Pirjani krumpir

Pirjani krumpir izdašan je domaći obrok, pripremljen po bilo kojoj recepturi, a uvijek ukusan. Ali nije dovoljno samo nasumično staviti svu hranu u zdjelu i pirjati. Pravi okus pirjanog krumpira postići ćete samo pravilnim odabirom sastojaka prema receptima i blagim načinom pirjanja. Ovo jelo nikad ne dosadi, a popularno ga nazivaju i "drugi kruh".

Pirjani krumpir s mesom u tavi

Pirjani krumpir s mesom naše je nacionalno jelo, a Rusi ga mogu jesti svaki dan i to u raznim varijantama. U ovom receptu krumpir pirjamo na štednjaku, u posudi s debelim dnom i stjenkama (lonac ili kotlić), jer se u njemu može skuhati veći broj porcija. Pripremite jelo tako da popržite meso i povrće i dodate malo paste od rajčice za pikantnost.

1. 
   Kako kuhati ukusan pirjani krumpir? Sve sastojke za ovo jelo pripremite odmah u količinama navedenim u receptu. Ogulite i isperite povrće. Meso isperite hladnom vodom i obrišite ručnikom.
2. 
   Očišćenu mrkvu, luk i češnjak nasjeckajte na bilo koji način.
3. 
   Svinjetinu narežite na male kockice. Zatim pržite meso na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni. Poprženo meso pospite solju i crnim paprom po svom ukusu, promiješajte i prebacite u tavu (kotao) za pirjanje.
4. 
   Zatim u istoj tavi popržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
5. 
   Zatim na luk dodajte nasjeckanu mrkvu i češnjak, promiješajte i pržite dok ne porumene.
6. 
   U poprženo povrće ulijte malo vode, dodajte dvije žlice paste od rajčice, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
7. 
   Zatim ga stavite u lonac na meso, dolijte čiste vode do razine malo iznad sloja povrća, dodajte lovorov list i piment u zrnu i sve pirjajte na laganoj vatri 1 sat dok se meso ne skuha. Pred kraj dinstanja još malo posolite.
8. 
   Oguljeni i oprani krumpir narežite na srednje komade bilo kojeg oblika.
9. 
   Zatim ga stavite u lonac i dodajte vode tako da potpuno prekrije krumpir. Jelo kuhajte na laganoj vatri 30 minuta poklopljeno.
10. 
    Nakon tog vremena pomiješajte krumpir i meso, probijte i prilagodite ukusu, dodajte nasjeckane začine i pirjajte još nekoliko minuta. Pirjani krumpir s mesom u loncu je spreman.Ostavite jelo da odstoji 10-20 minuta i možete poslužiti.

Dobar tek!

Kako kuhati pirjani krumpir s piletinom u loncu?

Mnoga jela, a ne iznimka, pirjani krumpir s piletinom, kuhana u običnoj tavi, ne ispadaju ništa lošije od raznih verzija s više kuhala. U loncu, samo s debelim dnom i zidovima, pogodno je kuhati za veliku obitelj ili tvrtku, što je prednost ovog posuđa. Jelo pripremamo od cijelog pileta i prženja mesa i povrća.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Piletina – 1 kg.
• Krompir - 1,5 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Pasta od rajčice (po izboru) - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Paprika – 1 žlica.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Voda - 250 ml.

Proces kuhanja:

1. Prije svega pripremite sve sastojke za dinstanje krumpira u količinama navedenim u receptu.

2. Krumpir oguliti, oprati i narezati na sitne komadiće jer o veličini ovisi vrijeme kuhanja.

3. Zatim očišćeni luk i mrkvu narežite na proizvoljne komade.

4. Isperite trup ptice, obrišite suhom salvetom i nožem podijelite na male dijelove.

5. U tavi za pirjanje dobro zagrijte biljno ulje i pržite komade piletine na jakoj vatri dok ne porumene.

6. Potom poprženoj piletini dodajte nasjeckano povrće i pomiješajte s mesom.

7. Pržite povrće dok mrkva ne omekša, a luk postane proziran.

8. Pred kraj prženja piletinu posolite po svom ukusu, dodajte joj list lovora i dodajte papriku i crni papar.

9.U šerpu ulijte malo vruće vode i pirjajte piletinu 20 minuta.

10. Nakon tog vremena na meso stavite nasjeckani krumpir i prelijte kipućom vodom. Pokrijte posudu poklopcem da se kuha na pari i sve pirjajte na laganoj vatri 30 minuta dok krumpir ne omekša.

11. U posebnoj šalici razrijedite pastu od rajčice s vodom i u njoj otopite malo soli. Ako je pasta kisela, možete joj dodati malo šećera.

