Tepsija od sira sa grizom u pećnici, kao u vrtiću

Lonac od sira sa grizom u pećnici, pripremljen kao u vrtiću, ukusno je jelo, savršeno za doručak, popodnevni užinu ili večeru. Jednostavno je nezamjenjiv u dječjoj hrani, jer je svježi sir, bogat kalcijem, vrlo važan za pravilan razvoj djece, ali ne vole ga samo mali, već i veliki! Da bi se poboljšao okus lonca, često mu se dodaju grožđice, komadići suhih marelica, suhe šljive ili orasi. Ovdje ćete pronaći šest recepata korak po korak za složenac od svježeg sira s fotografijama procesa kuhanja.

Klasični recept za složenac od svježeg sira sa grizom u pećnici

Po ovom receptu često se peku složenci od skute u vrtićima i drugim ugostiteljskim objektima, a ovaj klasični recept za ukusnu složenac rado dijelimo s vama, dragi posjetitelji naše stranice! Imajte na umu da 1 čašu mlijeka, kao što je ovdje naznačeno, treba dodati u suhi svježi sir, a ako imate mokri svježi sir, onda upotrijebite trećinu ili upola manje mlijeka.

1. 
   Kako kuhati lonac od svježeg sira s grizom u pećnici, kao u vrtiću? U velikom spremniku, pomoću miješalice ili drugog kulinarskog uređaja, promiješajte jaja, sol i šećer; dodajte tamo svježi sir, griz i mlijeko.
2. 
   Mikserom sve izmiksajte dok ne postane glatko (svježi sir se može unaprijed posebno obrisati tako da masa bude vrlo mekana). Ostavite tijesto da malo odstoji da griz dobro nabubri.
3. 
   Posudu za pečenje po dnu i stijenkama namazati maslacem, pa po želji posuti krušnim mrvicama. Ulijte tijesto od skute u kalup.
4. 
   Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite lonac do kraja 30-45 minuta (vrijeme i temperaturu birajte pojedinačno, ovisno o mogućnostima vaše pećnice).
5. 
   Kad se lonac malo ohladi, izrežite ga na komade i poslužite uz kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za složenac od svježeg sira s grožđicama

Najukusnija posuda od svježeg sira s grožđicama bit će napravljena ne od suhog svježeg sira, već od pravog seoskog sira, ali treba znati da se premokri svježi sir najprije malo ocijedi od sirutke tako što ćete ga ostaviti u cjedilu. Ova tepsija se jede kada se malo ohladi, ali jelo neće biti ništa manje ukusno ni potpuno hladno, preliveno sirupom, slatkim umakom ili jednostavno kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 gr.
• Brašno - 2-3 žlice. l.
• Jaja – 2 kom.
• Grožđice - 3-4 žlice. l.
• Šećer - 2-3 žlice. l.
• Sol - prstohvat.

Proces kuhanja:

1.Pripremite potrebne sastojke za složenac sa svježim sirom i grožđicama.

2. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Svježi sir, po mogućnosti punomasni, sjediniti sa šećerom i žumanjcima. Uranjajućim blenderom ili pjenjačom za tijesto izmiksajte smjesu dok ne postane glatka.

3. Grožđice prethodno oprane i osušene dodajte u svježi sir i smjesu promiješajte.

4. Da bi tepsija bila gušća, u tijesto dodajte brašno i premijesite.

5. Istucite bjelanjke zajedno sa soli dok ne postanu pjenasti.

6. Da se proteinska pjena ne bi slegla, dodajte je u tijesto u dijelovima, svaki put dobro mijesite.

7. Tepsiju ispeći u kalupu, prvo namazati maslacem, a dno i rubove posuti mljevenim krušnim mrvicama. Vrijeme pečenja – 45-60 minuta, temperatura – 180 stupnjeva.

8. Kada se lonac od svježeg sira ohladi, poslužite ga za stol uz mirisni čaj.

Dobar tek!

Savjet: Za lijepu koricu na vrhu lonca možete na još sirovo tijesto staviti male komadiće maslaca i po vrhu posuti mljevene krušne mrvice.

Kako pripremiti ukusan lonac od svježeg sira i riže kao u vrtiću?

Lonac od svježeg sira s rižom izdašno je jelo koje, primjerice, možete pripremiti navečer i pojesti za doručak kako biste dobili pravi poticaj energije do ručka. Ova je složenica posebno ukusna kada se posluži s komadićima svježeg voća, džemom ili umakom od kiselog vrhnja.

Sastojci:

• Riža - 50 gr.
• Svježi sir – 200 gr.
• Šećer - 30 gr.
• Jabuka - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Narančina korica - 1-2 žličice.
• Šećer u prahu - po želji.

Proces kuhanja:

1. Isperite rižu u tekućoj vodi dok ne postane prozirna.U loncu zagrijte jednu litru vode, a kad voda prokuha posolite je i u nju stavite rižu. Promiješajte zrna da se ne slijepe, a zatim kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Rižu koja se kuha povremeno promiješajte.

2. Stavite rižu u cjedilo i isperite vodom tako da se svako zrno dobro odvoji jedno od drugog. Pustite da voda potpuno iscuri.

3. Svježi sir sameljite kroz gusto cjedilo (ili u tu svrhu koristite blender).

4. Jaja razbiti u duboku posudu, dodati obični šećer i vaniliju. Zatim ovu masu temeljito umutite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.

