Torta "Damski hir" klasična

Torta “Damski hir” prilično je jednostavna za pripremu, ali nevjerojatno ukusna torta s nježnim notama meda. Meki kolači i krema s hrskavim orasima idealni su za čaj ili kavu. A budući da je ovaj kolač jednostavan za pripremu, u njemu možete uživati ​​ne samo na blagdane, već iu svakoj prilici.

Klasičan recept za tortu “Gospodin hir” sa medom i orasima

Kombinacija meda i oraha, po našem mišljenju, najuspješnija je u okusu i ova se opcija s pravom naziva klasičnom, jer većina ljudi to voli.

1. 
   Kako kod kuće pripremiti tortu “Damski hir” po klasičnom receptu? Pomiješajte jaja, šećer, med, maslac i sodu u vodenoj kupelji dok ne postane glatko.
2. 
   Postupno dodavati brašno nastavljajući miješati. Rezultat bi trebao biti mekano tijesto.
3. 
   Pustite da se tijesto ohladi.
4. 
   Tijesto podijeliti na osam jednakih loptica.
5. 
   Razvaljajte loptu u ravnu tortu, ne štedeći brašno.
6. 
   Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, namažite ga maslacem i rasporedite somun. Našu buduću tortu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 4 minute. Od pečene kore izrežite ravnomjeran krug, a preostalo tijesto odvojite sa strane. Ovako pripremamo sve kolače.
7. 
   Orahe sitno samljeti.
8. 
   Preostale pogačice sameljite i pomiješajte s malo mljevenih oraha.
9. 
   Za kremu dobro izmiješajte maslac i kondenzirano mlijeko.
10. 
    Podmažite tortu kremom.
11. 
    Odozgo pospite mljevene orahe.
12. 
    Stavite drugi koru na vrh i ponovite ovaj postupak. Zadnju koru i stranice premazati kremom, posuti smjesom od mljevenih korova i oraha. Naš “Damski hir” je spreman, dobar tek!

Kako napraviti tortu “Damski hir” s makom, grožđicama i orasima?

U ovoj varijanti, klasični recept je nadopunjen slatkim grožđicama i makom, što kolaču daje poseban okus. Gospođin hir ispadne visok, mekan, nevjerojatno ukusan i jednostavan za pripremu.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

Za test:

• Jaja – 4 kom.
• Šećer u prahu - 350 gr.
• Kiselo vrhnje - 500 ml.
• Soda bikarbona, gašena octom - 1,5 žličice.
• Pšenično brašno - 400 gr.

Punjenje za torte:

• Orasi, sjeckani - 100 gr.
• Grožđice – 100 gr.
• Mak – 100 gr.
• Kakao - 1 žlica.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje - 1 l.
• Šećer u prahu – 250 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Za ukras:

• Čokolada - 100 gr.
• Orasi - 150 gr.
• Mak – 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Pripremite grožđice, operite ih i osušite.

2. Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i mikserom izraditi smjesu u pjenastu masu.

3. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

4.Dodajte gašeni sok.

5. Postupno dodajte brašno, neprestano miješajući dok smjesa ne postane glatka.

6. Gotovo tijesto podijelite na četiri jednaka dijela. U prvi dio dodajte kakao, u drugi mak, u treći orahe, a u četvrti grožđice. Svaki dio dobro izmiješajte.

7. Okrugli pleh obložite papirom za pečenje i u njega izlijte tijesto. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva svaki kolač pecite oko 25 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

8. Uzeti punomasno kiselo vrhnje i umutiti ga mikserom.

9. U nastavku mućenja dodajte šećer u prahu i vanilin šećer. Tucite dok ne postane pjenasto i gusto.

10. Stavite čokoladnu tortu na posudu i namažite je kremom. Na to stavimo kolač s grožđicama, namažemo ga i prekrijemo kolačem s makom, premažemo slojem kreme.

11. Položite posljednji sloj torte od orašastih plodova, namažite ga i stranice torte kremom.

12. Gornji dio torte ukrasite komadićima čokolade, makom i orasima.

13. Stranice obilato pospite nasjeckanim orasima.

14. Kako biste bili sigurni da su kolači dobro natopljeni, ostavite kolač u hladnjaku preko noći.

15. “Damski hir” je spreman, dobar tek!

Nježna i mekana torta "Damski hir" s kiselim vrhnjem kod kuće

Zahvaljujući kiselom vrhnju, kolač ispada nježan, mekan i umjereno sladak. A čokoladna torta kolaču će dodati malo pikantne gorčine u ugodnom kontrastu sa slatkim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Jaja – 3 kom.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Soda bikarbona, gašena octom - 1,5 žličice.
• Suncokretovo ulje - 3 žličice.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Orasi, sjeckani - 0,5 žlice.
• Mak - 0,5 žlice.
• Kakao - 3 žlice.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje - 0,5 l.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Za ukras:

• Kolačići - 3 kom.
• Džem od jagoda - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Miksati jaja sa šećerom.

