Klasična torta "Crni princ".

Torta Crni princ je desert baziran na čokoladnim biskvitima. Možete ih kuhati na kefiru, mlijeku ili kiselom vrhnju. Slojevi su zasićeni nježnom kremom i postaju jedno. Pozivamo vas da razmotrite nekoliko varijanti izrade kolača Crni princ. Eksperimentirajte i uspjet ćete!

Kako napraviti klasičnu tortu Crni princ na kefiru?

Recept za biskvit na kefiru može se smatrati klasičnim desertom i može se koristiti kao osnova za sve čokoladne kolače. Važno je pridržavati se svake faze pripreme kako bi kolači ispali pahuljasti i prozračni.

1. 
   Kako pripremiti tortu Crni princ prema klasičnom receptu kod kuće? Prije početka samog procesa kuhanja uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Za miješenje tijesta potrebna nam je samo jedna posuda. Pomiješajte kristalni šećer i jaje, mutite dok se ne zgusne i ne stvori bijela pjena. U ovu masu dodajte kefir i kakao prah, dobro promiješajte dok ne postane glatko. U istu posudu postupno dodajte brašno unaprijed prosijano sa sodom, mijesite tijesto. Nastavite miješati dok grudice ne nestanu, a masa postane homogena i tekuće konzistencije.
2. 
   Uzmite kalup za tortu i namažite ga maslacem. Ulijte tijesto i pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta.
3. 
   Nakon tog vremena kolač provjerite drvenom čačkalicom, štapićem ili šibicom na najdebljem mjestu. Ako na štapiću ne ostanu tragovi, znači da je biskvit gotov. Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. 
   U ovoj fazi važno je imati kvalitetan nož s nazubljenjima za rezanje biskvita. Ohlađenu tortu prerezati po dužini na dva dijela.
5. 
   Krenimo s pripremom kiselog vrhnja: omekšali maslac sobne temperature samljeti sa šećerom i sjediniti s kiselim vrhnjem. Gotovu smjesu tucite mikserom dok se ne stvori pjena.
6. 
   Glavni dio je gotov i možete krenuti sa sastavljanjem torte. Stavite jedan od kolača s izrezanim dijelom prema gore i obilno namažite kiselim vrhnjem. Pokrijte prvu tortu drugom i namažite preostalom kremom. Za ukrašavanje tortu pospite bilo kojom naribanom čokoladom, u potpunosti ili djelomično. Kolač je spreman za posluživanje.

Uživajte u jelu!

Torta "Crni princ" s vrhnjem kod kuće

Kolač Crni princ, napravljen od kiselog vrhnja i kikirikija, ni na koji način nije inferioran klasičnom receptu na bazi kefira. Kako bi desert imao ugodan okus karamele, nježni kolači natopljeni su maslačnom kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Šećer u prahu – 250 gr.
• Kakao prah - 3 žlice. l.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Jaje – 2 kom.
• Stolni ocat 9% - 1 žličica.
• Bjelanjak – 2 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica. l.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Kikiriki - 50 gr.

Za kremu:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 gr.
• Maslac – 200 gr.

Za ukras:

• Mliječna čokolada - 1 bar.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja i čašu šećera. Tucite mikserom ili pjenjačom dok ne postane potpuno homogena bez stvaranja pjene.

2. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i kakao prah.

3. U smjesu od jaja dodajte kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte dok masa ne postane homogena.

4. Pšenično brašno prosijte kroz sito u istu posudu.

5. Dodajte sodu pogašenu octom i zamijesite tijesto.

6. Samljeti kikiriki ili bilo koji drugi orašasti plod u sitna zrnca i dodati u glavnu masu.

7. Za pečenje kolača preporučljivo je koristiti kalup velikog promjera kako bi rezultat bio tanak kolač. Tijesto ravnomjerno podijelite na četiri dijela i prvi stavite u kalup koji ste prethodno namazali maslacem. Formu s tijestom stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 15 minuta. Prilagodite vrijeme ovisno o svojstvima kalupa i pećnice. Provjerite spremnost biskvita drvenom čačkalicom. Ponavljamo iste korake za preostalo tijesto.Gotove kolače izvadimo i ohladimo.

8. Za pripremu kreme pomiješajte maslac sobne temperature i kuhano kondenzirano mlijeko. Umutiti sastojke dok se ne dobije homogena masa.

9. Ohlađene kolače premažite odozgo kremom spajajući ih međusobno. Također, ne zaboravite na gornju koru.

10. Kolač je formiran, preostalo je samo pripremiti glazuru. Glavno jamstvo ukusne glazure je odabir visokokvalitetne čokolade. Preporučamo koristiti čokoladu bez aditiva. Pločice možete otopiti u vodenoj kupelji ili na bilo koji način koji vam odgovara. U vruću čokoladu dodajte snijeg od bjelanjaka, šećer u prahu i sok od limuna. Sastojke dobro izmiješati i dobiti kremastu glazuru. Prelijte tortu i stavite u hladnjak da se glazura stegne. Na kraju, možete koristiti svježe bobice, voće i druge dodatke za ukrašavanje.

Uživajte u jelu!

