Pirjane tikvice

Pirjane tikvice zdravo su i jednostavno jelo za ručak ili večernji meni. Mnoge domaćice koriste tikvice za pripremu laganih zalogaja, salata ili punog drugog jela: kombiniraju se s umacima, povrćem i mesom. Tijekom procesa pirjanja praktički ne gube svoja korisna svojstva i sadrže malu količinu kalorija.

Pirjane tikvice u kiselom vrhnju u tavi

Pirjane tikvice možete poslužiti kao lagani međuobrok za ručak ili uz bilo koje mesno jelo, poput kotleta ili pečenog mesa. Također, tikvice s vrhnjem čine izvrsnu zdravu večeru.

1. 
   Kako brzo i ukusno skuhati pirjane tikvice u tavi? Pripremite luk i mrkvu za prženje.Ogulite luk i prerežite ga na dva dijela. Svaki dio sameljite na sitne kockice. Mrkvu također očistimo i isperemo toplom vodom od eventualne nečistoće. Naribajte ga na krupnije ribež u dublju zdjelu.
2. 
   Ulijte malu količinu ulja u tavu. Stavili smo ga na štednjak i uključili opremu. Zagrijte jednu minutu. Dodajte luk i pržite ga oko 2-3 minute. Stalno miješati kuhačom.
3. 
   Zatim šaljemo mrkvu. Pirjajte ga zajedno s lukom 3-4 minute.
4. 
   Dok pržimo luk i mrkvu pažnju nam odvlače tikvice. Isperemo potrebnu količinu i osušimo ručnikom. Povrće ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
5. 
   Stavite tikvice u tavu s lukom i mrkvom. Pržite ga oko 20 minuta. Ne zaboravite stalno miješati.
6. 
   Prijeđimo na preostale sastojke. Zelenje operite i osušite papirnatim ručnikom. Nasjeckajte na sitno. Češnjak oslobodimo ljuske. Također ga narežemo na sitne komadiće. Stavite češnjak i pola začinskog bilja u tavu. Prelijte kiselim vrhnjem, posolite i popaprite. Miješajte sadržaj posude dok ne postane glatko i kuhajte još 10-15 minuta.
7. 
   Gotove tikvice u kiselom vrhnju pospite preostalim začinskim biljem i poslužite uz prilog mesu.

Dobar tek!

Povrće s tikvicama, pirjano u tavi

Kako bi tikvice bile ukusnije, dodajte svježe ili suho bilje i začinsko bilje. Ako želite kuhati tikvice u pećnici, pazite da ne zagore.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Mrkva - 3-4 kom.
• Tikvice – 4 kom.
• Rajčica – 3 kom.
• Kopar - 70 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremimo sve sastojke. Luk i češnjak očistimo od kore i slojeva. Koru mrkve uklonite nožem. Mrkvu operemo toplom vodom spužvom ili četkom. Operite rajčice, kopar i tikvice. Osušite ih salvetom ili papirnatim ručnikom.

2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mrkvu sameljite na krupnije ribež. Pripremljene sastojke stavite na posebne tanjure. Tikvice narežite na kriške srednje debljine i također stavite u zasebnu posudu.

3. Ulijte hladnu vodu u kuhalo za vodu i zakuhajte. Stavite rajčice u duboku posudu i prelijte ih kipućom vodom. Nakon par minuta odlijte vodu, ostavite da se rajčice ohlade i skinite im kožicu. Narežite pulpu na male kockice. Nasjeckajte kopar.

4. U tavu ulijte dvije žlice maslinovog ulja. Stavite posudu na plamenik i uključite štednjak da se zagrije. Nakon par minuta dodajte luk i češnjak. Pržite ih dok ne porumene. Stalno miješati kuhačom. Dodajte mrkvu. Pržite sastojke oko 5-7 minuta i neprestano miješajte. Stavite rajčice u tavu. Pržite smjesu 10 minuta. Pospite solju i paprom po ukusu.

