Riblja juha od smuđa

Juha od smuđa ima poseban nježan okus i posebno je korisna. Ovo jelo vrlo je jednostavno za pripremu, zbog čega je jedna od najpopularnijih ribljih juha. U ovom članku nudimo 5 različitih recepata za juhu od štuke, kod kuće i na otvorenom.

Klasični recept za riblju juhu od smuđa kod kuće

Jednostavan recept za riblju juhu s kojim će se snaći i oni koji prvi put spremaju takvo jelo. Juha je posebno ugodna za okus zbog nježne pulpe smuđa.

1. 
   Kako kuhati ukusnu juhu od smuđa kod kuće? Ribu očistimo, odstranimo utrobu, škrge i oči. Smuđa razdijelite na male komadiće. Stavite ih u lonac i napunite vodom. Tamo također dodamo glavu, peraje i rep. Stavili smo ribu kuhati na štednjak, ne zaboravimo ukloniti pjenu nakon što voda proključa.
2. 
   U juhu dodajte cijeli luk i začine. Kuhajte na laganoj vatri oko 20-25 minuta.Mrkvu narežite na sitne kockice, a krumpir na kockice srednje veličine.
3. 
   Ribu, luk i lovorov list izvadite iz tave, a juhu procijedite. Dodajte maslac i ponovno zapalite vatru. U juhu dodajte mrkvu i krumpir, posolite i popaprite. Kad je povrće kuhano, u tavu dodati ribu i kuhati još 5 minuta.
4. 
   U gotovu juhu dodajte sitno sjeckani peršin, poklopite i ostavite da se kuha nekoliko minuta.
5. 
   Natopljenu riblju juhu ulijte u tanjure. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu riblje juhe od smuđa

Jednostavan i ekonomičan recept za riblju juhu. File smuđa možete ispeći ili koristiti za neko drugo jelo, a od glave i repa skuhati ukusnu riblju juhu. Juha ispada izdašna i ukusna.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Glava smuđa - 1 kom.
• Rep smuđa - 1 kom.
• Voda – 3 l.
• Rajčica – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Proso – 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Piment crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Osušeni kopar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Rep i glavu smuđa bez škrga operite pod mlazom vode i stavite u lonac. Ulijte vodu i stavite posudu na štednjak. Uključite umjerenu vatru i dodajte papar u zrnu i luk u tavu.

2. Smanjite vatru kada voda zavrije i ostavite juhu da lagano kuha pola sata.

3. Gotovu juhu procijedite, riblju pulpu odvojite od kostiju i hrskavice.

4. Stavite pulpu natrag u juhu.

5. Rajčicu, krumpir i mrkvu nasjeckati i također dodati u juhu. Dodajte proso i kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman. Gotovu juhu pospite suhim koprom, paprom i solju. Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu i bogatu riblju juhu od smuđa s prosom?

Zdravo i hranjivo jelo od smuđa, koje ispada vrlo nježno i zadovoljavajuće. Ova juha je pogodna i za ljude koji ne vole ribu, kao i za djecu.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Smuđ - 800 gr.
• Voda – 3 l.
• Proso – 6 žlica.
• Češnjak – 2 režnja
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - 4 kom.
• Klinčići – 4 kom.
• Svježi kopar - 1 hrpa
• Peršin – 1 hrpa
• Maslac – 40 gr.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Piment crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.

2. Sve sastojke stavite u kipuću vodu, ostavite proso, ulje, dio kopra i peršin. Kuhajte na umjerenoj vatri oko pola sata uz povremeno miješanje i skidanje pjene.

3. Gotov brudet maknite s vatre i izvadite komade ribe. Proso operemo, a kopar nasjeckamo.

4. Proso nekoliko puta oprati pod vrelom vodom, a zatim ga u posebnoj posudi kuhati do pola, oko 15-20 minuta.

5. Procijedite juhu.

6. Riblje meso odvojite od kostiju.

7. Juhu staviti na umjerenu vatru, čim prokuha dodati proso. Nakon 4 minute dodajte riblju pulpu, začinsko bilje i ulje. Kuhajte još 4 minute i maknite riblju juhu s vatre. Dobar tek!

Jednostavan i vrlo ukusan recept za pripremu riblje juhe od smuđa s rižom

Riblja juha prema ovom receptu ispada vrlo gusta, pomalo podsjeća na tekući pilav. Međutim, ispada vrlo zadovoljavajuće, ukusno i aromatično. Posebno će se svidjeti djeci koja baš i ne vole tekuću hranu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• File smuđa - 450 gr.
• Voda – 1,5 l.
• Riža - 100 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Osušena mrkva - 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Piment crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Po potrebi odmrznite ribu.

2. File smuđa narežite na male komadiće.

3. Napunite komade vodom, dodajte začine i sol. Kad voda zakipi kuhajte ribu na laganoj vatri još oko pola sata.

4. Krompir i luk ogulite i nasjeckajte.

5. Ulijte rižu u juhu, nakon 10 minuta dodajte luk.

6. Dodati i sušenu mrkvu.

7. Dodati krumpir.

8. Kuhajte juhu oko 20 minuta dok krumpir ne bude spreman.

9. Prije posluživanja juhu ukrasite začinskim biljem. Dobar tek!

Prava juha od smuđa na vatri u kotlu

Odličan recept za pripremu riblje juhe od svježe ribe u prirodi. Juha ispada bogata i aromatična čak i uz minimalan broj sastojaka, a vrlo je jednostavna za pripremu.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Smuđ - 4 kom.
• Krompir – 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Lovorov list - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Ribu dobro operite, uklonite ljuske, škrge i malo posolite.

2. Mrkvu i luk oguliti i narezati na krupnije komade. Stavite ih na roštilj i pecite na vatri s obje strane dok ne dobiju koricu.

3. U kotao ulijte vodu, u nju dodajte krompir i stavite na vatru. Kad voda prokuha pospite je solju.

4. Mrkvu i luk stavite u vodu i kuhajte ih 10-15 minuta.

5. Dodajte ribu, popaprite po ukusu i dodajte nekoliko listova lovora. Ribu kuhajte još oko 10 minuta. Dobar tek!