Pirjani krumpir s mesom u tavi je brzo, jednostavno i vrlo zadovoljavajuće jelo. Iskusne domaćice već su to svladale do automatizma. Međutim, sve ima svoje nijanse. Za vas smo odabrali 5 recepata koji korak po korak objašnjavaju cijeli proces dinstanja krumpira s mesom kako bi se ono pretvorilo u ukusno pečenje. Osim glavnog povrća - krumpira, koji odlično ide uz meso, trebat će vam luk i mrkva, ali i neko drugo povrće ili gljive po izboru. Prvi recept je sa fotografijom.
Pirjani krumpir u tavi - jednostavan recept sa svinjetinom ili govedinom
Za obilnu domaću večeru ili izvrstan ručak predlažemo da napravite krumpir pirjan u tavi sa svinjetinom ili govedinom. Ovaj jednostavan recept oduševit će vas nedostatkom kulinarskih trikova, a vaše ukućane izvrsnim okusom! Jedino što trebate znati je da se govedina kuha duže od svinjetine.
- Govedina 500 (grami)
- Krumpir 7 (stvari)
- Luk luk 2 (stvari)
- Mrkva 1 (stvari)
- Voda 1 kupa
- Sol ukus
- Paste od rajčice 2 (žlice)
- lovorov list 2 (stvari)
- Suncokretovo ulje 2 (žlice)
- Crni papar u zrnu 4 (stvari)
- Začini za meso ukus
-
Kako kuhati pirjani krumpir s mesom u loncu? Goveđe (ili svinjsko) meso operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na komade. -
Najbolje je početi kuhati u loncu s debelim dnom, gdje će se pečenje potpuno ugasiti. Zagrijte malo ulja i pržite komade mesa dok ne dobiju lijepu koricu. To treba raditi na jakoj vatri, uz stalno miješanje, kako se meso ne bi odmah pirjalo, nego uhvatilo u koricu - tako će komadi iznutra ostati sočni. -
Poprženom mesu dodati mrkvu oguljenu i narezanu na štanglice ili polutke, kao i polu kolutove ili kockice luka. Sve zajedno pržite još nekoliko minuta uz miješanje. -
Paradajz pastu otopite u čaši kipuće vode, ulijte u lonac, posolite, dodajte papar u zrnu i pirjajte meso najmanje 20-30 minuta (ako imate govedinu, možete pirjati 40-45 minuta). Pirjati na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. -
Krompir ogulite i narežite po želji. -
Kad se meso može lako probosti vilicom dodati krumpir, lovor, začine za meso i još malo kipuće vode. Pirjajte pečenje dok meso i krumpir ne budu gotovi, poklopljeno. Vatra je tiha, s vremena na vrijeme promiješajte da ne zagori. -
Gotov pirjani krumpir u tavi sa svinjetinom ili govedinom možete posuti nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem i ostaviti da se pirja ispod poklopca četvrt sata.
Dobar tek!
Pirjani krumpir s piletinom na tavi
Pirjani krumpir s piletinom u loncu primjer je klasičnog brzog pečenja jer se piletina, pogotovo ona iz trgovine, kuha brže od ostalog mesa.Piletina i krumpir ispadaju vrlo sočni zbog dodanih luka, mrkve i paprike, a svatko može pripremiti takvu poslasticu po našem receptu.
Sastojci:
- Pileća prsa – 1 kom.
- Krompir - 6-8 kom.
- ljuta paprika – 1 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.
- Luk - 2-3 kom.
- Rajčice - 2-3 kom.
- Sol - po ukusu.
- Češnjak - po želji.
- Svježe zelje - po ukusu.
- Lovorov list – 2 kom.
- Začini za piletinu - po ukusu.
- Piment grašak - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
- Krema - po želji.
- Pasta od rajčice - po želji.
