Skuta od kozjeg mlijeka

Svježi sir od kozjeg mlijeka vrlo je ukusan i nevjerojatno zdrav domaći proizvod. Može se poslužiti kao zasebna poslastica ili koristiti u pripremi drugih jela: složenaca, kolača od sira, krema. Da biste dobili nježan i ukusan svježi sir, preporučujemo korištenje provjerenog kulinarskog izbora od pet recepata korak po korak s fotografijama.

Domaći svježi sir od kozjeg mlijeka

Domaći svježi sir od kozjeg mlijeka vrlo je nježan, prozračan i zanimljivog okusa. Ovaj će proizvod savršeno nadopuniti vaš obiteljski stol i postati osnova za druga jela. Da biste vlastitim rukama napravili prirodan i zdrav svježi sir, poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

1. 
   Svježi sir od kozjeg mlijeka lako je pripremiti kod kuće. Odmjerite navedenu količinu mlijeka.
2. 
   Prvo je potrebno pustiti da se ukiseli. Da biste to učinili, zagrijte proizvod, dodajte sol, promiješajte i ostavite na toplom mjestu jedan dan.
3. 
   Pripremljeno mlijeko ulijte u lonac. Zagrijte ga na vrlo laganoj vatri.
4. 
   Nakon toga sadržaj istresti u cjedilo obloženo s nekoliko slojeva gaze.
5. 
   Uz pomoć gaze iscijedite skutu od sirutke.
6. 
   Zatim svježi sir objesite u gazu i ostavite sat vremena da iscuri sva tekućina. Preostalu sirutku možete sačuvati i koristiti za pripremu palačinki.
7. 
   Svježi sir od kozjeg mlijeka spreman je kod kuće. Pomozi sebi!

Skuta od kozjeg mlijeka s octom

Svatko može kod kuće pripremiti svježi sir od kozjeg mlijeka s octom. Da biste to učinili, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg izbora. Počastite sebe i svoje najmilije prirodnim i zdravim proizvodom čiji se okus ne može usporediti s onom iz trgovine.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 500 gr.

Sastojci:

• Kozje mlijeko - 3 l.
• Ocat 9% - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite navedenu količinu kozjeg mlijeka.

Korak 2. Ulijte mlijeko u lonac, malo ga zagrijte i pomiješajte s octom. Maknite sa štednjaka. Pustite da malo prokuha.

Korak 3. Ulijte mlijeko natrag u posudu. Stavite na laganu vatru.

Korak 4. Postupno zagrijavajte sadržaj do 70 stupnjeva. Pritom će nastati skutna masa. U ovom trenutku nema potrebe miješati smjesu.

Korak 5. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 6. Ulijte proizvod u sito s gazom ili odgovarajućom krpom. Iz sirutke iscijediti čvrstu masu. Vrećicu sa sadržajem možete objesiti da potpuno iscijedi tekućinu.

Korak 7. Skuta od kozjeg mlijeka s octom je spremna. Pomozite si i cijenite okus prirodnog proizvoda!

Skuta od kozjeg mlijeka s limunskom kiselinom

Svježi sir od kozjeg mlijeka s limunskom kiselinom zanimljivo je i zdravo rješenje za vaš kućni stol. Svatko može pripremiti takav svježi sir. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak. Iznenadite svoje najdraže prirodnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 500 gr.

Sastojci:

• Kozje mlijeko - 3 l.
• Limunska kiselina - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sito, koje pokrivamo s nekoliko slojeva gaze.

Korak 2. Izmjerite potrebnu količinu kozjeg mlijeka, ulijte ga u lonac i stavite na vatru. Zagrijte, ali ne dovedite do svijetle, izražene vrenja. Povremeno promiješajte.

Korak 3. Kada mlijeko počne kuhati, dodajte limunsku kiselinu. Miješati. Proizvod će se brzo početi zgrušavati. Možete ga maknuti s vatre.

Korak 4. Ulijte smjesu u sito s gazom.

Korak 5. Neka tekućina potpuno iscuri. U gazi ostaje samo čvrsta masa skute.

Korak 6. Stavite obradak pod pritisak i ostavite jedan sat.

Korak 7. Svježi sir od kozjeg mlijeka s limunskom kiselinom je spreman. Možete isprobati!

Svježi sir od kozjeg mlijeka s kalcijevim kloridom

Svježi sir od kozjeg mlijeka s kalcijevim kloridom ispada iznenađujuće nježnog, prozračnog i zanimljivog okusa. Ovaj proizvod savršeno će nadopuniti vaš domaći doručak ili međuobrok. Da biste vlastitim rukama napravili prirodni svježi sir, upotrijebite provjereni recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije - 150 gr.

Sastojci:

• Kozje mlijeko - 1 l.
• Kalcijev klorid - 10 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite litru kozjeg mlijeka i ulijte ga u lonac.

Korak 2. Donesite proizvod kuhati i odmah isključite vatru. Zatim pustite da se mlijeko ohladi. Da biste to učinili, ostavite ga na miru 50 minuta.

Korak 3. Ponovno stavite mlijeko na štednjak. Zagrijte na temperaturu od 85 stupnjeva.

Korak 4. Dodajte kalcijev klorid u mlijeko. Promiješajte, maknite s vatre i ostavite 15 minuta.

Korak 5.Dobivenu masu prebacite u cjedilo s gazom.

Korak 6. Ostavite obradak dok se sva sirutka ne isprazni. Možete privremeno objesiti gazu sa sadržajem.

Korak 7. Svježi sir od kozjeg mlijeka s kalcijevim kloridom je spreman. Stavite na tanjur i brzo probajte!

Skuta od kozjeg mlijeka sa soli

Svježi sir od kozjeg mlijeka sa soli zanimljiva je kulinarska ideja koju svakako vrijedi uzeti u obzir. Da biste napravili ovaj svježi sir kod kuće, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak. Iznenadite svoje najdraže ukusnim prirodnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja - 3 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije - 150 gr.

Sastojci:

• Kozje mlijeko - 1 l.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite navedenu količinu svježeg kozjeg mlijeka.

Korak 2. Za pripremu svježeg sira, proizvod treba ukiseliti. Za to zagrijte mlijeko na štednjaku na oko 60 stupnjeva, dodajte sol, promiješajte i ostavite na toplom mjestu dva do tri dana.

Korak 3. Zatim ulijte kiseli proizvod u prikladnu posudu za umake. Zagrijte ga na vrlo laganoj vatri.

Korak 4. Zatim ulijte proizvod u cjedilo obloženo s nekoliko slojeva gaze.

Korak 5. Koristeći gazu, dobro iscijedite skutu od sirutke.

Korak 6. Zatim objesite svježi sir u gazu tako da sva tekućina iscuri. Dobivenu sirutku možete koristiti za pripremu palačinki i drugih domaćih poslastica.

Korak 7. Domaći svježi sir od kozjeg mlijeka sa solju je spreman. Promiješajte, stavite na tanjur i brzo probajte.