5. Drugu polovicu maslinovog ulja ulijte u veliki lonac. Stavite posudu na plamenik i uključite štednjak. Zagrijte posudu s uljem nekoliko minuta. Slagati slojeve tikvica i prženog povrća. Prvi i sljedeće slojeve tikvica lagano posolite i pospite paprom. Pustite da jelo zavrije na laganoj vatri. Dodajte lovorov list i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte 30 minuta.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu pirjanih tikvica s krumpirom

Jelo ispada vrlo sočno, jer sastojci uključeni u recept sadrže dovoljno tekućine. Da biste izbjegli vodenastost pripremljenih tikvica, birajte gušće rajčice.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Tikvice – 3 kom.
• Krompir - 0,5 kg.
• Rajčica – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sok od rajčice - 100 ml.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krema - po želji.
• Kopar - 1 hrpa.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Krompir ogulite i isperite pod mlazom tople vode. Tikvice također operemo i osušimo kuhinjskom krpom. Krompir i tikvicu narežite na sitne kockice.

2. Luk oguliti, a mrkvu očistiti od gornjeg sloja. Operite mrkvu u toploj vodi. Luk sitno narežite, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.

3. Ulijte suncokretovo ulje u tavu i stavite je na plamenik. Uključite štednjak i zagrijavajte oko minutu. Dodajte kockice krumpira i popržite.

4. Operite rajčice. Ulijte vodu u kuhalo i zakuhajte. Paradajz prelijte kipućom vodom par minuta, a zatim ga spustite u hladnu vodu. Uklonite kožu. Uklanjamo mjesto na koje je reznica bila pričvršćena. Rajčice narežite na kockice.

5. Pripremljeno povrće stavite u čistu tavu. Zatim šaljemo rajčice, prelijemo sve sastojke sokom od rajčice i vrhnjem. Pospite solju i paprom.

6. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Kopar operite vodom i osušite. Nasjeckajte zelje. Pospite ga po gotovom asortimanu i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za varivo od povrća od tikvica s rajčicama

Ako je potrebno, svježe rajčice možete zamijeniti s nekoliko žlica paste od rajčice. Vrijeme kuhanja ovisi o "mladosti" tikvica: zrelijim tikvicama potrebno je više vremena za kuhanje.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Rajčica - 2-3 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Tikvice isperite toplom vodom i osušite kuhinjskom krpom. Uklonite koru pomoću noža. Ako su tikvice mlade, koru ne treba uklanjati jer je vrlo tanka i sočna. Žlicom izdubite jezgru tikvica. Tikvice narežite na kockice srednje veličine.

2. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Ulijte ulje u tavu i stavite posudu na plamenik. Uključi štednjak. Zagrijte tavu s uljem oko minutu. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni. Stalno miješati kuhačom.

3. Mrkvu ogulite malim nožem. Isperemo ga toplom tekućom vodom. Narežite povrće na male kockice. Luku dodajte mrkvu i pržite ih 2-3 minute. Promiješati.

4. Operite rajčice. Stavite ih u duboku zdjelu. Ulijte vodu u kuhalo za vodu i stavite je da prokuha (ako nemate kuhalo za vodu, vodu zakuhajte na štednjaku). Rajčice prelijte kipućom vodom i ostavite 2 minute. Nakon par minuta spustite ih u ledenu vodu, a potom lagano skinite kožicu. Uklonimo mjesto na kojem je stabljika pričvršćena. Rajčice narežite na kockice srednje veličine.

5. Na luk i mrkvu dodajte nasjeckane tikvice. Pomiješajte sastojke i pokrijte posudu poklopcem. Smanjite vatru i ostavite smjesu da lagano kuha.

6.Nakon 15 minuta, kada povrće omekša, ponovno ga izmiksajte i ponovno pokrijte posudu poklopcem. Ako nema dovoljno tekućine, dodajte malo prokuhane ili filtrirane vode. Pirjajte jelo 10 minuta.

7. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati. U tavu dodajte nasjeckanu rajčicu i češnjak. Posolite i popaprite po ukusu. Pomiješajte sadržaj posude i ostavite 10 minuta. Ne pokrivamo poklopcem.