Ukusan i jednostavan recept za tortu Crni princ sa džemom od crnog ribiza

Imate li pospremljenu staklenku domaćeg džema od crnog ribiza, savjetujemo vam da malo bolje pogledate ovu deliciju. Crni ribiz ne samo da će dodati kiselost, već će kolačima dati i zanimljivu shemu boja. Osim toga, odabrano je kiselo vrhnje koje se dobro slaže s biskvitom od bobičastog voća.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Džem od crnog ribiza - 1 žlica.
• Kefir - 1 žlica.
• Soda bikarbona – 1 žlica. l.
• Maslac - 5 gr.
• Jaje – 1 kom.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Istucite jaje u posebnu zdjelu i dodajte šećer, miješajte dok ne postane glatko na način koji vama odgovara.

2.U ovu masu dodati džem od crnog ribiza i nastaviti miješati.

3. U čašu kefira ulijte žlicu sode i ostavite dvije minute.

4. Dodajte kefir i soda u glavnu masu i pomiješajte.

5. Postupno prosijte brašno u istu posudu, mijesite tijesto. Trebalo bi ispasti gusto.

6. Lim za pečenje ili posudu za pečenje namazati uljem i obložiti papirom za pečenje kako se kolač ne bi zalijepio za dno tijekom pečenja. Zatim stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 40 minuta dok se potpuno ne ispeče. Gotovu tortu izvadite iz pećnice i prerežite na dva jednaka dijela.

7. Prelazimo na pripremu kreme. Da biste to učinili, dodajte čašu šećera u kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Krema ima prilično tekuću konzistenciju.

8. Jednu torticu ravnomjerno namazati pripremljenom kremom. Ovo će biti donji.

9. Prekrijte ga drugim korom i ne zaboravite preliti preostalom kremom. Proces kuhanja može se smatrati dovršenim, ostaje samo ostaviti kolač u hladnjaku najmanje nekoliko sati kako bi se potpuno natopio.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pravljenje torte Crni princ s višnjama

Požurujemo podijeliti ovaj recept, jer se može koristiti i s dolaskom sezone trešanja iu zimskoj sezoni, koristeći smrznute trešnje. Sočno i aromatično bobičasto voće bit će izvrstan slatko-kiseli sloj u kombinaciji s mliječnim proizvodima koji će oduševiti vaše nepce.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 25-30 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Kefir - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 0,5 žlice.
• Kakao prah - 3 žlice. l.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Jaje – 2 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica. l.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Trešnje (svježe ili smrznute) - 350 gr.
• Čokolada - 1/2 bara.

Proces kuhanja:

1. Prije nego počnete pripremati tijesto za čokoladni biskvit, dodajte sodu u posudu s kefirom. Promiješajte i ostavite tako par minuta.

2. Posebno mikserom umutiti jaje i krupni šećer uz postepeno ulijevanje odvojenog kefira, kiselog vrhnja i soka od limuna. Ne zaustavljamo rad miksera.

3. Prosijte brašno u istu posudu i dodajte kakao prah, mijesite tijesto s polutekućom konzistencijom.

4. Odaberite odgovarajući oblik, koji pokrivamo pergamentnim papirom i namažemo maslacem. Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite u kalup, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i ostavite da se peče 25-30 minuta.

5. Obavezno provjerite potpunu spremnost biskvita drvenim štapićem ili čačkalicom. Gotovu tortu izvadite i ostavite na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme pripremimo kremu od maslaca.

6. Maslac sobne temperature podijeliti na nekoliko dijelova, samljeti sa šećerom i sjediniti sa kiselim vrhnjem. Sve dobro umutiti.

7. Kolač se do tog vremena trebao ohladiti i sada ga treba ravnomjerno prerezati po dužini na dva dijela. Jednu obilato premažite slojem kreme i rasporedite trešnje u kaotičnom rasporedu.

8. Stavite drugi na prvi koru torte i obilno namastite vrh i strane. Formiranu tortu stavite u hladnjak na par sati. Gotovu tortu na kraju preostaje ukrasiti rendanom čokoladom i može se slobodno poslužiti.

Uživajte u čaju!

Kako napraviti ukusnu tortu Crni princ s kondenziranim mlijekom

Ljubitelje slatkog zanimat će ovaj recept.Reći ćemo vam kako pripremiti nježnu kremu od maslaca na bazi kondenziranog mlijeka koja će biti izvrstan dodatak slanim kolačima. Osim toga, ispada da je mnogo mekša i ugodnija konzistencija od tradicionalne na bazi šećera.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 270 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Kiselo vrhnje 20% – 210 gr.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Ocat – 1 žlica.
• Kakao prah - 120 gr.

Za kremu:

• Kondenzirano mlijeko - 600 ml.
• Kakao prah - 100 gr.
• Maslac - 210 gr.

Za ukras:

• Orašasti plodovi - 50 gr.
• Čokolada - 1/2 bara.

Proces kuhanja:

1. Krenimo s pripremom tijesta. U dublju zdjelu razbiti jaja sa šećerom. Mutite mikserom dok se kristali šećera potpuno ne otope.

