Pita od bundeve

Pita od bundeve je jednostavna i ukusna ideja za domaće pečenje. Bundeva se ne koristi često za pripremu jela, iako ima niz korisnih svojstava. Primjerice, može se dodati pekarskim proizvodima kao nadjev ili kao dodatak tijestu. Imajte na umu da je za pitu najbolje odabrati bundevu s narančastim, gustim mesom.

Klasičan recept za pitu od bundeve u pećnici

Jedna od tajni pripreme pite od bundeve je ta da se ne smije poslužiti vruća jer će se inače jednostavno raspasti. Nakon što se ohladi, pitu je potrebno rezati na komade direktno u kalupu i začiniti šlagom. Kako pripremiti deliciju? Pitajmo stručnjakinju za hranu Lindu Heward-Mills.

1. 
   Bolje je maslac za tijesto unaprijed staviti u hladnjak. Smrznuti maslac ključ je za izradu uspješnog tijesta. Izvadimo ga i odrežemo 115 grama. Narežite na kocke i stavite u zdjelu miksera.
2. 
   Prosijte brašno izravno u zdjelu. Dodajte ¼ žličice soli. Maslac sameljite u sitne mrvice.
3. 
   Dok meljete sastojke, postupno ulijevajte ledenu vodu. Tijesto treba biti grubo, lako se odvajati od stijenki posude i uvaljati u kuglu.
4. 
   Tijesto razvaljajte u kuglu pazeći da ga ne zagrijavate rukama. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 4 sata (ovo je minimum, bolje je izvaditi tijesto preko noći).
5. 
   Odaberite bundevu s gustim narančastim mesom i ravnomjerno joj odrežite vrhove. Samu bundevu prerežite na pola.
6. 
   Zagrijte pećnicu unaprijed (temperatura – 200 stupnjeva). Iz polovica bundeve žlicom izvadite sjemenke. Polovice stavite na lim za pečenje. Stavite bundevu u pećnicu.
7. 
   Nakon 40-60 minuta, kada bundeva postane mekana i pulpa se lako odvoji od kore, izvadite lim za pečenje iz pećnice. Ako meso počne gorjeti tijekom kuhanja, ali je još uvijek sirovo, prekrijte ga folijom.
8. 
   Pustite da se bundeva malo ohladi i žlicom odvojite pulpu od kore.
9. 
   Prebacite pulpu u duboku zdjelu i izradite mikserom u pire. Neka se ohladi.
10. 
    Sada nam trebaju 3 jaja. Zabijte jedno jaje u duboku zdjelu, ne cijelo, već samo žumanjak. Još 2 jaja potpuno umutiti u žumanjak. Tucite jaja dok se ne stvori lagana pjena. Ne morate to raditi mikserom. Dovoljna je pjenjača.
11. 
    U jaja dodati obje vrste šećera, pola žličice soli i začine. Pomiješajte sastojke.
12. 
    Smjesi dodajte vrhnje i pjenjačom ponovno izmiješajte smjesu dok ne postane glatka.
13. 
    Odmjerite 4 šalice smjese od bundeve (zamrznite ako je preostalo). Pire rasporedite u smjesu za vrhnje. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.
14. 
    Izvadimo tijesto iz hladnjaka i pustimo ga da se malo zagrije kako bi povratilo elastičnost, a zatim iz grudice razvaljamo sloj debljine ne više od 3-5 milimetara.
15. 
    Uzmite okruglu posudu za pečenje i namažite je komadićem maslaca. Stavite tijesto u posudu, pokušavajući ga pritisnuti što je moguće čvršće na dno i stranice.
16. 
    Višak tijesta odrežemo nožem i lijepo stisnemo rubove obratka. Probodite tijesto vilicom.
17. 
    Ulijte nadjev u tijesto do samog vrha. Pečeno će narasti i postati prekrasna kapica.
18. 
    Zagrijte pećnicu na temperaturu od 215-220 stupnjeva, a zatim stavite pitu u pećnicu. Pecite ga 15 minuta. Zatim temperaturu promijenimo na 180 stupnjeva i pitu kuhamo 45 minuta. Gotovo jelo izvadite iz pećnice. Pustite da se ohladi direktno u posudi za pečenje.

