Juha od pastrve

Bogat okus, jarka boja, raznolikost povrća - to je ono što juhu od pastrve čini ne samo ribljom juhom, već izvrsnom ribljom juhom koju možete sigurno pripremiti za dolazak gostiju i sigurno ćete sve moći iznenaditi i ukusno ih nahraniti . Požurite odabrati isti recept!

Klasični recept za riblju juhu od pastrve kod kuće

Ako ste prvi put spremni kuhati riblju juhu, trebali biste početi s klasičnim receptom. U procesu kuhanja sigurno neće biti poteškoća, a lagana i ukusna riblja juha oduševit će vas svojim rezultatom.

1. 
   Kako kuhati ukusnu juhu od pastrve prema klasičnom receptu kod kuće? Cijelu pastrvu operemo, malo osušimo i podijelimo na komade.Šaljemo ribu kuhati u toploj vodi. Nakon što prokuha skinite pjenu i juhu posolite.
2. 
   Smjesu pripremljenog povrća izvadimo unaprijed iz zamrzivača kako bi imala vremena za odmrzavanje, a zatim je dobro isperemo u hladnoj vodi. Po želji možete koristiti i bilo koje drugo povrće.
3. 
   Nakon što su komadi ribe kuhani, izvadimo ih, procijedimo juhu kroz sito i ponovno stavimo na vatru.
4. 
   Kad se riblje meso ohladi, odvojite ga od kostiju.
5. 
   U čistu, procijeđenu juhu stavite ribu i papriku i kuhajte par minuta.
6. 
   Nakon tog vremena u tavu s ribljom juhom dodajte povrće i kuhajte 15-20 minuta dok svi sastojci ne budu potpuno kuhani.
7. 
   10 minuta prije nego što ugasite vatru dodajte nasjeckano začinsko bilje po vlastitom ukusu. Pustite da se kuha 5 minuta i poslužite.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu riblju juhu od glave i repa pastrve?

Ako nakon pripreme večere namjeravate baciti dijelove pastrve poput repa i glave, savjetujemo vam da obratite pozornost na ovaj recept. Dobit ćete ukusnu laganu juhu koja će vam uvijek dobro doći.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pastrva – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Proso - 100-150 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Voda – 3 l.

Proces kuhanja:

1. Pastrve podijelite na nekoliko dijelova, svaki očistite i pošaljite kuhati u slanu vodu. Kuhajte dok ne zavrije, zatim postupno smanjite vatru i nastavite kuhati 30 minuta.

2. U isto vrijeme ogulite krumpir i narežite ga na sitne kockice.

3. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

4. A luk što sitnije nasjeckati.

5.Prije dodavanja žitarica u juhu, pažljivo sortirajte proso i isperite ga hladnom vodom.

6. Provjerite spremnost pastrve, zatim procijedite juhu i ulijte u zasebnu posudu. Ribu ostavimo da se ohladi da je preberemo i odstranimo kosti.

7. Sve nasjeckano povrće dodajte u čistu juhu i kuhajte pet minuta. Zatim dodajte proso, začine, lovor i sol po potrebi. Riblju juhu kuhajte oko 20 minuta dok se svi sastojci potpuno ne skuhaju.

8. Ne zaboravite očišćeno meso pastrve vratiti u juhu.

9. Riblja juha je gotovo gotova, preostaje samo nasjeckati oprano zelje i dodati u juhu te ostaviti da se ulije na ugašenom štednjaku.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pripremu riblje juhe od pastrve s vrhnjem na finski način

Ukha s dodatkom vrhnja dobiva toplu shemu boja i vrlo nježnu, ugodnu teksturu.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 40-50 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• File pastrve - 500 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Krema (10%) – 180-200 ml.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prije svega ogulite krumpire i nasjeckajte ih na kockice. Nasjeckani krumpir kuhajte do pola 10 minuta.

