Tijesto za kobasice u pecivu

Tijesto za kobasice u pecivu osnova je izdašnih i omiljenih pečenja punjenih mesom. Ovako ukusan zalogaj možete pripremiti na brzinu, trošeći ukupno oko pola sata, ali ako izrazite želju da napravite tijesto s kvascem, tada će proces trajati najmanje sat i pol, jer kvascu treba vremena da se aktivira. Ali koji god recept da odaberete, u svakom slučaju ćete dobiti zlatno-smeđe i aromatično pecivo koje će se svidjeti apsolutno svima!

Kobasice u tijestu od kvasca

Kobasice u tijestu od kvasca jelo je koje nam je stiglo prije mnogo godina iz njemačke kuhinje i odmah je steklo popularnost. Ovo jelo posebno je traženo među studentima jer mu je cijena niska, a samo jedna porcija dugotrajno ublažava glad i daje energiju.

1. 
   Tijesto za kobasice možete lako napraviti kod kuće.Mesnim poluproizvodima skinemo ovojnicu, ostale komponente prvo izvadimo iz hladnjaka jer trebaju biti na sobnoj temperaturi.
2. 
   U posudi pomiješajte vodu s mlijekom, malo zagrijte i ulijte kvasac i šećer - ostavite ispod poklopca dok se ne stvori pjenasta kapica.
3. 
   U isto vrijeme razbijte kokošja jaja i ulijte ih u smjesu s kvascem.
4. 
   Postupno umiješajte prosijano pšenično brašno.
5. 
   Maslac otopite i malo ohladite, ulijte u pšeničnu masu i zamijesite mekano i podatno tijesto.
6. 
   Oblikujemo kuglu i stavimo je u vrećicu da malo odmori, zagrijemo pećnicu na 200 stupnjeva.
7. 
   Nakon 15-20 minuta tijesto razvaljajte i narežite na trake širine oko dva centimetra.
8. 
   Omotajte tijesto oko kobasica i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom.
9. 
   Pecite dok se ne stvori karakteristična korica, malo ohladite i poslužite. Dobar tek!

Kobasice u tijestu sa sirom

Kobasice u tijestu sa sirom brzo su i jednostavno jelo koje se može poslužiti i za doručak i kao međuobrok. Kombinacija hrskave korice, topljenog sira i sočne kobasice neće ostaviti ravnodušnima ni odrasle ni djecu - probajte!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Lisnato tijesto od kvasca - 250 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• kobasice - 8 kom.
• Žumanjak – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite tvrdi sir na kocke, malo manje od kobasica.

Korak 2. Uklonite ambalažu s poluproizvoda od mesa.

Korak 3. Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi.

Korak 4. Izrežite lisnati kvadrat na 8 traka jednake debljine.

Korak 5.Svaku traku malo razvučemo u dlanove i omotamo oko kobasice i sira.

Korak 6. Prebacite na lim za pečenje s pergamentom i premažite žumanjkom pomoću slastičarske četke.

Korak 7. Kuhajte u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Korak 8. Dobar tek!

Domaće kobasice u mliječnom tijestu

Kobasice pečene u mliječnom tijestu kod kuće, kuhane na pahuljastom tijestu od kvasca, nježno su i zadovoljavajuće pecivo koje će ispuniti cijeli vaš dom svojom svijetlom aromom čak i tijekom procesa pečenja. Diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu i pecite ukusne kobasice!

Vrijeme za kuhanje - 4 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno - 600-650 gr.
• Mlijeko – 250 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Suhi kvasac - 11 gr.
• kobasice - 16 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu tijesta pomiješajte zagrijano mlijeko s kvascem i šećerom. Nakon 15 minuta umiješajte prethodno prosijano brašno, jaje i sol – ulijte otopinu kvasca.

Korak 2. Zamijesite tijesto i ostavite ga pod ručnikom 60 minuta, zatim ga premijesite i ostavite da odstoji još 2 sata.

Korak 3. Nakon vremena, izrežite kobasice na pola i zamotajte ih u trake tijesta.

Korak 4. Pecite dobro hranjene "pite" u pećnici, premažući svaki s tučenim jajetom 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 5. Lagano ohladite i odmah uzmite uzorak. Dobar tek!