Dobar tek!

Američka pita od bundeve - klasični recept

Za američku pitu od bundeve najbolja bundeva je duguljasta bundeva – muškatna tikva. Njegova kora nije previše blistava, ali unutar ploda nalazi se ukusna i slatka pulpa, koja je neophodna za pripremu jela.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta.

Broj porcija – 8.

Sastojci za tijesto:

• Maslac - 90 gr.
• Brašno – 150 gr.
• Sol - 1/8 žličice.
• Šećer - ½ žličice.
• Mlijeko - 4 žlice.

Sastojci za punjenje:

• Pire od bundeve – 400 gr.
• Smeđi šećer - 70 gr.
• Cimet – 1 prstohvat.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Klinčići – 1 prstohvat.
• Đumbir – 1 prstohvat.
• Jaja – 3 kom.
• Krema 33% – 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Maslac koji je potrebno unaprijed zamrznuti narežite na sitne kockice. Stavite ih u zdjelu i dodajte brašno, sol i šećer. Samljeti sastojke dok ne postanu mrvičasti.

2. U masu ulijte mlijeko da se tijesto “stegne” i počnite mijesiti masu u grudu.

3. Dno kalupa obložiti papirom za pečenje. Razvaljajte grudu tijesta i stavite je na papir. Također oblikujemo niske stranice. Stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta.

4. Bundevu ogulite i njezinu pulpu narežite na kockice srednje veličine (iz pulpe bundeve unaprijed izvadimo sjemenke). Tikvu kuhati na pari ili pirjati u pećnici dok ne omekša.

5. Omekšalu bundevu stavite u zdjelu blendera i tucite pjenjačom dok ne postane pire. Za fil nam je potrebno 400 grama bundevine mase.

6. Stavite pire u lonac i dodajte mu začine i smeđi šećer. Stavite posudu na štednjak i kuhajte smjesu 5 minuta na srednjoj vatri. Stalno miješajte žlicom ili kuhačom.

7. Ugasite vatru i pustite da se vrući pire ohladi. Zatim u to umutite jedno po jedno jaje. Miješajte smjesu dok ne bude glatka nakon svakog umućenog jajeta.

8. Nadjev izmrviti mikserom. Istovremeno u smjesu malim obrocima ulijevajte vrhnje.

9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup s tijestom izvadimo iz hladnjaka i udubinu napunimo tekućim nadjevom do samog vrha stranica tijesta (ostavimo doslovno 1 centimetar tijesta). Stavite posudu s pripravkom u pećnicu i pirjajte 1 sat.

10. Provjerite spremnost pite nožem ili čačkalicom: zabodite ih u sredinu delicije i izvadite je. Ako nož ili čačkalica ostanu suhi, to znači da je kolač potpuno spreman.

jedanaest.Ostavite američku pitu da se ohladi u tepsiji, a zatim je narežite na komade i poslužite, na primjer, sa šlagom.

Dobar tek!

Kako napraviti pitu od bundeve s jabukama?

Ovaj recept za pitu od bundeve i jabuka pripada mađarskoj kuhinji. Iznenadit će vas nježnom podlogom od bundevinog tijesta i aromatičnim nadjevom od jabuke s suptilnom notom vanilije i cimeta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija – 12.

Sastojci za tijesto:

• Pire od bundeve - 250 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Orasi - 50 gr.
• Šećer - 75 gr.
• Brašno – 400 gr.
• Prašak za pecivo - 1 paket.
• Mljeveni cimet - 1 prstohvat.
• Mljeveni klinčić – 1 prstohvat.
• Mljeveni kardamom - 1 prstohvat.
• Sol – 1 prstohvat.

Sastojci za punjenje:

• Jabuka - 350 gr.
• Mljeveni cimet - po ukusu.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Šećer – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite pire od bundeve za tijesto. Skinite koru bundeve i prerežite plod na pola. Zatim žlicom izvadite sjemenke bundeve, a pulpu narežite na male kockice. Bundevu dinstajte u pećnici dok ne omekša. Stavite kockice u zdjelu blendera ili sitno sito i sameljite dok ne postanu pire.

