Kolač od sira

Pita od skute jednostavno je i ukusno pecivo koje je i bit će vrlo popularno. Za pripremu se koriste razna tijesta: biskvit, kvasac, lisnato tijesto, beskvasno i drugo. Nadjev od skute dobro se nadopunjuje voćem, bobicama, pa čak i čokoladom. Desert se može pripremati kako za posebne prilike tako i za obiteljske večere.

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta

Pita od skute na bazi prhkog tijesta vrlo je popularna zbog jednostavnosti pripreme i dobrog okusa. Mrvice zamijesiti samo s brašnom i maslacem. Za pitu biramo kvalitetan svježi sir. Pita se poslužuje tek ohlađena, tako je ukusnija.

1. 
   Pita od skute priprema se brzo i jednostavno u pećnici. Prije svega izmjerite količinu sastojaka za pitu koja je navedena u receptu.
2. 
   U zdjelu za miješenje tijesta ulije se prosijano pšenično brašno i šećer. Hladan maslac izdrobimo na krupnije ribež i dodamo u brašno.
3. 
   Ručno samljeti brašno s maslacem i šećerom dok ne postanu fine mrvice. Zatim se stavi u hladnjak da se maslac ne otopi.
4. 
   Svježi sir se stavlja u drugu posudu. Ako vam je svježi sir zrnast, onda ga sameljite kroz sito. U svježi sir razbiti jaja, dodati šećer i vrećicu vanilin šećera. Ovi sastojci se miješaju pjenjačom ili mikserom dok ne postanu glatki.
5. 
   Bilo koja posuda za pečenje namasti se ili prekrije papirom. U njega se u ravnomjernom sloju ulije polovica ohlađenih pješčanih mrvica.
6. 
   Nadjev od skute ravnomjerno se stavlja na sloj mrvica.
7. 
   Svježi sir se prekrije ostatkom mrvica i rasporedi u ravnomjernom sloju.
8. 
   Pećnica je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Pita se peče 40-50 minuta dok ne porumeni i postane suha.
9. 
   Pečenu pitu od skute od prhkog tijesta ohladite, pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite uz čaj. Sretno i ukusno pečenje!

Pita od skute s jabukama u pećnici

Pita od skute s jabukama je popularno, ukusno pecivo i postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu, a sve se razlikuju po vrsti tijesta. Svježi sir se ili dodaje u tijesto ili se koristi kao nadjev uz jabuke. U ovom receptu mijesimo tijesto kao za palačinke i jogurt sa sodom i medom. Recept je jednostavan i brz.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brašno - 1,5-2 žlice.
• Jogurt (kefir) - 1,5 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Med – 2 žlice.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Svježi sir – 1 žlica. (nepotpun)
• Jabuka – 2 kom.
• Soda - 2 žličice.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Za tijesto koristite prirodni jogurt bez raznih dodataka i punila. Može se zamijeniti čašom kefira.

Korak 2. Premjestite jogurt u zdjelu za miješenje tijesta, razbijte jedno jaje i pjenjačom izmiješajte te sastojke.

Korak 3. Zatim ulijte pola čaše šećera u ovu smjesu, ali možete dodati više i žličicu vanilin šećera.

Korak 4. Otopite med i dodajte dvije žlice u smjesu jogurta. Med će kolač učiniti rahlijim i pojačati okus.

Korak 5. Ugasite sodu octom i dodajte je u smjesu.

Korak 6. Zatim ulijte jednu i pol do dvije čaše brašna u smjesu u dijelovima i zamijesite tijesto pjenjačom. Gustoća treba biti ista kao za palačinke pa sami odredite količinu brašna. Jabuke ogulite, narežite na komade i pomiješajte s tijestom.

Korak 7. Podmažite posudu za pečenje bilo kojim uljem i ulijte tijesto pomiješano s jabukama. Žlicom napravite nekoliko udubljenja u tijestu i po dnu rasporedite svježi sir.

Korak 8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 40-50 minuta, ovisno o vašoj pećnici, dok ne bude gotova. Pečenu pitu od skute s jabukama malo ohladite prije posluživanja. Sretno i ukusno pečenje!

