Torta "Esterhazy" klasična

Kolač "Esterhazy" popularan je desert koji zadivljuje svojim svijetlim okusom i ugodnom aromom, kojoj je nemoguće odoljeti čak i onima koji su potpuno odustali od konzumacije granuliranog šećera. Naravno, za pripremu takve poslastice kuhar će morati potrošiti puno vremena i zaprljati jedan tanjur, međutim, konačni rezultat je svakako vrijedan toga. Uostalom, kako kombinacija sastojaka poput orašastih plodova i čokolade ne može biti ukusna? A ako nikada prije niste probali takav kolač, onda je ovaj članak definitivno za vas!

Klasična Esterhazy torta kod kuće

Apsolutno svatko može pripremiti klasičnu Esterhazy tortu kod kuće, pogotovo ako se strogo pridržavate našeg detaljnog recepta korak po korak, u kojem je uz svaki korak priložena fotografija. Priuštite si slasnu poslasticu i uživajte u gastronomskom užitku!

1. 
   Kako napraviti klasičnu Esterhazy tortu kod kuće? Istresite lješnjake na pleh u jednom sloju i sušite ih u pećnici na 200 stupnjeva dok ljuska ne popuca i potamni (5-8 minuta).
2. 
   Uklonite ljuske s orašastih plodova i sipajte u zdjelu blendera.
3. 
   Zatim dodamo sol i brašno i tučemo dok se ne stvore mrvice.
4. 
   Tucite bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg, polagano dodajući granulirani šećer.
5. 
   Lagano umiješajte orahe u zračnu masu, radeći lopaticom od vrha do dna.
6. 
   Na 4 lista papira za pečenje iscrtajte dva kruga promjera 20 centimetara (zgodno je zaokružiti tanjir), rasporedite smjesu u ravnomjernom sloju.
7. 
   Pecite komade 15 do 25 minuta na 160 stupnjeva.
8. 
   Ohladite kolače i okrenite ih, uklonite pergament.
9. 
   Pripremite kremu: u zdjelu stavite žumanjke, dvije vrste šećera, brašno, dodajte malo mlijeka i snažno miješajte pjenjačom.
10. 
    Preostalo mlijeko zagrijte u loncu da se zagrije, pa ga ulijte u smjesu žumanjaka uz neprestano miješanje. Podlogu od kreme vratite u posudu otpornu na toplinu i kuhajte dok se ne zgusne. Neka se ohladi.
11. 
    Mikserom umutiti mekani maslac dok ne pobijeli.
12. 
    U hladnu kremu u malim obrocima dodajte maslac, svaki put dobro promiješajte.
13. 
    Zatim dodajte kuhano kondenzirano mlijeko.
14. 
    Svaku tortu namažite kremom, složite jednu na drugu i stavite u hladnjak preko noći.
15. 
    Za glazuru otopite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte vrhnje u tankom mlazu, također dodajte nabubrenu želatinu - promiješajte i ohladite.
16. 
    Pokrijte tortu.
17. 
    Kolač odmah preliti otopljenom crnom čokoladom crtajući spiralu.Zatim čačkalicom nacrtajte 8 linija od sredine prema rubovima.
18. 
    Stranice deserta pospite laticama badema.
19. 
    Poslasticu narežite na porcije i poslužite.
20. 
    Klasična Esterhazy torta je spremna kod kuće! Dobar tek!

---

“Esterhazy” s orasima

“Esterhazy” sa orasima pravi je raj za sladokusce, jer ovaj kolač sadrži sve ono najukusnije. Na primjer, za izradu keksa potrebni su nam orasi, a za bogatu i nevjerojatno ukusnu kremu - kuhano kondenzirano mlijeko. Pravi pekmez!

Vrijeme za kuhanje – 14 sati i 45 minuta

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Porcije – 6.

Sastojci:

Za torte i kreme:

• Orasi – 200 gr.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Mljeveni cimet - ¼ žličice.
• Jaja – 4 kom.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 60 gr.
• Votka od trešnje - 2 žlice.
• Mlijeko – 100 ml.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Kokosovo mlijeko - 100 ml.
• Maslac – 300 gr.
• Vanilin šećer - 3 žličice.

