Klasični pirjani kupus u tavi

Klasični pirjani kupus u tavi izvrsno je izvorno rusko jelo koje svatko može pripremiti. Kupus je superhrana pa ga je vrlo korisno uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Osim toga, imamo mnogo provjerenih recepata za pripremu ukusnog pirjanog kupusa. Može se poslužiti kao glavno jelo, prilog ili predjelo.

Klasični pirjani kupus u tavi

Pirjani kupus u tavi jelo je s kojim nećete imati poteškoća. Osim toga, jeftin je i ukusan. Vrući pirjani kupus možete poslužiti kao prilog, a sutradan ohlađeni kupus možete poslužiti kao predjelo ili čak koristiti za pečenje.

1. 
   Pirjani kupus u tavi prema klasičnom receptu vrlo je jednostavan za pripremu.Sve povrće ogulite i temeljito operite. Kelj nasjeckajte na tanke trakice.
2. 
   Luk narežite na sitne kockice.
3. 
   Luk narežite na sitne kockice.
4. 
   Pržite nasjeckanu mrkvu i luk na biljnom ulju 4-6 minuta. Povrće bi trebalo postati mekano.
5. 
   Zatim u tavu dodajte strugotine kupusa, promiješajte i pirjajte dok povrće ne bude spremno 25-30 minuta. Jelo miješajte kuhačom da ništa ne zagori.
6. 
   Pirjano povrće posolite i začinite, dodajte pire od rajčice. Umjesto paste možete dodati kečap. Umiješajte pirjani kupus i kuhajte još 5 minuta.
7. 
   Klasični pirjani kupus u tavi je spreman! Možete ga sigurno poslužiti za stol i prikupiti oduševljene kritike o svojim kulinarskim sposobnostima. Dobar tek!

---

Klasični pirjani kupus s mesom u tavi

Klasični pirjani kupus s mesom u tavi prilično je zadovoljavajuća verzija kupusa, koja izgleda kao potpuno samodostatno jelo. Da bi okus pirjanog kupusa bio što originalniji i svjetliji, svježem kupusu ćemo dodati i kiseli kupus.

Vrijeme kuhanja: 120 min.

Vrijeme kuhanja: 40-50 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Kiseli kupus – 300 gr.
• Svinjetina / govedina - 500 gr.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.
• Zelenilo - za ukras.
• Bijeli kupus - 700 gr.
• lovorov list - 4 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode prema popisu. Odaberite meso prema svojim željama.

Korak 2. Ogulite i operite glavu luka, izrežite ga na tanke pola prstena.Dobro zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i pržite luk dok ne omekša 5 minuta.

Korak 3. Isperite meso tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Zatim ga narežite na kocke. U tavu s lukom dodajte meso i sve zajedno pržite 5 minuta miješajući kuhačom.

Korak 4. Na poprženo meso i luk dodajte kiseli kupus, promiješajte i poklopljeno pirjajte 15-20 minuta na laganoj vatri.

Korak 5. U međuvremenu nasjeckajte bijeli kupus na tanke trakice i nakon određenog vremena stavite ga u tavu. Začinite jelo solju i paprom, promiješajte i nastavite pirjati ispod poklopca do 1,5 sata, provjeravajući spremnost kupusa svakih 15 minuta. Nakon pola sata kušajte kupus i dotjerajte.

Korak 6. Nakon 20-30 minuta od dodavanja kupusa, dodajte pastu od rajčice i promiješajte.

Korak 7. Kada je pirjani kupus s mesom spreman, dodajte lovorov list, ugasite vatru i ostavite posudu poklopljenu 10-15 minuta.

Korak 8. Prije posluživanja pirjani kupus promiješajte i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Pirjani kupus s kobasicama

Pirjani kupus s kobasicama je studentska verzija jela, ne u smislu proračuna, već u smislu jednostavnosti i brzine recepta. Naravno, okus uvelike ovisi o kvaliteti proizvoda koje odaberete, stoga birajte kobasice prirodnog sastava.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• Luk - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini - po ukusu.
• Bijeli kupus - 500 gr.
• Kobasice - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Paradajz pasta - 70 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i mrkvu, operite kupus.Odaberite kobasice s prirodnim sastojcima.

