Pita od skute u pećnici

Pita od skute u pećnici jednostavna je i ukusna poslastica za obitelj i goste. Ova peciva posebno će se svidjeti onima koji ne vole preslatke slastice. Pita od svježeg sira je lagana, prozračna i vrlo nježna. Za kuhanje koristite naš kulinarski izbor od deset jednostavnih recepata za kuhanje s fotografijama korak po korak.

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta u pećnici

Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta u pećnici najdelikatnija je poslastica za obiteljske čajanke, a pogodna je i za praznike. Takva ukusna peciva ispadaju prozračna i umjereno slatka. Napraviti pitu sa svježim sirom i mrvicama od prhkog tijesta jednostavno je poput guljenja krušaka. Zapamtite našu kulinarsku ideju!

1. 
   Kako kuhati pitu sa svježim sirom u pećnici? Prije početka kuhanja izvadite maslac iz hladnjaka. Odstajat će na sobnoj temperaturi i sam od sebe omekšati. Zatim izrežite proizvod na komade i stavite ga u bilo koju duboku posudu prikladnu za gnječenje.
2. 
   Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Da biste to učinili, možete napraviti rupe u jajima, pažljivo ocijediti bjelanjke, a zatim izvaditi žumanjak iz ljuske. Žumanjke stavite u zdjelu s omekšalim maslacem.
3. 
   Žumanjke i maslac tucite mikserom dok ne budu potpuno homogeni - dobijemo nježnu, sjajnu masu žutog tijesta.
4. 
   Ovdje prosijte 250 grama brašna. Nastavljamo tući mikserom - to će ubrzati proces. Ali možete mijesiti i lopaticom ili rukama.
5. 
   Dobijemo mrvičaste mrvice i vizualno ih podijelimo na dva jednaka dijela.
6. 
   Obložite duboku tepsiju papirom za pečenje. Ovdje uspite jedan dio mrvica od brašna i ravnomjerno ih rasporedite po dnu posude. Potrebno je položiti ravnomjeran sloj pijeska.
7. 
   Uzmite svježi sir, sameljite ga kroz fino sito ili koristite blender. Svježi sir u piti ne smije biti zrnast. Zatim dodajte kiselo vrhnje i granulirani šećer u masu skute. Nastavljamo mijesiti. Ovdje također možete dodati arome i aromatične aditive. Na primjer, vanilin.
8. 
   Tucite odvojene bjelanjke dok ne dobijete mekani, pahuljasti snijeg. Stavite zračnu masu u smjesu skute.
9. 
   Nježno istucite svježi sir s pjenom od proteina - dobivamo nježnu i homogenu bijelu kremu.
10. 
    Raširite nadjev od skute i proteina na sloj mrvica od prhkog tijesta. Ravnomjerno rasporedite proizvod od skute. Prikladno je to učiniti silikonskom lopaticom.
11. 
    Prekrijte sloj skute preostalim pješčanim mrvicama. Odmah ga ravnomjerno rasporedite.
12. 
    Kolač stavite u kalup u zagrijanu pećnicu. Prikladna temperatura je 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja – 40 minuta.
13. 
    Pita od skute s mrvicama od prhkog tijesta u pećnici je spremna. Pustite da se malo ohladi i režite na porcije.

Pita od skute s bobicama

Pita od skute s bobičastim voćem atraktivna je, prozračna delicija koja oduševljava kombinacijom nježnog okusa skute i kiselosti bobičastog voća. Naš recept koristi svježe maline. Možete uzeti bilo koje druge bobice po svom ukusu, svježe i smrznute.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno – 200 gr.
• Maslac – 100 gr. + za podmazivanje kalupa.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo – 10 g.

