Puding od skute

Puding od skute je slastica koja se peče u pećnici i pomalo podsjeća na tradicionalnu tepsiju. Poslužuje se uz slatke umake, bobičasto voće ili razne sirupe. Odabrali smo 6 recepata za ukusan puding od skute koji možete jednostavno pripremiti kod kuće.

Puding od skute u pećnici s grizom

Puding od skute s grizom je slastica koja se lako priprema u bilo koje doba dana. Možete ga poslužiti kao glavno jelo za doručak ili uz njega popiti popodnevni čaj.

1. 
   Puding od skute se vrlo jednostavno priprema. Ulijte mlijeko u lonac, stavite ga na laganu vatru i zagrijte. Zatim dodajte sol i griz.
2. 
   Kuhajte griz na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje kuhačom. Kad je kaša gotova dodajte maslac i promiješajte.
3. 
   Svježi sir sameljite blenderom dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
4. 
   Posebno umutiti jaja i šećer. Zatim sjediniti griz kašu sa masom od jaja i skute. Da bi smjesa bila homogenija, sameljite je mikserom.
5. 
   Dodajte grožđice, kandirano voće i koricu limuna, promiješajte. Kalup prekrijte papirom za pečenje, na njega stavite smjesu od skute i zagladite špatulom.
6. 
   Puding od skute pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45 minuta. Gotov puding ohladite u kalupu, zatim stavite na posudu i poslužite.

Dobar tek!

Dijetalni puding od skute u pećnici

Jela od svježeg sira odlikuju se nježnošću i lakoćom. Mogu se sigurno uključiti u dijetalni jelovnik. Puding od skute pripremljen prema ovom receptu ne sadrži šećer, možete dodati sušeno ili svježe bobičasto voće po vlastitom ukusu.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Prirodni jogurt - 200 ml.
• Bjelanjak – 2 kom.
• Tekući med - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir sameljite mikserom dok ne postane glatko i kremasto.

2. U masu od skute dodajte jogurt i med, dobro promiješajte.

3. Istucite bjelanjke dok se ne stvori gusta pjena.

4. U masu od skute dodati umućena bjelanca, laganim kružnim pokretima umiješati tijesto.

5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i rasporediti masu od skute. Puding pecite u pećnici na 190 stupnjeva 30-40 minuta. Puding od skute ohladite, narežite na porcije i poslužite sa svježim voćem.

Dobar tek!

Puding od skute kao u vrtiću

Pudinzi imaju nježniju i prozračniju konzistenciju od običnih posuda od svježeg sira. Djeca jako vole takve slastice i stoga su uključeni u jelovnik dječjih vrtića. Puding se obično poslužuje s voćnim umakom.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Svježi sir - 450 gr.
• Griz – 50 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer – 50 gr.
• Grožđice - 60 gr.
• Maslac - 24 gr.
• Dvopek – 24 gr.
• Kiselo vrhnje - 24 ml.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir sameljite kroz sito, masa skute bi trebala postati homogena.

2. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom, ostavite nekoliko minuta, zatim ocijedite vodu, a suho voće osušite na salvetama. Griz prelijte vrućom vodom, dobro promiješajte i ostavite vremena da nabubri.

3. Rastopiti 20 grama maslaca, preostalim maslacem namastiti tepsiju. Razbiti jaje, odvojiti bjelanjak od žumanjka. Žumanjke umutiti sa šećerom, ovu masu dodati u svježi sir. U zdjelu također stavite griz, grožđice, vanilin i otopljeni maslac. Dobro izmiješajte sastojke.

4. Istucite bjelanjak dok ne dobijete gustu bijelu pjenu. Proteinsku masu dodajte u smjesu od skute i umiješajte ih laganim kružnim pokretima.

5. Kalup namazati maslacem i posuti prezlama, poslagati masu od skute, a odozgo premazati kiselim vrhnjem.

6. Puding pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta. Puding od skute poslužite nakon što se potpuno ohladi.

