Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta nježan je desert koji se topi u ustima i ne morate ga pripremati cijelu večer. Kuharica će samo morati brzo i intenzivno umijesiti mekano, rahlo tijesto i poraditi na nadjevu koji osim svježeg sira možete dodati po vlastitom ukusu. Na primjer, svježe i smrznuto bobičasto voće, konzerve i džemovi i još mnogo toga idealno se kombiniraju s mljevenim svježim sirom. Svi ljubitelji slatkog, odaberite recept koji vam odgovara i krenite!

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta u pećnici

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta u pećnici nevjerojatno je ukusna poslastica koja će se sigurno svidjeti onima koji vole peciva u kojima prevladava nadjev, a ne tijesto. Osim sloja skute, glavni sloj ćemo nadopuniti aromatičnim domaćim jabukama i brusnicama.

1. 
   Smrznuti maslac narežite na male komadiće.
2. 
   U zdjelu blendera uspite granulirani šećer, sol i brašno.
3. 
   Dodajte kockice maslaca i tucite dok ne postanu mrvice.
4. 
   Malo više od pola suhe smjese rasporedite po dnu vatrostalne tepsije obložene papirom za pečenje.
5. 
   Za nadjev u duboku posudu staviti svježi sir i griz.
6. 
   Dodajte aromatični vanilin šećer i kiselo vrhnje.
7. 
   Umutiti kokošja jaja.
8. 
   Samljeti pulpu jabuke pomoću ribeža s velikim rupama, a kako komponenta ne bi potamnila, pospite sokom od limuna.
9. 
   U svježi sir dodajte voćne strugotine, dobro promiješajte i stavite na podlogu.
10. 
    Po vrhu ravnomjerno rasporedite bobice brusnice.
11. 
    Preostalim mrvicama prekrijte nadjev.
12. 
    Pečemo deliciju u konfekcijskom načinu rada oko 50 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
13. 
    Ohlađenu pitu obilato pospite šećerom u prahu i poslužite uz aromatični čaj. Dobar tek!

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta na margarinu

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta na margarinu dostupna je poslastica za sve, koja će vas, unatoč proračunskom sastavu, ugodno iznenaditi svojim ugodnim okusom i svijetlom aromom koja će ispuniti cijeli vaš dom čak i tijekom procesa toplinske obrade.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Brašno – 150 gr.
• Maslac/margarin – 100 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.

Za punjenje:

• Svježi sir – 200 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Jaja – 1 kom.
• Vanilin - 2 gr.
• Bijela čokolada - 20-30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tanjuru s visokim stranicama pomiješajte suhe sastojke: sol, brašno, prašak za pecivo i granulirani šećer.

Korak 2.Maslac ili margarin sobne temperature narežite na kockice i stavite u smjesu od brašna.

Korak 3. Rukama ga utrljajte u mrvice.

Korak 4. Mijesite tijesto dok se sastojci ne sjedine u glatku i savitljivu grudu.

Korak 5. Odvojite treći dio od baze, zamotajte ga u film i stavite u zamrzivač pola sata. Veći segment rasporedimo po dnu kalupa, oblikujući dno i donje stranice.

Korak 6. Napravimo nadjev: u tanjur stavimo svježi sir, umutimo jaje i dodamo šećer i vaniliju.

Korak 7. Temeljito promiješajte.

Korak 8. Raširite smjesu skute na podlogu u ravnomjernom sloju.

Korak 9. Smrznuto tijesto naribajte direktno na vrh pomoću ribeža za boražinu, nasumično rasporedite komadiće bijele čokolade.

Korak 10. Pripremite desert na 180 stupnjeva 40 minuta.

Korak 11. Ohladite pitu u kalupu i tek onda nastavite s rezanjem. Dobar tek!

Pita od skute s bobicama i pješčanim mrvicama

Pita od skute s bobičastim voćem i prhkim mrvicama pecivo je koje će izludjeti svakoga tko zagrize i najmanji zalogaj. Kombinaciji mrvičastog tijesta, svježih jagoda i mljevenog svježeg sira doslovno je nemoguće odoljeti. Probajte i uvjerite se!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Jagode - 250-300 gr.
• Maslac - 90 gr.
• Brašno - 140 gr.
• Šećer u prahu - 125 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Jaja – 1 kom.
• Jabučni ocat - ½ žličice.
• Vanilin šećer - po ukusu.
• Svježi sir - 200-250 gr.
• Krupica – 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 1-2 žlice.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu tijesta pomiješajte sljedeće sastojke: šećer (70 grama), pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i vanilin šećer.

