Tolstolobik u pećnici

Tolstolobik u pećnici jedan je od najjednostavnijih, najuspješnijih i uobičajenih načina pripreme ukusne i aromatične ribe. Kako bi okus ribe bio bogatiji i originalniji, savjetujemo vam da koristite razne dodatke, na primjer: limun, kiselo vrhnje ili sitno nasjeckano povrće. Tolstolobik će vas iznenaditi ugodnom teksturom i mekoćom mesa. Unesite nešto novo u svoju uobičajenu prehranu i iznenadite svoje ukućane!

Tolstolobik u foliji u pećnici

Tolstolobik u foliji u pećnici je sočno i aromatično jelo koje će postati pravi ukras vašeg stola. Riba sadrži minimalnu količinu kostiju i mnoge korisne tvari, uključujući makro i mikroelemente. Predlažemo da tolstolobika pečete odmah s povrćem, tako ćemo odmah dobiti ukusan prilog.

1. 
   Očistimo ljuske s ribe i temeljito isperemo trup pod tekućom vodom.
2. 
   Napravimo rez duž trbuha i uklonimo iznutrice zajedno s crnim filmovima - isperite iznutra. Na vama je da napustite svoju glavu ili ne.
3. 
   Napravimo nekoliko kosih plitkih rezova i tolstolobika sa svih strana natrljamo začinima i solju, pokapamo sokom od agruma i ostavimo da se namače 20 minuta.
4. 
   Bez gubljenja vremena, "oslobađamo" luk od ljuske i režemo ga na pola prstena.
5. 
   Oguljenu mrkvu narežite na tanke kolutiće.
6. 
   U suhoj tavi popržite povrće dok ne porumeni uz često miješanje.
7. 
   Mlade tikvice po želji očistite od kore i narežite na kolutove.
8. 
   Na zagrijanom ulju pržite tikvice dok ne omekšaju s obje strane.
9. 
   Slično kao i tikvice, patlidžane nasjeckajte, posolite i ostavite 5 minuta da skinu gorčinu.
10. 
    Kolutiće patlidžana također lagano popržimo.
11. 
    Lim za pečenje obložite dva sloja folije, rasporedite povrće kao što je prikazano na fotografiji i pospite solju.
12. 
    Na to stavite ukiseljenog tolstolobika, au zareze stavite kriške limuna.
13. 
    Zamotajte foliju i pecite jelo oko pola sata na 180 stupnjeva.
14. 
    Nakon 30 minuta otvorite foliju i pecite ribu još 15 minuta.
15. 
    Poslužujemo jelo na stol "vruće" i uživamo u delikatnom okusu i ugodnoj aromi. Dobar tek!

Sočni tolstolobik pečen cijeli u pećnici

Sočni tolstolobik, cijeli pečen u pećnici, priprema se vrlo jednostavno, jer kao dodatke koristimo samo kiselo vrhnje i aromatične začine, odnosno ništa dodatno, kako ne bismo narušili okus same ribe i uživali u njoj. . Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima nježnog bijelog mesa.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Tolstolobik – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opranu ribu očistimo, izvadimo utrobu i odrežemo glavu, rep i peraje, ponovno isperemo i natrljamo solju i crnim paprom, posipamo korijanderom i utrljamo, namažemo kiselim vrhnjem. Ostavite ribu da se namače 30 do 120 minuta.

Korak 2. Izrađujemo rezove na stranama i, po želji, umetnite kriške citrusa, pospite trup sokom od limuna i stavite na list folije.

Korak 3. Čvrsto zamotamo poluproizvode u foliju i pošaljemo ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-190 stupnjeva 35-45 minuta.

Korak 4. Nakon otvaranja “omota” pecite tolstolobik oko 10-15 minuta. Po želji dodati kiselo vrhnje i začine.

Korak 5. Poslužite aromatičnu ribu izravno u foliji i kušajte je. Dobar tek!

Tolstolobik, pečen u komadima

Tolstolobik, pečen u komadima i mariniran u ukusnom umaku od senfa i vrhnja, nevjerojatno je ukusno jelo koje će savršeno nadopuniti kremasti pire krumpir. Pripremite ribu po ovom receptu i vaši ukućani će vam biti zahvalni!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Tolstolobik - 500 gr.
• Senf - 1-2 žličice.
• Kiselo vrhnje - 60 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Začin za ribu - 1 žličica.
• Sol - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite očišćenu i očišćenu trupinu u male komadiće.

Korak 2. Stavite tolstolobika u zdjelu i dodajte senf, kiselo vrhnje, začine za ribu i sol.

Korak 3. Sastojke temeljito izmiješajte i ostavite na radnoj površini 15-20 minuta.

Korak 4. Posudu za pečenje premažite tankim slojem ulja i rasporedite ribu.

Korak 5.Pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

Korak 6. Kuhajte i zabavite se!

Tolstolobik s krumpirom u pećnici

Tolstolobik s krumpirom u pećnici složeno je jelo koje lako može nahraniti cijelu obitelj zdravim, zasitnim i vrlo ukusnim ručkom, nakon kojeg vam neće biti teško u želucu. Povrće se savršeno slaže s ribom i začinima.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Krumpir – 1-1,5 kg.
• Tolstolobik – 1,5 kg.
• Luk - 3-4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice.
• Začini za ribu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno odmrznutoj ribi odrežite glavu, rep i peraje i riješite se iznutrica.

Korak 2. Izrežite kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 3. Pospite solju i utrljajte kristale soli u kožu i pulpu.

Korak 4. Zatim začinite začinima za ribu i plodove mora.

Korak 5. Ostavite srebrni šaran pola sata da se marinira.