2. Dodajte kiselo vrhnje.

3. Zatim u tijesto dodajte gašenu sodu.

4. Nakon toga u tijesto ulijte suncokretovo ulje.

5. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti tekući.

6. Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. U prvi dio dodati mak.

7. U drugi dio dodati orahe.

8. U zadnji dio dodajte kakao. Pogačice pečemo jednu po jednu u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Vrijeme pečenja je otprilike 20 minuta za svaki kolač.

9. Istucite kiselo vrhnje sa šećerom dok ne postane pjenasto.

10. Ohlađene kolače namažite kiselim vrhnjem.

11. Pogačice slažite jednu na drugu.

12. Rubove torte pospite mrvicama keksa, gornji sloj ukrasite kiselim vrhnjem i džemom. Kolač je spreman, uživajte u čaju!

Jednostavan i ukusan recept za čokoladnu tortu “Damski hir”

U ovom receptu ćemo vam reći kako napraviti čokoladnu varijantu torte. Kakao prah u kolačima će dodati gorčinu tijestu, što će zajedno sa slatkim vrhnjem od kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka kolaču dati profinjenu notu.

Vrijeme kuhanja: 85 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Jaja – 3 kom.
• Med – 2 žlice.
• Kakao prah - 3 žlice.
• Maslac – 20 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Soda bikarbona – 2 žličice.
• Pšenično brašno - 450 gr.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje - 500 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 gr.
• Orašasti plodovi - 80 gr.

Proces kuhanja:

1. U vodenoj kupelji pomiješajte med, šećer i maslac dok ne nastane homogena smjesa.

2. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte.

3. Zatim dodajte sodu živog vapna i dobro promiješajte.

4. Maknite smjesu s vatre, dodajte kakao.

5.U našu smjesu prosijati pola brašna, miješati dok se ne zgusne.

6. Tijesto ohladite, stavite na radnu površinu i dobro premijesite. Po potrebi prilagodite količinu brašna.

7. Tijesto podijeliti na 6 dijelova. Svaki razvaljajte u tanku pogačicu. Iz dobivenih pogačica izrežite krugove i pažljivo ih izbodite vilicom. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite pogačice i obrezke po 5-10 minuta.

8. Pustiti da se ohlade kolači i otpaci kojima ćemo kasnije ukrasiti tortu.

9. Kuhano kondenzirano mlijeko tucite mikserom dok ne postane mekano i pjenasto.

10. U zgusnutu masu postepeno dodavati hladnu pavlaku u malim porcijama. Miješajte smjesu žlicom dok ne postane glatka.

11. Podmažite tortu kremom, po vrhu pospite mljevene orahe, skupljajući tako cijelu tortu.

12. Tortu premažite kremom sa strane i odozgo.

13. Ostatke korova samljeti i posuti po torti sa svih strana. Tortu stavite u hladnjak preko noći.

14. Sutradan će kolači biti natopljeni, a kolač će biti mekan i sočan. Dobar tek!

Brzi recept za pripremu torte “Damski hir” u tavi

Pečenje možete ubrzati pomoću tave. Osim brzine, ovaj način kuhanja ima još jednu prednost - ispadnu okrugli i ne zahtijevaju pažljivo rezanje. Sam kolač je jako mekan i sladak.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Jaja – 3 kom.
• Med - 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Soda bikarbona, gašena octom - 1 žličica.
• Pšenično brašno - 4,5 žlice.

Za kremu:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 gr.
• Maslac – 250 gr.

Proces kuhanja:

1. Istucite jaja, med, šećer i maslac u vodenoj kupelji.

2.Dodajte oko 3 šalice brašna i dobro promiješajte. Kada masa dobije zlatnu boju dodati gašeni sok.

3. Smjesu maknuti s vatre, zajedno s ostatkom brašna staviti na stol i rukama zamijesiti tijesto. Tijesto podijeliti na 8 dijelova. Jednu razvaljajte u krug, a ostatak prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom.

4. Čim se tijesto razvalja, odmah ga staviti na vruću tavu, malo ga poravnati prstima.

5. Kolač ispecite s obje strane, svaka strana treba biti jednako zlatne boje. Na ovaj način pripremimo svih 8 kolača.

6. Dok su svi kolači topli premažite ih kremom od čaja i pokrijte ubrusom da malo omekšaju.

7. Pogačice premazati kremom, jednu pogačicu izmrviti, nju ćemo koristiti za posipanje. Preostalom kremom premažite vrh i strane torte. Pospite razmrvljenom korom.

8. Kolač ostaviti preko noći u hladnjaku. Naš kolač je spreman, uživajte u čaju!