Svježi sir

Kolači od skute ili kolači od sira, kako ih mnogi nazivaju, izvrsna su alternativa za ukusan, zasitan i zdrav brzi doručak kada ste već umorni od sendviča i pečenih jaja. Ovo se jelo priprema vrlo jednostavno, a temelji se, naravno, na svježem i ukusnom svježem siru. Masnoću mliječnog proizvoda birajte prema svom ukusu, a isto postupite i s količinom šećera u prahu prilikom kuhanja i miješenja tijesta. Skuta se odlično slaže s medom, kiselim vrhnjem i raznim džemovima od voća ili bobičastog voća, koji savršeno ističu i nadopunjuju nježan okus skute.

Klasične palačinke od svježeg sira u tavi

Što su "sirevi"? To su nježni i zadovoljavajući "plomuni" napravljeni od svježeg sira i prženi u maloj količini biljnog ulja dok ne porumene. Posebnost ovih "palačinki" je nedostatak praška za pecivo i sode bikarbone.

1. 
   Klasične palačinke sa svježim sirom od svježeg sira jednostavno se pripremaju u tavi. U dubljem tanjuru pomiješajte svježi sir, jaje i kristalni šećer.
2. 
   U dobivenu masu dodajte pšenično brašno i zamijesite tijesto.
3. 
   Gotovo tijesto ima viskoznu konzistenciju i ne pada sa žlice.
4. 
   Mokrim rukama oblikujte skute željene veličine.
5. 
   Zagrijte ulje u tavi i rasporedite namirnice.
6. 
   Poluproizvode lagano pritisnite vilicom za ravniji oblik i bolje pečenje.
7. 
   Namirnice kuhajte 10-12 minuta poklopljene na umjerenoj vatri uz povremeno okretanje.
8. 
   Rumene sirnice stavite na posudu za posluživanje prikladnu za posluživanje.
9. 
   Po želji u jelo dodajte svježe jagode i kiselo vrhnje. Dobar tek!

---

Skuta od svježeg sira s grizom u tavi

Kako bi skute imale idealan oblik i ne bi se raspale tijekom toplinske obrade, samo dodajte malu količinu griza u tijesto i voila - ukusan i zdrav doručak je već na vašem stolu!

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svježi sir 9% – 500 gr.
• Krupica – 4 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 35-40 gr.
• Granulirani vanilin šećer - 1 žličica.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za brzinu djelovanja i vlastitu udobnost, pripremite proizvode prema popisu i stavite ih na radnu površinu.

Korak 2. Kako bi se glavni sastojak - svježi sir - oslobodio viška tekućine, stavite ga na cjedilo obloženo gazom i dobro ocijedite.

Korak 3. Prebacite "osušeni" svježi sir na tanjur s visokim stranama.

Korak 4. U istu posudu dodajte jaje, dvije vrste granuliranog šećera i griz i pomiješajte.

Korak 5.Gris treba da nabubri pa ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 6. Pospite stol s brašnom i, podijelivši tijesto na jednake segmente, uvaljajte u kuglice.

Korak 7. Pomoću nožića dajte obradcima ravnomjeran oblik.

Korak 8. Po želji ostavite skute u zamrzivaču oko 15 minuta kako bi sigurno zadržale svoj oblik.

Korak 9. Zagrijte ulje na laganoj vatri i položite kolače od sira, pržite dok ne porumene.

Korak 10. Nakon toga ga okrenite i zapecite s druge strane.

Korak 11. Stavite aromatičnu hranu na tanjure za posluživanje i ukrasite bobicama ili voćem. Dobar tek!

Jednostavne skute od svježeg sira s brašnom u tavi

Od tako jednostavnih proizvoda kao što su svježi sir, jaja, brašno i granulirani šećer, možete jednostavno pripremiti skutu, koja je savršena za potpuni i zadovoljavajući doručak ili međuobrok, koji je, osim toga, vrlo praktičan za ponijeti sa sobom na posao ili u školu.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svježi sir – 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno - 2-3 žlice.
• Brašno – 2 žlice. za pohanje.
• Šećer u prahu - 1-2 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite oko pakiranja svježeg sira u zdjelu i u njega razbijte jedno kokošje jaje.

Korak 2. Dodajte granulirani šećer i sol.

Korak 3. Sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatke.

Korak 4. U “tijesto” dodavati žlicu po žlicu brašna i paziti da masa ne bude previše “tijesna” i gusta. Ovisno o udjelu masti i vlage u svježem siru, može biti potrebno manje ili više brašna.

Korak 5.Od skute oblikujemo kuglice iste veličine, paniramo ih u brašnu i stavimo pod čašu (vidi sliku). Napravimo nekoliko oštrih kružnih pokreta i dobijemo skutu istog oblika.

Korak 6. Pržite obradke u zagrijanom biljnom ulju s obje strane do ukusne kore. Poslužite toplo ili hladno. Dobar tek!