8. Zelenje operite i osušite. Sameljite ga i pospite po pripremljenom povrću.

Dobar tek!

Sočne i aromatične tikvice pirjane s mesom

Mesno jelo ispada vrlo sočno i ukusno. Kad ste gotovi, svaku porciju možete preliti s malo kiselog vrhnja kako bi večera ili ručak bili još ukusniji.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Tikvice – 3 kom.
• Svinjsko meso - 500 gr.
• Rajčica – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Peršin – 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu oprati toplom vodom i nasjeckati (na ribež ili nožem) na sitne kockice ili trakice. Luk nasjeckajte što sitnije. Svinjsko meso operemo i narežemo na kocke srednje veličine.

2. Ulijte biljno ulje u duboku tavu. Stavite posudu na plamenik i uključite štednjak. Zagrijte oko minutu i dodajte luk. Pržite ga dok ne porumeni. Zatim šaljemo mrkvu. Pomiješajte ga s lukom i pržite nekoliko minuta dok mrkva ne omekša.

3. Meso izlijte u tavu i pržite na jakoj vatri 1-2 minute. Za to vrijeme energično izmiješajte proizvode.Kad meso pusti sok, smanjite vatru i pržite svinjetinu dok tekućina ne ispari. Miješajte stalno.

4. Ulijte vodu i promiješajte sastojke. Ostavite da se kuha 60 minuta. Ako voda ranije prokuha dodajte još malo tekućine. Labavo pokrijte tavu poklopcem.

5. Operite rajčice. Rajčice stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom (zakuhajte vodu u kuhalu za vodu ili u loncu na štednjaku). Čekamo par minuta. Premjestite rajčice u ledenu vodu. Zatim uklonite kožu. Narežite pulpu na male kockice.

6. Operite tikvice i zelje. Osušite ih papirnatim ručnikom. Uklonite ljuske s češnjaka. Tikvici ogulite koru, prerežite je na dvije polovice i izvadite jezgru. Tikvice nasjeckajte na kockice. Najprije sitno nasjeckajte češnjak pa peršin.

7. Mesu dodajte nasjeckane tikvice, rajčice i pola češnjaka. Posolite i popaprite smjesu prema ukusu. Promiješajte i po potrebi dodajte malo vode. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte smjesu još 30 minuta. Povremeno promiješajte sastojke.

8. Nakon pola sata skinite poklopac s posude i u jelo dodajte ostatak nasjeckanog češnjaka, pospite začinskim biljem. Promiješajte i maknite posudu s plamenika. Ugasite štednjak. Ostavite jelo na miru 15-20 minuta. Zatim poslužite za stol u dijelovima.

Dobar tek!

Kako ukusno kuhati tikvice s mljevenim mesom u tavi?

Za pripremu ovog jela preporučuje se odabrati mlade tikvice jer su zdravije i sočnije. Povrće također pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, što sprječava pojavu edema.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Tikvice – 2 kom.
• Svinjsko meso - 200 gr.
• Goveđe meso - 150 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaja – 1 kom.
• Riža - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paradajz pasta - 2-3 žlice.
• Kiselo vrhnje 15% - 3 žlice.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Svinjsko i juneće meso operite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na komade srednje veličine. Meso samljeti u mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa.

2. Isperite rižu nekoliko puta i ispustite vodu u sudoper. Stavite rižu u lonac i dodajte vodu. Stavite posudu na plamenik. Uključi štednjak. Skuhajte rižu dok ne omekša.

3. U zdjelu s mljevenim mesom umutiti jedno jaje i dodati rižu. Posolite i popaprite smjesu prema ukusu.

4. Skinite ljuske s luka. Sitno ga nasjeckajte i ulijte u zdjelu s ostalim sastojcima. Miješajte dok ne postane glatko.

5. Operite tikvice. Obrišite ih ručnikom i narežite na okrugle komade. Očistite jezgru nožem.

6. Napunite “kalupe” za tikvice mljevenim mesom. Stavite tikvice sa smjesom u veliki duboki lonac. Ulijte malo vode i soli. Stavite posudu na štednjak i uključite opremu. Stavite jelo da prokuha.

