Bakalar zapečen u pećnici

Bakalar u pećnici jedno je od najukusnijih, jednostavnih i zdravih ribljih jela. Tajna njegove ukusne pripreme vrlo je jednostavna. Potrebno je koristiti dodatne proizvode: povrće, jaja, sir, mliječne proizvode i začine koji će upotpuniti ionako nenadmašan okus ove atlantske ribe. Ako želite jesti zdravo, ukusno i što je najvažnije jeftino, tada će se na vašem stolu sigurno pojaviti lagana i dijetalna jela. Među njima mora biti bakalar pečen u pećnici.

Ukusan file bakalara zapečen u pećnici

Bakalar pripremljen prema predloženom receptu uvijek će biti sočan i ukusan zahvaljujući marinadi od biljnog ulja s dodatkom začina, limuna i češnjaka. Važno je pravilno odmrznuti riblje filete: na svježem zraku ili ih staviti u posoljenu hladnu vodu. Fileti bakalara peku se ne više od 30 minuta, inače će riba postati suha i neukusna.

1. 
   Kako ukusno ispeći bakalar u pećnici? Filete pravilno odmrzavamo, zatim isperemo hladnom vodom i ubrusom odstranimo višak tekućine. S fileta pažljivo odstraniti sitne kosti.
2. 
   Filete ribe stavite u posudu i pospite paprom i solju po svom ukusu, prelijte sokom od limuna.
3. 
   Za marinadu u manju posudu ulijte suncokretovo ulje, dodajte oguljeni i nasjeckani češnjak i provansalsko bilje ili začine za ribu i sve dobro promiješajte.
4. 
   Dobivenom marinadom premažite cijeli komad.
5. 
   Pokrijte posudu s ribom prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta. U ovom obliku može stajati jedan dan, tako da ga možete ispeći bilo kada.
6. 
   Zatim marinirani file bakalara stavite u namašćen lim i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30 minuta.
7. 
   Ovu pečenu sočnu i ukusnu ribu poslužite uz rižu i povrće kao prilog.

---

Jedite za svoje zdravlje!

Kako kuhati bakalar u foliji u pećnici?

Bakalar pečen u pećnici u foliji je najlakši i najbrži način pripreme jela. Folija čuva sve korisne tvari ribe, dobro otkriva okus i zahtijeva malu količinu ulja. Ovaj recept poziva na pečenje bakalara cijelog i s malo povrća kako bi jelo bilo sočno, aromatično i ukusno.

Sastojci:

• Trup bakalara - 1 kom.
• Mrkva i luk - 1 kom.
• Maslac i limunov sok - po 2 žlice. l.
• Sol, papar, senf i začinsko bilje po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Trup bakalara odmrznite (ohlađenu ribu je bolje pronaći u trgovini), očistite od sitnih ljuskica, glavu i iznutrice.

Korak 2. Zatim operite ribu i osušite je ručnikom.

Korak 3. Prelijte ribu sokom od limuna sa svih strana, iznutra i izvana, utrljajte solju i crnim paprom i namažite kožu senfom.

Korak 4. Ogulite i izrežite luk i mrkvu: luk na pola prstena, a mrkvu na tanke kockice.

Korak 5. Nasjeckano povrće malo popržite u biljnom ulju i dodajte mu sitno nasjeckano svježe začinsko bilje (peršin ili kopar).

Korak 6. Prekrijte posudu za pečenje ili lim za pečenje s dodatnom folijom tako da možete zamotati trup. Foliju premažite maslacem.

Korak 7. Stavite trup bakalara na foliju i napunite ga prženim povrćem. Pokrivamo foliju u potpunosti ili pola trupa, kako želite.

Korak 8. Pecite bakalar na 180°C 30 minuta.

Korak 9. Jelo je spremno i može se poslužiti.

Dobar tek!

Korak po korak recept za sočan odrezak bakalara u pećnici

Ovaj recept vas poziva da kuhate ukusno jelo od odrezaka od ove popularne i jeftine ribe u pećnici. Meso će biti mekano, sočno i s hrskavom koricom od sira. Ukrasit će vaš blagdanski stol.

Sastojci:

• Odresci bakalara – 4 kom.
• Luk – 2 kom.
• Limun - ½ kom.
• Sir - 100 g.
• Med i sol - po 1 žličica.
• Začin za ribu, kurkuma i crni papar - po 0,5 žličice.
• Bijelo vino - 100 ml.
• Krušne mrvice – 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odreske bakalara, prethodno odmrznute, isperite hladnom vodom i osušite ručnikom.

Korak 2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte potrebnu količinu crnog papra, soli i začina za ribu.Začin možete zamijeniti mješavinom kopra, ružmarina, majčine dušice i limunove korice.