Za glazuru, preljev i posluživanje:

• Bijela čokolada - 200 gr.
• Tamna čokolada - 50 gr.
• Krema 35% - 2 žlice.
• Latice badema - 200 gr.
• Lješnjaci – 45 gr.
• Orasi - 45 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka postupka sušite latice badema i lješnjake u tavi oko 25 minuta, obložite lim papirom za pečenje, pažljivo razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Također prvo izvadimo maslac iz hladnjaka.

Korak 2. Pripremite tijesto: sameljite orašaste plodove pomoću miješalice i pomiješajte sa šećerom u prahu i aromatičnim cimetom. Ohlađene bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i polako ih sjedinite s mrvicama orašastih plodova, a da pritom ne odustanete od glatkoće.

Korak 3. Pomoću slastičarske vrećice razvucite tijesto, oblikujući 6 kolača promjera 16 centimetara.Površinu pospite šećerom u prahu i pecite u pećnici oko 25 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Ohladite i odvojite od papira za pečenje.

Korak 4. Bez gubljenja vremena, prijeđimo na kremu: protresite dvije vrste mlijeka mikserom, a treći dio odvojite. Veći dio nastavljamo mutiti dodajući 4 žumanjka, obični i vanilin šećer. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i zakuhajte, smanjite vatru, postupno ulijevajte smjesu od jaja i držite na vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Zatim ohladite i stavite u hladnjak na 60 minuta. Također umutimo meki maslac s kondenziranim mlijekom i umiješamo ga u podlogu od kreme, isto radimo i s votkom.

Korak 5. I dok se krema hladi, napravimo glazuru: otopimo bijelu čokoladu i sjedinimo s vrhnjem. Tamnu čokoladu također otopite i ulijte u slastičarsku vrećicu.

Korak 6. Sastavljanje poslastice: namažite kolače kremom i sakupite ih u hrpu, prelijte bijelom glazurom na vrh i ostavite 2 minute. Nakon što smo upotrijebili tamnu čokoladu, nacrtamo "web" i nacrtamo nekoliko linija čačkalicom. Stranice također začinimo vrhnjem i ukrasimo laticama badema.

Korak 7. Ostavite u hladnjaku 12 sati da se upije, a zatim jedite i uživajte. Dobar tek!

Kolač "Esterházy" sa lješnjacima

Esterhazy torta s lješnjacima izvrstan je desert koji možete lako pripremiti za svaki praznik i iznenaditi svoje ukućane. Budite sigurni da će takav kolač krasiti vaš stol i da će svi koji ga kušaju biti oduševljeni!

Vrijeme za kuhanje - 4 sata

Vrijeme za kuhanje – 40-50 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Bjelanjci – 10 kom.
• Šećer u prahu - 400 gr.
• Lješnjaci – 160 gr.
• Bademi – 100 gr.
• Brašno – 3 žlice.
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice.
• Krompirov škrob - 20 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Žumanjci – 2 kom.
• Maslac – 200 gr.
• Šećer u prahu – 200 gr.
• Kipuća voda - 3 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Da biste ubrzali proces i za vlastitu udobnost, pripremite sve što vam je potrebno.

Korak 2. Trebat će nam pet slojeva kolača, pa uzimamo 5 listova pergamenta i na svakom nacrtamo krug, promjer bi trebao biti isti. (imam 25 cm.)

Korak 3. Nakon uklanjanja ljuski s orašastih plodova, pretvorite ih u mrvice u zdjeli blendera ili procesora hrane.

Korak 4. Hladne bjelanjke istucite u čvrsti snijeg uz malo soli.

Korak 5. Nastavljajući raditi s pjenjačom, ulijte žlicu šećera. Dakle, predstavljamo cijeli dio.

Korak 6. Žlicom pomiješajte bjelanjke s orasima, brašnom i mljevenim cimetom.

Korak 7. Nanesite smjesu na pergament, dajući mu željeni oblik.