Kobasice u tijestu na kefir

Kobasice u tijestu na kefir brzo su jelo koje je na vašem stolu za manje od pola sata! Glavna tajna uspjeha je korištenje isključivo visokokvalitetnih i ukusnih mesnih sastojaka za kuhanje.Za dekoraciju možete koristiti sjemenke sezama ili aromatično bilje.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Kobasice - 10 kom.
• Brašno - 500-550 gr.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Jaja – 2 kom.
• Sol - ½ žličice.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sezam – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte čašu kefira dok se malo ne zagrije, tukli jedno kokošje jaje.

Korak 2. Ulijte prašak za pecivo, sol i granulirani šećer.

Korak 3. Ostavite smjesu nekoliko minuta dok se na površini ne stvore mjehurići.

Korak 4. Prosijte brašno u smjesu kefira.

Korak 5. Ulijte biljno ulje i snažno promiješajte vilicom.

Korak 6. Stavite smjesu na stol i zamijesite tijesto.

Korak 7. Razvaljajte mekano tijesto u sloj i izrežite na trake sa stranom od oko dva centimetra.

Korak 8. Zamotajte oguljene kobasice u pripremljene trake.

Korak 9. Podmažite komade razbijenim jajetom i pospite sezamom - pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

Korak 10. Kuhajte i zabavite se!

Kobasice u puter tijestu

Kobasice u tijestu od maslaca zanimljiva su opcija za obiteljski doručak ili međuobrok, koji je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu, jer je ovo jelo dobro i ohlađeno. A ako volite pečenje, onda ćete ga nadopuniti mesnim poluproizvodima pružiti gastronomski užitak!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Tijesto s kvascem - 400 gr.
• kobasice - 8 kom.
• Mlijeko – 1 žličica.
• Žumanjak – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite ambalažu s poluproizvoda od mesa.

Korak 2. Prethodno odmrznuto tijesto razvaljajte u sloj na silikonskoj podlozi.

Korak 3. Izrežite tijesto na trake širine dva centimetra.

Korak 4. Koristeći spiralni tip, zamotajte svaku kobasicu u tijesto.

Korak 5. Pokušavamo izbjeći praznine.

Korak 6. Stavite komade u kalup i namažite vrhove mješavinom žumanjaka i mlijeka.

Korak 7. Kuhajte hranu u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata. Dobar tek!

Kobasice u tijestu s krumpirom

Kobasice u tijestu s krumpirom originalna su verzija pripreme popularnog jela, nadopunjenog delikatnim pireom od krumpira. Ovaj će se zalogaj sigurno svidjeti svima koji barem malo zagrizu, jer se svaka komponenta savršeno nadopunjuje i ističe jedna drugu.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kobasice - 4 kom.
• Beskvasno tijesto od kvasca - 500 gr.
• Krompir - 250 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Susam - za dekoraciju.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka postupka isperite krumpir i začinsko bilje pod tekućom vodom, stavite tijesto u zdjelu i uklonite omotač s kobasica.

Korak 2. Uklonite kožu s krumpira, izrežite na komade i, dodajući vodu i sol, kuhajte 20 minuta od trenutka vrenja.

Korak 3. Ocijedite juhu od mekog krumpira i zgnječite povrće u pire.

Korak 4. Od tijesta odvojite mali segment i razvaljajte ga u oval, na vrh rasporedite malo pire krumpira i kobasicu.

Korak 5. Izrežite tijesto kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 6. Pokrijte poluproizvod od mesa s trakama.

Korak 7. Podmažite praznine jajetom i po želji pospite sjemenkama sezama, pecite oko 20 minuta na 190-200 stupnjeva.

Korak 8. Prije posluživanja, ukrasite biljem i okusom. Dobar tek!

Kobasice u tijestu na vodi

Kobasice u vodenom tijestu, pripremljene prema GOST-u, odmah će vas vratiti u školske dane i izazvati osjećaj nostalgije, jer se njihov okus i miris ne razlikuju od onoga što se prije nudilo u svakom švedskom stolu. Počastite sebe i svoje ukućane ukusnim zalogajem!

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 25 kom.

Sastojci:

• Kobasice - 25 kom.
• Brašno – 3 žlice.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Maslac - 75 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Suhi kvasac - 12 gr.
• Sol - ½ žličice.
• Voda/mlijeko - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Naoružajte se finim sitom i kroz njega nekoliko puta prosijte pšenično brašno.