Proces kuhanja:
1. Pileća prsa odvojite od kobilice, narežite na porcije (možete uzeti i pileće nogice, razdijeljene na par dijelova).
2. Piletinu odmah ispecite na jakoj vatri bez soli i začina da se “zapečati” s koricom.
3. Luk nasjeckajte po želji, a mrkvu i papriku nasjeckajte na tanke trakice.
4. Krumpir narežite na ploške.
5. Poprženoj piletini dodajte sve povrće osim krumpira, sve zajedno pržite nekoliko minuta uz miješanje.
6. Zatim u šerpu staviti krumpir, začine i sol, promiješati.
7. Kuhajte u loncu ili kotlu s debelim stijenkama pod poklopcem na laganoj vatri. Ne zaboravite dodati malu količinu kipuće vode i povremeno promiješati.
8. Kada je krumpir potpuno kuhan, pečenje je gotovo. Sada mu možete dodati malo vrhnja i (ili) paste od rajčice po vlastitom nahođenju, promiješati i kuhati još 2-3 minute nakon vrenja. Umjesto vrhnja možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja.
9. Gotov pirjani krumpir s piletinom pospite nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom po ukusu i ostavite u tavi poklopljeno 10-15 minuta da se jelo strmi.Jedite vruće.
Dobar tek!
Pirjani krumpir s mesom i povrćem
Pirjani krumpir s mesom i povrćem vrlo je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Zbog činjenice da se različito povrće pirja zajedno, meso je dobro zasićeno njihovim sokom i postaje vrlo mekano, jednostavno se topi u ustima! Preporučamo da ovo kulinarsko remek-djelo pripremite od najsvježijeg povrća iz vlastitog ili poljoprivrednog vrta kako biste u potpunosti uživali u njegovom okusu!
Sastojci:
- Krompir - 6-8 kom.
- Male tikvice - 1 kom.
- paprika - 2 kom.
- Rajčice - 2-3 kom.
- Mrkva – 2 kom.
- Luk – 3 kom.
- Češnjak - na okus.
- Svinjetina - 500 gr.
- Sol - po ukusu.
- Začini za meso - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
- Svježe bilje - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Operite i ogulite sve povrće: luk - na pola prstena, paprike i mrkve - na trakice, tikvice i krumpir - na kockice, a rajčice - na kriške.
2. Svinjetinu (ili drugo meso) narežite na male komadiće i pržite dok se sa svih strana ne pojavi lagana korica.
3. Dodajte luk, mrkvu i papriku, sve zajedno pržite par minuta uz miješanje.
4. Posebno popržite krumpir i tikvice na malo ulja dok se i oni ne stegnu u koricu.
5. Sve sastojke stavite u lonac debljih stijenki ili veliki kotao, dodajte sol i začine po želji, poklopljeno pirjajte uz miješanje do kraja. Svo mlado povrće je vrlo sočno, tako da ne treba dodavati vodu ili dodati vrlo malo vode.
6. 5 minuta prije spremnosti, stavite kriške rajčice u tavu, promiješajte i pirjajte jelo.
7. Kada je jelo gotovo, dodajte nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje i pirjajte ispod poklopca 10-15 minuta.
8.Pirjani krumpir s mesom i povrćem poslužite na stol vruć, posipan nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!
Ukusan recept za krumpir s mesom i gljivama
Pirjani krumpir s mesom i gljivama odlična je opcija za obilan ručak ili kompletnu večeru za cijelu obitelj. Vrijeme kuhanja jela ovisi o vrsti mesa koje ste uzeli: piletina i nemasna mlada svinjetina najbrže se pirjaju. Od šampinjona se najvjerojatnije rade šampinjoni - ovo je pravi spas kada u kuhinji morate napraviti nešto jako brzo i jako ukusno!
Sastojci:
- Svinjetina - 400-500 gr.
- Krompir - 500 gr.
- Šampinjoni - 300 gr.
- Luk – 3 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Krema - 150 ml.
- Češnjak - na okus.
- Sol - po ukusu.
- Biljno ulje - 2-3 žlice.