Korak 8. Pecite u pećnici 8-9 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 9. Ohlađene kolače prevrnuti i odvojiti od papira.

Korak 10. Pripremite kremu: pomiješajte malo mlijeka sa žumanjcima i škrobom. U drugoj posudi pomiješajte preostalo mlijeko sa 100 grama šećera u prahu – zagrijte i polako ulijevajte u smjesu od žumanjaka. Dobivenu smjesu kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok se ne zgusne.

Korak 11. Ohladite kremu i pomiješajte s mekim maslacem.

Korak 12. Složite kolače, ostavljajući malo kreme za strane.

Korak 13. Kremu prelijte mješavinom šećera u prahu (200 grama) i kipuće vode, ukrasite po svom ukusu - uživajte. Dobar tek!

"Esterhazy" s bademima kod kuće

“Esterhazy” s bademima kod kuće kolač je koji će osvojiti svakoga, a zaljubiti i one koji su skeptični prema slatkišima.Pripremite takvu poslasticu za nečiji rođendan, a rođendanska osoba nikada neće zaboraviti tako ukusnu i originalnu čestitku!

Vrijeme za kuhanje - 6 sati

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Porcije – 8.

Sastojci:

Za kolače:

• Bjelanjci – 250 gr.
• Šećer u prahu - 250 gr.
• Bademovo brašno – 250 gr.
• Šećer u prahu - za posipanje.

Za kremu:

• Mlijeko – 300 ml.
• Šećer u prahu - 75 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Žumanjci – 30 gr.
• Brašno – 20 gr.
• Kukuruzni škrob - 15 gr.
• Maslac – 350 gr.
• Pasta od badema – 60 gr.

Za ukras:

• Bijela čokolada - 100 gr.
• Masno vrhnje – 25 ml.
• Mliječna čokolada - 20 gr.
• Latice badema - 60 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Istucite bjelanjke na sobnoj temperaturi mikserom na srednjoj brzini, postižući meke vrhove.

Korak 2. Nastavljajući rad pjenjača, postupno dodajte granulirani šećer i tucite dok se ne formiraju stabilni vrhovi.

Korak 3. Dodajte prethodno prosijano bademovo brašno i lagano promiješajte silikonskom kuhačom.

Korak 4. Na pergamentnom papiru nacrtajte krugove (promjera 18 centimetara) i rasporedite proteinsku smjesu, oblikujući šest kolača jednake debljine.

Korak 5. Pospite poluproizvode šećerom u prahu, pričekajte 10 minuta i ponovno posipajte - pecite 15-20 minuta na 175 stupnjeva. Vruće kolače pažljivo odvojite od papira i ostavite da se ohlade.

Korak 6. Pomiješajte ½ dijela mlijeka sa škrobom, žumanjcima i brašnom.

Korak 7. Prokuhajte drugu polovicu mlijeka s dvije vrste šećera.

Korak 8. U smjesu žumanjaka i suhih sastojaka u tankom mlazu ulijte vruće mlijeko i promiješajte.

Korak 9. Ulijte smjesu u lonac i kuhajte uz stalno miješanje dok se konzistencija ne zgusne.

Korak 10Podlogu od kreme ulijte u zdjelu i prekrijte folijom u kontaktu, potpuno ohladite.

Korak 11. Ohlađenu smjesu prebacite u zdjelu blendera i uz stalno miješanje u dijelovima dodajte mekani maslac.

Korak 12. Pomiješajte pastu od badema i podijelite kremu na 7 dijelova.

Korak 13. Stavite razdvojeni prsten na tanjur za posluživanje i položite prvi sloj kolača, namažite ga kremom i, ponavljajući manipulaciju, sastavite tortu.

Korak 14. Stavite zadnji sloj torte naopako i lagano ga začinite kremom, ostavljajući malo za stranice.

Korak 15. Uklonite kalup i stavite desert u hladnjak 60 minuta, a zatim namažite vrh i rubove kremom - ohladite još jedan sat.

Korak 16. Bez gubitka vremena, otopite bijelu čokoladu s vrhnjem u vodenoj kupelji i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 17. Mliječnu čokoladu stavite u slastičarsku vrećicu i umočite u kipuću vodu, otopite i ohladite.