Korak 3. Ribu prelijte sokom od limuna, namažite pripremljenom mješavinom začina i ostavite da se marinira 20-30 minuta.

Korak 4. Nasjeckajte oguljeni luk na tanke pola prstena i pržite do prozirnosti u zagrijanom suncokretovom ulju.

Korak 5. Izrežite limun na tanke krugove, a zatim na pola.

Korak 6. Na prženi luk u tavi dodajte kurkumu, dodajte med i zalijte bijelim vinom.

Korak 7. Sve dobro izmiješajte i pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri.

Korak 8. Posudu za pečenje ribe namažite uljem i u nju stavite marinirane odreske.

Korak 9. Na odreske stavite luk kuhan u vinu i začine.

Korak 10. Pecite odreske u pećnici na 180°C 10 minuta.

Korak 11. Za to vrijeme naribajte komad tvrdog sira i pomiješajte ga s krušnim mrvicama ili zgnječenim komadom suhog bijelog kruha.

Korak 12. Izvadite posudu s odrescima iz pećnice. Mješavinu sira i krušnih mrvica pospite preko ribe i stavite peći još 10 minuta.

Korak 13. Gotovo jelo ukrasite narezanim limunom. Dobar tek!

Ukusan bakalar zapečen u pećnici s krumpirom

Predstavljamo vam novi i zanimljiv recept za kuhanje bakalara u pećnici zajedno s krumpirom. Brzo ćete, za samo 1 sat, pripremiti neobično i ukusno jelo.

Sastojci:

• Bakalar (odresci) – 1 kg.
• Srednji krumpir - 10 kom.
• Crveni luk – 3 kom.
• Limun - ½ kom.
• Masline bez koštica – 1 staklenka.
• Bosiljak - 2-3 grančice.
• Balsamico ocat - 0,5 tsp.
• Sol, mješavina mljevenog papra po ukusu.
• Maslinovo ulje za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prethodno odmrznute odreske bakalara (najbolje ohlađene) operite pod hladnom vodom, osušite i natrljajte mješavinom paprika i soli.

Korak 2. Ogulite krumpir, isperite i nasjeckajte na velike kocke.

Korak 3. Zatim skuhajte krumpir do pola u slanoj vodi i ocijedite.

Korak 4: Ogulite luk i narežite ga na male kockice.

Korak 5. Osušite masline ručnikom i izrežite ih u krugove.

Korak 6. Zagrijte tavu na maslinovom ulju i na njoj popržite nasjeckani luk i masline pa u tavu ulijte malo balzamičnog octa.

Korak 7. Pomiješajte prženi luk i masline s kuhanim krumpirom.

Korak 8. Posudu za pečenje ribe namažite s malo ulja i na nju rasporedite pripremljeni krumpir u ravnomjernom sloju.

Korak 9. Na krumpir stavite odreske bakalara.

Korak 10. Ribu prelijte svježe iscijeđenim sokom od limuna i pospite svježim suhim ili sitno nasjeckanim bosiljkom.

Korak 11. Stavite ribu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 25 minuta.

Dobar tek!

Jednostavan recept za bakalar zapečen s povrćem

Po ovom receptu kod kuće možete pripremiti jelo izvrsnog mirisa i okusa - bakalar u pećnici s povrćem. Da riba ne ispadne suha i žilava, zapeći ćemo je u umaku od vrhnja i pod korom od sira, što će mesu dati mekanu i nježnu teksturu. Ovo jelo je dijetalno i niskokalorično.

Sastojci:

• Bakalar – 1 kg.
• Luk i rajčica - 4 kom.
• Kiselo vrhnje niske masnoće - 150 g.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Češnjak – 6 češnja.
• Sol, papar i začinsko bilje po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznuti ili ohlađeni bakalar operite hladnom vodom, osušite ga ručnikom i izrežite na srednje komade.

Korak 2.Ribu posolite i popaprite po svom ukusu.

Korak 3. Ogulite luk i izrežite ih na tanke pola prstena.

Korak 4. U zasebnom spremniku pomiješajte potrebnu količinu nemasnog kiselog vrhnja s mljevenim češnjakom i sitno nasjeckanim svježim biljem.

Korak 5. Podmažite posudu za pečenje ribe uljem.

Korak 6. Polovicu nasjeckanog luka u ravnomjernom sloju stavite na dno posude te ga pospite s malo soli i papra.

Korak 7. Stavite pripremljene komade bakalara na sloj luka.

Korak 8. Namažite ribu umakom od kiselog vrhnja i češnjaka.

Korak 9. Oprane rajčice narežite na tanke krugove, stavite ih na ribu i također dodajte sol i papar.

Korak 10. Na rajčice stavite ostatak nasjeckanog luka.

