom šećera, dobro promiješati i staviti smjesu na toplo mjesto 15 minuta da se kvasac digne. aktiviran.

Korak 3. Nakon tog vremena, dignuto tijesto pomiješajte s kuhanim brašnom, dobro promiješajte i stavite na toplo mjesto 1 sat. Nakon sat vremena umutiti tijesto mikserom da ne ostanu grudice brašna i ostaviti još 1 sat.

Korak 4. U zdjeli za miješanje umutite 3 žumanjka sa 100 g šećera dok ne pobijele. Preko njih izlijte ponovno dignuto tijesto i ponovno izmiješajte mikserom.

Korak 5. Zatim u smjesu dodajte 150 g brašna i zamijesite tijesto. Trebao bi biti tekući. Pokrijte posudu komadom prozirne folije, napravite nekoliko rupa u njoj i stavite na toplo mjesto još 1 sat.

Korak 6. Nakon sat vremena mikserom umutite jedan bjelanjak s dva žumanjka, solju, vanilijom i limunovom koricom.Prebacite ovu smjesu u nadošlo tijesto i ponovno istucite.

Korak 7. U ovo tijesto ulijte ostatak prosijanog brašna i zamijesite već gusto tijesto. Na kraju miješenja u tijesto dodati otopljeni maslac. Stavite tijesto na toplo mjesto 1-1,5 sat dok ne udvostruči volumen.

Korak 8. Nakon tog vremena rukom premijesite dignuto tijesto (ako vam je umiješeno tijesto tekuće dodajte malo brašna), dodajte grožđice ili drugo kandirano voće, zadnji put premijesite i napunite samo polovicu kalupa za tortu. tijesto. Dajte tijestu u kalupima 20-30 minuta da se diže.

Korak 9. Pecite kolače 40 minuta na 190 ° C.

Korak 10. Ukrasite torte od choux tijesta glazurom i ostavite da se ohlade. Ukusno i uspješno pečenje!

Kako sami napraviti tijesto od svježeg sira za uskrsne kolače?

Nježno skutno tijesto idealno je za aromatične domaće uskrsne kolače. Slatka peciva postat će glavno uskršnje jelo. Pogledajte naš provjereni recept koji se lako slijedi.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Mlijeko – 100 ml.
• Svježi sir – 200 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer – 1 žlica.
• Sirovi kvasac - 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Sirovi kvasac izlomite i prelijte toplim mlijekom. Smjesu promiješajte i ostavite 15 minuta.

2. Posebno pomiješajte kokošja jaja i šećer. Tucite sastojke dok ne postanu glatki i dok se suhi sastojci ne otope.

3. Otopiti maslac i utrljati ga sa svježim sirom.

4. Smjesu jaja i šećera ulijte u svježi sir.

5. U istu masu dodati pripremljeno dizano tijesto i prosijano brašno. Počinjemo mijesiti proizvode.

6. Homogeno tijesto ostavite na toplom 2 sata.Možete kuhati uskrsne kolače!

Nježno i prozračno tijesto za uskrsne kolače s mlijekom

Nježno i prozračno tijesto za domaći uskrsni kolač izlazi s dodatkom mlijeka. Uživajte u jednostavnom načinu stvaranja mekog i elastičnog proizvoda za svoje kolače. Obradujte svoje najmilije blagdanskom poslasticom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Porcije - 700 gr.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Mlijeko - 120 ml.
• Maslac - 80 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer - 80 gr.
• Suhi kvasac - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Kombinirajte kokošja jaja u zajedničkoj ploči sa šećerom.

2. Mikserom tucite smjesu dok se šećer ne otopi i postane glatka.

3. Prosijte brašno u posebnu zdjelu. Suhi proizvod pomiješajte s kvascem.

4. Suhu smjesu prelijte toplim, ali ne vrućim mlijekom.

5. U istu masu uliti otopljeni maslac i umućena jaja sa šećerom. Počinjemo mijesiti proizvode.

6. Gusto tijesto ostaviti na toplom sat i pol. Nakon toga rukama zamijesite tijesto i koristite ga u kulinarske svrhe.

Mekano i vrlo ukusno tijesto za uskršnji kolač s kiselim vrhnjem kod kuće

Nježno i meko tijesto za uskršnje pečenje dobiva se prema receptu s dodatkom kiselog vrhnja. Gotova torta će vas oduševiti svojom aromom i ugodnim rumenilom. Pogledajte ovu kulinarsku ideju za svoj odmor.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer - 120 gr.
• Suhi kvasac - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaje u zdjelu i pospite ga šećerom. Miješajte sastojke dok ne postanu pjenasti i dok se suhi sastojci ne otope.

2. Zatim u smjesu jaja i šećera ulijte kiselo vrhnje. Ponovno promiješajte smjesu pjenjačom.

3.Ovdje dodamo i maslac, nakon što ga otopimo. Posebno prosijati brašno sa suhim kvascem. Proizvod uronimo u ukupnu masu.

4. Počinjemo pažljivo mijesiti tijesto dok grudice ne nestanu.

5. Ostavite 1 sat na toplom mjestu. Nakon što je proizvod prikladan, treba ga umijesiti rukama i koristiti za izradu uskršnjeg kolača.