Pirjani krumpir s gljivama

Tko ne voli krumpir s gljivama? Jelo je jednostavno, ali vrlo ukusno, zasitno i aromatično. Hranu možete kuhati ne samo na štednjaku, već iu pećnici. Nudimo različite opcije za svačiji ukus.

Pirjani krumpir s gljivama u tavi

Zasitno posno jelo koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Ključni sastojak su sušene gljive. Obavezno ih namočite prije kuhanja. U pirjanju ispuštaju vrlo posebnu aromu i savršeno se slažu s krumpirom. Prilikom posluživanja porcije pospite nasjeckanim koprom.

1. 
   Kako kuhati pirjani krumpir s gljivama? Ogulite krumpir i luk. Suhe gljive operemo i potopimo u vruću vodu pola sata. Nakon namakanja, gljive kuhajte u slanoj vodi petnaestak minuta.
2. 
   U tavi zagrijte maslac i na njemu popržite nasjeckani luk. Kuhane gljive narežite na komadiće i dodajte na prženi luk.Promiješajte i kuhajte sve zajedno još šest do sedam minuta.
3. 
   Oguljeni krumpir narežite na komade, stavite u lonac, prelijte s malo vode, posolite i stavite kuhati na štednjak. Nakon vrenja kuhajte petnaestak minuta.
4. 
   Zatim krumpiru u tavi dodajte luk i gljive. Dodajte umak od rajčice, lovorov list i sol po ukusu. Zatvorite poklopac i pirjajte dok se krumpir potpuno ne skuha.
5. 
   Poslužite jelo vruće na stol, posuto svježim začinskim biljem.

Pirjani krumpir s gljivama u kiselom vrhnju u tavi

Često su najukusnija jela ona najjednostavnijeg sastava i dostupnih sastojaka. Na primjer, pirjani krumpir s gljivama u vrhnju. Nitko neće odbiti ovu aromatičnu deliciju. Važno je da hrana bude vrlo zasitna, čak i bez mesa.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir - 800 gr.
• Šumske gljive - 500 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje 15% - 6 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Šumske gljive operemo, sortiramo, narežemo na komade i kuhamo u slanoj vodi dok ne potone na dno. Nakon toga ih stavite u cjedilo i ponovno isperite pod tekućom vodom.

Korak 2. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk narezan na tanke komade.

Korak 3. Po potrebi kuhane gljive narežite na manje komade i dodajte proprženom luku dok ne bude proziran. Promiješajte i kuhajte sve zajedno još nekoliko minuta.

Korak 4. Ogulite krumpir, operite ih, izrežite na male kocke. U tavu s gljivama i lukom dodajte krumpir. Ulijte malo vode, posolite i pokrijte posudu poklopcem.Sastojke pirjajte dok krumpir ne bude napola kuhan.

Korak 5. Zatim dodajte kiselo vrhnje, papar i lovor u tavu s krumpirom. Ponovno zatvorite poklopac i pirjajte jelo dok se krumpir potpuno ne skuha.

Korak 6. Poslužite pirjani krumpir s gljivama vruće.

Kako kuhati pirjani krumpir s gljivama u laganom kuhalu?

Pirjajte krumpir u laganom kuhalu - što bi moglo biti lakše. Dodajmo i malo gljiva, kiselog vrhnja, luka i mrkve, pa će jelo zablistati potpuno novim nijansama okusa. Poslužite vruće sa svježim začinskim biljem.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Šampinjoni - 300-400 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjeli multicookera zagrijte biljno ulje u načinu rada "Prženje". Šampinjone operite, osušite, narežite na komade i pržite u zdjeli 7-10 minuta. Miješajte da ne zagore i ravnomjerno se ispeku.

Korak 2. Nasjeckajte luk i mrkvu i ulijte ih u zdjelu s gljivama. Promiješajte i uz miješanje pržite još pet minuta.

Korak 3. Ogulite krumpir, operite ih, izrežite na male kocke. U zdjelu s gljivama i povrćem dodajte nasjeckani krumpir.

Korak 4. Ulijte vodu, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Heljda" na trideset pet minuta.

Korak 5. Nakon što se oglasi signal spremnosti multicookera, promiješajte jelo, dodajte nasjeckano bilje i ostavite da se kuha još pet minuta ispod poklopca za bogatiji okus. Poslužite vruće.

