Domaći svježi sir od mlijeka

Svježi sir napravljen od mlijeka kod kuće prirodan je, nježan i vrlo ukusan proizvod. Kako bi proces bio lak i rezultatima zadovoljavajući, kuhajte prema provjerenim receptima. Pogledajte ovaj živopisni izbor od 7 kulinarskih ideja s opisima korak po korak i fotografijama.

Delikatni svježi sir napravljen od mlijeka kod kuće

Napraviti nježni i pahuljasti svježi sir od mlijeka uopće nije teško. Koristite jednostavan recept korak po korak za to kod kuće. Gotov proizvod oduševit će vas ugodnim okusom.

1. 
   Kako napraviti svježi sir od mlijeka kod kuće? Uzmite dvije litre mlijeka po svom ukusu. Možete uzeti proizvod bilo koje marke i sadržaja masti.
2. 
   Ulijte mlijeko u tavu i zagrijte ga dok se ne zagrije. Za kiselo tijesto, ovdje stavite par malih komada crnog kruha.
3. 
   Radni komad zatvorimo poklopcem i ostavimo na sobnoj temperaturi jedan ili dva dana.
4. 
   Tijekom tog vremena proizvod će dobro fermentirati. Pažljivo izvadite komade kruha. Stavite posudu sa sadržajem u vodenu kupelj. Zakuhajte i kuhajte oko 20 minuta.
5. 
   Zatim isključite štednjak i ostavite proizvod da se ohladi.
6. 
   Stavite smjesu u cjedilo i pustite da se sirutka ocijedi.
7. 
   Dvije litre mlijeka daju otprilike 400 grama proizvoda.
8. 
   Nježna i prozračna domaća skuta od mlijeka je spremna.

Kako napraviti domaći svježi sir od mlijeka i kefira?

Jednostavan način da napravite nježni domaći svježi sir je od mlijeka i kefira. Drugi proizvod omogućit će brzo fermentiranje obratka. Iskoristite kulinarsku ideju za stvaranje ukusne i potpuno prirodne poslastice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 150 gr.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Kefir - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu kefira i mlijeka. Proizvodi mogu biti domaći ili kupljeni u trgovini. Bilo koji sadržaj masti je prihvatljiv.

2. U šerpu prvo ulijte mlijeko i zakuhajte ga. Zatim dodajte kefir, promiješajte sadržaj i maknite s vatre.

3. Važno je to učiniti prije nego što se kefir počne zgrušavati. Neka se proizvod ohladi.

4. Stavite ga na gusto cjedilo i pažljivo izvadite iz sirutke. Možete koristiti i gazu.

5. Nježni svježi sir od mlijeka i kefira je spreman. Možete isprobati i počastiti svoje najdraže!

Kako napraviti svježi sir od kiselog mlijeka kod kuće?

Kiselo mlijeko je univerzalni proizvod koji se ne smije bacati. Od njega možete napraviti palačinke, palačinke pa čak i domaći svježi sir. Koristite jednostavan recept koji su dokazale mnoge domaćice.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 700 gr.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 2,5 l.

Proces kuhanja:

1. Odmjeriti potrebnu količinu kiselog mlijeka.

2. Kiseli proizvod sipati u odgovarajuću tepsiju. Kuhajte na temperaturi od 50 stupnjeva. Pritom stalno miješati sadržaj dok se sirutka ne počne izdvajati.

3.Stavite cjedilo u duboku posudu. Stavili smo gazu. Pažljivo ulijte vrući proizvod. Čekamo dok se sirutka ne iscijedi u posebnu posudu.

4. Gazu sa sadržajem zavežite i objesite 30 minuta da se tekućina što više ocijedi.

5. Nakon tog vremena, svježi sir se može izvaditi iz gaze. Domaći proizvod je spreman!

Mekana i nježna skuta od kozjeg mlijeka

Svježi sir zdravog i nježnog okusa može se napraviti od kozjeg mlijeka. Isprobajte sjajnu kulinarsku ideju. Počastite sebe i svoje najmilije prirodnim proizvodom. Može se jesti čisto ili koristiti za pripremu drugih poslastica.