Korak 2. Izvadite kobasice iz omotača i narežite na kriške. Popržite kobasice s obje strane. Ako tava ima neprianjajući premaz, ne morate je namazati uljem.

Korak 3. Izrežite luk na kockice. Pržite u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 4. Naribajte mrkvu na grubo ribež. U tavu s lukom stavite strugotine i nastavite pržiti na umjerenoj vatri dok mrkva ne omekša.

Korak 5. Nasjeckajte kupus na tanke trakice i stavite u tavu s ostalim povrćem. Sadržaj posude promiješajte i poklopljeno pirjajte 15-20 minuta. Ako povrće ne pusti dovoljno soka, možete dodati malo vode.

Korak 6. Kada je kupus spreman, dodajte tijesto od rajčice, sol i začinite po ukusu, dobro promiješajte i okusite.

Korak 7. Dodajte prethodno pržene kobasice u kupus. Jelo kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Korak 8. Pirjani kupus s kobasicama bit će vrlo hranjiv i ukusan. Dobar tek!

Klasični pirjani kupus s krumpirom u tavi

Pirjani kupus s krumpirom u tavi izvrsno je jelo ruske kuhinje. Jelo je odlično za vašu svakodnevnu prehranu. Osim toga, pirjani kupus s krumpirom dobro se slaže s jelima od bilo koje vrste mesa i ribe.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir - 500 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Bijeli kupus - 500 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Voda - 200 ml.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk - 120 gr.
• Mljeveni crni papar - 0,3 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i operite krumpir, luk i mrkvu. Skinite gornje listove kupusa i operite ga pod mlazom vode.

Korak 2. Mrkvu naribajte na krupni ribež, luk narežite na pola kolutića ili kockice, kako želite. Zatim pržite luk u biljnom ulju 5 minuta dok ne postane proziran.

Korak 3. Nasjeckajte kupus na trakice ili upotrijebite poseban ribež za usitnjavanje. Dobivene strugotine dodajte u tavu s lukom zajedno s naribanom mrkvom. Povrće pirjajte na srednjoj vatri 5-6 minuta.

Korak 4. Zatim ulijte oko 100 mililitara vode u tavu s povrćem, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte povrće 8-10 minuta.

Korak 5. U pirjano povrće dodajte šećer, sol, ulijte još 100 mililitara vode.

Korak 6. Izrežite krumpir u kocke srednje veličine. Dodajte ostalom povrću i nastavite sve zajedno pirjati ispod poklopca 15 minuta.

Korak 7. Napravite udubljenje u sredini pirjanog povrća, u njega stavite tijesto od rajčice i ostavite da se prži nekoliko minuta da nestane kiselost rajčice.

Korak 8. Zatim promiješajte jelo, dodajte začine i nastavite kuhati na laganoj vatri 5 minuta ispod poklopca.

Korak 9. Pirjani kupus s krumpirom možete poslužiti kao prilog ili zasebno jelo. Dobar tek!

Kiseli kupus dinstan u tavi

Kiseli kupus dinstan u tavi je sočno, niskokalorično jelo za slastice. Originalan je prilog za sve vrste mesnih jela, a kiseli kupus savršeno će se uklopiti u korizmeni i vegetarijanski jelovnik.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Kiseli kupus – 1 kg.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Kumin - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode.Ogulite i operite luk. Umjesto paste od rajčice možete koristiti rajčice iz konzerve u vlastitom soku.

Korak 2. Izrežite luk na kockice i pržite ga u biljnom ulju 2-3 minute.

Korak 3. Po potrebi kiseli kupus isperite pod mlazom vode i narežite na kraće komade, stavite u tavu s lukom.

Korak 4. Dodajte malo vode u povrće, dodajte sol i pirjajte, poklopljeno, dok ne kuhate 40-50 minuta.

Korak 5. Nakon toga dodajte šećer, tijesto od rajčice i kumin, pomiješajte.

