Pržena bundeva u tavi

Bundeva je vrlo zdravo, svestrano povrće od kojeg možete jednostavno pripremiti ukusno i zdravo jelo, kako u slanoj tako iu slatkoj varijanti. Za svaku prigodu treba odabrati svoju vrstu bundeve: slađu za deserte i slaniju za priloge, predjela i glavna jela.

Kako brzo i ukusno ispeći bundevu u tavi?

Jednostavan recept za kuhanje kriški bundeve u tavi. Minimalni skup sastojaka i jednostavnost izvedbe omogućit će čak i neiskusnoj domaćici da se nosi sa zadatkom. Začini će jelo učiniti živahnijim okusom.

1. 
   Kako brzo i ukusno ispeći bundevu u tavi? Povrće se čisti od sjemenki, kore i vlakana tako da ostane samo pulpa.
2. 
   Bundeva se reže na tanke ploške. Bolje je da njihova debljina ne prelazi 2-3 mm.
3. 
   Ploške bundeve stavite u duboku zdjelu, pospite solju i dobro promiješajte. Prikladno je to učiniti rukama kako bi se sol ravnomjernije rasporedila.Bundevu ostaviti 20 minuta da pusti sok.
4. 
   Ploške bundeve osušite papirnatim ručnikom, umočite u brašno sa svih strana i zapržite u tavi na maslacu. Obično, da bi se pojavila lijepa korica, povrće morate pržiti 4-5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.
5. 
   Gotove ploške stavite na salvetu da se ukloni višak masnoće, povrće pospite omiljenim začinima i poslužite s umakom od vrhnja i češnjaka.

Sočna bundeva pirjana u tavi

Recept za one koji više vole kuhati povrće s nježnijom metodom toplinske obrade. Kada se pirja, proizvod zadržava visoka svojstva okusa i ostavlja više vitamina i hranjivih tvari unutra.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Bundeva - 400 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini - po ukusu.
• Riža - 150 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Bundevu oguliti, odstraniti sjemenke i vlakna, oprati i osušiti, nakon čega se povrće nareže na krupne kockice.

2. Oguljeni luk i mrkvu proizvoljno narežite na sitno, a možete i naribati ako želite nježniju konzistenciju jela.

3. U tavi na ulju lagano popržite luk i mrkvu, a zatim dodajte kockice bundeve. Pokrijte tavu s povrćem poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

4. Riža se opere i ulije u tavu s bundevom, lukom i mrkvom. Jelo se posoli i dodaju omiljeni začini, promiješa, prelije kipućom vodom i kuha još 20 minuta. Toplina bi trebala biti prilično niska.

5. Pirjanu bundevu poslužite toplu, ukrašenu nasjeckanim začinskim biljem, kao zasebno jelo ili kao prilog.

Slatki komadići bundeve sa šećerom u tavi

Recept za one koji vole bundevu za desert. Među sastojcima su jabuke, cimet, grožđice i orasi, što bundevu čini pravim kraljevskim jelom.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Bundeva - 500 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Jabuka - 3 kom.
• Šećer u prahu - 5 žlica. l.
• Cimet – 1 prstohvat.
• Voda - 100 ml
• Grožđice – 50 gr.
• Orah - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Bundevu treba oguliti do pulpe tako što ćete joj odstraniti koru i sjemenke. Pulpu bundeve narežite na male komadiće i stavite u zdjelu.

2. Jabuke ogulite, izvadite im sredicu i narežite na komade veličine bundeve.

3. U dublju tavu stavite komad maslaca, otopite ga i dodajte kriške bundeve i jabuke. Odozgo pospite pola šećera i cimet, zalijte vodom. Sve se miješa, a sadržaj tave se drži na srednjoj vatri ispod poklopca 25 minuta kako bi bundeva postala mekana.

4. Grožđice oprati i staviti u tavu zajedno s preostalim šećerom, promiješati i kuhati dok tekućina potpuno ne ispari. Nakon toga jelo je potrebno još malo kuhati uz stalno miješanje kako bi se šnite karamelizirale.

5. Gotovo jelo poslužite vruće ili ohlađeno ukrašeno nasjeckanim orasima.

Korak po korak recept za kuhanje bundeve s lukom u tavi

Ovo jelo je prikladno kao samostalan proizvod za ručak ili večeru, te kao prilog mesu ili ribi. Važno je povrće rezati ne previše sitno kako se tijekom kuhanja ne bi pretvorilo u kašu i zadržalo cjelovitost komadića.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Bundeva - 200 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini - po ukusu.
• Luk – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Povrće - bundevu i krumpir - ogulite, operite i narežite na prilično velike komade iste veličine.

2. Podijelite luk na pola prstena.

3. U dubljoj tavi na zagrijanom ulju popržite ploške krumpira, a nakon 10 minuta dodajte bundevu. Da bi povrće ostalo u obliku, bolje je ne pokriti tavu poklopcem i povremeno promiješati.

4. Nakon još 10 minuta povrću dodajte luk i nastavite pržiti.

5. Jelo treba posoliti i dodati začine tek na samom kraju kuhanja, inače proces kuhanja povrća može potrajati duže nego inače. Gotovo jelo se ukrašava začinskim biljem i poslužuje. Dobar tek!