Korak 2. Pripremite tijesto. U posudi s visokim stranicama pomiješajte vodu ili mlijeko sa šećerom (par prstohvata) i kvascem.

Korak 3. Zatim ulijte nekoliko žlica brašna i temeljito promiješajte, ostavite 10-15 minuta.

Korak 4. Jaja razbiti u čašu miksera i tući dok ne pobijele, dodati šećer u prahu - raditi pjenjačom još minutu i dodati sol.

Korak 5. Prvo izvadite maslac iz hladnjaka, trebao bi postati mekan.

Korak 6. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, jaja i tijesto. U trenutku kada se masa skupi u grudu dodati omekšali maslac i ponovo promiješati.

Korak 7. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite ga na toplo mjesto da se diže 40-60 minuta.

Korak 8. Nakon vremena razvaljajte polovicu tijesta i izrežite na trake širine 3-4 centimetra.

Korak 9. Zamotajte kobasice u tijesto i stavite komade na lim za pečenje s pergamentom.

Korak 10. Ostavite da se diže 10 minuta, a zatim pecite u pećnici 25-30 minuta (180-190 stupnjeva). Po želji, 10 minuta prije spremnosti, premažite mješavinom mlijeka i jaja. Dobar tek!

Kobasice u tijestu u obliku kikice

Kobasice u pleteničkom tijestu su primamljivo i nevjerojatno ukusno jelo koje se priprema od dostupnih namirnica i koje svatko može ispeći prvi put. Dimljene kobasice i gotovo tijesto idealni su za recept (poluproizvodi će značajno smanjiti potrošeno vrijeme).

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 7-10 min.

Porcije – 2-4.

Sastojci:

• Dimljene kobasice - 4 kom.
• Lisnato tijesto od kvasca - 200 gr.
• Brašno – 10 gr.
• Jaja – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka postupka odmrznite lisnato tijesto.

Korak 2. Koru lagano razvaljajte i izrežite na pravokutnike veličine kobasice, u sredinu stavite očišćeni mesni poluproizvod.

Korak 3. Izrađujemo rezove s obje strane (vidi fotografiju).

Korak 4. Podignemo trake i položimo ih jednu na drugu.

Korak 5. Podmažite praznine razbijenim jajetom i stavite na lim papira za pečenje - pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok se ne formira ukusna korica.

Korak 6. Dobar tek!

Kobasice u tijestu na ražnju u pećnici

Kobasice u tijestu na ražnju u pećnici su ukusan i sočan zalogaj koji privlači svojom zlatno smeđom koricom i bogatom aromom mesa. Poslužite ovo jelo u kombinaciji s omiljenim umacima i nasjeckanim svježim povrćem - polizat ćete prste!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

• kobasice - 8-10 kom.
• Lisnato tijesto – 400 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Sezam - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve sastojke navedene na gornjem popisu, kao i drvene ražnjiće.

Korak 2. Odmrznuto tijesto razvaljajte u sloj od oko 2 milimetra, izrežite na trake sa stranom od oko 2-3 centimetra.

Korak 3. Uklonite ambalažu s kobasice, nanižite je na štapić i čvrsto omotajte tijestom.

Korak 4.Poluproizvode stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, premažite jajetom i pospite sezamom.

Korak 5. Pecite hranu 15 minuta u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Kobasice u lisnatom tijestu bez kvasca

Kobasice u lisnatom tijestu bez kvasca brz su i aromatičan zalogaj u koji ćete se zaljubiti već na prvo kušanje jer je nemoguće odoljeti vrućoj i sočnoj kobasici umotanoj u prhko zlatno tijesto. Svakako probajte i bit ćete zadovoljni!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 14-16.

Sastojci:

• Kobasice - 14-16 kom.
• Lisnato tijesto bez kvasca - 500 gr.
• Jaja – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega uklonite ambalažu s kobasica, lagano razvaljajte tijesto i izrežite na trake iste debljine (oko 2-3 centimetra).

Korak 2. Svaki poluproizvod od mesa omotamo u tijesto.

Korak 3. Stavite komade na lim za pečenje i premažite ih razmućenim jajetom četkom za tijesto.

Korak 4. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Korak 5. Dobar tek!