Jednostavna i ukusna pita od svježeg sira s bobičastim voćem

Mnogi vole tandem svježeg sira i bobičastog voća u nadjevu za pite. Ova domaća peciva su jeftina, jednostavna za pripremu i vrlo ukusna. Možete koristiti bilo koje bobičasto voće, čak i smrznuto, ali svježe bobičasto voće je uvijek ukusnije. U ovom receptu pečemo pitu od svježeg sira od prhkog tijesta i smrznutih jagoda.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 tbsp.
• Maslac – 200 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Svježi sir - 500 gr.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Smrznute jagode - 400 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za pitu u količinama navedenim u receptu. Nema potrebe za odmrzavanjem jagoda.

Korak 2. Prosijte brašno kroz sito i pomiješajte sa žličicom praška za pecivo. U posudu za miješenje tijesta staviti maslac omekšan na sobnoj temperaturi, dodati šećer i sve dobro umutiti mikserom. Zatim u ovu smjesu dodajte brašno.

Korak 3. Umijesite tijesto pjenjačom da dobijete fine mrvice. Ako se tijesto skupi u grudice, dodajte još brašna.

Korak 4. Pokrijte bilo koju posudu za pečenje papirom. Na to ravnomjerno pospite polovicu pješčanih mrvica.

Korak 5. U zasebnoj zdjeli istucite svježi sir s jajima i šećerom po svom ukusu u homogenu masu.

Korak 6. Rasporedite masu skute u ravnomjernom sloju na vrh mrvica u tavi.

Korak 7. Na sloj svježeg sira stavite jagode i ravnomjerno ih prekrijte ostatkom mrvica od prhkog tijesta.

Korak 8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite pitu 40-50 minuta dok nije potpuno pečena.

Korak 9. Pečenu pitu od skute s bobičastim voćem malo ohladite, prebacite iz kalupa u posudu i poslužite uz čaj. Sretno i ukusno pečenje!

Kako ispeći pitu od svježeg sira i čokolade u pećnici?

Iako je pita od svježeg sira i čokolade napravljena od običnih sastojaka, izgleda šik i svečano. Postupak pripreme je jednostavan: zamijesite tijesto, pripremite nadjev, oblikujte pitu, ispecite i ohladite. Pitu pripremamo na bazi komadića čokolade, a u svježi sir dodajemo škrob i kiselo vrhnje i dobijemo nešto poput suflea.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Brašno – 400 gr.
• Maslac – 250 gr.
• Kakao prah - 4 žlice.
• Šećer - 250 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Jaje – 3 kom.
• Svježi sir - 600 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Škrob – 2 žlice.
• Vanilin - 2 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjeli za miješenje tijesta mljeti mekani maslac sa 100 g šećera dok ne postane glatko.

Korak 2. U ovu smjesu dodajte četiri žlice kakaa u prahu.

Korak 3. Zatim ulijte pšenično brašno prosijano kroz sito s praškom za pecivo.

Korak 4. Pomoću lopatice sameljite ove sastojke dok ne postanu fine mrvice.

Korak 5. Pokrijte bilo koju posudu za pečenje papirom i nanesite sloj maslaca.

Korak 6. Ulijte polovicu komadića čokolade u kalup i rasporedite u ravnomjernom sloju.

Korak 7. Za nadjev u drugu zdjelu stavite svježi sir, dodajte 150 g šećera, vanilin, jaja, dvije žlice škroba i kiselo vrhnje.

Korak 8. Pjenjačom ili lopaticom pomiješajte ove sastojke u glatku, homogenu masu. Nadjev od skute rasporedite u ravnomjernom sloju na mrvice.

Korak 9. Sloj svježeg sira ravnomjerno prekrijte ostatkom mrvica.

Korak 10. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Pecite pitu najmanje 1 sat.

Korak 11. Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite ga neko vrijeme da se ohladi bez vađenja iz kalupa, a zatim izvadite kalup.

Korak 12. Pitu od svježeg sira i čokolade s nježnim punjenjem narežite na komade i poslužite uz čaj. Sretno i ukusno pečenje!