2. Uklonite ljuske s oraha i sameljite ih u fine mrvice bilo kojom dostupnom metodom.

3. Maslac prethodno otopite na sobnoj temperaturi. U većoj posudi zamijesite tijesto za pitu: rasporedite pire od bundeve, dodajte orahe, brašno, maslac i prašak za pecivo. Smjesu pospite solju, šećerom i začinima. Umijesiti mekano tijesto.

4. Jabuke operite i ogulite im koru. Voće prerežite na pola i izvadite sjemenke iz polovica. Jabuke narežite na ploške.Ako je potrebno, uklanjamo ih s truleži i oštećenih mjesta.

5. Od ukupne mase odvojiti ¾ tijesta. Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Razvaljajte grudu tijesta i stavite je na papir. Tijesto rasporedite po dnu tepsije, oblikujte stranice. Poslagati sloj jabuka i posuti ih običnim i vanilin šećerom i mljevenim cimetom. Uzmite preostalo tijesto i natrgajte ga na komade. Njima ukrasite sloj jabuka.

6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim u nju stavite kalup za pitu. Poslasticu pecite 30 minuta dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi prije rezanja i posluživanja.

Dobar tek!

Jednostavan recept za pitu od bundeve i sira

Pita po ovom receptu ispasti će vrlo ukusna ako se pridržavate jednog jednostavnog pravila: jaja i maslac prethodno izvadite iz hladnjaka i zagrijte ih na sobnoj temperaturi, a pripazite i da sastojci za nadjev budu na iste temperature, inače se delicija neće dobro ispeći.

Vrijeme kuhanja - 5-6 sati.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Jaja – 4 kom.
• Šećer od trske - 14 žlica.
• Maslac – 100 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 4 žlice.
• Brašno - 400-500 gr.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Pulpa bundeve - 400 gr.
• velika jabuka - 1 kom.
• Krumpirov škrob - 6 žlica.
• Mljeveni cimet - po ukusu.
• Svježi sir 9% – 600 gr.
• Vanilin šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Nožem odrežite koru bundeve i prerežite plod na pola kako biste žličicom izvadili sjemenke. Polovice bundeve narežite na sitne kockice i kuhajte u vodi ili na pari (možete bundevu pirjati u pećnici) dok ne omekša. Provjerite spremnost vilicom.

2.U dublju zdjelu umutite par jaja i dodajte im 5 žlica šećerne trske (ako ga nemate, zamijenite ga običnim šećerom). Smjesu mutiti dok se šećer gotovo potpuno ne otopi.

3. U smjesu dodajte kiselo vrhnje (2 žlice) i maslac prethodno otopljen na sobnoj temperaturi. Umutiti masu pjenjačom.

4. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Potom masu nekoliko puta prosijati kroz gusto cjedilo i postepeno dodavati sastojke u smjesu. Počinjemo lagano mijesiti tijesto žlicom.

5. Kada tijesto postane dovoljno gusto, premijesite ga rukama. Struktura bi trebala nalikovati plastelinu. Prebacite gruš u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom. Stavite u hladnjak na 30-50 minuta.

6. U dublji tanjur stavite omekšalu bundevu. Ogulite jabuke. Prerežite na polovice i izvadite sjemenke. Voće narežite na sitne kockice i dodajte komadićima bundeve. Dodajte 4 žlice šećera, cimet i 3 žlice škroba.

7. Samljeti masu mješalicom dok ne postane glatka. Sada idemo pripremiti nadjev od skute. U posebnu posudu stavite svježi sir, par jaja, ostatak kiselog vrhnja, šećer i škrob te vanilin šećer. Pasirajte masu mikserom.

8. Grudu tijesta razvaljajte u okrugli sloj debljine 7-9 milimetara. Kalup namazati maslacem. Stavite tijesto u pleh i prstima ga rastanjite po dnu pleha. Formiramo strane.