Korak 18. Pokrijte tortu s bijelom glazurom, nanesite mliječnu čokoladu na vrh u tankom mlazu, crtajući spiralu od središta do rubova. Nakon toga, čačkalicom povučemo 6-8 linija od sredine prema stranama, između traka - duž još jedne linije, samo u suprotnom smjeru.

Korak 19. Pokrijte kolač laticama badema osušenim u suhoj tavi. Kolač namočite preko noći u hladnjaku. Uživajte u čaju!

Kolač "Esterhazy" s kondenziranim mlijekom i likerom

Esterházy torta s kondenziranim mlijekom i likerom je poslastica koju je u Austriji osmislila obitelj mađarskog podrijetla. I iako se to dogodilo prije mnogo godina, desert ne gubi svoju važnost do danas, jer ima nevjerojatne karakteristike okusa i ugodnu orašastu aromu.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 7-8.

Sastojci:

Za biskvit:

• Bademovo brašno – 180 gr.
• Bjelanjci – 8 kom.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Mljeveni cimet - ½ žličice.
• Sol - ¼ žličice.

Za glazuru:

• Bijela čokolada - 200 gr.
• Tamna čokolada - 50 gr.
• Krema 35% - 2 žlice.
• Latice badema - po ukusu.

Za kremu:

• Žumanjci – 4 kom.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 60 gr.
• Liker od višanja - 2 žlice.
• Mlijeko – 100 ml.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Kokosovo mlijeko - 100 ml.
• Maslac – 300 gr.
• Vanilin šećer - 3 žličice.
• Džem od marelica - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Najprije pripremite kolače: hladno bjelanjke istucite sa solju, postupno dodajte šećer i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku i pahuljastu masu.

Korak 2. Postupno dodajte dvije vrste brašna i mljeveni cimet u zračnu masu, svaki put temeljito miješajući od vrha do dna.

Korak 3. Na papiru za pečenje iscrtajte krugove promjera 24 centimetra, okrenite lim i premažite uljem.

Korak 4. Stavite 1/6 tijesta na šablonu i pecite kolač u pećnici na 150 stupnjeva dok ne porumeni (oko 20 minuta). Odrezali smo neravne rubove.

Korak 5. I dok se kolačići hlade pripremite kremu: dvije vrste mlijeka pomiješajte i 2/3 ulijte u lonac, manji dio pomiješajte s običnim i vanilin šećerom, kao i žumanjcima. Mlijeko zakuhati i u tankom mlazu uz stalno miješanje dodavati smjesu od žumanjaka, kuhati dok se ne zgusne i potpuno ohladiti.

Korak 6. Ohlađenu podlogu od kreme postupno pomiješajte s umućenim omekšanim maslacem s kondenziranim mlijekom, kao i likerom. Hladiti jedan sat.

Korak 7. Formirajte desert: premažite kolače kremom i stavite ih jedan na drugi, posljednji kolač premažite pekmezom, prethodno zagrijanim u vodenoj kupelji.

Korak 8Za glazuru otopite bijelu čokoladu i pomiješajte je s vrhnjem te prelijte na slastičarski proizvod.

Korak 9. Koristeći otopljenu tamnu čokoladu, napravite uzorak kao na fotografiji.

Korak 10. Nacrtajte linije čačkalicom, postižući "web". Stranice pospite laticama badema i stavite tortu preko noći u hladnjak da se natopi.

Korak 11. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Torta "Esterhazy" s pralinama

Praline torta Esterházy poslastica je koja će vas osvojiti već pri prvom kušanju zahvaljujući višeslojnoj teksturi koja uključuje ugodno hrskanje, nježnost i kremastost s orašastim okusom. Iznenadimo sebe i svoje ukućane pravom slastičarskom umjetninom!

Vrijeme za kuhanje - 3 sata

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Porcije – 8.

Sastojci:

Za meringue:

• Bjelanjci – 8 kom.
• Šećer u prahu - 240 gr.
• Oljušteni orasi (u izboru) – 200 gr.
• Šećer u prahu – 20 gr.