Ukusna pita od skute s višnjama

Odličan izbor za ispijanje čaja može biti pita od skute s višnjama, kao desert prekrasnog uravnoteženog okusa. Pitu pripremamo od jednostavnog prhkog tijesta, iako postoje i složenije opcije poput kolača od sira ili brownieja. Prikladne su bilo koje višnje, ali u ovom receptu koristimo smrznute višnje, što ne utječe na okus pite.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Brašno – 150 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Svježi sir – 200 gr.
• Šećer - 6 žlica. bez slajda.
• Trešnje, odmrznute - 200 gr.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah prema receptu pripremite sve sastojke za pitu. Smrznute višnje istresite na tanjur i ostavite da se odlede.

Korak 2. U zdjelu za miješenje tijesta stavite mekani maslac, dodajte mu tri žlice šećera i dobro utrljajte.

Korak 3. Jaja razdvojite na žumanjke i bjelanjke, a bjelanjke odmah stavite u hladnjak. Žumanjke prebacite u smjesu ulja i izmiksajte.

Korak 4. Zatim dodajte prosijano brašno u ovu smjesu i pomiješajte tijesto žlicom. Ako je jako tijesno, možete dodati 1-2 žlice u tijesto. žlice ledene vode. Tijesto zarolajte u cjepanicu.

Korak 5. Zatim stavite umiješeno tijesto u okruglu posudu za pečenje, oblikujući stranice uz rub. Stavite formu s tijestom u hladnjak na 20-30 minuta.

Korak 6. U drugoj zdjeli samljeti svježi sir s tri žlice šećera.

Korak 7. Ohlađene bjelanjke tucite mikserom 5 minuta dok ne stvore stabilnu pjenu.

Korak 8. Umućene bjelanjke prebacite u svježi sir i lagano promiješajte.

Korak 9. Potpuno ispustite sok od trešanja koje su do ovog vremena odmrznute.

Korak 10. Postavite bobice u ravnomjernom sloju na vrh tijesta.

Korak 11. Sloj trešanja ravnomjerno prekrijte mješavinom skute i proteina. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 50 minuta.

Korak 12. Pečenu pitu nakon vađenja iz pećnice obavezno ohladite.

Korak 13. Gotovu pitu od skute s višnjama pospite šećerom u prahu, izrežite na komade i poslužite uz čaj. Dobar tek!

Domaća lemon curd pita

Nježna peciva od skute vole i odrasli i djeca. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu.U ovom receptu pripremamo pitu od skute sa okusom i mirisom limuna. Kombinacija svježeg sira i limuna je prekrasna i nisu potrebni nikakvi drugi dodaci. Zamijesite tijesto za pitu od jaja, praška za pecivo i maslaca. Limun dodamo i u tijesto i u nadjev od skute.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 120 gr.
• Maslac – 120 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer – 3 žlice.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Vanilin - 2 gr.
• Limunova korica - 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Svježi sir - 400 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Vanilin - 2 gr.
• Limunova korica - 1 žličica.
• Šećer - 80 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pećnicu odmah uključiti na 160°C. Posudu za pečenje, najbolje oblik s oprugama, obložite papirom.

Korak 2. Rastopite sav maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Korak 3. U zdjelu miksera stavite količinu sastojaka za nadjev od skute navedenu u receptu (šećer, vanilin, svježi sir, jaje i limunovu koricu) i najvećom brzinom umutite u pjenastu masu.

Korak 4. U zdjeli za miješanje pomiješajte prosijano brašno sa šećerom, praškom za pecivo, soli i vanilijom.

Korak 5. Razbijte dva jaja u ovu mješavinu brašna, dodajte koricu limuna i otopljeni maslac i brzo zamijesite tijesto dok ne bude glatko. Konzistencija bi trebala biti poput guste kisele pavlake.

Korak 6. Umiješeno tijesto odmah ulijte u kalup.

Korak 7. Pažljivo i ravnomjerno stavite nadjev od skute na vrh tijesta. Zagladite površinu lopaticom.

Korak 8. Stavite pitu u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Korak 9. Pečenu pitu od skute i limuna ohladite u kalupu, zatim je pažljivo izvadite na posudu za posluživanje i poslužite uz čaj. Sretno i ukusno pečenje!