9. Nadjev stavljajte u slojeve na sredinu tijesta, naizmjenično jedan s drugim.

10. Za raspodjelu nadjeva možete koristiti špatulu. Kada je sav nadjev posložen prstima spustiti stranice. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

11. Stavite kalup u pećnicu.Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 160-170 stupnjeva i pecite deliciju još 1 sat. Ohladite pitu pa je stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusnu pitu od bundeve u laganom kuhalu?

Recept za pitu privlačan je i onima koji baš i ne vole okus bundeve u svojim jelima jer ga prikrivaju narančine korice i cimet. U sporom kuhalu pita će se dobro ispeći i postati vrlo pahuljasta i ukusna.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Broj porcija – 8.

Sastojci:

• Kefir - 200 ml.
• Šećer – 1 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno - 2,5 žlice.
• Bundeva (pulpa) - 200 gr.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice.
• Suncokretovo ulje - 1 žličica.
• Narančina korica - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Bundevu prvo ogulite, zatim je prepolovite i izvadite sjemenke. Narežite pulpu na male kockice. Bundevu omekšajte na pari ili u pećnici, a zatim je stavite u zdjelu blendera. Slijedite bundevu s narančinom koricom i šećerom. Samljeti sastojke dok ne postanu glatki.

2. Ulijte kefir u duboku posudu. U to dodajte pire od bundeve i umutite jaja. Sastojke pospite cimetom i dodajte limunov sok. Sastojke izmiješajte pjenjačom.

3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i sodu, a zatim ih nekoliko puta prosijte kroz fino sito. Dodati u masu kefir-bunda. Žlicom mijesite tijesto za pitu.

4. Podmažite zdjelu multicooker suncokretovim uljem. Stavite tijesto na dno posude. Stavili smo multicooker u način rada "Pečenje". Pecite pitu 1 sat i 20 minuta. Nakon sat vremena možete provjeriti spremnost proizvoda čačkalicom.

5. Gotovu poslasticu izvadite iz multicookera i ostavite da se ohladi.Zatim pitu narežite na komade i prelijte čajem ili mlijekom. Dobar tek!

Pita od bundeve sa grizom

Pozivamo vas da pripremite ukusnu, aromatičnu i zadovoljavajuću pitu od bundeve s grizom. Poslastica izgleda vrlo svijetlo, pa će se sigurno svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Vrijeme kuhanja – 10 minuta.

Broj porcija – 6.

Sastojci:

• Pulpa bundeve - 300 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer - 150 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Kefir - 180 gr.
• Griz – 200 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Prvo očistimo bundevu od kore i sjemenki. Zatim u dublju zdjelu naribajte komade bundeve na krupnije ribež.

2. Istucite par jaja u posebnu posudu. Dodajte im obični i vanilin šećer. Sastojke počinjemo mutiti mikserom na maloj brzini, zatim postupno povećavamo brzinu i tučemo masu dok ne postane pjenasta.

3. Nastavljajući tući sastojke, postupno ulijte kefir. Dodajte griz i prašak za pecivo. Pomiješajte proizvode dok ne postanu glatki.

4. Naribanu bundevu narežite na male grudice i ocijedite, oslobađajući se soka. Stavite dijelove bundeve u tekuću smjesu. Miješati.

5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, uz pomoć slastičarske četke. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto ravnomjerno uliti u kalup. Pirjajte u pećnici 40-50 minuta.

6. Gotovu pitu izvadite i ugasite pećnicu. Kad se delicija ohladi, narežite je na komade proizvoljnog oblika i poslužite.

Dobar tek!

PP pita od bundeve kod kuće

Bundeva sadrži tvari koje su korisne za ljudski organizam i praktički ne sadrži masti i ugljikohidrate, tako da je proizvod svakako pogodan za ljude koji brinu o svom zdravlju. Osim toga, jela od bundeve su vrlo zadovoljavajuća i imaju svijetli izgled.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Broj porcija – 8.