2. U zasebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i kakao, dobro promiješajte dok ne postane glatko.

3. U istu posudu dodajte sodu pogašenu octom i sjedinite sa smjesom od jaja.

4. U pripremljenu masu postepeno prosijati brašno i umijesiti tijesto za biskvit.

5. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i izlijte u dva kalupa, prethodno namazana maslacem. Možete peći naizmjenično u jednoj posudi. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Gotove kolače ohladiti i uzdužno prerezati na dvije polovice. Preporučljivo je koristiti nazubljeni nož.

6. Za pripremu kreme pomiješajte kondenzirano mlijeko i kakao prah. U ovu smjesu dodajte maslac sobne temperature i miješajte dok ne dobijete glatku, kremastu konzistenciju.

7. Glavne faze su završene, ostaje samo pripremiti tortu za posluživanje. Čokoladne kolače premazati kremom i sastaviti.Ne zaboravite ukrasiti vrh torte nasjeckanim orasima, ribanom čokoladom i ostalim sastojcima po izboru. Za natapanje kolača ostavite ga u hladnjaku nekoliko sati.

Uživajte u čaju!

Nježna i ukusna torta "Crni princ" s mlijekom

Posebnost biskvita s mlijekom je njegova tekstura - porozna i umjereno vlažna, koja ne zahtijeva namakanje. Za ukrašavanje jednostavno pripremite glazuru ili tortu pospite šećerom u prahu. Obje opcije će biti super!

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 40-50 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Šećer u prahu - 250 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Sol - 6 gr.
• Biljno ulje - 100 gr.
• Mlijeko - 260 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 15 gr.
• Kakao prah - 60 gr.

Za glazuru:

• Kakao prah - 70 gr.
• Šećer – 50 gr.
• Mlijeko - 220 gr.
• Maslac – 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Počnimo kuhati miješanjem suhih sastojaka. U brašno prosijano s praškom za pecivo dodajte kakao prah, sol, vanilin šećer i šećer u prahu. Idemo miješati!

2. U suhe sastojke umutiti jaje, dodati biljno ulje i mlijeko sobne temperature. Sve miješati mikserom ili ručno pjenjačom u čvrstu masu. Tijesto je spremno.

3. Dno i rubove posude za pečenje namažite maslacem i prekrijte papirom za pečenje. Tijesto ravnomjerno izlijte u pripremljenu tepsiju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva otprilike 40-50 minuta. Provjeravamo spremnost biskvita. Na drvenom ražnju ne smiju ostati tragovi tijesta.

4.Dok se kolač hladi, pripremite čokoladnu glazuru: u mlijeko postupno sipajte kakao prah i šećer, kaotično miješajte pjenjačom. Gotova smjesa ima konzistenciju sličnu ne baš masnom kiselom vrhnju.

5. Čokoladnu masu zagrijte na laganoj vatri, ne zaboravite stalno miješati. Čim se počnu stvarati prvi mjehurići u smjesu dodajte omekšali maslac i promiješajte.

6. Do ove točke naš biskvit se već ohladio i mi smo red veličine bliže cilju. Gotove kolače premažite glazurom i poslužite uz čaj ili vruće mlijeko.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Bujna domaća torta "Crni princ" u sporom štednjaku

Teško je podcijeniti važnost multicookera u pripremi pahuljastih biskvitnih kolača. Sa taloženjem biskvitnog tijesta sigurno nećete imati problema jer nećete morati otvarati pećnicu da provjerite je li pečeno. Potrebno je samo mijesiti tijesto i biti strpljiv dok čekate da program završi s radom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Kefir - 1,5 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Kakao prah - 1,5 žlica. l.
• Jaje - 2-3 kom.
• Soda - 1,5 žličice.
• Stolni ocat 9% - 0,5 žličice.

Za kremu:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 380 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.

Za ukras:

• Orasi – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Počnite mikserom mutiti jaja sa šećerom, postupno dodajući kakao prah. Dodajte kefir i tucite dok masa ne postane homogena. Postupno umiješajte sodu bikarbonu pogašenu octom i nastavite miješati ručno.

2. Brašno prosijati kroz sito i umijesiti polutekuće tijesto.

3. Zdjelu multicookera prvo morate isprati i osušiti. Zatim namažite dno i rubove uljem i prekrijte papirom za pečenje. I ravnomjerno napunite tijestom.

4. Postavite način pečenja multicooker na 1 sat 20 minuta. Nakon tog vremena ostavite tijesto još 20 minuta u načinu grijanja pod zatvorenim poklopcem.

5. U isto vrijeme, spojite kiselo vrhnje s kuhanim kondenziranim mlijekom. Ostavite malo kondenziranog mlijeka za ukrašavanje torte. Nema potrebe za mućenjem dugo i marljivo, inače krema može ispasti previše tekuća.

6. Gotovu tortu prerežite na tri dijela i svaki premažite kremom. Odozgo premažite preostalim kuhanim kondenziranim mlijekom, a stranice torte premažite preostalom kremom. Kolač obilno pospite sjeckanim orasima ili bilo kojim drugim. Gotovu tortu ostaviti na hladnom mjestu par sati, a zatim je možete poslužiti.

Uživajte u jelu!