Pirjani kupus sa mljevenim mesom

Pirjani kupus s mljevenim mesom ukusno je, svestrano jelo koje se može pripremiti u bilo koje doba dana. Zove se "lijeni kupus" jer su sastojci isti: bilo koji kupus, bilo koje mljeveno meso i bilo koji začini. Jelo se kuha brže u usporedbi s dinstanjem kupusa s mesom ili rebrima, što je vrlo važno za modernu domaćicu, a organoleptička svojstva uvijek su ugodna, bez obzira na odabrani recept.

Klasični pirjani kupus s mljevenim mesom u tavi

Ako imate malo vremena za pripremu složenog jela, ali morate brzo nahraniti svoju obitelj, obratite se klasičnom receptu za pirjanje kupusa s mljevenim mesom u tavi. Kupus dinstamo bez dodavanja vode i koristimo bilo koje mljeveno meso. Ispast će hranjivo i ukusno.

1. 
   Klasični pirjani kupus s mljevenim mesom u tavi vrlo je jednostavan za pripremu. Kelju skinite vanjske listove i operite ga. Zatim nasjeckajte na tanke trakice. U većoj tavi zagrijte malo ulja i dodajte nasjeckani kupus. Ne treba dodavati sol. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte kupus na laganoj vatri dok ne omekša.
2. 
   U drugoj tavi popržite luk narezan na velike četvrtine kolutova dok ne postane proziran i lagano porumeni. U to dodajte zrna crnog papra i lovor.
3. 
   Zatim na poprženi luk dodajte sitno nasjeckanu mrkvu. Na srednje jakoj vatri dinstajte luk i mrkvu dok se mrkva ne skuha. U tavu možete dodati malo ulja i pred kraj prženja dodati jabučni ocat koji će prženom povrću dati ugodan okus.
4. 
   Zatim u tavu stavite papriku narezanu na trakice. Povrće malo promiješajte dok se prži. Za to vrijeme će kupus postati mekan i smanjiti volumen. Možete ga posoliti po svom ukusu.
5. 
   Poprženom povrću dodajte narezane režnjeve češnjaka, kim i malo ga posolite.
6. 
   Gotovu pečenku prebacite u kupus, promiješajte i pirjajte povrće na laganoj vatri i pod zatvorenim poklopcem još 5 minuta.
7. 
   Zatim u tavi na zagrijanom ulju popržite mljeveno meso. Spatulom ga razdijelite na sitne komadiće, pirjajte na laganoj vatri uz miješanje dok se potpuno ne skuha. Mljeveno meso prvo pusti sok, ali se brzo prži.
8. 
   Kada ispari gotovo sva tekućina iz mljevenog mesa (malo ostaviti za sočnost) dodati umak od rajčice koji se najčešće začini začinima, solju i šećerom.
9. 
   Mljeveno meso pomiješajte s umakom i nakon što prokuha ugasite vatru.
10. 
    Zatim pripremljeno mljeveno meso s rajčicom prebacite u veliku tavu s povrćem, promiješajte i pirjajte 5 minuta pod zatvorenim poklopcem.
11. 
    Kuhani pirjani kupus s mljevenim mesom kušajte i slažite u porcione tanjure. Ukrasite ih svježim začinskim biljem.
12. 
    Gotovo jelo možete poslužiti za stol.

Dobar tek!

Pirjani kupus s mljevenim mesom u laganom kuhalu

Za obilnu i ukusnu obiteljsku večeru, pozvani ste da pirjate kupus s mljevenim mesom u laganom kuhalu. Imat će okus kao lijeni kupus, samo bez riže. Odmrznite mljeveno meso unaprijed i koristite rane ili srednje sorte kupusa, tada će gotovo jelo ispasti mekano i sočno. Recept je jednostavan, a skup sastojaka mali.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kupus – 1 kg.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice. l.
• Voda - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. U multi-zdjelu ulijte malo biljnog ulja i uključite program "Prženje". Na zagrijano ulje stavite mljeveno meso i pržite ga uz stalno miješanje kuhačom 15 minuta.