Bujna skuta od svježeg sira u pećnici

Jeste li znali da je moguće pripremiti nježne i pahuljaste skute ne samo prženjem u biljnom ulju? Danas vam predstavljamo jednostavan i brz recept za dijetalne kolače od sira, koji sadrže samo 208 kalorija na 100 grama u gotovom obliku!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 20 kom.

Sastojci:

• Svježi sir – 1 kg.
• Brašno - 6 žlica.
• Brašno – 2 žlice. za pohanje
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Jaja – 2 kom.
• Vanilin - 2 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Maslinovo ulje - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ocijedite skutu od viška sirutke i sameljite kroz fino sito. Zatim u homogenu masu skute dodajte granulirani šećer i vanilin te malo soli.

Korak 2. Pomiješajte sastojke.

Korak 3. U dobivenu masu dodajte cijelo jaje i žumanjak drugog (bijelo nije korisno) i ponovno promiješajte.

Korak 4. Zasebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i, kako biste ga zasitili kisikom, prosijte ga kroz sito s malim rupama - dodajte ga u "tijesto".

Korak 5. Radnu površinu pospite brašnom, uzmite malo skute i oblikujte kuglice.

Korak 6. Nakon toga dlanom pritisnite obradak na stol za ravniji oblik.

Korak 7. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite tankim slojem maslinovog ulja i rasporedite komade.Pecite sirnice 25-30 minuta na 160-170 stupnjeva. Dobar tek!

Zgusnice od svježeg sira sa grizom u pećnici

Kada ne znate što ukusno skuhati za doručak za cijelu obitelj, u čemu će uživati ​​i odrasli i djeca, pripremite zdravi svježi sir koji će vam pružiti dugotrajan osjećaj sitosti. Proces kuhanja je toliko jednostavan da se čak i neiskusni kuhar može nositi s njim, pogotovo ako se poštuju sve preporuke navedene u receptu.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 12 kom.

Sastojci:

• Svježi sir 9% – 500 gr.
• Krupica – 2-3 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Vanilin - 2 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Brašno - 2-3 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite vlagu iz svježeg sira - zamotajte mliječni proizvod u nekoliko slojeva gaze i ostavite pod pritiskom na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Za to vrijeme odvojit će se najveći dio sirutke.

Korak 2. Pažljivo razbiti dva jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Kombiniramo svježi sir, žumanjke, vanilin i granulirani šećer - tucimo, naoružani potopnom miješalicom, dok ne postane glatko.

Korak 3. Dodajte griz i promiješajte.

Korak 4. U zasebnoj posudi tucite bjelanjke sa soli dok ne dobiju vrhove i pažljivo ih lopaticom umiješajte u masu skute.

Korak 5. Počinjemo zagrijavati pećnicu na temperaturnu oznaku od 190 stupnjeva.

Korak 6. Namočite žlicu vodom, izvadite tijesto, oblikujte skutu i panirajte je u malo brašna.

Korak 7. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, premazati uljem i rasporediti komade. Sirnice također namažemo uljem.

Korak 8. Pecite deliciju 15 minuta dok kora ne porumeni.Poslužite za stol, dodajući malu količinu kondenziranog mlijeka, kiselog vrhnja ili meda. Dobar tek!

Bujna i prozračna skuta u laganom kuhalu

Za samo pola sata pripremamo najnježnije i najukusnije skute u zdjeli multicookera. Ovo jelo ne zahtijeva apsolutno nikakve kulinarske vještine, samo pomiješajte sve sastojke, stavite u modernu "pećnicu" i pričekajte kraj toplinske obrade!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svježi sir - 250 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Brašno – 3 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Vanilin - po ukusu.
• Maslac – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite 250 grama svježeg sira u zdjelu, umiješajte jaje i dobro promiješajte.

Korak 2. Dodajte malo soli i granuliranog šećera.

Korak 3. Dodajte tri žlice kiselog vrhnja i promiješajte.

Korak 4. Zatim dodajte pšenično brašno s praškom za pecivo i ponovno promiješajte.

Korak 5. Gotova masa je viskozna i čak malo gusta u konzistenciji.

Korak 6. Silikonske kalupe za muffine namažite otopljenim maslacem i u njih stavite smjesu svježeg sira i jaja.

Korak 7. Presložimo pripravke u košaru za kuhanje na pari, ulijemo vodu u zdjelu multicooker i uključimo način rada "Steam" (20-22 minute).

Korak 8. Nježne i niskokalorične skute poslužite u kombinaciji sa slatko-kiselim džemom i uživajte. Dobar tek!

Ukusna skuta sa bananom

Kombinacija nježnog i zdravog svježeg sira s egzotičnom i slatkom bananom dobitna je opcija koja će se svidjeti svima bez iznimke! Svježi sir s dodatkom voća nevjerojatno je ukusan i hranjiv, savršen za puni obrok.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 gr.
• Banana – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno - 70 gr.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite 400 grama svježeg sira u tanjur s visokim stranama, dodajte granulirani šećer i jaje.