12. Tijekom pirjanja krumpir ispadne mekan i aromatičan.

13. Zatim u tavu dodajte nasjeckani češnjak, ulijte pripremljeni umak od rajčice i pirjajte krumpir još 5 minuta.

14. Promiješajte gotovo jelo, uzmite uzorak, isključite vatru i ostavite da se kuha 10 minuta.

15. Pirjani krumpir s piletinom stavite u porcione tanjure i možete poslužiti za ručak.

Dobar tek!

Jednostavan recept za pirjani krumpir s mesom u laganom kuhalu

Krumpir s mesom pirjan u laganom kuhalu postao je klasičan ručak u modernoj obitelji. Ova je opcija posebno korisna kada je kulinarska inspiracija nestala ili nema dovoljno vremena, a obitelj treba hraniti ukusnom i zadovoljavajućom hranom. Bilo koje meso će poslužiti, a eksperimentiranjem s dodacima i začinima jelo neće biti nimalo dosadno. Meso i povrće moraju biti prženi. Vrijeme kuhanja ovisit će o snazi ​​vašeg kuhinjskog pomoćnika.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Govedina - 1 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Paradajz pasta - 1,5 žlice.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Khmeli-suneli - po ukusu
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Voda - 250 ml.

Proces kuhanja:

1.Sve sastojke za ovo jelo pripremite prema receptu.

2. Ogulite i isperite povrće. Mrkvu sameljite na krupnije ribež. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Krumpir narežite na srednje komade oblika koji želite. Meso isperite hladnom vodom, obrišite salvetom i narežite poprijeko na male kockice. Svježe bilje, sitno nasjeckajte.

3. U multicookeru uključite program “Prženje” i prebacite komade mesa u zdjelu bez polivanja uljem. Pržite ih uz stalno miješanje kuhačom dok mesni sok potpuno ne ispari.

4. Zatim u multi zdjelu s mesom ulijte žlicu bilo kojeg biljnog ulja i stavite nasjeckanu mrkvu i luk. Pržite ih na istom programu 2-3 minute uz povremeno miješanje.

5. Zatim ove pržene sastojke pospite solju, crnim paprom po svom ukusu, dodajte hmelj suneli, pastu od rajčice i sve promiješajte lopaticom. Na meso stavite komadiće krumpira i prelijte čašom čiste vode.

6. Po vrhu krumpira pospite nasjeckano začinsko bilje i sitno nasjeckani češnjak. Zatvorite poklopac uređaja i uključite program "Gašenje" na zadano vrijeme. Nakon signala o završetku programa, ostavite posudu pod zatvorenim poklopcem 10 minuta u načinu rada "Toplo-toplo". Zatim pomiješajte pirjani krumpir s mesom, uzmite uzorak i poslužite jelo za ručak, stavljajući ga u porcionirane tanjure.

Dobar tek!

Ukusni pirjani krumpir s gljivama u tavi

Sa svježim šumskim gljivama ili običnim šampinjonima možete brzo pripremiti malu porciju pirjanog krumpira u tavi. Šumske gljive se prethodno skuhaju, a šampinjoni se odmah stavljaju u tavu.Sve sastojke za ovo jelo oprati, osušiti i krupno nasjeckati. Jelo ispada nježno, ukusno i ide uz svaki stol, a posebno za korizmeni.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Krompir - 300 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Sve sastojke za ovo jelo odmah pripremite u količinama navedenim u receptu.

2. Krompir oguliti, isprati hladnom vodom i obrisati salvetom. Zatim ga narežite na velike komade. U isto vrijeme na štednjak stavite tavu s biljnim uljem da se zagrije.

3. Mrkvu oguliti, oprati, osušiti ubrusom i krupno nasjeckati.

4. Luk oguliti, oprati i narezati na velike četvrtine kolutića.

5. Ploške ovog povrća prebacite na zagrijano ulje i pržite na jakoj vatri dok ne porumene.

6. Šampinjone operite, osušite salvetom i narežite na polovice. Male gljive ostaviti cijele. Pripremljene gljive stavite u tavu. Zatim jelo pospite solju i crnim paprom po želji, ulijte vruću vodu i zatvorite tavu poklopcem. Krompir i gljive pirjajte na laganoj vatri 25 minuta.

7. Pripremljeno jelo promiješajte, uzmite uzorak, dodajte ono što nedostaje po vašem ukusu i stavite u porcionirane tanjure, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu pirjanog krumpira s povrćem

Mogućnosti pripreme pirjanog krumpira s povrćem, ili inače variva od povrća, zanimljive su domaćicama jer se set i količina povrća mogu mijenjati po vašem ukusu. Jelo uvijek ispadne ukusno, šareno i poslužuje se kao glavno jelo ili kao prilog mesu ili ribi. Prikladni su bilo koji pribor za kuhanje i način pirjanja (štednjak, pećnica, multicooker). U ovom receptu gulaš pirjamo u dubokoj tavi.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krompir - 7 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Piment - po ukusu.
• Bosiljak - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ogulite i isperite povrće odabrano za kuhanje.