2. Za to vrijeme imat ćemo vremena pozabaviti se ribom. Obavezno skinite kožu i po mogućnosti izvadite sve kosti.

3. Pripremljene komade pastrve dodajte polugotovom krumpiru i kuhajte 10 minuta.

4. U međuvremenu, bacimo se na ostalo povrće. Luk narežite na tanke trakice i popržite u tavi zagrijanoj na maslacu.

5.Srednjom ribežom naribajte očišćenu mrkvu i dodajte je na luk, pržite dok ne omekša uz povremeno miješanje kuhačom.

6. Gotovo pečenje dodajte u juhu i lagano promiješajte kako bi se povrće ravnomjerno rasporedilo po cijelom volumenu.

7. Sada smo došli do završne faze. U juhu ulijte vrhnje sobne temperature, kuhajte do vrenja i malo posolite. Po želji možete dodati i druge začine.

8. Za dekoraciju nasjeckajte vezicu kopra i dodajte u svaki dio posebno. Sigurno će vam se svidjeti.

Želimo vam dobar tek!

Kako pripremiti bogatu i aromatičnu riblju juhu od pastrve s prosom?

Zaustavite se uz ovaj recept ako želite svijetle boje ne samo izvan prozora, već i za stolom za blagovanje. Žuti proso će juhi dodati lakoću, a ujedno i hranjivu vrijednost, te će vam pružiti dobro raspoloženje.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 40-50 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• pastrva - 600 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 3 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• ljuta paprika - ½ kom.
• Proso – 100 gr.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U tavu stavite cijelu oguljenu mrkvu, luk i ribu. Kuhajte dok ne zavrije, dodajte sol, lovorov list i papar. Kuhajte 10 minuta.

2. Provjerite spremnost ribe i povrća. Uklonimo sav sadržaj iz posude, filtriramo juhu kroz sito i ponovno je pošaljemo da se zagrije.

3. Krumpir nasjeckajte na kockice ili štapiće i pošaljite kuhati u juhu.

4. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku.

5. 20 minuta prije nego što ugasite riblju juhu dodajte prethodno namočene žitne pahuljice proso i kuhajte na laganoj vatri.

6.Dok se svo povrće prokuha i riblja juha do kraja skuha, ohlađenu ribu nasjeckajte i stavite na svaki tanjur posebno. Zatim gotovu riblju juhu ulijte u tanjure.

Uživajte u jelu!

Jednostavan i ukusan recept za riblju juhu od pastrve s rižom

Da bi juha bila hranjivija i gušća, dodajte rižu u juhu. Uostalom, ovo je jedna od najuspješnijih žitarica, koja je prilično neutralnog okusa, nepretenciozna u pripremi i zajamčeno neće štetiti juhi.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• pastrva - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Riža - 150 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Pastrve operite, narežite i stavite u šerpu s blago posoljenom vodom.

2. Da bi juha bila aromatična, u tavu dodajte cijele stabljike raznog zelenila, paprike i lovor. U ovom obliku kuhajte juhu na laganoj vatri 15 minuta.

3. U lonac stavite pola glavice luka i naribanu mrkvu. Kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta.

4. Rižu operite i kratko ostavite u vrućoj vodi. U međuvremenu iz juhe izvadite kuhani luk i grančice začinskog bilja.

5. Krompir ogulite, narežite na kockice i dodajte u tavu zajedno sa rižom i kuhajte oko 15-20 minuta.

6. Riblja juha od pastrve može se smatrati gotovom i može se sigurno poslužiti za večeru.

Uživajte u jelu!

Brz i jednostavan recept za domaću riblju juhu od pastrve s krumpirom

Bogat okus, jarka boja, raznolikost povrća - to je ono što juhu od pastrve čini ne samo ribljom juhom, već izvrsnom ribljom juhom koju možete sigurno pripremiti za dolazak gostiju i sigurno ćete sve moći iznenaditi i ukusno ih nahraniti .

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• pastrva - 300 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Zeleni grašak - 150 gr.
• Začini za ribu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ribu razrežemo na nekoliko dijelova, odstranimo sve kosti i narežemo na male kockice. Za pojačanje okusa i mirisa koristimo začine namijenjene ribi, koji neće potisnuti prirodni okus.