Brza želeirana pita od skute

Žele pite s raznim nadjevima s pravom se svrstavaju u brza domaća peciva. U ovom receptu pripremamo žele pitu od svježeg sira. Zamijesite tijesto od kukuruznog brašna, svježeg sira, kiselog vrhnja i jaja. Pita se može nadopuniti bobicama ili voćem po vašem ukusu. Desert će vam biti vrlo lagan, a zahvaljujući svježem siru i vrhnju i prilično zasitan.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 250 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer od trske - 180 gr.
• Svježi sir - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo – 10 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za pitu u količinama navedenim u receptu. Pećnicu odmah uključiti na 180°C.

Korak 2. Razbijte kokošja jaja u zdjelu za miješanje tijesta, dodajte im šećer od trske i umutite pjenjačom ili mikserom u pahuljastu masu.

Korak 3. Zatim ovoj smjesi dodajte svježi sir i kiselo vrhnje i lagano miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Prosijte kukuruzno brašno kroz sito zajedno s praškom za pecivo i ulijte u tekuću podlogu za tijesto. Dodajte prstohvat soli.

Korak 5. Pjenjačom mijesite tijesto dok ne dobije glatku teksturu bez grudica.

Korak 6. Podmažite posudu za pečenje malom količinom maslaca. U njega izliti umiješeno tijesto i špatulom zagladiti površinu.

Korak 7. Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu 30-35 minuta i pecite dok ne porumeni i osuši se.

Korak 8. Brzo pripremljenu žele pitu od skute ohladite, pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite uz čaj, ukrasite bilo kojim preljevom ili šećerom u prahu. Ukusno i uspješno pečenje!

Kako napraviti pitu od skute od banane?

Mnogi ljudi vole banane i deserte koji se temelje na njima. Pulpa banane izvrsno se sprijatelji sa svježim sirom, tako da pečenje na bazi ovih sastojaka uvijek ispadne ukusno i zdravo. U ovom receptu pripremamo pitu od skute od banane za ljubitelje pravilne prehrane. Pšenično brašno možemo zamijeniti rižinim brašnom, a šećer bilo kojim zaslađivačem.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Svježi sir - 125 gr.
• Brašno - 25 gr.
• Banana - 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kakao - 2 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Zamjena za šećer - 5 g.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve sastojke za tortu prema receptu i potrebnom broju porcija. Bananu stavite u zdjelu za miješenje tijesta i izgnječite vilicom. U bananu razbiti jaje, dodati svježi sir i izmiksati mikserom. Zatim u ovu smjesu dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Na kraju miješanja dodajte zamjenu za šećer.

Korak 2. Umiješeno tijesto podijelite na pola. U jednu polovicu sipati kakao i dobro promiješati. Dobili smo tamno bijelo tijesto. Žlicom naizmjenično premještajte tijesto u silikonski kalup tako da napravite oblik “zebre”.

Korak 3. Žlicom poravnajte površinu pite. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Ovu pitu možete peći u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi ​​5 minuta.

Korak 4. Pečenu banana curd pitu malo ohladite, izvadite iz kalupa i poslužite za čaj. Pita se može nadjenuti svježim bobičastim voćem po vašem ukusu. Dobar tek!

Korak po korak recept za pitu od bundeve sa svježim sirom

Sama bundeva ima bljutav okus i poseban miris, koji se ne sviđa svima, pa se kombinira s drugim proizvodima kako bi se promijenio sastav okusa jela. Bundeva se slaže sa svježim sirom, a pečeni proizvodi ispadaju nevjerojatno nježni. Svježi sir i bučnice pripremaju se na različite načine. U ovom receptu svježi sir oblikujemo u slojevima, naizmjenično slažući slojeve bundeve i svježeg sira.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krupica – 3 žlice.
• Svježi sir - 300 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Maslac – 2 žličice.
• Grožđice – 50 gr.
• Bundeva - 500 gr.
• Šećer - 6 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dobru bundevu odabranu za pitu ogulite i očistite od sjemenki, narežite na srednje komade i pecite u pećnici na 180°C 45 minuta.