2. Luk nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića i pržite u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni.

3. Rajčice, tikvicu i mrkvu narežite na male jednake komade.

4. Istim redom ih stavite u tavu s prženim lukom. Povrće će odmah dati puno soka. Pirjajte ih na srednjoj vatri 10 minuta.

5. Povrću dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i promiješajte.

6. Oguljeni krumpir narežite na srednje kockice, dodajte ga pirjanom povrću, promiješajte i nastavite kuhati pod poklopcem, ne smanjujući vatru.

7. Nakon par minuta krumpiru dodajte kiselo vrhnje kako bi povrće dobilo nježan kremasti okus. Krompir pirjajte s povrćem i kiselim vrhnjem dok se potpuno ne skuha.

8. Pred kraj kuhanja jelo posolite po svom ukusu i dodajte crni papar i suhi bosiljak.

9. Operite i sitno nasjeckajte sve svježe zelje.

10.Prebacite ga na pirjani krumpir, promiješajte, pirjajte jelo još nekoliko minuta i ugasite vatru. Uzmite uzorak i prilagodite svom ukusu.

11. Kuhani krumpir pirjan s povrćem stavite u porcione tanjure i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za pirjani krumpir

Pirjano meso s krumpirom pomaže ne samo u vikendici ili na izletu, već je i jednostavno i brzo jelo za večeru kada apsolutno nema vremena za kuhanje, ali morate dobro nahraniti svoju obitelj. Za ovo jelo birajte pirjano meso s udjelom mesa od najmanje 70%, prije dodavanja izgnječite ga vilicom i uklonite masnoću kako biste smanjili kalorije.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 10 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Varivo – 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Kopar - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Krumpir ogulite, isperite pod mlazom vode i narežite na velike kocke.

2. U tavi zagrijte biljno ulje. Nasjeckani krumpir pržite na srednjoj vatri 20 minuta.

3. Očišćeni luk nasjeckajte na sitne kockice.

4. Zatim nasjeckani luk prebacite u tavu s prženim krumpirom, promiješajte i nastavite pržiti još 10 minuta.

5. Nakon tog vremena otvorite limenku paprikaša, skinite masnoću s površine i izgnječite veće komade mesa vilicom. Stavite meso u tavu i zalijte juhom iz staklenke. Krumpir pomiješajte s varivom, dodajte list lovora, dodajte prstohvat soli i crnog papra. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte krumpir na laganoj vatri 20-30 minuta.Ako je juha prekipila, možete dodati malo vode. Pirjani krumpir s pirjanim mesom je spreman. Jelo pospite nasjeckanim koprom i možete poslužiti.

Dobar tek!

Pirjani krumpir sa svinjetinom u loncu u pećnici

Dobra alternativa pirjanju krumpira s mesom u loncu ili kotlu na štednjaku je kuhanje ovog jela u loncima u pećnici, jer pirjanje daje poseban okus, koji je poznat mnogim domaćicama. Jelo pripremamo tako da popržimo svinjetinu i luk, a za originalan okus dodamo začine i smrznuto povrće.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Krompir - 450 gr.
• Svinjetina - 600 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Smrznuti grašak - 50 gr.
• Smrznuti grah - 50 gr.
• Juha - 450 ml.
• lovorov list - 3 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Sol - 1,5 žličica.
• Korijander - 0,5 žličice.
• Paprika - 0,5 žličice.
• Majčina dušica - 0,5 žličice.
• Crni papar u zrnu - 15 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Svinjski file isperite hladnom vodom, obrišite salvetom i narežite na srednje komade.

2. U tavi zagrijte biljno ulje i u njega prebacite narezano meso.

3. Komade svinjetine pržite na jakoj vatri 7 minuta dok ne porumene sa svih strana.

4. U drugoj tavi popržite luk narezan na tanke polu kolutiće dok ne porumeni. Možete ga dodati i više, neće biti suvišan u ovom jelu.

5. Oguljeni i oprani krumpir narežite na srednje komade proizvoljnog oblika.

6. Prženu svinjetinu ravnomjerno rasporedite u pripremljene posude.

7. Zatim u svaki lonac na meso stavite list lovora i 5 zrna crnog papra.

8. Zatim ravnomjerno rasporedite prženje luka.

9.Sljedeći sloj nasjeckanog krumpira stavite u posude tako da ih napunite gotovo do kraja.

10. Po krumpiru pospite pola žličice začina navedenih u receptu i nasjeckanog češnjaka.

11. Zadnji sloj stavite mrkvu nasjeckanu na pola kolutiće i smrznuto zeleno povrće.

12. Sadržaj lonaca zalijte juhom ili čistom vodom i na vrh dodajte još malo prženog luka. Zatim pokrijte lonce ili poklopcima ili folijom i stavite ih u hladnu pećnicu. Zagrijte pećnicu na 180°C i pirjajte krumpir i svinjetinu sat vremena.