Za kremu:

• Mlijeko – 200 ml.
• Krema 33% – 150 ml.
• Žumanjci - 6 kom.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica.
• Maslac – 250 gr.

Za praline:

• Lješnjaci – 60 gr.
• Šećer u prahu - 60 gr.

Za ukras:

• Bijela čokolada - 180 gr.
• Tamna čokolada - 90 gr.
• Krema 33% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite jaja i pažljivo ih razbijte, odvajajući žumanjke od bjelanjaka.

Korak 2. Laganom brzinom miksera tucite bjelanjke postupno povećavajući brzinu, dodajte pola šećera i tucite oko 2 minute.

Korak 3. Istodobno, osušite matice u suhoj tavi.

Korak 4. Samljeti raznorazne orahe u mrvice.

Korak 5. Dodajte preostali granulirani šećer u masu proteina i ponovno pobijedite.

Korak 6. Postignite stabilne vrhove.

Korak 7Pomiješajte meringu i orašaste plodove, održavajući prozračnu teksturu.

Korak 8. Pomoću slastičarske vrećice stavite 4 kolača jednakog promjera na silikonsku podlogu, obilno pospite šećerom u prahu i stavite u vruću pećnicu: 25 minuta na 160-170 stupnjeva.

Korak 9. Prijeđite na kremu: u zdjelu stavite škrob, žumanjke i šećer i promiješajte mikserom.

Korak 10. Ulijte vrhnje i mlijeko u lonac i zakuhajte.

Korak 11. Aktivno radeći pjenjačom pomiješajte smjesu žumanjaka s vrućom mliječnom smjesom.

Korak 12. Vratite masu u vatrostalnu posudu i uz stalno miješanje pirjajte na srednjoj vatri dok se konzistencija ne zgusne.

Korak 13. Obično proces traje oko 10 minuta.

Korak 14. Napravimo praline: ulijte granulirani šećer u lonac i zagrijte ga.

Korak 15. U trenutku kada šećer dobije karamelnu nijansu, dodajte matice i temeljito promiješajte.

Korak 16. Stavite dobivenu masu na foliju i ostavite da se ohladi.

Korak 17. Udarajte lješnjake u karamel dok ne dobijete konzistenciju paste.

Korak 18. Umutite omekšali maslac mikserom dok se boja ne promijeni.

Korak 19. U velikoj zdjeli pomiješajte praline, maslac i podlogu od kreme.

Korak 20. Ohlađenu tortu stavite na ravnu posudu i premažite kremom. Na sličan način sastavite slastičarski proizvod i stavite ga na hladno 2 sata.

Korak 21. Nakon vremena, otopite dvije vrste čokolade odvojeno jednu od druge. Vrhnje umiješajte u bijelu čokoladu i krenite s ukrašavanjem.

Korak 22. Ulijte bijelu glazuru na površinu kolača i tamnom čokoladom nacrtajte "puža" (vidi sliku).

Korak 23. Koristite čačkalicu za crtanje pruga i stavite poslasticu u hladnjak još 30-60 minuta.

Korak 24. Uživajte u čaju!

Esterhazy torta s kikirikijem

Esterhazy torta s kikirikijem je bujnost okusa i mirisa sakupljenih u jednom desertu koji je osvojio cijeli svijet! Uživajte u nevjerojatnoj kombinaciji lješnjaka, kondenziranog mlijeka i meke meringe. Nakon što ste samo jednom pripremili takav kolač vlastitim rukama, zauvijek ćete zaboraviti put do slastičarnica!

Vrijeme za kuhanje - 4 sata

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za kolače:

• Proteini - 5 kom.
• Kikiriki - 1 žlica.
• Šećer u prahu - ¾ žlice.

Za kremu:

• Žumanjak – 1 kom.
• Šećer u prahu - 80 gr. + 1 žlica.
• Mlijeko – 100 ml.
• Škrob – 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Vanilin - po ukusu.