5. U svježi sir u obrocima dodajte jaja umućena sa šećerom i sve lagano miješajte dok ne postane glatko.

6. Zatim u smjesu također u obrocima dodajte kuhanu rižu.

7. Jabuku ogulite i narežite na kockice ili ploške. U ukupnu smjesu dodajte narančinu koricu i jabuku te promiješajte.

8. Posudu za pečenje namazati maslacem, posuti mljevenim krušnim mrvicama ili grizom i u nju izliti tijesto, a zatim ga zagladiti žlicom. Sve zapecite u pećnici koja mora biti zagrijana na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je individualno, ovisi o vašoj pećnici i može varirati od 40 do 60 minuta.

9. Kad se tepsija u obliku ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

Lonac od skute i mrkve s grizom, baš kao u djetinjstvu

Lonac od skute i mrkve može biti zdrav i ukusan doručak ili lagana večera. U nastavku vam predstavljamo klasični recept za pečenje, ali po vlastitom nahođenju okus ovog jednostavnog jela možete poboljšati tako da u tijesto osim mrkve dodate nasjeckane orašaste plodove, pasirane banane, jabuke, kruške ili sitno nasjeckano suho voće.

Sastojci:

• Šećer – 3 žlice. l.
• Svježi sir - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Mrkva - 200 gr.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Krupica – 1/3 žlice.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Sočnu i slatku mrkvu ogulite i naribajte.

2. U svježi sir stavljen u zdjelu dodajte jaja.

3. Zatim u tijesto dodajte šećer.

4. Mikserom izmiksajte slatku masu od skute i jaja dok ne postane glatka.

5. U tijesto za buduću tepsiju dodati naribanu mrkvu. Ako prilikom ribanja mrkve izađe sok, prvo je morate ocijediti da tijesto ne ispadne tekuće.

6. U tijesto dodati griz i promijesiti, a zatim ostaviti da odstoji da griz nabubri i dobro se sjedini sa ostalim sastojcima.

7. Zatim posudu za pečenje namazati maslacem i posuti grizom. Izlijte tijesto i zagladite ga žlicom ili lopaticom. Po želji se gornji dio tijesta može premazati kiselim vrhnjem kako bi se prilikom pečenja stvorila zlatnosmeđa korica. Tepsiju pecite 45-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva (vrijeme je naznačeno okvirno, sve ovisi o jačini vaše pećnice, provjerite spremnost tepsije drvenim štapićem).

8. Ohlađenu tepsiju od skute poslužite sa mrkvom prelivenu pavlakom ili slatkom pavlakom-vanilija sosom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za složenac od svježeg sira s kiselim vrhnjem

Nudimo vam vrlo neobičan recept za tepsiju u dva sloja, gde je prvi sloj svježi sir, a drugi slatka pavlaka. Za aromu u tijesto od skute dodajte vaniliju ili vanilin šećer (radit će i cimet).

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Krupica – 3 žlice. l.
• Svježi sir - 500 gr.
• Šećer - 2-3 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Maslac – 1 žlica. l.
• Šećer u prahu - 2 žlice. l.
• Vanilin šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Razbijte jaja u veću posudu prikladnu za miješenje tijesta. Potrebno im je dodati šećer, nakon čega se sve pjenasto umuti mikserom ili pjenjačom.

2. Zatim u posudu dodajte šećer i sol, griz, svježi sir izgnječen u glatku smjesu i vanilin šećer.

3. Sadržaj vaše zdjele potrebno je izmiješati dok se ne ujednači, najbolje mikserom, kako u tijestu ne bi bilo grudica. Tepsiju u kojoj će se pripremati tepsija namazati maslacem, pa razvući tijesto u ravnomjeran sloj.

4. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite tepsiju oko 20 minuta.

5. U isto vrijeme dobro izmiksajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. Zatim izvadite pleh iz pećnice i pažljivo rasporedite sloj kiselog vrhnja preko sloja skute, vratite tepsiju i pecite je do kraja još 15-20 minuta.

6. Kada se vaša dvoslojna tepsija dovoljno ohladi, možete je poslužiti s džemom ili džemom.

Dobar tek!

Delikatna posuda od svježeg sira i banane s grizom, zapečena u pećnici

Tepsija od svježeg sira s bananom ispada vrlo nježna i svježa. Osim banane, ovdje po vlastitom nahođenju možete dodati limunovu koricu, cimet i vaniliju, što će samo poboljšati okus ovog ugodnog peciva od skute. Poslužite uz kiselo vrhnje ili kremasti jogurt.

Sastojci:

• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Prezle - za posipanje kalupa.
• Pšenično brašno - 1 žlica. l.
• Krupica – 2 žlice. l.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Svježi sir - 250 gr.
• Banane - 1-2 kom.
• Šećer – 2 žlice. l.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir sameljite kroz sito ili ga izmiksajte mikserom da omekša te u svježi sir dodajte kokošje jaje.

2. Masi od skute pošećeriti i malo posoliti.

3.Zatim u zdjelu s budućim tijestom treba dodati vrhunsko pšenično brašno (može se zamijeniti kukuruznim ili rižinim) i griz.

4. Jednu veću oguljenu bananu (ili 2 manje banane) zgnječite vilicom i dodajte u tijesto od skute.

5. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli dok smjesa ne postane glatka. Ostavite tijesto da odstoji 25 minuta kako bi griz i brašno sa svježim sirom i ostalim sastojcima napravili homogenu masu.

6. Posudu za pečenje malo premažite uljem, pa pospite mljevenim krekerima. Rasporedite smjesu od skute.

7. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva, zapecite tepsiju do kraja za što će vam, ovisno o pećnici, trebati od 45 do 60 minuta.

8. Tepsiju od svježeg sira i banana malo ohladite u tavi i jedite u zdravlje!

Dobar tek!