Sastojci:

• Bundeva - 500 gr.
• Kiselo mlijeko - 1 žlica.
• Zobene pahuljice - 1 žlica.
• Jaja – 3 kom.
• Rižino brašno - 2 žlice.
• Prašak za pecivo - 8 gr.
• Suhe marelice - 6 kom.
• Datulje – 6 kom.
• Med - 3 žlice.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

1. U duboku zdjelu utisnite potreban broj jaja (i žumanjke i bjelanjke).

2. Da bi kolač bio prozračniji, u jaja uliti kiselo mlijeko. Po želji se može zamijeniti kefirom.

3. Samljeti zobene pahuljice. To je najprikladnije učiniti pomoću miješalice ili mlina za kavu. Dopušteno je prisustvo malih komadića u masi. Ostalim sastojcima dodajte zobene pahuljice i izmiješajte smjesu.

4. Zrelu bundevu skinite koru (meso treba biti svijetlonarančaste boje) i narežite na ploške. Naribajte sastojak sa strane rupa srednje veličine.

5. Stavite bundevu u zdjelu. U posebnoj posudi pomiješajte rižino brašno i prašak za pecivo. Zatim ih nekoliko puta prosijte kroz gusto cjedilo. Tako će brašno biti bolje zasićeno kisikom. U ostale sastojke dodajte brašno.

6. Pomiješajte proizvode. Suho voće operemo. Nakon što se osuše, narežite ih na male komadiće i stavite u zdjelu s ostalim sastojcima.

7. Ako je med pregust, zagrijte ga u mikrovalnoj ili na štednjaku dok ne postane tečan. Pomiješajte med sa smjesom u posudi.

8.Tepsiju namažite biljnim uljem i uključite pećnicu da se zagrije. Postavite temperaturu na 180-200 stupnjeva. Stavite tijesto za pitu u posudu za pečenje i stavite peći 40-45 minuta.

9. Gotovu pitu malo ohladiti i rezati na komade. Poslužite za stol u posudama za desert.

Dobar tek!

Najlakši recept za pitu od mrkve i bundeve

Ovaj recept za slatku, pahuljastu i zasitnu pitu od mrkve i bundeve svakako ćete voljeti. Pitu možete uživati ​​ne samo uz jutarnji ili večernji čaj - koristite je kao međuobrok na poslu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Jaja – 1 kom.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Mrkva – 1 kom.
• Bundeva - 300 gr.
• Šećer u prahu - za posipanje.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

1. Istucite jedno kokošje jaje u duboku zdjelu, a zatim u njega ulijte čašu šećera.

2. Jaje umutiti sa šećerom dok ne postane glatko. U tu svrhu koristimo mikser, običnu vilicu ili pjenjaču.

3. Kako bi tijesto bilo pahuljastije i nježnije, odaberite najmasniji kefir (3,2%). Ulijte čašu kefira u zdjelu.

4. Oguljenu mrkvu srednje veličine operite mlazom vode i naribajte na ribež s velikim rupama. Dodajte naribani sastojak u zdjelu.

5. Sa zrele bundeve nožem skinite koru. Uklonimo sjemenke iz pulpe i narežemo na srednje velike šipke. Zatim bundevu naribajte na najsitnije ribež dok ne postane pire.

6. Pire od bundeve stavite u zdjelu s mrkvom i ostalim sastojcima. Tamo ulijte sodu bikarbonu. Miješajte smjesu dok se ne stvore mjehurići.

7.Prosijte pšenično brašno kroz fino sito 2-3 puta. Tako će biti bolje zasićen kisikom, a kolač će postati još prozračniji. U zdjelu uspite brašno i ponovno dobro promiješajte smjesu.

8. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Posudu za pečenje namazati uljem. Ulijte tijesto u kalup, ravnomjerno ga rasporedite po dnu. Stavite proizvod u pećnicu i pričekajte 35 minuta. Gotov proizvod prvo ohladimo, zatim posipamo šećerom u prahu i počastimo voljene osobe ili prijatelje.

Dobar tek!

Ukusna pita od bundeve na kefiru

Nudimo vam recept za žele pitu, čija priprema neće oduzeti puno vremena. S bundevom i limunom delikatesa je vrlo nježna, aromatična, mekana i mrvičasta, strukturom podsjećajući na manu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci za tijesto:

• Kefir - 320 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Sol - 2 gr.
• Brašno - 240-270 gr.
• Soda bikarbona - 7 gr.
• Limunska kiselina - 2 gr.
• Šećer - 40-60 gr.