Korak 6. Pirjani kiseli kupus poslužite topao uz kiselo vrhnje i svježi kruh. Dobar tek!

Pirjani kupus s pireom od rajčice u tavi

Pirjani kupus s pireom od rajčice u tavi svijetlo je i hranjivo jelo koje je posebno važno zimi. A kako ga je ukusno jesti uz kuhani krumpir i pečenu svježu svinjetinu, prste ćete polizati. Sigurno je mnoge ovaj opis podsjetio na zimske praznike kod moje bake na selu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Paradajz pasta - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - 3 gr.
• Veliki luk - 1 kom.
• Velike mrkve - 1 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Bijeli kupus - 500 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Kumin - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Piment u grašku - 3 kom.
• Sol - 3 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite kupus, uklonite loše lišće. Ogulite i operite luk i mrkvu. Kelj nasjeckajte na tanke trakice, stavite u zdjelu, posolite i pritisnite rukama da pusti sok.

Korak 2. Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na krupno ribež.Prvo pržite luk na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim mu dodajte mrkvu i pržite još tri minute.

Korak 3. Nakon toga dodajte strugotine kupusa i promiješajte. Smanjite vatru i pirjajte povrće poklopljeno 15 minuta. Povremeno promiješajte i po potrebi dodajte vode.

Korak 4. Razrijedite tijesto od rajčice s malom količinom vode i dodajte ovu smjesu u tavu. Dodati i lovorov list, kumin i zrna pimenta. Promiješajte jelo i pirjajte 7-8 minuta. Posolite i popaprite okus pirjanog kupusa.

Korak 5. Prije posluživanja pirjanog kupusa izvadite lovorov list, zrna papra i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Pirjani kupus s mljevenim mesom u tavi

Pirjani kupus s mljevenim mesom u tavi je jeftin, hranjiv i ukusan. Mnogi ovo jelo navode kao svoje omiljeno jelo, dok druge podsjeća na omiljene sarmice. Vrlo je jednostavno za pripremu, a možete koristiti apsolutno svako mljeveno meso koje vam se nađe u zamrzivaču.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 250 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Bijeli kupus - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sok od rajčice - 100 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite mljeveno meso i povrće potrebno za jelo.

Korak 2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu grubo nasjeckajte. Pirjajte povrće 2-3 minute na biljnom ulju.

Korak 3. Zatim dodajte mljeveno meso u prženo povrće. Nastavite kuhati, miješajući kuhačom, 5 minuta.

Korak 4. Nasjeckajte kupus na trakice i stavite ga u tavu s mljevenim mesom i ostalim povrćem.Jelo posolite i začinite po želji, prelijte sokom od rajčice ili dodajte naribane rajčice.

Korak 5. Pokrijte posudu s poklopcem i pirjajte jelo na laganoj vatri oko 20 minuta dok kupus ne bude spreman. Ne zaboravite jelo miješati i po potrebi dolijevati vode da ništa ne zagori.

Korak 6. Ukusno i zadovoljavajuće jelo - pirjani kupus s mljevenim mesom je spreman, poslužite ga toplo na stolu. Prilikom posluživanja jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Kupus dinstan s gljivama

Kupus pirjan s gljivama jelo je s prekrasnom ukusnom aromom; naziva se i solyanka i voli se jesti kao međuobrok s najfinijim pireom od krumpira. Ovdje su prikladne bilo koje gljive: svježi šampinjoni, kuhane šumske ili ukiseljene gljive.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 100 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sjemenke korijandera - 1 prstohvat.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kipuća voda - 100 ml.
• Bijeli kupus - 500 gr.
• Luk - 100 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Sjemenke kumina - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve navedeno povrće, gljive i začine.

Korak 2. Operite gljive i nasjeckajte ih na grubo. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i pržite gljive dok tekućina potpuno ne ispari. Na kraju posolite i popaprite po ukusu te popržene šampinjone stavite na tanjur.

Korak 3. Oštrim nožem ili posebnom ribežom nasjeckajte kupus na tanke trake. Ploške stavite u lonac, posolite i rukama pustite sok iz kupusa.

