Kefir tijesto za pite

Kefirno tijesto za pite osnova je za pečenje, koje se brzo i jednostavno može pripremiti kod kuće. Štoviše, tijesto za pite se mijesi na kefiru bez kvasca. Odabrali smo 10 recepata za ovaj brz i jednostavan test.

Ukusno tijesto na kefiru za pite prženo u tavi

Želite brzo pripremiti ukusne punjene pite? Mi znamo kako to učiniti. Tijesto za kefir brzo se mijesi i ispada lagano i prozračno.

1. 
   Kako pripremiti tijesto na kefiru za pite? Zagrijte kefir na temperaturu od 36 stupnjeva. Zatim dodajte šećer, sol, sodu i žumanjak, dobro promiješajte.
2. 
   Sljedeći korak je dodati suncokretovo ulje i ponovno promiješati.
3. 
   Prosijte brašno, pa ga u malim obrocima sipajte u zdjelu, svaki put miješajući tijesto.
4. 
   Kada tijesto postane jako gusto, pospite stol brašnom i stavite tijesto na njega, nastavite mijesiti rukama. Ostavite tijesto 15 minuta da se malo digne i možete praviti pite.

Dobar tek!

Kako pripremiti tijesto na kefiru za pite u pećnici?

Bujne domaće pite mogu se lako pripremiti čak i bez kvasca. Ova domaća peciva savršena su za lagani zalogaj i čajanku s prijateljima.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Vrhunsko brašno – 450-500 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 1,5-2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka tako da se zagrije na sobnu temperaturu. Dodajte sol, šećer i sodu, promiješajte.

2. Dodajte kiselo vrhnje i ponovno izmiksajte.

3. Istucite jedno jaje u zdjelu i ulijte suncokretovo ulje, ponovno dobro promiješajte.

4. Prosijte brašno tako da je tijesto zasićeno kisikom i ispada prozračno. Dodavati malo po malo brašna i svaki put dobro zamijesiti tijesto.

5. Tijesto prvo mijesite žlicom, kada postane dovoljno gusto stavite ga na stol i nastavite mijesiti rukama. Tijesto treba biti mekano i elastično.

Dobar tek!

Brzo tijesto na kefir bez kvasca za pite

Slatke ili ne, domaće pite uvijek ispadnu ukusne i pahuljaste. A ako ne želite dugo petljati s tijestom od kvasca, možete pripremiti alternativnu verziju na kefiru.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Suncokretovo ulje - 40 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Soda - 0,5 žličice.
• Pšenično brašno - 300 gr.

Proces kuhanja:

1. U kefiru otopite šećer, sol i sodu, nakon čega će se kefir početi pjeniti.

2. Zatim dodajte suncokretovo ulje i promiješajte.

3. Dodajte pola brašna i promiješajte. Dodavati ostatak brašna postupno u malim dijelovima.

4. Dok tijesto ne postane pregusto, mijesite ga u zdjeli. Potom pult pospite brašnom i rukama nastavite mijesiti tijesto. Ispostavit će se elastično i poslušno.

Dobar tek!

Pahuljasto tijesto na kefir za pite kao pahuljasto

Nježne, sočne i lagane poput perja, domaće pite vole svi bez iznimke. Ovaj recept za tijesto ide uz bilo koji nadjev. Pite se mogu peći u pećnici ili pržiti dok ne postanu hrskave u suncokretovom ulju.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 480 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Suncokretovo ulje - 125 ml.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. U dublju zdjelu prosijati pola brašna, dodati mu kvasac i promiješati.

2. Zagrijte kefir na 35-36 stupnjeva, pomiješajte ga sa suncokretovim uljem, šećerom i soli. Pomiješajte ovu smjesu s brašnom i kvascem.

3. Silikonskom kuhačom počnite mijesiti tijesto.

4. Zatim u dijelovima dodajte preostalo brašno i rukama zamijesite tijesto. Da biste to učinili, ulijte malo brašna na stol ili posebnu silikonsku prostirku i položite tijesto. Mijesite tijesto dok se više ne lijepi za ruke. Ostavite tijesto 30 minuta na toplom mjestu da se diže, a zatim možete početi oblikovati pite.

Dobar tek!

Prozračno tijesto za pite od kefira i sode

Tijesto bez kvasca za domaće pite mijesi se vrlo brzo. Priprema se na kefiru koji reagira sa sodom. U sastavu nema kvasca, tako da ne morate čekati da se tijesto digne.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 28.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 780 gr.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Kiselo vrhnje 15% - 50 gr.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Sol - 0,5 žličice.
• Kefir - 400 ml.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte prosijano brašno sa soli i sodom.