Korak 11. Samljeti tvrdi sir na grubo ribež i posuti ga po jelu.

Korak 12. Pecite bakalar s povrćem u pećnici na 180°C 25-30 minuta.

Korak 13. Poslužite gotovo jelo na stol uz prilog od riže.

Dobar tek!

Bakalar zapečen u pećnici u vrhnju

Bakalar prije kuhanja treba marinirati ili skuhati u umaku kako ne bi bio suh. Ovaj recept zahtijeva pečenje bakalara u umaku od kiselog vrhnja. Ribi dodajte slatku papriku, luk i mrkvu za sočnost i okus. Ovo jelo se brzo priprema.

Sastojci:

• Odresci bakalara – 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 5-6 žlica. l.
• Luk, slatka paprika i mrkva - 1 kom.
• Sol (morska), senf, mljevena piment i paprika - po 1 žličica.
• Zeleni kopar - ½ hrpe.
• Suncokretovo ulje za prženje povrća.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odresci bakalara, prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi ili ohlađeni, isperite hladnom vodom i osušite ručnikom.

Korak 2.Ribu stavite u posebnu posudu i pospite količinom soli, paprike i pimenta navedenom u receptu, promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta.

Korak 3. Ogulite i operite povrće, luk i papriku narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupni ribež.

Korak 4. Pržite nasjeckano povrće do polu-kuhane u maloj količini suncokretovog ulja.

Korak 5. U zasebnoj šalici ili posudi pomiješajte kiselo vrhnje s žličicom stolnog senfa. Nasjeckajte svježi kopar i dodajte u umak od kiselog vrhnja.

Korak 6. Podmažite posudu za pečenje ribe suncokretovim uljem.

Korak 7. Stavite prženo povrće na dno posude.

Korak 8. Stavite mariniranu ribu na ovaj "povrtni krevet".

Korak 9. Prelijte ribu umakom od kiselog vrhnja i senfa.

Korak 10. Bakalar pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 25 minuta.

Dobar tek!

Bakalar s lukom i mrkvom, pečen u pećnici

Stoga, uz jednostavan recept možete brzo pripremiti ukusno i ukusno jelo za svakodnevni i svečani stol. Zamjenom obične majoneze posnom imat ćete jelo za one koji poste. Bakalar skuhajte s puno povrća.

Sastojci:

• File bakalara - 1 kg.
• Luk - 0,8 kg (10-11 srednjih glavica luka).
• Mrkva – 0,5 kg (5 kom.)
• Majoneza - 200 g.
• Mješavina soli i papra po ukusu.
• Biljno ulje za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ribu isperite hladnom vodom, osušite ručnikom i izrežite na srednje komade.

Korak 2: Ogulite i operite luk i mrkvu.

Korak 3. Nasjeckajte luk na tanke pola prstena, a mrkvu nasjeckajte na grubo ribež.

Korak 4. Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja i pržite nasjeckani luk u njemu do pola kuhanja.

Korak 5.Zatim dodajte naribanu mrkvu u luk i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta. Povrće pospite solju i paprom po svom ukusu i miješajte dok pržite.

Korak 6: Namažite posudu za pečenje uljem. Bolje je uzeti duboki oblik tako da ribu i povrće možete staviti u nekoliko slojeva, bit će ukusnije.

Korak 7. Stavite dio prženog povrća na dno posude.

Korak 8. Stavite komade ribe na dno. Ribu pospite solju i paprom i na nju poslažite sloj povrća.

Korak 9. Nanesite sloj majoneze na vrh povrća. Ovi se slojevi mogu izmjenjivati ​​dok se ne postave svi proizvodi.

Korak 10. Pokrijte pleh komadom folije i pecite u pećnici na 180° C 40 minuta.

Dobar tek!

Korak po korak recept za bakalar pečen s rajčicama i sirom

U ovom receptu pozivamo vas da zapečete bakalar u pećnici pod “kaputom” od svježih rajčica i kore od sira. Za sočnost, ribu ćemo peći u umaku od vrhnja i senfa. Vaša će riba ispasti vrlo nježna.

Sastojci:

• File bakalara - 1 kg.
• Rajčice - 4-6 kom.
• Kiselo vrhnje - 6 žlica. l.
• Senf - 2 žličice.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznite file bakalara na normalnoj temperaturi ili u slanoj vodi (0,5 žličice po litri vode).

Korak 2. Zatim operite ribu i uklonite višak tekućine ručnikom.

Korak 3. Izrežite filet na dijelove.

Korak 4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite komade ribe u nju.

Korak 5. Posolite bakalar i pospite crnim paprom po svom ukusu.

Korak 6. Operite rajčice i izrežite ih na polovice ili četvrtine.

Korak 7. Stavite rajčice na ribu.

