Pirjani krumpir s rebarcima vrlo je zasitan i ukusan obrok koji je savršen za ručak. Poslastica se može pripremiti s gljivama, povrćem i začinima.
Pirjani krumpir s dimljenim svinjskim rebrima u tavi
Prilično jednostavna poslastica za pripremu, vrlo je zadovoljavajuća, ukusna i aromatična. Ovo je izvrsna opcija za obiteljsku ili blagdansku večeru - jelo će se sigurno svidjeti vašim voljenima i gostima.
- Krumpir 1.5 (kilogrami)
- Dimljena svinjska rebra 300 (grami)
- Luk luk 1 (stvari)
- Bugarski papar 1 (stvari)
- Paprika 2 (žličice)
- Mljeveni kajenski papar 1 prstohvat
- lovorov list 3 (stvari)
- Peršin ½ greda
- Biljno ulje 1 (žlice)
- Sol ukus
- Mljeveni crni papar ukus
- Voda 1.5 (litre)
-
Kako kuhati pirjani krumpir s rebrima? Ulijte biljno ulje u tavu. Zagrijemo na štednjaku. Svinjska rebra odvojite nožem jedna od druge. Stavite ih u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumene.
-
Pečena rebra iz tave stavite na tanjur. Papriku operite i nožem joj uklonite peteljku.Zatim prerežite voće na pola da uklonite jezgru. Papriku i prethodno oguljeni luk narežite na sitne kockice. Stavite povrće u tavu s preostalim uljem i svinjskom mašću. Pirjajte ih 10 minuta dok ne omekšaju.
-
Ugasite štednjak, paprici i luku dodajte lovorov list, crni i kajenski papar, te papriku. Izmiješati masu. Na povrće stavite rebra i dodajte vodu sastojcima. Ponovno uključite štednjak. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite kuhati smjesu oko sat vremena, dok meso ne omekša i lako se odvaja od kosti.
-
Krumpir operite tekućom vodom i nožem odrežite koru. Korjenasto povrće ponovno operite i narežite na velike komade. Stavite krumpir u tavu s rebrima i povrćem. Ako u posudi nema dovoljno tekućine, dodajte još malo vode.
-
Smjesu ponovno zakuhajte i kuhajte oko pola sata. Ako se krumpir još nije skuhao i postao mekan, nastavite s kuhanjem. Zatim ugasite štednjak i u jelo dodajte prethodno opran i nasjeckan peršin. Pokrijte tavu poklopcem, pustite da se smjesa zgusne i kuha.
Dobar tek!
Ukusni pirjani krumpir s rebrima u laganom kuhalu
Svaki sastojak ovog jela, kada se pirja u laganom kuhalu, dobiva svoj poseban okus i aromu. Sve zajedno, ovo je nevjerojatno bogata i posebna delicija s hrskavom koricom i pikantnom notom češnjaka.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta.
Vrijeme kuhanja - 35 minuta.
Broj porcija – 4.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1,5 kg.
- Krompir – 1 kg.
- Mrkva – 3 kom.
- slatka paprika - 2 kom.
- Češnjak – 3 zupca.
- Luk – 1 kom.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Osušeni kumin - 1 prstohvat.
- Osušeni bosiljak - 1 prstohvat.
- Soja umak - 3 žlice.
- Voda – 0,5 l.
- Suncokretovo ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Rebra operite tekućom vodom, a potom nožem uklonite sve višak žilica i narežite ih na komade prema kostima.
2. U manju posebnu posudu ulijte soja umak i 100 grama vode. Pomiješajte sastojke i svaki komad mesa na kosti umočite u smjesu. Ostavite rebra da se mariniraju.
3. Spojite multicooker i postavite način rada "Pečenje". Ako ne postoji takav način rada, postavite ga na "Prženje". Kada se oprema zagrije, ulijte malo suncokretovog ulja u posudu.
4. Rebarca stavite u multicooker zdjelu i prelijte soja umakom u kojem su se marinirala. Pržite ih 20 minuta. Ne zaboravite stalno okretati rebra tijekom prženja. Povrće - prethodno oguljenu i opranu mrkvu, očišćeni luk i paprike, očišćene od sjemenki - narežemo što sitnije. Mrkvu možete naribati na krupnije ribež.
5. U pripremljena rebarca dodajte nasjeckano povrće i kuhajte jelo oko tri minute uz stalno miješanje. Krompir operemo i ogulimo, a zatim ga isperemo i narežemo na krupne kocke da ne dobijete pire krumpir. Dodajte krompir mesu i povrću. Pomiješajte smjesu i dodajte toplu vodu (400 grama). Začinite jelo solju i crnim paprom. Pomiješajte i ostavite u istom načinu rada 40 minuta.
6. 10 minuta prije kraja pirjanja jela promijenite način rada i postavite ga na "Zagrijavanje hrane". Rebarca s krumpirom pospite kuminom i bosiljkom. Stavite oguljene režnjeve češnjaka.
Dobar tek!
Sočni pirjani krumpir s rebrima u pećnici
Predlažemo da skuhate rebra s krumpirom u pećnici. Jelo ispada vrlo sočno i nježno, izgleda ukusno i miriše ukusno.Uzmite ovaj recept u službu - rezultat će vam se sigurno svidjeti.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 55 minuta.
Vrijeme kuhanja – 25 minuta.