7. Uzmite drugu glavicu luka i ogulite je. Narežite na male komadiće. Ogulite mrkvu s gornjeg sloja i isperite toplom vodom. Naribati na krupnije ribež.

8. Ulijte biljno ulje u tavu za prženje. Stavite posudu na plamenik i uključite štednjak. Zagrijavanje. Dodajte luk i pržite par minuta. Zatim šaljemo mrkvu. Pržiti još 2-3 minute. Miješajte stalno. Dodajte pastu od rajčice. Promiješajte i nastavite pržiti.

9. Nakon par minuta dodajte kiselo vrhnje. Posolite umak i miješajte dok ne postane glatko. Prelijte umak preko tikvica. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 40 minuta.

Dobar tek!

Jednostavan i brz način pripreme pirjanih tikvica s gljivama

Za pripremu jela možete odabrati apsolutno sve gljive: šampinjone, bukovače ili divlje gljive. Glavno je da su svježe. Sušene gljive nisu prikladne za ovo jelo.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mlade tikvice oprati. Osušite ga kuhinjskom krpom. Ne uklanjamo koru. Povrće prerežite po dužini na dva dijela. Svaki dio narežite na ploške.

2. Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu oprati toplom vodom i zarezati nožem po dužini. Izrežite na pola prstena. Luk nasjeckajte na kockice.

3. Gljive prebiramo i skidamo gornji sloj. Isperite toplom vodom. Osušite papirnatim ručnicima. Presjecimo ga.

4. Ulijte biljno ulje u tavu za prženje. Stavimo na štednjak i uključimo. Nakon par minuta, kada se tava sa uljem zagrije, dodajte luk i pržite ga par minuta. Zatim dodajte mrkvu, pomiješajte je s lukom i nastavite pržiti oko 5 minuta.

5. U tavu dodati tikvice i gljive. Pomiješajte sastojke. Nastavljamo pržiti. Posolite i popaprite po ukusu. Ponovno promiješajte smjesu.

6. Pirjajte povrće 7 minuta bez poklopca. Zatim pokrijte tavu poklopcem i nastavite pirjati smjesu oko 10 minuta.

Dobar tek!

Kako kuhati sočne tikvice s rižom u tavi?

Riža za buduće jelo mora se kuhati unaprijed kako bi se imala vremena ohladiti. Najbolje je uzeti svježe povrće, jer će smrznuto učiniti prilog vodenastim.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Tikvice - 180 gr.
• rajčica - 140 gr.
• Luk – 1 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Riža - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Voda – 1,5 l.

Proces kuhanja:

1. Ulijte rižu u manju duboku posudu i isperite je toplom vodom. Ispustite vodu u sudoper. Ovaj postupak radimo nekoliko puta. Stavite rižu u lonac ili lonac. Ulijte pročišćenu vodu i stavite posudu na plamenik. Uključite štednjak i kuhajte rižu dok ne omekša.

2. Tikvice isperite pod mlazom tople vode i osušite kuhinjskom krpom. Ako tikvica nije mlada ogulite je. Tikvice narežite na kockice.

3. Skinite ljuske s luka. Narežite ga na kocke.

4. Operite rajčice i obrišite višak vlage papirnatim ručnikom. Rajčice narežite na male kockice.

5. Papriku oprati, osušiti i prerezati uzdužno na dva dijela. Svakoj odstranimo jezgru. Oba dijela paprike ponovo operite i narežite na sitne kockice.

6. Stavite tavu na plamenik. Dodajte ulje. Uključite štednjak i zagrijte posudu s uljem par minuta. Prebacite luk i tikvice u posudu. Tijekom prženja povrće miješajte.

7. Nakon 5 minuta luku i tikvicama dodajte papriku i rajčicu. Smjesu posolite i pospite začinima, promiješajte i smjesu pirjajte na laganoj vatri.