13. Pripremljeno jelo poslužite na stol vruće i bez premještanja na tanjure.

Dobar tek!

Zasitni pirjani krumpir s rebrima

Domaća hrana ističe se posebnim okusom, jednostavnošću pripreme i zasitnošću. Takva hrana uključuje krumpir pirjan s rebrima. Kombinirat će i prvo jelo i drugo u isto vrijeme. Ovim ćete jelom zadovoljiti svoju obitelj, pa čak i neočekivane goste.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krompir - 9 kom.
• Svinjska rebra - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Brašno - za pohanje.

Proces kuhanja:

1. Svinjska rebra isperite pod tekućom vodom i obrišite salvetom.

2. Zatim ih narežite na porcije s kostima duž međurebarnih prostora.

3. Pospite ih solju i crnim paprom po ukusu pa ih uvaljajte u brašno.

4. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite pripremljena rebra dok ne porumene. Pred kraj prženja rebarca u tavu dodati luk narezan na tanke polu kolutiće i pržiti ga dok ne postane proziran.

5.Krompir ogulite, operite i narežite na srednje komade bilo kojeg oblika. Ploške krumpira prebacite u tavu ili kotao te ih također posolite i popaprite. Na krumpir stavite rebra popržena s lukom.

6. Zatim u šerpu ulijte čistu vodu da prekrije krompir i meso. Krompir i rebarca pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem sat vremena dok se meso i krumpir ne skuhaju.

7. Kuhani krumpir i meso kušajte pa ih poslužite u porcione tanjure i ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako kuhati pirjani krumpir u vrhnju?

Pod pirjanim krumpirom podrazumijevamo drugo jelo, uvijek s mesom, a pirjani krumpir u vrhnju je način pripreme krumpira kao prilog mesu i ribi ili kao samostalno jelo. Ispada vrlo nježno i s izraženim kremastim okusom. Za očuvanje okusa krumpira ne morate dodavati začinsko bilje i začine, ali to je po vašem nahođenju. U ovom receptu jelo nadopunjujemo lukom i mrkvom.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Kiselo vrhnje 15% - 100 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Krumpir ogulite, isperite pod tekućom vodom i narežite na srednje komade bilo kojeg oblika.

2. Zatim ga prebacite u posudu za kuhanje, prelijte kipućom vodom, posolite po ukusu i kuhajte 15 minuta od početka vrenja.

3. Za to vrijeme ogulite luk i sitno nasjeckajte.

4. Oguljenu mrkvu sameljite na krupnije ribež.

5.U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu prvo popržite nasjeckani luk dok ne porumeni.

6. Zatim u tavu stavite naribanu mrkvu, dodajte crni papar i sol te pržite dok ne omekša.

7. Kuhani krumpir stavite u lonac s kuhanim krumpirom, dodajte kiselo vrhnje i lovorov list, promiješajte i pustite da zavrije.

8. Krompir s kiselim vrhnjem pirjajte pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta dok se krumpir potpuno ne skuha.

9. Kuhani pirjani krumpir u vrhnju kušajte i servirajte na tanjure za posluživanje.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pirjani krumpir s mljevenim mesom

Pirjani krumpir s mljevenim mesom idealan je za brzu i zadovoljavajuću obiteljsku večeru. Asortiman proizvoda je jednostavan i pristupačan. Kako se krumpir ne bi kuhao u pireu, potrebno ga je pržiti. Nadopunimo jelo lukom i mrkvom. Prikladno je bilo koje mljeveno meso: svinjetina, piletina ili miješano. Kuhanje u tavi. Za veće porcije možete kuhati u bilo kojoj posudi.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Mljeveno meso - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Gomolje krumpira ogulite, isperite hladnom vodom i narežite na velike komade. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i u njega dodajte ploške krumpira.

2. Pržite krumpir na jakoj vatri dok izvana ne porumeni.

3. Na poprženi krumpir dodajte sitno nasjeckani luk i sitno naribanu mrkvu.

4. Zatim na povrće stavite mljeveno meso podijeljeno na male komadiće.

5.Zatim pospite krumpir s mljevenim mesom i povrćem po želji crnim paprom i solju.

6. Ove sastojke prelijte kipućom vodom tako da budu potpuno prekriveni vodom.

7. Zatvorite tavu poklopcem i pirjajte krumpir s mljevenim mesom na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha. Pred kraj dinstanja u tavu dodati sitno narezan kopar.

8. Kuhani krumpir pomiješajte s mljevenim mesom, uzmite uzorak i poslužite.

Dobar tek!