Za punjenje:

• Svježi sir - 550 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Maline - 180 gr.
• Vanilin - 1 gr.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Za prhko tijesto odmjerite brašno, kristalni šećer, maslac, prašak za pecivo i uzmite obično kokošje jaje. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi da bolje omekša.
2. Omekšali maslac i šećer stavite u posudu prikladnu za miješenje. Tucite mikserom do potpunog homogeniziranja. Nastavljamo tući, postupno dodajući prstohvat soli i kokošje jaje.
3. U smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo. Dobivenu masu zamijesite u nježno i mekano tijesto. Pokrijte ga prozirnom folijom i prebacite u hladnjak na 30-ak minuta.
4. U međuvremenu, možemo nastaviti s punjenjem. Prvo pripremite bobičasto voće, svježi sir i ostale sastojke (vidi popis).
5. Istucite kokošje jaje sa šećerom. Zatim ovdje dodajte svježi sir i kiselo vrhnje. Ako vaš svježi sir ima zrna, preporuča se prvo ga propasirati kroz metalno sito (fino). Svu masu mutiti dok se ne dobije homogena prozračna masa.
6. Okruglu posudu za pečenje ili neku drugu dublju posudu namažite maslacem.Ovdje istovarimo pripremljeno prhko tijesto i rukama ga rasporedimo u kalup. Napravimo urednu podlogu i oblikujemo strane rukama.
7. Na tijesto stavite malo bobičastog voća i sve napunite kremom od skute. Ravnomjerno rasporedite sloj skute. Koristimo svježe maline, ali u ovu pitu možete dodati i smrznuto bobičasto voće: ribizle, višnje, jagode itd.
8. Pažljivo stavite bobice na površinu izratka. Pecite desert 40 minuta na 190 stupnjeva.
9. Pita od skute s bobicama je spremna. Prije posluživanja možete ukrasiti šećerom u prahu - po želji.

Pita od svježeg sira i jabuka u pećnici

Pita od skute od jabuka u pećnici kombinacija je nježnog okusa skute i ugodne voćne kiselosti. Osim toga, takav desert ispada nevjerojatno mirisan i atraktivan. Postupak pripreme ove domaće slastice je jednostavan pa je savršena za one koji imaju malo pekarskog iskustva.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno – 3 žlice.
• Maslac – 200 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Prašak za pecivo – 10 g.

Za punjenje:

• Svježi sir - 0,5 kg.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• jabuka - 4 kom.
• Jaje – 4 kom.
• Krupica – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prosijte obje komponente. Možete ga vrtjeti u blenderu nekoliko sekundi da brzo olabavi.
2. U brašno dodajte kristalni šećer (možete koristiti mješavinu bijelog i smeđeg šećera - po vlastitom nahođenju).
3. U istu smjesu dodajte komadiće hladnog maslaca. Proizvod jednostavno izrežite na kockice.
4. Sve proizvode (suhe i uljane) pažljivo sameljemo ili sameljemo u blender-sjeckalici (tako je brže).
5. Odaberite posudu za pečenje sa stranicama i obložite je papirom za pečenje. Polovicu dobivenog tijesta ulijte u mrvice u pripremljenu posudu.
6. Mrvice rasporedite po cijelom obodu kalupa i sve dobro zbijete u ravnomjeran sloj.
7. Za nadjev u posudu blendera stavite svježi sir i griz, razbijte kokošja jaja i ulijte kiselo vrhnje. Mlijete dok ne dobijete meku konzistenciju.
8. Jabuke ogulimo, a same plodove provučemo kroz velike zube ribeža.
9. Dodajte čips od jabuke u smjesu skute zajedno s granuliranim šećerom.
10. Ponovno samljeti sve komponente nadjeva dok ne postanu glatke. Smjesa će ispasti malo tekuća, ali to je normalno.
11. Nadjev izliti na sloj pijeska u kalupu. Smjesu svježeg sira i jabuka napunite preostalim mrvicama. Bitno je ravnomjerno rasporediti mrvice i njima prekriti sav naš nadjev. Pripremljenu slasticu pecite 35 minuta na 200 stupnjeva.
12. Pita od svježeg sira i jabuka spremna je u pećnici. Pažljivo ga izvadite iz kalupa i izrežite!

Ukusna pita od skute s višnjama

Ukusna pita od skute s višnjama izvrstan je i nevjerojatno atraktivan desert za ugodnu čajanku s obitelji ili kućnu proslavu. Pita će vas oduševiti svojom kombinacijom nježnog slatkog okusa i ugodne kiselosti bobičastog voća. Ukrasite svoj stol ukusnom i privlačnom delicijom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno - 190 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Žumanjak – 1 kom.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Za punjenje:

• Svježi sir - 0,4 kg.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Škrob - 2,5 žlice.
• Trešnja - 0,4 kg.