2. Očišćeni luk i mrkvu nasjeckajte na tanke komade proizvoljnog oblika. Mrkvu možete nasjeckati na krupnije ribež.

3. Zatim ovo nasjeckano povrće prebacite u multi zdjelu i pržite na istom programu još 10 minuta. Za to vrijeme nasjeckajte kupus na tanke trakice. Malo ga protrljajte rukom da smanji volumen.

4. Kupus stavite u zdjelu s prženim sastojcima.

5.Zatim ga pospite solju i začinima, ulijte pola čaše vode i dodajte dvije žlice paste od rajčice. Zatvorite poklopac multicookera. Postavite program "pirjanje" na 40 minuta. Nakon signala o završetku programa, lopaticom pomiješajte kupus s mljevenim mesom i uzmite uzorak. Ako je u posudi ostalo previše tekućine, ostavite kupus 15 minuta na programu "Održavanje topline" s otvorenim poklopcem.

6. Kupus dinstan u sporoj loncu s mljevenim mesom rasporedite na porcione tanjure i poslužite.

Dobar tek!

Kako kuhati pirjani kupus s mljevenim mesom u loncu?

Najčešće se ovo jelo priprema u dubokoj tavi ili kotlu, ali postoji i mogućnost pirjanja u tavi. U njemu možete kuhati više porcija nego u tavi, pirjanje se provodi bez prženja povrća i mljevenog mesa. Narezano povrće zajedno s mljevenim mesom dinstamo u tavi s umakom od rajčice. Rani kupus je najprikladniji za pirjanje u tavi.

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mladi kupus – 500 gr.
• Mljeveno meso - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Umak od rajčice - 1 žlica. l.
• Voda - 150 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mladi kupus oprati hladnom vodom i isjeckati na trakice. Zagrijte malo biljnog ulja u posebnoj posudi za pirjanje. Zatim se u to prebaci nasjeckani kupus, posoli po ukusu, sve se promiješa i počne dinstati na laganoj vatri.

2. Oguliti i na bilo koji način nasjeckati luk i mrkvu, koju možete naribati na krupnije rende. Ovo povrće se prebaci u tavu i dinstanje se nastavlja.

3. Mljeveno meso odmah rukama razdijeliti na sitne komadiće i staviti na povrće.Zatim se mljeveno meso pospe crnim paprom i malo soli.

4. Zatim u tavu stavite žlicu umaka od rajčice i ulijte malo vode. Sve sastojke pomiješajte kuhačom.

5. Pirjajte kupus s mljevenim mesom na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari. Pred kraj dinstanja sve se ponovno promiješa, uzme uzorak i jelo se servira na stol u porcijskim tanjurima.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pirjani kupus s mljevenim mesom i rižom

Ovo jelo se često naziva lijenim pecivima, jer mnogi ljudi vole pecivo, ali ne znaju svi kako ih kuhati, a ponekad nema dovoljno vremena za kuhinjske poslove, a obitelj treba brzo i zadovoljno nahraniti. Važno je pravilno rasporediti sastojke i ne prepeći jelo, inače će biti kaos.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mali kupus - 1 glava.
• Mljevena svinjetina - 400 gr.
• Okrugla riža - ½ žlice.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Peršin – 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Prije svega pripremite sve proizvode navedene u receptu. Mljeveno meso prethodno odmrznite. Ogulite i operite mrkvu i luk.

2. Oštrim nožem ili pomoću kuhinjskih sprava nasjeckajte manju glavicu kupusa na tanke trakice.

3. Mrkvu nasjeckajte na krupnije ribe, a luk nasjeckajte na sitne kockice.

4. Isperite okruglu rižu nekoliko puta dok voda ne bude bistra.

5. U tavi, na dobro zagrijanom biljnom ulju, popržite mljevenu svinjetinu, podijeljenu na male komadiće. Pržite ga dok lagano ne porumeni i dok mesni sok potpuno ne ispari.Zatim mljeveno meso pospite solju i crnim paprom po svom ukusu i dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka.

6. Mljevenom mesu zatim dodati nasjeckanu mrkvu i luk te nastaviti pržiti.

7. Narendani kupus stavite u kotao ili posebnu posudu za pirjanje i ulijte čašu vode, samo toliko da bude niže od kupusa. Opranu rižu u ravnomjernom sloju rasporedite po kupusu. Neće se kuhati u vodi, nego na pari.