Dobar tek!

Nježni puding od skute s jabukama

Nježni puding od svježeg sira i pečenih jabuka brza je, ukusna i hranjiva slastica koju lako možete pripremiti kod kuće. Ovaj recept će vam sigurno biti jedan od najdražih u vašoj kuharici.

Vrijeme za kuhanje: 65 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 7.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Jabuka - 150 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslac - 25 gr.
• Krušne mrvice – 25 gr.
• Kiselo vrhnje - 25 ml.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svježi sir protrljajte kroz gusto sito ili mikserom izradite u pire. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke tucite dok se ne stvore čvrsti snijeg.

2.Žumanjke umutiti sa šećerom dok smjesa ne pobijeli.

3. Jabukama očistite koru i koštice, a zatim ih naribajte. Otopite 20 grama maslaca. U masu od skute dodajte jabuke, smjesu žumanjaka, vanilin i otopljeni maslac. Sve dobro promiješajte.

4. Na kraju dodajte umućena bjelanca i ponovno laganim pokretima umijesite tijesto.

5. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje, namažite dno i stranice uljem i pospite prezlama.

6. Masu od skute staviti u kalup, poravnati, premazati kiselim vrhnjem i peći puding u pećnici na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

7. Gotov puding ohladite u kalupu, pa narežite na porcije i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Ukusan puding od skute s grožđicama

U puding od skute s grožđicama zapečen u pećnici zaljubit ćete se na prvu žlicu. Može se pripremiti za doručak ili poslužiti kao desert za popodnevni međuobrok. Za puding je najbolje izabrati mekani svježi sir.

Vrijeme za kuhanje: 65 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6-8.

Sastojci:

• Meki svježi sir - 500 gr.
• Krupica - 6-7 žlica.
• Mlijeko - 350 ml.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 150 gr.
• Vanilin - po ukusu.
• Grožđice – 50 gr.
• Limun – 1 kom.
• Konjak - 25 ml.

Proces kuhanja:

1. Grožđice operite i potopite u konjak 20-30 minuta.

2. U hladno mlijeko sipati griz i promiješati. Stavite posudu na vatru i kuhajte kašu 5 minuta, a zatim ohladite griz.

3. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke umutiti sa 100 grama šećera.

4. Bjelanjke tucite s preostalim šećerom dok se ne dobije gusta bijela pjena.

5. Mikserom pomiješajte svježi sir s umućenim žumanjcima. Zatim dodajte grožđice i koricu jednog limuna, promiješajte.

6.Na kraju u tijesto dodajte tučene bjelanjke i mijesite tijesto dok ne bude glatko.

7. Kalup namažite uljem i u njega stavite masu od skute. Puding od skute pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45 minuta. Kada se puding ohladi, može se poslužiti.

Dobar tek!

Kako kuhati puding od svježeg sira i banane u pećnici?

Puding od banana od svježeg sira vrlo je ukusna i nježna poslastica. Topljiv, sa slatkim notama banane u okusu, sigurno će se svidjeti svim članovima vaše obitelji. Ova slastica može konkurirati čak i blagdanskim kolačima.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer – 3 žlice.
• Svježi sir – 200 gr.
• Krupica – 2 žlice.
• Jogurt – 2 žlice.
• Vanilin šećer - 0,5 žličice.
• Banana - 0,5 kom.
• Jam - po ukusu.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke sa šećerom u gustu bijelu pjenu.

2. U žumanjke dodati svježi sir, griz, vanilin šećer i jogurt, izmiješati sastojke.

3. Zatim u masu od skute dodati umućena bjelanca.

4. Bananu narežite na tanke ploške.

5. Posude za pečenje namažite maslacem i na dno stavite nekoliko kriški banane. Zatim napunite kalupe do 2/3 smjesom od skute.

6. Puding od skute pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Kad se puding ohladi stavite ga na tanjur i poslužite uz pekmez.

Dobar tek!