Ukusna bundeva pržena s češnjakom u tavi

Češnjak čini jela s bundevom pikantnijima i aromatičnijima. Hrskave, pržene ploške bundeve, izdašno začinjene češnjakom, prikladne su i kao predjelo i kao prilog mesnim jelima. Svježe začinsko bilje odlično se slaže s češnjakom, a njime možete ukrasiti jelo od bundeve.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Bundeva - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Pšenično brašno - po ukusu.
• Češnjak - na okus.
• Kopar - ½ hrpe.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Oguljenu bundevu narežite na ploške, čija debljina treba biti oko 0,5 cm.

2. Nasjeckano povrće stavite u duboku zdjelu, pospite solju i ostavite da pusti sok.

3. Nakon otprilike pola sata ploške bundeve možete osušiti i sa svih strana umočiti u brašno.

4. Češnjak i kopar se sitno nasjeckaju i dodaju im se začini.

5.Pripremljene ploške se prže na vrelom ulju do lijepe zlatne boje, a potom se stavljaju u zdjelu, gdje se posipaju svježim češnjakom i koprom sa začinima. Jelo se može jesti vruće ili poslužiti ohlađeno kao međuobrok.

Kako kuhati bundevu s mesom u tavi?

Jelo bogatog okusa koje će se svidjeti pobornicima zdrave prehrane i ljubiteljima izdašnih jela: svinjetina se odlično slaže s bundevom, a ljute papričice daju pikantnost pečenju.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjski file - 500 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Luk – 1 kom.
• Čili papričica – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Paradajz pasta - 1 žlica. l.
• Mljeveni kumin - 2 žličice.
• Smeđi šećer - 1 žličica.
• Mljeveni korijander - ½ žličice.
• Mljeveni cimet - ½ žličice.
• Sol - ½ žličice.
• Rajčice u vlastitom soku - 1 konzerva.
• Lagano slana pileća juha - 750 ml
• Bundeva (pulpa bez kore i sjemenki) – 500 gr.

Proces kuhanja:

1. Bundevu narežite na kockice, luk na polu kolutiće.

2. Svinjetinu oprati, osušiti i narezati na ploške veličine komadića bundeve.

3. U dubljoj tavi na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani češnjak i ljutu papričicu, zatim dodajte luk i pirjajte ga nekoliko minuta.

4. Na poprženo povrće dodajte meso i sve zajedno kuhajte još 7-10 minuta uz malo podlijevanja juhe.

5. Kockice bundeve ulijte u tavu s mesom, dodajte začine, pire od rajčice, malo smeđeg šećera i soli, rajčice u vlastitom soku i preostalu juhu. Kuhajte gulaš poklopljeno na laganoj vatri oko 25 minuta.

6. Gulaš poslužite u dubokim tanjurima s dobivenim umakom, po želji pospite ljutom papričicom i začinskim biljem. Uživati!

Jednostavan i ukusan recept od bundeve s vrhnjem

Bundeva se može kuhati u nježnom umaku, a tada će se okus ovog povrća otkriti na novi način. Miris bundeve dobro se nadopunjuje umakom od kiselog vrhnja i češnjaka sa začinskim biljem. Lako ga je pripremiti i iznenaditi svoje najmilije originalnim i zdravim jelom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Bundeva - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Češnjak – 3 zupca.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. U dubljoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje (bolje gušće za bolji učinak i okus) s malo soli, papra, paprike, nasjeckanog češnjaka i začinskog bilja. Umak temeljito promiješajte i pustite da se kuha.

2. Oguljenu i očišćenu bundevu narežite na kockice ili tanke ploške.

3. U dubokoj tavi na zagrijanom ulju pržite komadiće bundeve dok ne poprime ravnomjernu zlatnu koricu.

4. Prepržene ploške povrća prelijte umakom od kiselog vrhnja i češnjaka, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta, zatim dodajte 30 ml vode, posolite i popaprite po ukusu i držite poklopljeno na srednjoj vatri još 3 minute.

5. Gotovo jelo se poslužuje sa nasjeckanim biljem i crnim kruhom.

Slatka bundeva s medom za desert

Originalno predjelo od bundeve s medom, češnjakom i ružmarinom. Karamelizirana bundeva je nježna, aromatična i svijetlog okusa. Ovo jelo je prikladno čak i za svečani stol ili prijateljsku zabavu.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Bundeva - 600 gr.
• Maslac - 35 gr.
• Med – 1 žlica. l.
• Svježi ružmarin - 1 grančica.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Bundevu operite, izvadite jezgru, ali nemojte skidati koru. Izrežite na kriške.

2. U tavi koja se ne lijepi otopite maslac i dodajte krupno nasjeckani češnjak i ružmarin.

3. Ploške bundeve popecite na aromatičnom ulju sa svih strana, oko 6 minuta sa svake strane.

4. U tavu dodajte med i nastavite kuhati okrećući komade da ih med obavije sa svih strana. Važno je ne pregrijati tavu kako ne bi zagorio med. Ploške bundeve lagano posolite.

5. Bundevu u ovom obliku možete poslužiti s umakom od kiselog vrhnja u koji su dodani sitno nasjeckani češnjak i cilantro.