Za mrvice od brašna:

• Brašno – 150 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Kokosove pahuljice - 80 gr.

Proces kuhanja:

1. Stavljamo proizvode koji su nam potrebni za pripremu ukusne pite od svježeg sira.
2. Za glavno prhko tijesto u duboku zdjelu stavite omekšali maslac (prije toga ga držite na sobnoj temperaturi da omekša). Ovdje stavite 40 grama granuliranog šećera.
3. Mekani maslac pažljivo izmrviti sa šećerom.
4. Stavite žumanjak kokošjeg jajeta u smjesu maslaca i šećera. Ponovno sve promiješajte dok se potpuno ne ujednači.
5. Prosijte brašno i prašak za pecivo u jednoličnu smjesu. Preporučljivo je dodavati brašno u obrocima uz stalno miješanje.
6. Smjesu mijesite dok se ne dobiju fine mrvice.
7. Sve ove mrvice skupljamo u gustu meku kuglu, razvaljamo i stavimo u kalup sa stranicama. Tijesto obavezno rasporedite po stranicama. Pripremljenu pješčanu podlogu stavite u hladnjak.
8. Za nadjev od svježeg sira pomiješajte glavni sastojak, kokošja jaja, kristalni šećer, vanilin šećer i škrob.
9. Proizvode sjedinimo uronjenim blenderom.
10. Za mrvice od brašna, u duboku zdjelu stavite kokosove ljuskice i šećer i promiješajte.
11. U suhe proizvode dodajte omekšali maslac. Nastavite miješati dok ne nastane gusta, homogena masa.
12. U smjesu prosijte brašno kroz gusto sito.
13. Zatim sve sameljite rukama da dobijete atraktivan fini mrvicu.
14. Za nadjev također trebate pripremiti bobičasto voće - mi koristimo višnje. Za pitu je dopušteno koristiti svježe ili smrznuto bobičasto voće. Voće operemo, osušimo i uvaljamo u škrob.
15. Pripremljene višnje u škrobu izlijte u tepsiju.
16. Napunite sloj bobičastog voća mekom smjesom od skute.
17. Sve to pospite brašnastim mrvicama i dodajte aromatične ljuskice kokosa.
18. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta. Potom poslasticu malo ohladite i pažljivo izvadite iz kalupa.
19. Ukusna pita od skute s višnjama je spremna. Narežite na komade i probajte!

Jednostavna želeirana pita s nadjevom od skute

Jednostavna pita s želeom s nadjevom od skute ispada nevjerojatno nježna, prozračna i umjereno slatka. Ovaj desert će postati pravi ukras za vaš stol. Poslužite uz šalicu vrućeg čaja ili drugih pića po ukusu, poput kompota, voćnih napitaka.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 250 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer od trske - 180 gr.
• Svježi sir - 300 gr.
• Sol - 1 gr.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Prolazimo kroz popis i pripremamo proizvode koji su na njemu navedeni.
2. Razbijte kokošja jaja u duboku posudu prikladnu za miješenje i dodajte smeđi šećer od trske. Ako ga nemate, možete koristiti obični bijeli pijesak.
3. Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati svježi sir i kiselo vrhnje. Nastavljamo tući, postižući maksimalnu homogenost.
4. U smjesu prosijte kukuruzno brašno i dodajte jedan gram soli (to je otprilike jedan prstohvat). 
5. Zamijesite tijesto, potrebno je ukloniti sve grudice brašna. Dobijemo glatku tečnu masu.
6. Odaberite posudu za pečenje sa stranicama. Premažite ga komadićem maslaca i ulijte tijesto.
7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 35 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem ili običnom čačkalicom. Ako se tijesto ne lijepi za štapić, onda je pita gotova.
8. Jednostavna želeirana pita s nadjevom od skute je spremna. Izvadite iz tave i poslužite!