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Kozje mlijeko - 1 l.
• Sol - 3 prstohvata.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu kozjeg mlijeka. Zagrijemo, ali ne kuhamo. Pomiješajte s navedenom količinom soli i maknite sa štednjaka.

2. Pokrijte obradak poklopcem ili gazom i ostavite ga na toplom mjestu jedan dan.

3. Posudu sa sadržajem ponovno stavite na vatru i zagrijte. Bez da zavrije, isključite štednjak.

4. Dalje, proizvod se mora filtrirati iz sirutke. Ulijte ga u cjedilo s gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Zatim vežemo obradak u vrećicu i objesimo ga 1 sat.

5. Domaći svježi sir od kozjeg mlijeka je spreman. Izvadite ga iz gaze i prebacite u posudu za čuvanje.

Ukusan domaći svježi sir od mlijeka i vrhnja

Ukusni domaći svježi sir može se pripremiti od mlijeka i kiselog vrhnja. Oduševit ćete se prirodnim sastavom, ugodnim okusom i jednostavnošću pripreme. Uzeti na znanje!

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Vrijeme kuhanja: 5 sati

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Mlijeko – 4 l.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1.Zagrijte mlijeko u loncu, ali nemojte ga dovesti do vrenja. Mali dio proizvoda ostavljamo nedirnutim.

2. Preostalo mlijeko pomiješajte sa kiselim vrhnjem i uronite u vruće mlijeko. Zatim stavljamo proizvod na toplo mjesto. Da bi nastala skutna masa, mora se držati od 10 sati do 2 dana.

3. Nakon nekog vremena ponovno zagrijte proizvod 15-20 minuta. Postupak se može ponoviti dva puta.

4. Ohladite poslasticu i izlijte je u sito s nekoliko puta presavijenom gazom.

5. Proizvod zavežite u vrećicu i zavežite 4 sata da se sav serum iscijedi.

6. Ukusna domaća skuta je spremna.

Jednostavan i ukusan recept za svježi sir od mlijeka i limuna

Jedan od popularnih domaćih recepata za pravljenje svježeg sira je od mlijeka i limuna. Citrusi će omogućiti da poslastica dobro fermentira. Kao rezultat toga, poslastica će ispasti porozna i nevjerojatno nježna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 500 gr.

Sastojci:

• Mlijeko – 2 l.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. U šerpu sipati potrebnu količinu mlijeka. Zagrijte ga, ali ne dovedite do vrenja. Odmah smanjite vatru.

2. U vrući proizvod iscijedite sok od limuna. Pazimo da kosti ne dospiju ovamo.

3. Mlijeko će se vrlo brzo početi zgrušavati. Ova skutna masa se odvaja od sirutke. Sadržaj kuhajte na laganoj vatri još 5-7 minuta. Ugasite štednjak.

4. Pustite smjesu da se ohladi 15 minuta. Za to vrijeme će se na površini pojaviti potrebni dio proizvoda.

5. Pomoću finog cjedila ili gaze istisnite sirutku. Domaći svježi sir je spreman!

Kako napraviti domaći svježi sir od mlijeka i octa?

Svježi sir možete jednostavno napraviti kod kuće od mlijeka i octa. Čak i početnici mogu se lako nositi s detaljnim receptom korak po korak. Probajte jelo.Obradujte svoje najmilije prirodnom poslasticom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 650 gr.

Sastojci:

• Mlijeko – 3,8 l.
• Sol - 1/3 žličice.
• Ocat 5% - 8 žlica.

Proces kuhanja:

1. U šerpu sipati potrebnu količinu mlijeka. Ovdje dodajte sol.

2. Zakuhajte mlijeko i odmah smanjite vatru. Konstantno miješajte sadržaj.

3. Polako ulijevajte ocat i nastavite miješati.

4. Vrlo brzo ćete vidjeti kako nastaje skutna masa i izdvaja se sirutka. Ovo je signal da je vrijeme da se ugasi štednjak.

5. Pustiti da se masa malo ohladi.

6. Zatim ga izlijte u fino cjedilo. Pustite da se sirutka potpuno ocijedi. Možete ga ostaviti 20 minuta.

7. Dobiveni svježi sir prebacite u odgovarajuću posudu i čuvajte u hladnjaku.

8. Domaći proizvod je spreman. Prije upotrebe promiješajte.