Karfiol za zimu

Cvjetača za zimu originalna je i ukusna ideja za kuhanje kod kuće. Može se pripremati s drugim povrćem, u umaku od rajčice ili na korejski način. Pogledajte 10 živopisnih recepata korak po korak s detaljnim opisima procesa. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim zalogajem.

Ukiseljena cvjetača bez sterilizacije u staklenkama

Hrskavu cvjetaču možete ukiseliti za zimu u staklenkama bez sterilizacije. Jednostavan kulinarski postupak omogućit će vam da dobijete ukusnu poslasticu koja će diverzificirati vaš stol.

1. 
   Kako pripremiti cvjetaču za zimu? Cvjetaču temeljito isperemo pod vodom, a zatim je pažljivo rastavljamo na cvatove. Cvatove kupusa prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta, zatim ocijedite vodu.
2. 
   Mrkvu ogulite i narežite na sitne komade proizvoljnog oblika.
3. 
   Češnjeve češnjaka ogulite i također narežite na nekoliko dijelova.
4. 
   Za marinadu kuhajte vodu sa soli i šećerom oko 3 minute. Nakon otapanja suhih sastojaka ulijte ocat. Promiješati.
5. 
   Češnjak, mrkvu i cvjetove kupusa čvrsto složite u čiste i suhe staklenke. Napunite sadržaj vrućom marinadom i zatvorite poklopce. Ostavite komade da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih odnesite na pohranu.

Salata od cvjetače s rajčicama u staklenkama

Svijetla poslastica za vaš kućni stol je salata od cvjetače i rajčice. Sočan i ukusan proizvod možete pripremiti u staklenkama za zimu i poslužiti za večeru u bilo koje doba godine. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Cvjetača – 1 kom.
• Paradajz – 200 gr.
• Šećer – 3 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Začini - po ukusu.
• Octena esencija - 1 žličica.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Cvjetaču temeljito operite, pa pažljivo rastavite na male cvatove. To možete učiniti ručno.

2. Rajčice isperite pod vodom i stavite u pripremljenu staklenku zajedno s cvatovima kupusa. Izmjenjujemo proizvode.

3. Sadržaj prelijte kipućom vodom i ostavite oko sat vremena.

4. Pažljivo ulijte tekućinu u pleh. Prokuhajte ga sa šećerom, soli, začinima i octom.

5. Ulijte marinadu natrag u staklenku. Zatvaramo obradak poklopcem, pustimo da se ohladi i pošaljemo na pohranu.

Pikantna korejska cvjetača za zimu

Pikantna i ukusna cvjetača može se pripremiti na korejski način. Svijetla poslastica pogodna za pripremu zimnice.Proizvod će vas oduševiti jednostavnim procesom kuhanja i dugotrajnim skladištenjem.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Cvjetača - 0,5 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Korejski začin - 1 žličica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Sol - 30 gr.
• Šećer - 75 gr.
• Ocat 9% - 75 ml.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Cvjetaču operite, rastavite na cvjetove i potopite u zdjelu hladne vode 15 minuta.

2. Zatim spustite proizvod u kipuću vodu na tri minute.

3. Opareno povrće stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi.

4. Mrkvu ogulite i naribajte na ribež za korejsku mrkvu.

5. Opranu ljutu papričicu sitno nasjeckajte.

6. U zajedničkoj zdjeli sjediniti sve pripremljene proizvode. Dodamo i lovorov list, oguljene režnjeve češnjaka i začin za korejsku mrkvu. Promiješajte sadržaj.

7. Posebno prokuhajte vodu za marinadu i u njoj otopite šećer i sol. Zatim dodajte ocat i biljno ulje.

8. Povrtnu masu uronite u staklenke i zalijte vrućom marinadom.

9. Zatvorite praznine poklopcima, ohladite ih i pošaljite na skladištenje. Spreman!

Cvjetača u umaku od rajčice za zimu

Zanimljiva i ukusna ideja za pripremu zimnice je cvjetača u umaku od rajčice. Gotova poslastica se poslužuje kao hladno predjelo. Počastite sebe i svoje najmilije za stolom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 0,5 l.