2. Zagrijte kefir na 35 stupnjeva. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

3. U zdjelu razbiti jedno jaje i dobro ga pomiješati sa kiselim vrhnjem i kefirom.

4. Zatim dodajte suncokretovo ulje i brašno.

5. Tijesto mijesite žlicom dok ne postane pregusto. Zatim ga istresite na pobrašnjenu radnu površinu i nastavite mijesiti rukama. Gotovo tijesto prekrijte ubrusom i ostavite 20 minuta pa krenite u izradu pite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje tijesta za pite na kefiru bez jaja

Domaće pečenje, suprotno uvriježenom mišljenju, nije tajna mudrost i svatko se s njim može nositi. Ovo prozračno tijesto na kefiru bez jaja pogodno je za pite u tavi. Za miješenje tijesta trebat će vam vrlo malo vremena.

Vrijeme za kuhanje: 120 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Kefir - 0,5 l.
• Kvasac - 13 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Brašno - 600 gr.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte kefir na 36 stupnjeva, razrijedite kvasac u njemu. Kad kvasac proradi dodajte sol i šećer.

2. Postupno u dijelovima dodavati prosijano brašno i umijesiti tijesto. U ovom trenutku tijesto će se lijepiti za stijenke zdjele i ruke.

3.Ulijte suncokretovo ulje i nastavite mijesiti tijesto rukama, postat će homogenije i ne tako ljepljivo.

4. Tijesto sada prekrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom 1,5 sat da se tijesto digne. Nakon toga možete krenuti s pravljenjem pite.

Dobar tek!

Beskvasno tijesto za pite na kefiru

Beskvasno tijesto se lako priprema i od njega se prave vrlo rahle pite. Kada nemate vremena za pripremu dizanog tijesta, ovaj recept će vam dobro doći.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 žlica.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Ulijte kefir u zdjelu odgovarajućeg volumena i dodajte sodu. Miješajte sastojke jednu minutu. Kada soda reagira s kefirom, masa će postati pahuljasta.

2. Dodajte sol i šećer, ulijte suncokretovo ulje, promiješajte.

3. Prosijte brašno, dodajte ga u dijelovima i zamijesite tijesto.

4. Kada tijesto postane jako gusto, prebacite ga na pobrašnjen stol i nastavite mijesiti rukama. Zatim pokrijte tijesto čistim ručnikom i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme će tijesto narasti i biti spremno za daljnji rad.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za tijesto na kefiru za pite od krumpira

Ovo je odličan recept za pite punjene krumpirom, i što je najvažnije - bez upotrebe kvasca. Pečeni u pećnici ili prženi u tavi bit će nježni i nevjerojatno ukusni. Sam recept je vrlo jednostavan i svidjet će se mnogim domaćicama.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Suncokretovo ulje - 40 ml.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Ulijte kefir u zdjelu, dodajte sol, šećer i soda, promiješajte. Zatim dodajte suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.

2. Prosijte brašno nekoliko puta. U zdjelu uspite pola brašna i kuhačom počnite mijesiti tijesto. Zatim postupno u dijelovima dodavati preostalo brašno i nastaviti mijesiti tijesto.

3. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i premijesite ga rukama. Pustite tijesto da odstoji 10-15 minuta, a zatim počnite raditi pite.

4. Za nadjev možete koristiti kuhani krumpir, zgnječen u pire. Po želji u nadjev možete dodati malo svježeg začinskog bilja koje odlično nadopunjuje okus krumpira.

Dobar tek!

Ukusno tijesto na kefiru za pite s kupusom

Pite sa kupusom su pecivo koje svi znaju od djetinjstva. Sočni nadjev od kupusa savršeno se slaže s rahlim tijestom, prženim dok ne postane hrskavo.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Jaje – 1 kom.
• Kefir - 300 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Soda - 1 žličica.
• Pšenično brašno - 450 gr.

Proces kuhanja:

1. Vilicom ili pjenjačom umutite jaje sa šećerom i soli. Nastavljajući tući, dodajte kefir i biljno ulje.

2. Brašno prosijati i u dijelovima dodavati u zdjelu. Umijesiti tijesto. Kada se smjesa dobro zgusne dodati sodu bikarbonu i dalje dodavati brašno i mijesiti tijesto.

3. Gusto tijesto stavite na pobrašnjenu dasku i rukama nastavite mijesiti tijesto.

4. Dobit ćete vrlo poslušno i elastično tijesto. Podijelite ga na nekoliko jednakih dijelova i počnite raditi pite punjene pirjanim kupusom.

Dobar tek!

Pahuljasto tijesto za pite na kefiru u pekaču kruha

Danas je kao pomoć domaćicama stvoreno mnoštvo kuhinjskih aparata uz pomoć kojih mogu olakšati i ubrzati proces pripreme hrane. Na primjer, obični stroj za kruh bit će koristan u pripremi tijesta.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 500 gr.
• Šećer – 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 5 žlica.
• Kefir - 300 ml.
• Suhi kvasac - 3 žličice.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne proizvode za miješenje tijesta. Prosijte brašno i ulijte ga u posudu za pečenje kruha.

2. Zatim dodajte potrebnu količinu šećera, soli, suncokretovog ulja, kefira i kvasca.

3. Stavite zdjelu u pekač kruha, postavite način rada "Tijesto" i pričekajte zvučni signal kada je tijesto spremno.

4. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i počnite raditi pite.

Dobar tek!