8. Na rižu u ravnomjernom sloju poslažite mljeveno meso poprženo s povrćem.

9. U tavu stavite grančicu peršina, sve dobro pokrijte poklopcem i pirjajte kupus i mljeveno meso na laganoj vatri sat vremena.

10. Gotovo jelo lagano promiješajte, kušajte i podijelite na porcije.

11. Pirjani kupus ukrasite peršinom i poslužite za ručak.

Sretno i ukusna jela!

Zasitni pirjani kupus s mljevenim mesom i krumpirom

U ovom receptu, pozvani ste da pirjate kupus s mljevenim mesom, dodajte krumpir. Kuhamo ga u kotliću sa mljevenom piletinom, mekše je. Kupus i krumpir narežemo vrlo tanko, što će jelo učiniti mekanijim i brže će se skuhati, što će se posebno svidjeti djeci. Omjer mljevenog mesa, krumpira i kupusa birajte po svom ukusu.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kupus - 0,7 kg.
• Mljevena piletina - 0,5 kg.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sok od rajčice - 1/4 žlice.
• Voda - 1/4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Prije početka kuhanja ogulite i operite svo povrće. Očišćeni luk nasjeckajte na sitne kockice. Zagrijte biljno ulje u kotlu i dodajte mu luk.Pržite luk 3 minute. Očišćenu mrkvu sameljite na srednje velike ribeže i dodajte poprženom luku.

2. Zatim u kotlić stavite mljevenu piletinu, vilicom je razdijelite na komade i povremeno miješajući pržite 5 minuta.

3. Kelju uklonite debele žilice pa ga narežite na tanke trakice. Narezani kupus stavite u kotao, pomiješajte s poprženim sastojcima i pirjajte 4-5 minuta dok kupus ne smanji volumen.

4. Oguljene krumpire narežite na tanke kriglice i stavite ih na kupus. Potom sve pospite crnim paprom i solju po svom ukusu i zalijte sokom od rajčice razmućenim u vodi. Ponovno promiješajte. Čvrsto pokrijte kotao poklopcem. Pirjajte kupus na srednjoj vatri 10 minuta.

5. Zatim smanjite vatru i pirjajte kupus još 10 minuta. Za to vrijeme povrće će postati mekano, a jelo će ispasti sočno. Kuhani pirjani kupus pomiješajte s mljevenim mesom i krumpirom, kušajte i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje pirjanog kupusa s mljevenim mesom u kotlu

Kupus se pirja u posudi debelih stijenki s visokom stranom, a mnoge domaćice idealnim smatraju kotao. Ravnomjerno kuha hranu, a čvrsti poklopac ostavlja jelo sočnim i dobro pečenim. Za ovo jelo sve povrće pripremite i nasjeckajte unaprijed. Zatim ih pržimo u kotlu na jakoj vatri, a zatim pirjamo ispod poklopca, tako da će vam proces kuhanja oduzeti malo vremena.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kupus – 1/2 glavice.
• Mljeveno meso - 0,2 kg.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica. l.
• Češnjak - na okus.
• Voda – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Šećer – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. U kotlu dobro zagrijte biljno ulje, u njega stavite mljeveno meso, vilicom ga razdvojite na komadiće i pržite minutu na jakoj vatri. Zatim u mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk i pržite još 1 minutu.

2. Mrkvu naribanu na krupni ribež stavite u kotao s mljevenim mesom poprženim s lukom i pržite na srednje jakoj vatri 2 minute.

3. Zatim u kotlić stavite papriku narezanu na tanke trakice i kuhajte je još 3 minute.

4. Na kraju u kotlić stavite kupus narezan na trakice, promiješajte i pržite ga 5 minuta.

5. Pomiješajte pastu od rajčice s čašom vode i ulijte u kotao. Jelo pospite solju, šećerom i paprom po svom ukusu.

6. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte kupus s mljevenim mesom na laganoj vatri 10 minuta od početka vrenja vode. Pri kraju dinstanja dodajte kupus, sitno nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani češnjak, sve promiješajte i nakon minute ugasite vatru.