Broj porcija – 4.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 800 gr.
- Krompir - 7-9 kom.
- Luk - 1-2 kom.
- Majoneza - po ukusu.
- Senf - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Oprana rebra prvo operite, a zatim ih narežite na porcije. Pospite ih solju i crnim paprom. U zasebnoj posudi pomiješajte majonezu i malu količinu senfa kako marinada ne bi bila previše začinjena. Pomiješajte sastojke i svaki komad premažite smjesom. Ostavite rebra da se mariniraju 30 minuta. Savjet: po želji majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili kefirom, a senf sojinim umakom.
2. Krumpir dobro operite i nožem odrežite kore. Korjenasto povrće nasjeckajte na velike komade. Stavite ih u bilo koju duboku posudu.
3. Očišćeni luk (ili kapule) nasjeckajte što sitnije i dodajte krumpiru. Masu od povrća posolite i promiješajte.
4. Na dno posude s debelim stijenkama stavite marinirana rebra. Prekrijte ih slojem krumpira i luka (ako nema dovoljno tekućine za pirjanje, dodajte malo vode). Pokrijte posudu poklopcem.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu s krumpirom i rebricama stavite u pećnicu. Pripremamo jelo oko sat vremena.
Dobar tek!
Kako kuhati pirjani krumpir s rebrima u kotlu?
Ako nikada niste probali kuhati krumpir s rebrima u kotlu, svakako probajte - isplati se. Jelo ispada vrlo ukusno, aromatično, sočno i nevjerojatno ukusno.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.
Broj porcija – 4.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg.
- Krompir (novi) - 1 kg.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Češnjak – 3 zupca.
- Kopar - 1 hrpa.
- Začini - po ukusu.
- Paradajz pasta - 2-3 žlice.
- Voda - 1,5-2 žlice.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
1. Pripremite sastojke. Svinjska rebra operemo i nožem odvojimo jedno od drugog. Prebacite ih u zasebnu posudu. Ogulite mrkvu i krumpir. Korjenasto povrće temeljito operemo tekućom vodom i izrežemo: krumpir na pola, mrkvu na tanke kriške. Ogulite režnjeve češnjaka i luk. Narežite ih na male komadiće.
2. U velikoj dubokoj posudi pržite luk i mrkvu (u prethodno zagrijanom biljnom ulju) dok ne omekšaju. Stavite ih na tanjur. Na istom ulju popecite rebra.
3. Stavite mrkvu i luk u kotao. Zatim šaljemo rebra. Na ulju popržiti krumpir.
4. Krompir prebacite u kotlić. Masu posoliti i začiniti začinima po ukusu. U zasebnoj posudi pomiješajte pastu od rajčice s malom količinom vode. Kopar operite i nasjeckajte (ostavite malo za ukras), dodajte ga u smjesu zajedno sa nasjeckanim češnjakom. Promiješajte i prelijte preko jela. Dodajte preostalu vodu (1 šalicu). Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte jelo pola sata.
5. Vruće jelo stavite na tanjure i ukrasite koprom. Jelo možete nadopuniti i salatom od povrća.
Dobar tek!
Ukusan pirjani krumpir s goveđim rebrima
Govedina je meso koje treba dosta dugo kuhati dok ne omekša. Ali vrijedi, jer rezultat je vrlo aromatično, zadovoljavajuće i ukusno jelo.
Vrijeme kuhanja - 3 sata.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.
Broj porcija – 4.
Sastojci:
- Goveđa rebra - 500 gr.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Krompir - 500-600 gr.
- Soja umak - 3-4 žlice.
- Provansalsko bilje - ½ žličice.
- Biljno ulje - 2-3 žlice.
- Zeleni (svježi ili sušeni) - po ukusu.
- Voda je za gašenje.
Proces kuhanja:
1. Prije kuhanja temeljito operite goveđa rebra. Zatim ih stavite u čistu, suhu posudu (ili neku drugu dublju posudu) i prelijte soja umakom, nastojeći da bude ravnomjerno. Meso začinite provansalskim travama i nekoliko puta okrenite da se prožme u smjesu. Ostavite rebra da se mariniraju 30 minuta ili više.
2. Mrkvu dobro operite i ogulite nožem. Korjenasto povrće ponovno operite i narežite na tanke krugove ili ploške, po želji. Oguljeni luk narežite na pola kolutića. U lonac s debelim stijenkama ulijte malo biljnog ulja. Zagrijte na štednjaku i dodajte luk. Pržite ga par minuta. Na luk dodajte mrkvu i uz stalno miješanje pržite povrće još 2 minute.
3. Na luk i mrkvu dodajte goveđa rebra. Pirjajte ih 3-4 minute, stalno ih okrećući kako bi se jelo ravnomjerno zapeklo. Rebra prelijte prokuhanom vodom i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju najmanje sat vremena ispod poklopca.
4. Oguljene krumpire dobro operite pod mlazom vode. Grubo ih nasjeckajte i dodajte u tavu (ili kotao). Jelo posolite, promiješajte i pirjajte oko 20-25 minuta dok krumpir ne omekša.
5. Ako u jelo dodajete svježe začinsko bilje, prethodno ga operite i nasjeckajte. Stavite proizvod u posudu i isključite štednjak. Ostavite jelo da odstoji ispod poklopca 7-10 minuta i poslužite.
Dobar tek!