Ukusni pirjani krumpir s gljivama u pećnici

Ako nemate puno namirnica u hladnjaku, a želite skuhati nešto "posebno" za ručak, predlažemo pečenje krumpira s gljivama u pećnici. Jednostavan je, prilično brz, ali izgledom i okusom je vrlo impresivan.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Maslac – 40 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Krema - 200 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krompir ogulite, operite, osušite i narežite na kockice.

Korak 2. U tavi zagrijte maslac i biljno ulje.

Korak 3. Stavite pripremljene krumpire u mješavinu vrućeg ulja i pržite ih pet minuta. Promiješajte da se ravnomjerno prže.

Korak 4. Operite šampinjone, osušite ih, narežite na tanke kriške. Krumpiru dodajte gljive, promiješajte i pržite još par minuta. Dodajte sol i mljeveni crni papar.

Korak 5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite krumpir i gljive u njega. Puniti kremom.

Korak 6. Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite dvadeset do dvadeset pet minuta.

Korak 7. Nakon toga površinu posude pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na pet minuta da se sir otopi i malo zapeče.

Korak 8. Izvadite gotovo jelo iz pećnice, pospite nasjeckanim biljem i poslužite izravno u tavi.

Kako ukusno pirjati krumpir s mesom i gljivama u tavi?

Pripremimo krumpir pirjan s mesom i gljivama. Preporučamo koristiti svinjsko meso jer zbog masnog mesa krumpir postaje posebno mekan i sočan. Možete koristiti bilo koje gljive koje imate.U tom slučaju dodajte šampinjone.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Meso - 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte malu količinu biljnog ulja u zdjelu multicooker i zagrijte ga u načinu rada "Prženje". Meso osušite papirnatim ubrusom, narežite na kockice i stavite u zagrijanu zdjelu. Pržite dvadeset minuta, pokrijte poklopcem. Tijekom prženja jednom promiješajte.

Korak 2. Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Mrkvu ogulite, operite, osušite i naribajte. Šampinjone operite, osušite i narežite na tanke ploške. U zdjelu s mesom stavite luk, mrkvu i gljive.

Korak 3. Pržite smjesu mesa i povrća deset do petnaest minuta. Ne zaboravite miješati da ne zagori.

Korak 4. Ogulite krumpire, operite ih i narežite na male komadiće. U zdjelu s mesom, gljivama i povrćem dodajte nasjeckani krumpir. Zalijte vodom, dodajte sol po ukusu, mljeveni crni papar i lovorov list. Miješati.

Korak 5. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Pečenje" pedeset minuta. Alternativno, možete odabrati način rada "Gašenje". U ovom slučaju, vrijeme gašenja će biti jedan sat.

Korak 6. Nakon signala spremnosti, pažljivo promiješajte jelo i stavite ga na ploče. Usput, tijekom pirjanja ne preporučuje se miješati krumpir jer se nježna pulpa može pretvoriti u pire. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite.

Korak po korak recept za pripremu pirjanog krumpira s gljivama i lukom

Još jedan jednostavan recept za pirjani krumpir - s gljivama i lukom. Moram reći da je vrijeme kuhanja jela prilično brzo. Krompir narežite na sitne komade, povrće i šampinjone popržite i sve zajedno pirjajte dok ne omekša. Nakon pola sata možete poslužiti toplu hranu za stol.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir - 5-6 kom.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite šampinjone, osušite ih, izrežite na tanke poprečne kriške.

Korak 2. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupno ribež. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.

Korak 3. Krumpir ogulite, operite, osušite i narežite na kockice srednje veličine. Stavimo ih u lonac ili kotao debelih stijenki, zalijemo vodom u tolikoj količini da jedva pokrije krumpir i stavimo na štednjak. Posolite, pričekajte da prokuha i kuhajte krumpir do pola.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi dok se ne zagrije. Stavite ploške šampinjona i pržite dok ne porumene. U drugoj tavi na isti način popržite nasjeckani luk i mrkvu dok ne porumene. U kipući krumpir dodajte popržene šampinjone i mrkvu s lukom, posolite i dodajte crni mljeveni papar po ukusu i sve zajedno pirjajte još tridesetak minuta. Krompir bi trebao biti potpuno mekan.

Korak 5. Stavite gotov krumpir na porcionirane tanjure, pospite nasjeckanim biljem i poslužite vruće.