Sastojci:

• Karfiol - 300 gr.
• Paradajz pasta - 30 ml.
• Voda - 250 ml.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.
• Ocat 9% - 50 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

1.Cvjetaču isperemo pod vodom i rastavljamo na cvatove.

2. U tavu ulijte pastu od rajčice. Stavili smo na štednjak.

3. Uronite male komadiće češnjaka u smjesu za okus.

4. Zatim dodajte sol i šećer.

5. Prokuhajte, miješajte dok se suhi sastojci ne otope pa ulijte biljno ulje.

6. U vruću masu uronite cvatove kupusa.

7. Sadržaj kuhajte 10 minuta na laganoj vatri i ulijte ocat.

8. Ulijte proizvod u steriliziranu staklenku.

9. Zatvorite obradak poklopcem. Smotajmo se.

10. Preokrenite obradak, pokrijte ga ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

11. Svijetla cvjetača u umaku od rajčice je spremna. Stavite u skladište!

Salata od cvjetače za zimu s mrkvom i paprikom

Ukusna hrskava salata za zimu može se pripremiti od cvjetače, mrkve i paprike. Svijetla priprema diverzificirat će vaš stol i postati ukusno hladno predjelo koje će nadopuniti mnoga domaća jela.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Cvjetača - 1 kg.
• Mrkva - 0,6 kg.
• paprika - 1 kg.
• Voda – 0,9 l.
• Sol - 60 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Ocat 9% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i narežite na tanke ploške. Prevelike dijelove možete prepoloviti.

2. Cvjetaču oprati i rastaviti na cvatove. Proizvod pričvršćujemo na mrkvu.

3. Paprikama izvadite sjemenke i sredicu, pa ih narežite na sitne komadiće. Stavite u zajedničku zdjelu.

4. Prokuhajte vodu zajedno sa soli i šećerom. Kuhajte dok se suhi sastojci ne otope. Na kraju dodajte ocat.

5. Povrće promiješajte i prelijte pripremljenom marinadom. Ostavite obradak sat i pol.

6.Pripremljenom salatom napunite staklenke. Steriliziramo ih 20-30 minuta.

7. Staklenke sa sadržajem okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

8. Zimska salata od cvjetače, mrkve i paprike je gotova. Može se pohraniti za dugotrajnu pohranu.

Kako pripremiti cvjetaču i brokulu za zimu?

Od cvjetače i brokule možete pripremiti ukusnu i zanimljivu zimnicu. Poslastica je pogodna za dugotrajno skladištenje, izlazi sočna i hrskava. Poslužite za ručak ili večeru uz ostala jela.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Cvjetača - 0,5 kg.
• brokula - 0,5 kg.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Cvjetaču temeljito operite pod mlazom vode, a zatim je razdijelite na male cvatove.

2. Isto radimo i sa brokulom. Povrće čvrsto stavite u čiste staklenke.

3. Za marinadu prokuhajte potrebnu količinu vode i u njoj otopite sol i šećer. Nakon vrenja isključite štednjak i ulijte ocat u tekući proizvod. Promiješati.

4. Povrću dodajte zrna crnog papra. Napunite sadržaj vrućom marinadom.

5. Zatvorite komade poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga odlažemo na dugotrajno skladištenje.

Jednostavan i ukusan recept za cvjetaču s ciklom za zimu

Ukusna poslastica je cvjetača pripremljena u staklenci s ciklom. Iznenadite svoje najdraže zanimljivim kulinarskim rješenjem za svoj stol. Predjelo se može poslužiti uz druga jela ili samostalno.