Sastojci za punjenje:

• Bundeva - 240 gr.
• Limun - 0,7 kom.
• Šećer - 20-30 gr.
• Maslac - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

1. U duboku zdjelu umutiti par jaja i dodati šećer. Mikserom sameljite sastojke u jednu cjelinu.

2. U tekuću smjesu ulijte kefir i promiješajte sastojke. Pritom smjesu nemojte tući da kolač ne ispadne pregust.

3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i limunsku kiselinu. Zatim pomoću sita nekoliko puta prosijte smjesu. Ulijte ga u tekuću masu i snažno promiješajte.

4. Krenimo s pripremom nadjeva. Operite bundevu i limun. Osušimo ih ručnikom. Koru bundeve odrežite nožem.Voće prerežite na dva dijela i izvadite sjemenke. Od bundeve nožem oblikujemo štanglice. Naribajte pomoću ribeža s većim rupama. Naribajte limun zajedno s korom. Ne zaboravite ukloniti sjemenke. Pomiješajte bundevu i limun.

5. Zdjelu multicookera namažite maslacem. Polovicu tijesta ulijte na dno posude.

6. Sljedeći sloj je fil od rendane bundeve i limuna. Nadjev pospite šećerom i ravnomjerno prelijte preostalim tijestom. Postavite način rada "Pečenje" i vrijeme kuhanja na 40 minuta. Zatim će uređaj automatski uključiti način grijanja, nemojte ga isključiti 5 minuta. Pustite kolač da se ohladi i tek tada ga izvadite iz multicookera.

7. Pitu okrenuti na drugu stranu i posuti šećerom u prahu, isjeći na komade.

Dobar tek!

Kako ispeći pitu s bundevom i kondenziranim mlijekom u pećnici?

Kada se miris cimeta, muškatnog oraščića i vanilije proširi cijelom kućom, počinjete shvaćati zašto ljudi u Americi vole raditi pitu od bundeve u jesen - ti mirisi ispunjavaju prostor udobnošću i toplinom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 55 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci za tijesto:

• Maslac - 130 gr.
• Brašno – 250 gr.
• Šećer – 50 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Jaja – 1 kom.

Sastojci za punjenje:

• Pire od bundeve – 450 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 390 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Mljeveni cimet - ½ žličice.
• Muškatni oraščić - ¼ žličice.
• Vanilin šećer - 2 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Prethodno ohlađeni maslac narežite na kockice. U posebnu posudu 2-3 puta prosijte brašno, a zatim ga dodajte kockicama maslaca. Samljeti sastojke u fine mrvice.

2. U mrvice sipati šećer i vanilin šećer. Umutiti jaje i snažno zamijesiti tijesto.

3.Po potrebi dodajte ledenu vodu u tijesto. Razvaljajte u kuglu i zamotajte u prozirnu foliju. Stavite tijesto u zamrzivač na 20-30 minuta.

4. Pripremljeni pire od bundeve stavite u duboku zdjelu ili zdjelu. Dodajte mu kondenzirano mlijeko i izmiješajte obje mase pjenjačom. U nadjev umutiti 2 jaja, dodati cimet, muškatni oraščić, vanilin šećer i sol. Sastojke ponovno izmiješajte pjenjačom.

5. Izvadite tijesto iz zamrzivača i razvaljajte ga u tanki sloj. Treba biti nešto većeg promjera od posude za pečenje. Prebacite tijesto u posudu. Za lakše prenošenje, tijesto zarolajte na valjak.

6. Stavite pećnicu da se zagrije na temperaturu od 200 stupnjeva. Stranice prstima dovedemo do estetski lijepog izgleda i ulijemo nadjev u tijesto ravnomjerno ga rasporedivši. Stavite pitu u pećnicu i pecite 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 170 stupnjeva i pecite deliciju 40-50 minuta.

7. Provjerite spremnost pite čačkalicom ili nožem. Isključiti pećnicu i izvaditi tepsiju sa pitom. Nakon hlađenja poslužite. Po želji pitu ukrasite šlagom ili kuglicama sladoleda.

Dobar tek!