Korak 2.U suhu smjesu utrljajte hladni maslac na krupnije ribež.

Korak 3. Čistim i suhim rukama sameljite sastojke u mrvice.

Korak 4. Dodajte jedan žumanjak i jabučni ocat u smjesu i ponovno promiješajte.

Korak 5. Dno kalupa obložite papirom za pečenje, izlijte i utisnite više od polovice podloge.

Korak 6. Privremeno premjestite pripremljenu tortu u hladnjak.

Korak 7. Za pripremu nadjeva protrljajte svježi sir kroz sito s finim rupama, dodajte proteine, žlicu granuliranog šećera i prstohvat vanilin šećera - dobro promiješajte.

Korak 8. U nadjev dodajte griz i kiselo vrhnje.

Korak 9. Izrežite oprane i osušene bobice u male komadiće i pomiješajte s 25 grama šećera i škroba.

Korak 10. Na ohlađenu podlogu rasporedite smjesu od skute.

Korak 11. Sljedeći sloj su jagode.

Korak 12. Završite sastavljanje deserta s preostalim maslačnim mrvicama.

Korak 13. Stavite obradak u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 30-40 minuta.

Korak 14. Uživajte u čaju!

Pita od skute s komadićima čokolade od prhkog tijesta

Pita od skute s komadićima čokolade od prhkog tijesta nevjerojatno je ukusno i nježno pecivo koje će lako uljepšati svaki slatki stol i ugodno iznenaditi goste svojim kulinarskim talentom. Jedino, prije dolaska gostiju kolač ispecite unaprijed jer mu treba vremena da se stabilizira.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 350 gr.
• Maslac – 250 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Kakao prah - 4 žlice.

Za punjenje:

• Svježi sir - 500 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Brašno – 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1.Začinite razdvojeni prsten za pečenje slojem maslaca, a također počnite zagrijavati pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.

Korak 2. Za bazu, samljeti granulirani šećer, kakao, brašno i maslac rukama do konzistencije mrvica.

Korak 3. Prijeđimo na nadjev: u zdjeli blendera umutiti svježi sir s jajima, brašnom, kiselim vrhnjem i dvije vrste šećera.

Korak 4. Ulijte 2/3 komadića čokolade u podmazanu zdjelu i oblikujte koru i stranice.

Korak 5. Izlijte nadjev i poravnajte ga žlicom.

Korak 6. Ostatak temeljca potpuno pospite preko nadjeva.

Korak 7. Pecite 50-60 minuta, a zatim ohladite 120 minuta u hladnjaku.

Korak 8. Izrežite stabilizirani kolač i uzmite uzorak. Dobar tek!

Pita sa svježim sirom, višnjama i mrvicama od prhkog tijesta

Pita sa svježim sirom, višnjama i mrvicama od prhkog tijesta poslastica je s kojom se može nositi i onaj tko je prvi put zakoračio u kuhinju i odlučio eksperimentirati s pečenjem. Unatoč elementarnoj pripremi, slastica će vas osvojiti nježnom teksturom i raznolikošću okusa.

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Kefir - 50 ml.
• Smrznute trešnje - 70 gr.
• Svježi sir – 200 gr.
• Škrob – 1 žličica.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Brašno - 160 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Džem od šljiva – 70 gr.
• Krema 30% - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Vanilin - 2 gr.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. U posudi s visokim stranama pomiješajte brašno s vanilijom, soli, praškom za pecivo i granuliranim šećerom. Dodati kockice ohlađenog maslaca i dlanovima utrljati u mrvice.

Korak 2. Dodajte vrhnje i jaje u smjesu i dobro promiješajte.

Korak 3. Umiješeno tijesto podijelite kao što je prikazano na fotografiji.Manji komad zamotamo u vrećicu i stavimo u zamrzivač.

Korak 4. Stavite veliki segment baze na list pergamenta, pokrijte ga filmom za hranu i razvaljajte u tanki sloj malo veći od promjera kalupa.

Korak 5. Bacite film, a pergament s tortom prebacite u vatrostalnu posudu.

Korak 6. Poravnajte strane i stavite u hladnjak 30-50 minuta.

Korak 7. U to vrijeme pripremite nadjev: pomiješajte šećer i svježi sir, dodajte bobice bez sjemenki.

Korak 8. Dodajte škrob i kefir - pomiješajte.

Korak 9. Na ohlađenu koru stavite nadjev od skute i višanja.

Korak 10. Utrljajte smrznuto tijesto na vrh, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Korak 11. Pecite 30 minuta i potpuno ohladite.

Korak 12. Narežite i poslužite. Uživajte u čaju!