- Začini za svinjetinu - po ukusu.
- Svježe bilje - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Za brzo dinstanje svinjetine narežite je na tanke ploške ili male kockice.
2. U tavi ili tavi s debelim stijenkama dobro zagrijte biljno ulje i na njemu na brzinu popržite svinjetinu. Da se na mesu sa svih strana napravi korica, promiješajte ga.
3. Mesu dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu narezanu na tanke kolutiće.
4. Sve zajedno pržiti par minuta uz miješanje.
5. Sada posebno u dubljoj tavi ispecite krumpire narezane na štanglice ili krugove da se i na njima počne pojavljivati korica - bit će još ukusnije.
6. Šampinjone ogulite, operite, narežite na ploške ili komade proizvoljne veličine, pržite nakon krumpira uz miješanje, ali ne duže od 3 minute. Ako imate šumske gljive, onda ih prije prženja potrebno prokuhati, ocijediti od vode i pržiti 5-10 minuta.
7.Sve pržene sastojke stavite u posudu deblje stijenke, pospite solju i začinima po ukusu, dodajte malo vruće vode i pirjajte dok se meso i krumpir ne skuhaju.
8. 5 minuta prije nego je gotovo, u jelo možete dodati svijetlo vrhnje (ili nemasno kiselo vrhnje), promiješati i sve zajedno pirjati.
9. Gotov pirjani krumpir s gljivama pospite nasjeckanim češnjakom i svježim začinskim biljem, pokrijte poklopcem, ostavite da se kuha četvrt sata i poslužite - vrlo je ukusno!
Dobar tek!
Korak po korak recept za pirjani krumpir s mesom i kupusom
Pirjani krumpir s mesom i kupusom u tavi upravo je jelo kada želite skuhati nešto ukusno, zadovoljavajuće i ne dosadno u svakodnevnoj rutini. Naravno, ako vi i vaša obitelj volite kupus, krumpir i drugo povrće pirjano s mesom. I apsolutno bilo koje meso će učiniti. Ovaj recept koristi svinjetinu.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 400 gr.
- Krompir - 400 gr.
- Svinjetina - 500 gr.
- Luk – 3 kom.
- Mrkva – 2 kom.
- Češnjak - na okus
- Sol - po ukusu.
- Paradajz pasta - 2-3 žlice.
- Biljno ulje - 4 žlice.
- Piment grašak - po ukusu.
- Začini za svinjetinu - po ukusu.
- Zeleni - za posluživanje.
Proces kuhanja:
1. Na samom početku ogulite i operite luk i mrkvu, zatim mrkvu naribajte ili narežite na kolutiće, a luk na polu kolutiće.
2. Krompir i kupus oprati, krumpir narezati na ploške ili kockice, a kupus sitno nasjeckati.
3. Svinjetinu bez kosti operite, narežite na komade veličine zalogaja, pržite u biljnom ulju dok se ne pojavi korica, na jakoj vatri. Pržite u tavi s debelim stijenkama uz miješanje dok meso ne dobije koricu sa svih strana.
4.Zatim u meso dodajte mrkvu i luk, sve zajedno, miješajući, pržite u biljnom ulju ne više od 3-5 minuta.
5. U meso dodajte kupus i krumpir, sol, začine, promiješajte i pirjajte pod poklopcem uz povremeno miješanje, možete dodati malo vrele vode. Kuhajte 25-30 minuta na laganoj vatri.
6. Pastu od rajčice razmutiti u malo vruće vode i uliti u tavu, promiješati.
7. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u tavu, promiješajte i pirjajte jelo dok se potpuno ne skuha.
8. Gotov pirjani krumpir poslužite s mesom i kupusom posipan nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
Savjet: Ako nemate posudu s debelim stijenkama, kuhajte ovo jelo u kotlu. Osim toga, sve sastojke možete prvo popržiti u dubljoj tavi, a zatim pirjati do kraja u običnoj tavi.