Pita od bundeve sa svježim sirom u pećnici

Pita od skute i bundeve u pećnici nevjerojatno je ukusno i svijetlo kulinarsko rješenje za obiteljsku čajanku ili odmor. Poslastica će biti vrlo atraktivna, ali i zdrava, zahvaljujući visokoproteinskom svježem siru i vitaminima bogatoj bundevi.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Oguljena bundeva – 500 gr.
• Maslac – 100 gr. + za podmazivanje kalupa
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Brašno - 130 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo - 18 gr.
• Voda - 60 ml.

Za punjenje:

• Masni svježi sir - 360 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Griz – 20 gr.
• Vanilin - 1 gr.

Proces kuhanja:

1. Pomoću popisa izmjerimo potrebne proizvode.
2. Jarko narančasto voće (prethodno oguljeno i bez sjemenki) narežite na uredne kockice.
3. Kockice bundeve stavite u tuljac namijenjen za pečenje. Ovdje također ulijemo malo vode - dovoljno je 60 mililitara. Napunjeni tuljac vežemo s obje strane.
4. Šaljemo obradak u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte oko 8-10 minuta na visokoj snazi ​​- otprilike 800 W.
5. Pažljivo ocijedite višak tekućine iz tuljca, omekšalu bundevu prebacite na tanjur i blenderom pretvorite u mekani pire. Odmah otopite komad maslaca. Za to je prikladno koristiti mikrovalnu pećnicu.
6. Stavite rastopljeni maslac i šećer u veliku zdjelu. Umutite proizvode mikserom.
7. U istu smjesu razbijte jedno po jedno kokošja jaja.
8. Nastavljamo tući dvije do tri minute - za to vrijeme masa bi trebala postati primjetno bijela.
9. Nježno tijesto nadopunjavamo delikatnim pireom od bundeve.
10. Nastavite koristiti mikser dok ne postane glatko.
11. U svijetlo tijesto dodajte sol i prašak za pecivo, što će dati veću pahuljastost i prozračnost.
12. Ovdje postupno prosijte brašno.
13. Mijesite cijelu masu dok ne dobijete meku i prozračnu konzistenciju.
14. Za punjenje uzmite drugu prostranu posudu. Ovdje šaljemo svježi sir, griz, aromatični vanilin, obični šećer i kokošja jaja.
15. Tucite sastojke dok ne dobijete ukusnu zračnu masu. Da biste to učinili, samo tucite oko tri do četiri minute.
16. Pripremimo posudu za pečenje. Po potrebi dno prekrijte papirom za pečenje i premažite komadićem maslaca. Ulijte polovicu svijetlog tijesta od bundeve.
17. Na ovo tijesto izlijte kremu od skute u ravnomjernom sloju.
18. Preostalim tijestom od bundeve prekrijte bijeli sloj.
19. Stavite našu pitu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45-50 minuta.
20. Rumeno tijesto ohladite i pažljivo izvadite iz kalupa.
21. Pita od svježeg sira i bundeve u pećnici je gotova. Izrežite ukusni desert i probajte!

Pita od skute od lisnatog tijesta

Pita od skute od lisnatog tijesta jednostavno je i brzo kulinarsko rješenje. Upotrijebite naš recept ako vam se iznenada zažele slatka peciva ili vam svrate gosti. Gotova pita oduševit će vas spojem nježnog prhkog tijesta i prozračnog nadjeva od zdravog svježeg sira.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca – 450 gr.
• Svježi sir - 450 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Maslac – 40 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 2 žlice.

Predati:

• Šećer u prahu - za ukras.
• Mljeveni cimet - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Gotovo lisnato tijesto unaprijed izvadimo iz hladnjaka i ostavimo da se potpuno odmrzne prirodnim putem. Zatim pripremljene proizvode stavite na radnu površinu.
2. Razbijte jedno kokošje jaje u veliku zdjelu i umutite ga pjenjačom. Nema potrebe za mućenjem, samo sjedinite bjelanjak i žumanjak. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji - kako vam više odgovara.
3. Ovo umućeno jaje za nadjev sjedinimo sa svježim sirom, dodamo žlicu šećera u prahu. Sve dobro promiješajte.
4. Za posipanje pite pomiješajte brašno, prethodno otopljeni maslac i još jednu žlicu kristalnog šećera. Samljeti sastojke dok se ne stvore fine mrvice.
5. Odmrznuto tijesto razvaljajte i podijelite na dva jednaka pravokutnika.
6. Nadjev od skute stavite u sredinu pravokutnika u obliku kobasice. Sa strana tijesta pravimo rezove u jednakim razmacima. Svaki dio tijesta jedan po jedan preklapamo preko nadjeva i tako pletemo ukusne pletenice.
7. Pletenice s nadjevom od skute slažite na lim za pečenje obložen pergamentom. Obradke temeljito premažite žumanjkom i pospite pripremljenim mrvicama.
8. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 25-30 minuta.
9. Pita sa svježim sirom od lisnatog tijesta je gotova. Možete ukrasiti šećerom u prahu i aromatičnim mljevenim cimetom.

Pita od kvasnog tijesta sa nadjevom od skute

Pita od kvasnog tijesta s nadjevom od skute raskošna je i ukusna poslastica za vaš stol ili okupljanja uz šalicu čaja. Atraktivna pita od kvasca punjena najfinijim nadjevom od svježeg sira postat će pravi ukras vašeg stola ili blagdana.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno - 550 gr.
• Svježi kvasac - 50 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 60 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Voda - 250 ml.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Svježi sir - 1000 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Za mrvice od brašna:

• Brašno - 80 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.

Dodatno:

• Jaje - za premazivanje.
• Mlijeko – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Svježi kvasac prelijte toplom vodom i dobro promiješajte. Proizvod od kvasca mora biti potpuno otopljen u vodi.
2. Posebno prosijte brašno pomoću metalnog cjedila, a zatim pomiješajte suhi proizvod sa soli i kristalnim šećerom.
3. Ulijte brašno u smjesu s kvascem i dodajte otopljeni maslac i biljno ulje.
4. Umijesite proizvode i tako umijesite homogeno tijesto. Pokrijte ga čistom krpom i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Za to vrijeme naše će se tijesto primjetno povećati nekoliko puta.
5. Za nadjev pomiješajte svježi sir i dvije vrste šećera: obični bijeli i aromatični vanilin.
6. Razbijte kokošja jaja u masu od skute i počnite sve miješati žlicom ili lopaticom.
7. Smjesu temeljito promiješajte dok ne postane potpuno homogena. Imajte na umu da se grubo zrnati svježi sir prvo mora samljeti kroz sito, inače će takav proizvod biti vrlo teško mijesiti.
8. U posebnoj posudi pripremite mrvice. Da biste to učinili, pomiješajte ribani smrznuti maslac, brašno i šećer.
9. Temeljito samljeti proizvode kako biste dobili ukusne, atraktivne mrvice.
10. Vratimo se gotovom tijestu s kvascem. Umijesimo ga rukama i poslažemo na radnu površinu.
11. Tijesto vizualno podijelite na tri jednaka dijela. Izrežite i odvojite dijelove jedan od drugog.
12. Povezujemo dva dijela jedan s drugim - to će biti donja baza naše poslastice. Proizvod razvaljajte na veličinu posude za pečenje.
13. Kalup sa stranicama obložimo pergamentom i ovdje stavimo bazu od tijesta. Pažljivo rasporedite tijesto po cijeloj tepsiji, prelazeći preko stranica.
14. Ulijte nadjev od skute na sloj tijesta.
15. Ostatak tijesta također razvaljamo i njime prekrijemo nadjev. Rubove tijesta obavezno spojiti i dobro stisnuti.
16. Umutiti jaje s mlijekom. Ovom smjesom ćemo premazati pitu.
17. Smjesu nanesite na površinu torte pomoću silikonskog kista.
18. Također pravimo ubode vilicom po cijelom obodu vrha pite.
19. Naš obradak prekrivamo prethodno pripremljenim mrvicama od brašna.
20. Poslasticu stavite u pećnicu zagrijanu na 180° 45-50 minuta.
21. Pita na tijestu od kvasca s nadjevom od skute je spremna. Podijelite na dijelove i probajte!