2. Krompir oguliti i narezati na kockice.

3. Mrkvu možete naribati na krupnije ribež ili narezati na tanke trakice. Tako će zadržati svoj izraženi okus mrkve.

4. Oguljeni luk narežite na pola kolutića.

5. Obavezno nasjeckajte svježe začinsko bilje za juhu. Bilo koji će poslužiti.

6. Sve nasjeckano povrće stavite u lonac s toplom vodom, posolite, popaprite i dodajte omiljene začine.

7. Kad je krumpir napola kuhan, u juhu dodajte aromatičnu ribu. Kuhajte oko pet minuta i prijeđite na sljedeći korak.

8. Ulijte malo graška iz konzerve u uho, prethodno ga osušite.

9. Na kraju u tavu dodajte nasjeckano začinsko bilje. Juha je skoro gotova. Probajte juhu i po potrebi dosolite. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem nekoliko minuta, a zatim pustite da se kuha.

10. Prednost ove juhe je što se može poslužiti i topla i hladna.

Uživajte u jelu!

Kako skuhati pravu riblju juhu od pastrve na vatri u kotlu?

Riblja juha kuhana u kotliću ne može se usporediti ni s jednom drugom. Kuhanje u prirodi prožima jelo ugodnom aromom, izvlačeći što više prirodnog okusa iz svake komponente. A proces kuhanja na otvorenom probudit će vašu maštu i kulinarske sposobnosti.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 30-40 min.

Porcije – 7.

Sastojci:

• pastrva - 700 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• lovorov list - 4-5 kom.

Proces kuhanja:

1. Obavezno napunite kotao hladnom i čistom vodom, odmah dodajte očišćeni luk koji će omekšati vodu.

2. Dok voda kuha, ne gubite vrijeme, već odmah počnite sjeckati povrće. Mrkvu ćemo narezati na tanke krugove, a krumpir na kockice. Nasjeckano povrće stavite u kipuću vodu i odmah posolite. Malo promiješajte i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem 20-25 minuta.

3. U isto vrijeme, počnimo rezati ribu. S kože svakako uklonite škrge, kosti i sve nepotrebno što smatrate potrebnim. Nakon navedenog vremena u juhu dodajte pripremljenu ribu, lovor, papar i začine po želji. Nastavite kuhati 10 minuta.

4. Svežanj kopra operite i nasjeckajte ne presitno.

5. Na kraju dodajte zelje u uho, pustite da odstoji određeno vrijeme kako bi se okus svake komponente mogao razviti. Gotovu riblju juhu ulijte u zdjelice, izvadite kruh i ostale grickalice.

Uživajte u jelu!

Nevjerojatno ukusan recept za riblju juhu od pastrve s topljenim sirom

Komadići pastrve postat će mnogo mekši i mekši čim ih umočite u juhu s topljenim sirom.Pritom će poprimiti mekani, kremasti okus, što nikad nije suvišno. Svakako probajte ovo jelo.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• pastrva - 700 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Topljeni sir - 200 gr.
• Maslac - 35 gr.
• Konzervirani zeleni grašak - 150 gr.
• lovorov list - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pastrve narežite na sitne komade i stavite u šerpu s toplom vodom. Pustite da prokuha i odmah dodajte malo soli, papra i krupno nasjeckanog začinskog bilja. Pritom svakako skinite pjenu.

2. Gotova juha mora se procijediti pomoću gaze u zasebnu posudu.

3. Krumpir narežite na sitne kockice i stavite u lonac s juhom. Prvo zakuhajte, a zatim ostavite da lagano kuha 10 minuta.

4. Paralelno s kuhanjem krumpira, na otopljenom maslacu pirjajte nasjeckani luk i mrkvu.

5. Ohlađenoj ribi pažljivo izvadite kosti.

6. U juhu dodajte omekšale mrkvu i luk. Malo promiješajte.

7. Nakon pet minuta možete dodati staklenku zelenog graška.

8. Malo kasnije dodajte paket topljenog sira.

9. Naravno, ne zaboravite očišćenu ribu vratiti natrag u brudet.

10. Juhu kuhajte još pet minuta i maknite s vatre.

11. Poslužite uz nasjeckani kopar.

Uživajte u jelu!