Za puter kremu:

• Maslac 82,5% – 150 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 150 gr.
• Listići badema - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Osušite orašaste plodove u pećnici ili u tavi i sameljite ih u zdjelu blendera.

Korak 2. Istucite bjelanjke u laganu pjenu i, nastavljajući tući, u dijelovima dodajte granulirani šećer. Ulijte mrvice orašastih plodova u stabilne vrhove i lagano promiješajte.

Korak 3. Na listu pergamenta nacrtajte krugove promjera 22-24 centimetra i okrenite papir.

Korak 4. Smjesu rasporedite u tankom sloju na papir za pečenje, oblikujući 6 kolačića.

Korak 5. Pecite kolače u pećnici pola sata (150 stupnjeva), ohladite i uklonite s pergamenta.

Korak 6. Za pripremu kreme, samljeti žumanjak sa žlicom šećera, brašna i škroba. Preostali šećer pomiješajte s mlijekom i zakuhajte. Vruće 2-3 žlice umiješajte u smjesu od žumanjaka, zatim smjesu ulijte u kipuće mlijeko i uz stalno miješanje kuhajte dok se ne zgusne. Nakon hlađenja u podlogu dodajte pjenasto umućeni maslac i kondenzirano mlijeko.

Korak 7Torte začinite kremom i složite u hrpu, premažite i stranice i stavite tortu u hladnjak na 2 sata.

Korak 8. Za dekoraciju otopite odvojeno bijelu i crnu čokoladu, svakoj vrsti dodajte malo vrhnja. Bijelu glazuru zagladimo po površini, a tamnu glazuru nanesemo u spiralu i drvenom škarpom crtamo linije od sredine prema rubovima i obrnuto.

Korak 9. Ukrasite strane laticama badema i pošaljite desert u hladnoću za namakanje i stabilizaciju. Dobar tek!

Domaća Esterhazy torta s bademovim brašnom

Domaća Esterhazy torta s bademovim brašnom priprema se s dodatkom kreme i bogatog džema od marelica, zahvaljujući čemu je okus jednostavno izvrstan i jedinstven. Ovo bi apsolutno svi trebali probati!

Vrijeme za kuhanje – 9 sati i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za torte i kreme:

• Bademovo brašno – 200 gr.
• Bjelanjci – 8 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Mlijeko - 1,5 tbsp.
• Šećer u prahu - ½ žlice.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice.
• Žumanjci – 3 kom.
• Maslac – 200 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 80 gr.

Za glazuru:

• Bijela čokolada - 100 gr.
• Tamna čokolada - 30 gr.
• Džem od kajsije – 75 gr.
• Latice badema - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka postupka odvojite bjelanjke od žumanjaka i prosijte brašno. Sastojke za kremu prethodno izvadite iz hladnjaka i zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.

Korak 2. Istucite bjelanjke na malim brzinama miksera, počnite dodavati šećer i postupno povećavajte brzinu, pretvarajući komponente u stabilne vrhove. Spatulom lagano umiješajte brašno u nekoliko faza.

3. korakPrebacite "tijesto" u slastičarsku vrećicu i izvucite 5 kolačića istog promjera (22 cm), pecite 15-20 minuta. Potpuno ohladiti.

Korak 4. Za pripremu kreme, pomiješajte škrob, žumanjke i šećer u loncu. U drugoj posudi zagrijte mlijeko do vrućine pa ga u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijevajte u smjesu žumanjaka. Smjesu zakuhajte i stavite u zdjelu, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.

Korak 5. Umutite omekšali maslac mikserom zajedno s kondenziranim mlijekom i dodajte u bazu kreme, postižući jednoličnu konzistenciju.

Korak 6. Za sastavljanje torte svaki sloj osim zadnjeg premažite kremom. Zadnju premažemo pekmezom i slažemo u hrpicu.

Korak 7. Za ukrašavanje otopite bijelu čokoladu i izlijte je na površinu, iscrtajte spiralu otopljenom crnom čokoladom i čačkalicom povucite crte, oblikujući "web".

Korak 8. Pokrijte strane laticama badema. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata. Kuhajte i zabavite se!