Korak 2. Sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatke.

Korak 3. Ogulite jednu zrelu bananu, nasumično je nasjeckajte i dodajte u masu od skute.

Korak 4. Zatim dodajte prosijano brašno (ostavite žlicu) i zamijesite tijesto za skutu.

Korak 5. Oblikujte komade i panirajte ih u maloj količini pšeničnog brašna.

Korak 6. U tavi s debelim dnom zagrijte 20 mililitara ulja i položite kolače od sira.

Korak 7. Kuhajte palačinke od skute 2-3 minute ispod poklopca na umjerenoj vatri, zatim ih okrenite i ponovite manipulaciju s druge strane dok ne porumene.

Korak 8. Mirisne kolače od sira s bananom poslužite tople ili ohlađene, u kombinaciji sa šalicom vrućeg čaja ili kakaa. Dobar tek!

Kako napraviti svježi sir s jabukama?

Kada nemate više od 20 minuta za pripremu sutrašnjeg ili popodnevnog snacka, onda nemojte paničariti! Zabilježite jednostavan i brz recept za nježan i zdrav svježi sir s jabukama koji će vaše tijelo napuniti ne samo energijom, već i kalcijem!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Brašno - 5-6 žlica. za pohanje.
• Krupica – 3 žlice.
• Jabuke – 2 kom.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U veliki tanjur stavite svježi sir, jaje, griz, granulirani šećer i žlicu brašna – promiješajte i ostavite 15 minuta.

Korak 2. Bez gubljenja vremena, nasjeckajte jabuke, pazeći da prvo uklonite kapsulu sjemena. U masu od skute dodajte komadiće voća i promiješajte.

Korak 3. Mokrom žlicom izvucite tijesto, oblikujte ga u komad i uvaljajte u brašno.

Korak 4. Zagrijte ulje u tavi i dodajte skutu.

Korak 5. Pržite aromatične palačinke od skute ispod poklopca s obje strane dok ne postanu hrskave. Dobar tek!

Jednostavan recept za svježi sir s grožđicama

Dodavanjem suhog voća, odnosno grožđica, klasičnom svježem siru, odmah ćemo dobiti potpuno novo jelo, koje će se sigurno vrlo često pojavljivati ​​na vašem stolu tijekom nedjeljnih obiteljskih doručaka. Svakako pokušajte napraviti originalne kolače od sira i bit ćete zadovoljni!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Svježi sir - 600 gr.
• Grožđice – 1 staklo.
• Brašno - 260 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - ½ žličice.
• Soda - 1 žličica.
• Škrob – 2 žličice.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati temeljito ispiranjem suhog voća pod tekućom vodom i stavljanjem u cjedilo, dopuštajući da se višak tekućine isprazni.

Korak 2. Stavite glavni sastojak – svježi sir – u veliku zdjelu.

Korak 3. Pobijedite jedno pileće jaje.

Korak 4. Dodajte određenu količinu škroba, sode i soli.

Korak 5.Zatim dodajte granulirani šećer (preporuča se prilagoditi količinu ove komponente vašem ukusu).

Korak 6. Sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatke, a zatim dodajte grožđice i promiješajte.

Korak 7. Sada dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.

Korak 8. Masa bi trebala dobro držati oblik i držati se dlanova.

Korak 9. Umočite ruke u brašno, oblikujte skute i pržite ih na vrućem ulju pod poklopcem.

Korak 10. Pržite poluproizvode od skute s obje strane dok ne porumene.

Korak 11. Po želji dodajte kiselo vrhnje u zdravu poslasticu i započnite obrok. Dobar tek!

PP svježi sir u pećnici

Čak i na dijeti ili ako se pridržavate pravilne prehrane, ponekad je moguće, ili bolje rečeno potrebno, ugoditi sebi ukusnim i zdravim poslasticama bez štete za vaše zdravlje i figuru. A danas ćemo govoriti o dijetalnim skutama kuhanim u pećnici.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svježi sir - 250 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Zaslađivač - 1 žlica.
• Brašno – 10 gr.
• Narančina korica - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Samljeti svježi sir kroz sito s finim rupama.

Korak 2. U zdjeli pomiješajte jaje sa zaslađivačem i, naoružani pjenjačom, tucite sastojke najmanje jednu minutu.

Korak 3. Pomiješajte svježi sir s jajetom, a također dodajte prosijano brašno i koricu citrusa - miješajte laganim pokretima ruku.

Korak 4. Dobivenu masu od skute oblikujte u kuglice iste veličine i stavite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Korak 5. Zatim dlanom ili vilicom pritisnite svaki komad tako da počne nalikovati debeloj palačinki.

Korak 6. Pecite skute 20 minuta na 180 stupnjeva.Dobar tek!