Brza pita od skute

Brza brza pita od skute svijetla je i jednostavna kulinarska ideja za vaš stol. Ovaj recept će vam pomoći ako gosti iznenada stignu i želite ih zadovoljiti ukusnom i nekompliciranom poslasticom. Ova pita ispada vrlo nježna i ugodnog okusa.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno – 300 gr.
• Maslac – 200 gr.
• Šećer u prahu - 90 gr.
• Soda - 0,5 žličice.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Svježi sir - 400 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Šećer u prahu - 90 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Odaberemo praktičnu, prostranu zdjelu u kojoj ćemo mijesiti naše tijesto. Ovdje prosijte brašno i stavite komadić prethodno omekšalog maslaca.
2. Aktivno mijesite proizvode dok se ne dobiju mrvice.U ovu mrvicu ulijte granulirani šećer, prašak za pecivo i sodu. Sve ponovo samljeti. To možete učiniti jednostavno rukama.
3. Sada idemo pripremiti nadjev. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, kokošja jaja, granulirani šećer i vanilin šećer. Proizvode sameljemo ili koristimo potopni blender kako bismo ubrzali postupak.
4. Moramo dobiti homogenu, nježnu masu svježeg sira, sličnu vrhnju.
5. Odaberite duboku posudu za pečenje. Ovdje stavite polovicu našeg tijesta i čvrsto ga pritisnite rukom u ravnomjernom sloju. 
6. Na pripremljenu podlogu izlijte nadjev od skute.
7. Nadjev pospite preostalim mrvicama od brašna.
8. Poslasticu stavite u pećnicu zagrijanu na 180° 35-40 minuta.
9. Preukusnu tortu ohladite pa izvadite iz kalupa ili izrežite u ovom kalupu.
10. Brza pita od skute je gotova na brzinu. Ocijenite okus!

Pita od skute na kefiru

Pita od skute na kefiru posebno je nježna i prozračna. Ova umjereno slatka poslastica prikladna je ne samo kao desert uz čaj, već služi i kao izvrsno rješenje za obiteljski ručak ili međuobrok. Svakako pokušajte napraviti ovu najfiniju deliciju od skute koristeći fermentirani mliječni proizvod.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Brašno - 0,5 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Soda - 1 žličica.

Za punjenje:

• Svježi sir - 600 gr.
• Šećer u prahu - 5 žlica.
• Grožđice – 50 gr.

Dodatno:

• Žumanjak – 1 kom.
• Kravlje mlijeko - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Mjerimo potrebne proizvode koji su navedeni u gornjem popisu.
2. Prosijte brašno u prikladnu duboku zdjelu i također dodajte sol, granulirani šećer, omekšali maslac, razbijte kokošje jaje i ulijte kefir sobne temperature. Proizvode sjedinimo i tako zamijesimo mekano tijesto koje podsjeća na plastelin.
3. Gotovo tijesto razvaljajte i oblikujte u pravokutni sloj. Sada postoji mali kulinarski trik: ravnomjerno pospite ovaj sloj sodom. Sodu podijelite na tri dijela i sada dodajte samo jednu trećinu.
4. Sloj tijesta s dijelom sode stavimo u omotnicu i ponovno posipamo sodom. Na ovaj način preklopimo obradak tri puta, svaki put dodajući bijeli rasuti proizvod.
5. Zatim zaokružite obradak rukama, stavite ga u prikladnu zdjelu i prekrijte prozirnom folijom. Stavite na toplo mjesto sat i pol do dva.
6. Odmjerimo potrebne sastojke za nadjev za pitu.
7. Svježi sir umutite sa šećerom uranjajućim blenderom ili drugim kuhinjskim priborom. U dobivenu zračnu masu umočite prethodno oprane grožđice i promiješajte kuhačom.
8. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jednu razvaljajte u pravokutnik i stavite u odgovarajuću posudu za pečenje.
9. Našu podlogu napunimo nadjevom od skute.
10. Nadjev od svježeg sira pokrijte drugim slojem tijesta i čvrsto pritisnite po rubovima. Premazati smjesom žumanjaka i mlijeka. Desert stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 25 minuta.
11. Pita od skute na kefiru je spremna. Poslužite na stol!