Korak 2. Pečenu bundevu stavite u zdjelu blendera, dodajte 3 žlice šećera s 1,5 žlicom griza i sameljite dok ne postane glatko.

Korak 3. Umutiti jedno jaje, dodati smjesi od bundeve i sve promiješati.

Korak 4. Svježi sir prebacite u drugu zdjelu, dodajte ostatak šećera i griz, razbijte jaje, dodajte prethodno namočene grožđice i te sastojke dobro promiješajte vilicom.

Korak 5. Bilo koju posudu za pečenje obložite papirom. Pripremljenu smjesu žlicom stavljati u slojeve. Prvo rasporedite tri žlice smjese od bundeve u ravnomjernom sloju.

Korak 6. Na njega u jednakom sloju stavite tri žlice mase skute.

Korak 7. Tako, naizmjenično, rasporedite cijelu masu. Gornji sloj neka bude svježi sir.

Korak 8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pitu pecite 40-50 minuta i drvenim štapićem provjerite spremnost pečenja.

Korak 9. Pečenu pitu od bundeve sa svježim sirom malo ohladite, preokrenite na tanjur za posluživanje, ukrasite po želji i poslužite uz čaj.Ukusno i uspješno pečenje!

Pita od kvasca s nadjevom od skute

Najpopularnije su pite od skute koje se prave od tijesta bez kvasca i rade se na brzinu, ali postoji i ukusnija varijanta ovog domaćeg peciva - pita sa skutom. Za rad s takvim testom potrebno je vrijeme i nešto vještine, ali rezultat je izvrstan. Kolač ispada mirisan, lijep i vrlo nježan. Zamijesite tijesto od mlijeka, suhog kvasca i spužvasto. Uzimamo svježi sir bilo kojeg sadržaja masti. U nadjev od svježeg sira dodajte malo skute.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

Za test:

• Šećer - 120 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Sol - 4 gr.
• Brašno - 600 gr.
• Mlijeko - 250 gr.
• Suhi kvasac - 8 gr.

Za punjenje:

• Jaje – 2 kom.
• Šećer - 80 gr.
• Vanilin šećer - 8 gr.
• Svježi sir - 400 gr.
• Skutni sir - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, morate izmjeriti količinu sastojaka za pitu prema receptu.

Korak 2. Zagrijte mlijeko na 35-37 stupnjeva, ulijte u zdjelu za miješenje tijesta, dodajte suhi kvasac, žlicu šećera i četiri žlice prosijanog brašna. Ove sastojke dobro izmiješajte. Ovo će biti tijesto za tijesto. Stavite na toplo mjesto pola sata da se kvasac aktivira i masa naraste.

Korak 3. Nakon tog vremena na bilo koji način otopite maslac i ulijte ga u dignuto tijesto. U to uspite 100 g šećera, dodajte svo brašno u dijelovima i rukama mijesite tijesto dok ne bude glatko. Tijesto treba biti mekano i ne smije se lijepiti za dlanove. Pokrijte posuđe salvetom i stavite na isto toplo mjesto bez propuha 1 sat.

Korak 4. Za punjenje, stavite svježi sir u zasebnu zdjelu. U to razbijte kokošja jaja, dodajte svježi sir, vaniliju i ostatak šećera.Nadjev dobro izmiješajte žlicom.

Korak 5. Dignuto tijesto premijesite dlanom, odvojite treći dio za ukrašavanje i razvaljajte valjkom u sloj koji odgovara vašoj posudi za pečenje. Kalup namažite uljem i u njega stavite razvaljano tijesto, uz rub oblikujte stranice visine do 3 cm.

Korak 6. Raširite nadjev od skute na tijesto u ravnomjernom sloju. Ostatak tijesta tanko razvaljajte i oblikujte ukras za pitu po želji. Zagrijte pećnicu na 180°C. Dajte piti 20 minuta da se diže. Dizanu pitu s nadjevom od skute pecite 35 minuta. Pečenu pitu malo ohladite i izrezanu na porcije poslužite uz čaj. Ukusno i uspješno pečenje!