Korak 4. Naribajte mrkvu na krupno ribež i dodajte je u kupus, promiješajte povrće.

Korak 5.Ulijte biljno ulje u tavu i pržite kupus i mrkvu 15 minuta, miješajući lopaticom.

Korak 6. Izrežite luk u male kocke, nakon 15 minuta dodajte ga povrću. Kuhajte još 5-7 minuta.

Korak 7. Zatim dodajte tijesto od rajčice, dodajte kumin i korijander, promiješajte i držite posudu na vatri 1-2 minute.

Korak 8. Zatim popržene šampinjone vratite u tavu, prelijte sa 100 mililitara kipuće vode, posolite i začinite jelo po ukusu te poklopljeno pirjajte 5 minuta.

Korak 9. Nakon što je pirjani kupus s gljivama spreman, ostavite ga poklopljeno pola sata. Jelo je jako ukusno i toplo i ohlađeno. Dobar tek!

Pirjani kupus s lukom i mrkvom u tavi

Pirjani kupus s lukom i mrkvom u tavi jelo je klasičnog sastava. Ovo je vjerojatno najjednostavnije povrće koje svaka domaćica uvijek ima u svojoj kuhinji. Stoga nikome neće biti teško brzo nasjeckati kupus, mrkvu i luk te pripremiti odličan prilog za pečenu piletinu.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Luk - 0,5 kom.
• Bijeli kupus - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1: Ogulite luk i mrkvu. Sve povrće operite pod tekućom vodom.

Korak 2. Nasjeckajte kupus na trakice.

Korak 3. Izrežite pola luka na pola prstena, mrkvu naribajte na grubo ribež. Zatim pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 4. Nakon 3-4 minute, dodajte strugotine kupusa na luk i mrkvu, promiješajte povrće. Jelo odmah posolite.

Korak 5. Pirjajte povrće 5-7 minuta, miješajući lopaticom, na umjerenoj vatri.

Korak 6.Pirjani kupus s lukom i mrkvom je spreman, najčešće se ovo jelo poslužuje kao prilog. Dobar tek!

Pirjani kupus s piletinom i krumpirom

Pirjani kupus s piletinom i krumpirom hranjivo je i potpuno samostalno jelo. Ovdje imate i meso i prilog. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, pileće meso se ne isušuje, a kupus ispada sočan i ima izvorni svijetli okus.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Voda - 250 ml.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Bijeli kupus - 500 gr.
• Sol - 2 prstohvata.
• Mrkva - 140 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Lovorov list – 1 kom.
• Peršin - 7 grana.
• Pileći file od bataka – 350 gr.
• Krompir - 300 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Luk - 120 gr.
• Dimljena mljevena paprika - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite pileće meso na komade srednje veličine.

Korak 2. Ulijte biljno ulje u kotao ili tavu s debelim dnom i zagrijte ga. Zatim dodajte pileći file i pržite ga 4-5 minuta uz povremeno miješanje.

Korak 3. Zatim u meso dodajte sol, papar i dimljenu papriku, promiješajte.

Korak 4. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na grubo ribež. Smanjite vatru ispod posude na srednju razinu i dodajte povrće piletini. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje kuhačom.

Korak 5. Nasjeckajte kupus na tanke trakice, a krumpir narežite na kocke srednje veličine.

Korak 6. Prvo stavite krumpir u tavu, pomiješajte ga s mesom i pirjajte 3-5 minuta.

Korak 7: Zatim dodajte kupus.

Korak 8. U zdjelu, razrijedite tijesto od rajčice s vodom, dodajte prstohvat soli i papra. Ako je pasta od rajčice jako kisela, možete dodati malo šećera.

Korak 9. Ulijte smjesu rajčice u tavu, dodajte lovorov list.Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte kupus s piletinom i krumpirom na laganoj vatri 30 minuta dok ne skuhate.

Korak 10. Dodajte sjeckani peršin i pirjajte još 1-2 minute ispod poklopca.

Korak 11. Pirjani kupus s piletinom i krumpirom je spreman, poslužite jelo vruće. Dobar tek!