8. Dodajte rižu u povrće, miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Prelijte sa 100 ml vode. Smjesu povrća i riže kuhajte 10 minuta.

Dobar tek!

PP dijetetske tikvice s pilećim prsima

Jelo se smatra dijetalnim jer pirjane tikvice sadrže minimalnu količinu kalorija. Savjetuje se da ih jedu ako je potrebno slijediti određenu dijetu.Da bi obrok bio zasitniji, možete dodati pileća prsa.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Kopar - 1 hrpa.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Voda - ½ žlice.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu ogulite s gornjeg sloja. Temeljito ga isperemo od prljavštine, pritom si pomažemo četkom ili spužvom. Mrkvu obrišite papirnatim ručnikom da upije višak tekućine. Mrkvu narežite na pola kolutića.

2. Uklonite ljusku luka. Prerežite na dva dijela i svaki nasjeckajte na pola kolutića.

3. Tikvice operite i osušite kuhinjskom krpom ili papirnatim ubrusom. Povrće prvo narežite na okrugle ploške, a zatim na male kockice. Ako su tikvice "stare", potrebno je ukloniti koru i izrezati jezgru.

4. Obradite pileća prsa: uklonite filmove i vene. Isperite ga hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Piletinu narežite na male komadiće.

5. Stavite tavu na plamenik. U nju ulijte biljno ulje. Uključite štednjak i dajte tavi s uljem vremena da se zagrije. Stavite luk i mrkvu u posudu i počnite pržiti.

6. Nakon 3 minute dodajte pileća prsa. Posolite i pospite sastojke začinima, miješajte ih dok ne postanu glatki. Napunite čašu vodom do pola. Izlijte u tavu koju pokrijemo poklopcem. Pirjati 5 minuta.

7. U smjesu dodajte tikvice. Ponovno pokrijte tavu poklopcem i pirjajte njezin sadržaj oko 7 minuta. Svežanj kopra operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pospite ga po gotovom jelu.

Dobar tek!

Povrtni gulaš od tikvica s cvjetačom

Stručnjaci preporučuju konzumiranje svježeg i pirjanog povrća jer je dobro za želudac i srce. Tikvice i cvjetača su niskokalorične, bogate vitaminima i mineralima - izvrsna kombinacija za pristalice zdrave prehrane.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 5 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Karfiol - 500 gr.
• Tikvice – 500 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Rajčica - 1-2 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 1,2 l.

Proces kuhanja:

1. Odvojite cvjetaču. Uklonite sve listove i oštećene cvatove. Odvojite preostale cvatove jedan od drugog. Ulijte vodu u posudu, stavite posudu na plamenik i uključite štednjak. Kipuću vodu posolite i lagano promiješajte. Dodajte kupus i pustite da lagano kuha 5 minuta. Stavite kupus u cjedilo.

2. Uklanjamo ljuske i filmove iz žarulja. Narežite ih na polovice. Svaku nasjeckamo.

3. Očistite mrkvu od prljavštine. Isperite pod tekućom toplom vodom. Osušite papirnatim ručnikom. Samljeti na ribež.

4. U tavu dodajte maslinovo ulje. Premjestite na plamenik. Postavite toplinu na srednje i ulijte luk u posudu. Pržiti 2-3 minute.

5. Ulijte naribanu mrkvu. Promiješajte i nastavite pržiti tri minute.

6. Tikvice operite, obrišite i skinite im koru. Nasjeckajte povrće na kockice. Dodajte tikvice na luk i mrkvu. Pržite sastojke 3 minute uz stalno miješanje. Smanjite vatru, dodajte malo vode. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte hranu 10-15 minuta.

7. Rajčice i začinsko bilje operite i obrišite papirnatim ručnikom. Rajčice naribajte na sitno ribež. Zelje nasjeckajte što sitnije.Premjestite cvjetaču u tavu. Prelijte smjesu s naribanim rajčicama. Čekamo dok povrće ne prokuha. Pospite solju, paprom i začinskim biljem. Miješajte dok ne postane glatko i pirjajte 3-4 minute.

Dobar tek!