Korak 8. U šalici pomiješajte kiselo vrhnje i senf u količinama navedenim u receptu.

Korak 9. Ulijte dobiveni umak od kiselog vrhnja i senfa preko ribe i rajčice.

Korak 10Tvrdi sir (ne štedite na siru) naribajte na krupnije ribe i njime pospite jelo.

Korak 11. Bakalar s rajčicama pecite na 180°C 25–30 minuta.

Korak 12. Kuhani bakalar poslužite uz kuhani krumpir ili rižu kao prilog.

Jedite za svoje zdravlje!

Sočni kotleti od bakalara u pećnici

Predstavljamo vam recept za ukusne i istovremeno dijetalne kotlete od mljevenog bakalara. Bolje je sami pripremiti mljeveno meso, a za kotlete odabrati svježu i kvalitetnu ribu, inače će kotleti biti suhi. Kotlete od bakalara prvo malo popržite u tavi, a zatim zapecite u pećnici. Što se začina tiče, ovim kotletima ćemo dodati đumbir i bosiljak, koji odlično idu uz bakalar.

Sastojci:

• Bakalar - 1 trup (ili file - 600-700 g).
• Luk i jaje - 2 kom.
• Bijeli kruh - 2-3 kriške.
• Suhi bosiljak - 1 žličica.
• Nasjeckani đumbir – 1/2 žlice. l.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznite trup bakalara i filetirajte ga, uklanjajući kralježnicu, kosti i kožu. Ribu narežite na srednje komade.

Korak 2. Ogulite luk i narežite ga na 4 komada svaki.

Korak 3. Samljeti bakalar zajedno s lukom u zdjeli blendera ili u stroju za mljevenje mesa. Luk će kotletima od bakalara dati poseban okus.

Korak 4. Stavite mljevenu ribu u duboku zdjelu.

Korak 5. U mljeveno meso dodajte bijeli kruh prethodno namočen u mlijeko i ocijeđen, umutite jaje, dodajte nasjeckani đumbir i suhi bosiljak.

Korak 6. Mljeveno meso pospite solju i crnim paprom po svom ukusu i dobro ga umijesite.

Korak 7. Zatim ostavite mljeveno meso 15-20 minuta da se ulije. Ako se za to vrijeme u mljevenom mesu pojavi sok, jednostavno ga ocijedite.

Korak 8. Mokrim rukama oblikujte lijepe kotlete od mljevenog mesa, uvaljajte ih u pšenično brašno ili krumpirov škrob.

Korak 9Pržite kotlete na srednjoj vatri dok ne porumene sa svih strana. Pržiti kratko.

Korak 10. Pržene kotlete stavite u posudu za pečenje ili na podmazan lim za pečenje. Kotlete prelijte kiselim vrhnjem ili ribljom juhom i pospite ribanim sirom. Kotlete možete peći na plehu bez umaka.

Korak 11. Pecite kotlete od bakalara na 170°C 20 minuta, ne više.

Dobar tek!

Bakalar u umaku od vrhnja, pečen u pećnici

U ovom receptu pozvani ste da pripremite vrlo ukusno jelo od bakalara - ispecite ga u pećnici s kremastim umakom. Dobit ćete izvrsno jelo i za ručak i za blagdanski stol. Zapeći ćemo uz dodatak male količine povrća i sira koji će dati aromu ribi i pojačati kremasti okus.

Sastojci:

• File bakalara - 1 kg.
• Luk, slatka paprika i mrkva - 1 kom.
• Zeleni grašak - 250 g.
• Masno vrhnje – 200 ml.
• Tvrdi sir - 250 g.
• Sol, papar, začini za ribu, svježe začinsko bilje po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. File bakalara isperite hladnom vodom i osušite kuhinjskom krpom. Zatim ribu narežite na male komadiće.

Korak 2. Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke pola prstena.

Korak 3. Ogulite mrkvu i nasjeckajte je na grubo ribež.

Korak 4. Izrežite slatku papriku na pola, uklonite sjemenke i izrežite je na kriške.

Korak 5. Pržite nasjeckani luk i mrkvu do poluspremnosti u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 6. Podmažite posudu za pečenje ribe uljem i stavite prženi luk i mrkvu u nju.

Korak 7. Stavite komade ribe u ravnomjernom sloju na ovo povrće i pospite ih solju i paprom po želji.

Korak 8: Stavite nasjeckanu papriku i zeleni grašak (konzervirani ili smrznuti) u ravnomjernom sloju na ribu.

Korak 9Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i pomiješajte s količinom vrhnja navedenom u receptu.

Korak 10. Ulijte dobiveni umak preko ribe.

Korak 11. Pecite bakalar u pećnici na 180°C 30 minuta.

Korak 12. Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim koprom i peršinom.

Dobar tek!