7. Kelj dinstan u kotlu s mljevenim mesom je spreman. Jelo kušamo i poslužimo za ručak.

Dobar tek!

Kako kuhati pirjani kupus s mljevenim mesom u pećnici?

Pirjani kupus s mljevenim mesom možete kuhati u pećnici tako da sve sastojke stavite u kotao ili tavu. Ovaj recept vam nudi nešto drugačiju opciju. Kelj i mljeveno meso malo popržiti u tavi, redati u slojevima na lim za pečenje i zapeći u pećnici sa vrhnjem pod korom od sira. U kupus ne morate dodavati mrkvu. Recept je jednostavan, a ovo jelo će vas oduševiti svojim okusom.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kelj – 1 glavica.
• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 400 ml.
• Umak od rajčice - 1 žlica. l.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Glavicu kupusa očistimo od vanjskih listova, isperemo hladnom vodom i nasjeckamo na kockice ili na trakice. Jednu glavicu luka sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte pola biljnog ulja i popržite nasjeckani kupus i luk. Pržite na laganoj vatri i sa zatvorenim poklopcem. Ako povrće počne gorjeti, ulijte malo vode u tavu. Kupus pospite solju i paprom po svom ukusu.

2. U drugoj tavi na preostalom ulju popržite drugu glavicu luka dok ne porumeni, dodajte mu mljeveno meso, izgnječite ga vilicom na sitne komadiće i pržite dok mljeveno meso ne pobijeli. Mljeveno meso također posipamo paprom i solju te pred kraj prženja dodamo žlicu umaka od rajčice. Ako se mljeveno meso pokaže suvim, dodajte malo vode u tavu.

3. Lim za pečenje ili posudu za pečenje namazati uljem i kao prvi sloj poslagati polovinu poprženog povrća. Pospite ih sitno sjeckanim začinskim biljem i premažite kiselim vrhnjem. Zatim poprženo mljeveno meso rasporedite u drugom sloju i premažite kiselim vrhnjem.

4. Ostatak kupusa stavite u treći red. Tvrdi sir sameljite na ribež i stavite ga zadnji sloj na povrće. Kupus s mljevenim mesom pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta. Kuhani kupus stavite na porcije i poslužite, ukrasivši jelo začinskim biljem.

Dobar tek!

Ukusan pirjani kupus s piletinom i tikvicama

Pirjani kupus s piletinom i tikvicama jednostavno je jelo i može se pripremiti na brzinu. Bit će to za vas kompletan samostalan ručak ili večera i ne zahtijeva prilog. Pripremamo ga od pilećih prsa i dopunjavamo nasjeckanim povrćem. U loncu dinstati kupus.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileća prsa - 300 gr.
• Kupus - 200 gr.
• Mlade tikvice – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica. l.
• Sol - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Biljno ulje - 40 ml.

Proces kuhanja:

1. Pileća prsa isperite hladnom vodom i obrišite salvetom. Zatim ga izrežite na uzdužne komade. U posebnoj posudi za dinstanje zagrijte biljno ulje i popržite komade mesa sa svih strana. Pred kraj prženja meso malo pospite solju.

2. Ogulite svo povrće navedeno u receptu. Luk nasjeckajte na kockice. Slatku papriku narežite na trakice. Mrkvu sameljite na krupnije ribež. Ovo nasjeckano povrće stavite u tavu s piletinom, promiješajte i pržite na laganoj vatri.

3. Odmah nakon ovog povrća u tepsiju stavite oguljene tikvice narezane na sitne kockice.

4. Dok se sve kuha, narežite komad kupusa na trakice i stavite u lonac.

5. Zatim u povrće dodajte žlicu paste od rajčice, još malo posolite i promiješajte.

6. Kupus pirjajte na laganoj vatri i poklopite dok povrće ne bude gotovo. U tavu se ne dodaje voda jer povrće pusti dovoljno soka. Pripremljeno jelo pospite nasjeckanim zelenim koprom, promiješajte, kušajte i poslužite.

Dobar tek!