Korak 6. Bez gubitka vremena, ogulite povrće i isperite ih vodom, izrežite ih na pola prstena srednje debljine.

Korak 7. Izrežite oguljene krumpire na pola.

Korak 8. Začinite kriške krumpira s dvije žlice suncokretovog ulja, solju i slatkom paprikom.

Korak 9. Pokrijte ravnu posudu otpornu na toplinu folijom i položite polovicu luka, pospite prstohvatom soli i papra.

Korak 10. Stavite ribu na krevet od luka, stavite luk i mrkvu u trbuh, a krumpir stavite sa strane.

Korak 11. Pokrijte posudu folijom i pecite 45 minuta na 190-200 stupnjeva, zatim uklonite foliju i držite u pećnici još 15 minuta.

Korak 12. Distribuirajte jelo među tanjure i jedite.Dobar tek!

Odresci tolstolobika u pećnici

Odresci tolstolobika u pećnici izdašno su i zdravo jelo za čiju pripremu ne morate stajati za štednjakom cijelu večer, jer kuhar samo treba marinirati komade ribe i poslati ih u pećnicu. Voila, u samo 10 minuta zajamčena vam je ukusna i hranjiva večera.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Odresci tolstolobika – 5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Senf - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odreske temeljito operite i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 2. Sol na temelju vaših preferencija okusa.

Korak 3. U zdjeli pomiješajte senf, kiselo vrhnje i ribanu pastu od rajčice.

Korak 4. Lim za pečenje začinite uljem, rasporedite ribu i obilato premažite umakom - pecite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 5. Nježnu ribu poslužite toplu i nadopunite je omiljenim prilogom. Dobar tek!

Tolstolobik pečen s povrćem

Tolstolobik pečen s povrćem kuha se u foliji, zahvaljujući čemu se sve komponente kuhaju u vlastitom soku i ispadaju nevjerojatno nježne i ukusne, jer su natopljene sto posto. Unatoč jednostavnosti pripreme, jelo ima izvrsne okusne karakteristike.

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Tolstolobik - 600 gr.
• Veliki krumpir - 10 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• Konzervirane rajčice - 5-6 kom.
• Salo/mast – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Očišćenoj i očišćenoj ribi odstranimo peraje, glavu i rep. Izrežite trup na dijelove, isperite pod tekućom vodom i ostavite da se osuši. Kriške malo posolite i ostavite da se namaču pola sata.

Korak 2. Istovremeno čistimo i nasjeckamo povrće: krumpir narežemo na 4-6 dijelova, mrkvu na ploške, a luk na perje.

Korak 3. Ulijte povrće u zdjelu, začinite solju i paprom - temeljito promiješajte.

Korak 4. Na mali komad folije (prethodno namazati salom ili uljem) stavite izdašnu šaku povrća, kao i kriške konzervirane rajčice (bez kože), ribu i list lovora na vrh.

Korak 5. Zamotajte svaki dio tako da sok ne iscuri tijekom toplinske obrade. Poluproizvode stavite na lim za pečenje i pirjajte u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Korak 6. Poslužite gotovo jelo kućanstvu s ohlađenim kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Tolstolobik u vrhnju u pećnici

Tolstolobik u vrhnju u pećnici nježno je i topljivo jelo koje će uljepšati večeru ili ručak i nadugo utažiti glad. Riba, iako zasitna, ujedno je i lagana, zbog čega dvoje ljudi bez problema može pojesti jedan leš. Na temelju toga preporučamo pripremu s rezervom unaprijed!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Srebrni šaran - 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje 20% – 150 gr.
• Limun – 1 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistimo srebrni šaran od ljuskica, izrežemo trbuh i izvadimo unutrašnjost - isperemo iznutra i izvana, ne zaboravljajući da se riješimo tamnih filmova.

Korak 2. Izrežite trup i umetnite kriške limuna (bez korice), sol.

Korak 3. Nasjeckajte luk i mrkvu i pirjajte dok ne omekšaju, stavite pečenje u trbuh srebrnog šarana.

Korak 4. Obložite obradak kiselim vrhnjem sa svih strana i stavite ga u "čamac" od folije.

Korak 5. Pecite 50-60 minuta (ovisno o veličini ribe) na umjerenoj vatri. Dobar tek!

Tolstolobik pečen s limunom

Tolstolobik pečen s limunom i začinskim biljem nevjerojatno je ukusno i primamljivo jelo koje se lako može poslužiti čak i za blagdanskim stolom. Peršin, češnjak i bijelo vino idealni su dodaci mekoj ribi koja se nakon pečenja raspada na vlakna - prste ćete polizati!

Vrijeme za kuhanje – 2,5 sata

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Tolstolobik – 2 kg.
• Češnjak – 3 zupca.
• Peršin – 1 hrpa.
• Suho bijelo vino - 100 ml.
• Limun – 1 kom.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznutom tolstolobiku očistite utrobu, očistite i uklonite peraje, glavu i rep - isperite. Pravimo česte kose rezove i pažljivo trljamo trup solju, bosiljkom i mljevenom paprikom. Radni komad stavimo u posudu i napunimo vinom, stavimo na hladno da se namače nekoliko sati.

Korak 2. Stavite mariniranu ribu na namašćenu foliju i u zareze umetnite kriške limuna.

Korak 3. Unutar trbuha stavite oprani peršin, ostatak limuna i ploške češnjaka.

Korak 4. Zamotajte obradak u foliju (po mogućnosti u dva sloja) i stavite ga na lim za pečenje.

Korak 5. Pecite tolstolobika 30-40 minuta na 180 stupnjeva, a nakon isteka vremena ostavite ga u pećnici još 10-15 minuta za dodatnu sočnost. Vruće jelo odmah poslužite na stol i uzmite uzorak. Dobar tek!