Jednostavan i brz recept za riblju juhu od pastrve s bisernim ječmom

Biserni ječam nikada neće biti suvišan, pogotovo ako ste njegov odani obožavatelj. Važno je unaprijed namočiti biserni ječam, tada će kao rezultat ječam ostati cijeli, mrvičast i diverzificirat će vašu riblju juhu.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• pastrva - 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Biserni ječam - 120 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• lovorov list - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 4 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Uklonite škrge i peraje s kože ribe i pošaljite još netaknutih komada na kuhanje. U tavu s ribom odmah dodajte cijelu glavicu luka i mrkvu. Posoliti i kuhati na jakoj vatri, prokuhati pa smanjiti vatru i ostaviti da lagano kuha još 20 minuta. Obavezno uklonite pjenu, kosti i razne ostatke s površine juhe.

2. Za to vrijeme pripremimo povrće. Luk nasjeckajte dovoljno sitno, mrkvu nasjeckajte na krupnije ribe, a krumpir narežite na kolutiće.

3. Biserni ječam također je potrebno unaprijed namočiti u prokuhanu vodu.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem na jakoj vatri i pirjajte mrkvu i luk 4 minute.

5. Nakon 30 minuta kuhanja juhe izvadite kuhanu ribu, luk i mrkvu. Ribu ostavimo da se ohladi, nakon čega je očistimo od kostiju i hrskavice.

6. Procijedite juhu kroz gazu i vratite je na laganu vatru. Ovdje dodajte krumpir i omekšali biserni ječam i nastavite kuhati 25 minuta.

7. Pečeno prebacite u juhu, začinite solju, paprom, lovorovim listom i kuhajte 10 minuta na najslabijoj vatri.

8. Nakon što je juha odstajala na toplom štednjaku, ulijte je u zdjelice i poslužite uz svježi kruh.

Dobar tek!

Kako kod kuće skuhati bogatu riblju juhu od grebena i glave pastrve?

Ova količina začinskog bilja i začina uljepšat će riblju juhu pripremljenu od ostataka pastrve s naglaskom na ukusnom pečenju i aromatičnom temeljcu.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije - 4-6.

Sastojci:

• Glava pastrve – 1-2 kom.
• Kralježnica pastrve – 1-2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Korijen celera - 1 stabljika.
• Peršin - 1 stabljika.
• Kopar - 1 grana.
• Biljno ulje - za prženje.
• Začini - po ukusu.
• lovorov list - 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 5-6 kom.

Proces kuhanja:

1. Započnimo s kuhanjem tako da operemo i lagano očistimo riblje obreske. Zatim ih stavimo u tavu s toplom vodom. Kuhajte 5-7 minuta.

2. Zatim nasjeckajte krumpir i mrkvu što je moguće krupnije. Samo ogulite luk i dodajte ga cijelog u juhu.

3. U juhu stavite nasjeckano povrće i luk, odmah dodajte lovorov list, sol, papar i kuhajte 20 minuta.

4. Nakon par minuta dodajte cijelu stabljiku celera i peršina. Nastavite kuhati, postupno smanjujući vatru.

5. U isto vrijeme, nasjeckajte drugu mrkvu i luk i pržite u biljnom ulju dok ne omekšaju. U isto vrijeme začinite svim vrstama začina po svom ukusu.

6. Gotovu juhu procijediti, odstraniti mrkvu, luk, krumpir, a ribu obavezno narezati na manje komade, odstraniti kosti.

7. Procijeđenu juhu ponovno zakuhajte dodajući jedno za drugim prženo povrće, oguljenu ribu i već kuhani krumpir. Riblju juhu samo treba začiniti začinskim biljem i solju. Nakon što juha prokuha, odmah je isključite i pustite da se kuha.

Želimo vam dobar tek!