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Vrijeme pripreme: 1 dan

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Cvjetača – 1 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Šećer - 60 gr.
• Sol - 60 gr.
• lovorov list - 4 kom.
• Crni papar u zrnu - 1 žlica.
• Klinčići – 2 kom.
• Ocat 9% - 100 ml.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Voda - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne proizvode i začine. Povrće operemo unaprijed.

2. Cvjetaču razdvojite na cvatove i potopite u hladnu vodu 10-15 minuta.

3. Ciklu ogulite i naribajte.

4. Mrkvu narežite na tanke kolutiće.

5. Kupus stavite u cjedilo i premjestite u prikladnu posudu.

6. Povrće nadopunite ciklom i mrkvom.

7. Ovdje dodajte režnjeve češnjaka.

8. Zakuhajte vodu sa soli, šećerom, začinima, octom i uljem. Prelijte marinadu preko jela. Ostavite pripravak da odstoji jedan dan.

9. Za jedan dan proizvod će biti spreman. Za skladištenje treba ga staviti u staklenu posudu.

Kako ukusno ukiseliti cvjetaču u staklenkama?

Hrskavu cvjetaču lako je ukiseliti u staklenkama za dugotrajnu zimnicu. Gotova poslastica diverzificirat će vaš stol i nadopuniti mnoga topla jela. Isprobajte jednostavan domaći recept.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Cvjetača - 0,5 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Voda - 4 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Klinčići - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Ocat 9% - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu operite i ogulite.

2. Izrežite povrće na bilo koji prikladan način. Možete ga izrezati na tanke krugove i izrezati ih figurativno.

3. Cvjetaču operite i razdijelite na male cvatove.

4. Sterilizirajte staklenu teglu i u nju stavite papar u zrnu, klinčiće i lovorov list.

5. Posudu napunite komadima kupusa i mrkve.Prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta.

6. Pažljivo ulijte vodu u posudu. Prokuhajte ga sa šećerom i solju.

7. Namirnice preliti pripremljenom marinadom. Ovdje dodajte ocat i zatvorite obradak poklopcem. Ohladite i spremite. Spreman!

Korak po korak recept za pripremu cvjetače za zimu bez octa

Hladno predjelo bit će izvrstan dodatak vašem kućnom stolu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Cvjetača - 0,5 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Začini - po ukusu.

Za marinadu:

• Voda – 2 žlice.
• Sol – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Cvjetaču operite i razdijelite na male cvatove.

2. Zatim potopiti proizvod u hladnu vodu, u kojoj smo prethodno otopili sol. Pustite povrće da odstoji 15 minuta.

3. Zatim spustite cvatove u kipuću vodu tri minute. Stavite sastojak u cjedilo i isperite ga pod vodom.

4. Za marinadu potrebnu količinu vode zajedno sa soli kuhati par minuta.

5. Komade kupusa čvrsto složite u čistu staklenku sa začinima po ukusu. Sadržaj prelijte marinadom, zatvorite i ohladite. Nakon toga ga možete staviti u pohranu!

Kako pravilno zamrznuti cvjetaču za zimu?

Što učiniti s velikom berbom cvjetače? Zamrznite ga za zimu i koristite u kulinarske svrhe u bilo koje doba godine. To je lako učiniti, samo slijedite jednostavna pravila.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Cvjetača - 1 kg.
• Sol – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Glavicu cvjetače temeljito operite pod hladnom vodom.

2. Zatim uklonite gornje listove s povrća.

3. Podijelite povrće u male cvatove. To se može učiniti rukama ili nožem.

4.Pripremljeni proizvod stavite u posudu s hladnom slanom vodom 20 minuta.

5. Nakon toga kupus spustite u posudu s kipućom vodom na točno tri minute.

6. Ohladite obradak pod tekućom hladnom vodom.

7. Izložite cvatove na ručnik. Ostavite ih da se potpuno osuše.

8. Stavite proizvod u vrećice za pakiranje i prebacite ih u zamrzivač. Spreman!