Juha od uši s prosom

Riblja juha s prosom vrlo je ukusno prvo jelo koje možete pripremiti kod kuće. S godinama se receptura riblje juhe usavršavala i na kraju su se pojavile takve varijante juhe u kojima je teško prepoznati upravo onaj okus djetinjstva. Stoga vam predstavljam izbor najklasičnijih recepata za svačiji ukus!

Klasična juha od pastrve s prosom kod kuće

Sigurno je svatko barem jednom u životu probao riblju juhu. Ali postoji toliko mnogo varijacija ovog jela da je prilično teško pronaći 2 identična recepta. Stoga predlažem da pripremite klasičnu verziju riblje juhe s dodatkom prosa i obrezaka pastrve.

1. 
   Kako kuhati ukusnu riblju juhu s prosom? Prvo skuhajmo juhu. Da biste to učinili, dodajte crni papar u kipuću vodu, dodajte malo soli i pažljivo, tako da voda ne prska, stavite riblje glave u tavu. Kuhajte 20-30 minuta dok pastrva ne bude kuhana.
2. 
   Nakon što je riba gotova, izvadite je na dasku ili tanjur i ostavite da se malo ohladi. Procijedite juhu da u njoj ne ostanu kosti.
3. 
   Dok se riblje glave hlade pripremite povrće. Ogulite luk, mrkvu i krumpir. Mrkvu naribati na krupnije ribe, a krumpir narezati na kockice. Juhu vratimo na štednjak i u nju dodamo povrće i proso. Luk nije potrebno sjeckati, dodajte ga cijelog. Treba nam samo da mu damo određenu aromu i okus.
4. 
   Od kuhanih glava odvojimo meso i također ga pošaljemo u gotovo gotovu riblju juhu. Glavicu luka izvadimo i bacimo. Neće nam više trebati.
5. 
   Dodajte sol i ostale omiljene začine. Kuhajte dok proso ne bude spreman.
6. 
   Prilikom posluživanja ukrasite riblju juhu ružičastim paprom. Sada možemo uživati ​​u plodovima našeg rada!

Kako pripremiti ukusnu juhu od glave lososa s prosom?

Ne volim bacati hranu pa je pokušavam što više iskoristiti. Primjerice, kad kupim crvenu ribu, odmah odvojim glavu i od nje pripremim ukusnu riblju juhu. Inače, kažu da je prava riblja juha samo od ribljih glava.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Broj porcija – 3.

Sastojci:

• Glava lososa - 2 kom.
• Proso - 0,5 žlice.
• Krompir – 2 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Riblje glave operite, stavite u šerpu i zalijte vodom tako da posuda bude puna, ali da ne preplavi štednjak kad ključa. Ostaviti da se kuha dok meso ne bude gotovo.

2. Odmah pripremite začine za buduću riblju juhu. Kao začin možete koristiti svoje omiljene dodatke. Koristim đumbir, suhu adjiku i tradicionalni kardamom, lovorov list i papar u zrnu.Juhu možete dodati klasične začine ili samo posoliti i popapriti.

3. Kod kuhanja ribe stvara se pjena. Vadimo ga šupljikavom žlicom. Sada možemo dodati sol u juhu i pokriti poklopcem, odmah smanjujući vatru na nisku. Tako će riba biti spremna nakon 15-20 minuta.

4. Sada idemo na ostale sastojke. Ogulite luk, mrkvu i krumpir.

5. Luk sitno nasjeckati, krompir na kockice, a mrkvu na kockice.

6. Prelazimo na proso. Žitarice operemo i ostavimo u cjedilu na tanjuru da se ocijedi voda.

7. Iz gotovog temeljca izvadite ribu i zamijenite je nasjeckanim povrćem i prosom.

8. Kuhajte također 15-20 minuta.

9. Nakon navedenog vremena, uho je spremno! U svaki tanjur dodajte riblje meso u porcijama i uživajte u pravoj ribljoj juhi!

Jednostavan i ukusan recept za riblju juhu s prosom i krumpirom

Ono što mi se sviđa kod ukhe je pristupačnost proizvoda: proso i krumpir se jasno nalaze u kuhinji svake domaćice. A recept koji ću danas podijeliti s vama privlačan je i svojom svestranošću, jer kao osnova za riblju juhu može poslužiti apsolutno svaka riba.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• Proso – 3 žlice.
• Luk - 0,5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Set za riblju juhu – 300 gr.
• slatki grašak - 3-4 kom.
• Crni papar u zrnu - 7-8 kom.
• lovorov list - 2-3 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Osušeni kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Stavite lonac napunjen vodom na štednjak i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Proso operite pod tekućom vodom i dodajte u kipuću slanu vodu. Žitarice će biti spremne za oko 30 minuta.Ogulite i narežite luk, mrkvu naribajte na krupnije ribež i 10 minuta prije nego što je proso gotov stavite povrće u tavu.

2. Za aromatičniju juhu u tavu dodajte piment i crni papar u zrnu.

3. Krenimo od krumpira. Temeljito ga operite i ogulite.

4. Krumpir narežite na kockice srednje veličine.

5. Prijeđimo na glavnu komponentu riblje juhe - ribu. Možete uzeti bilo koju ribu koja vam se najviše sviđa. Uzeo sam set sa lososom. Velike dijelove narežemo na manje komade da se meso brže skuha i dodamo u juhu od povrća. Spremnost ćemo odrediti po krumpiru - ako je mekan, onda je juha spremna.

6. Minutu prije nego što je gotova, dodajte lovorov list i kopar u juhu.

7. Još samo treba dodati maslac. Ugasite štednjak i pustite da naša riblja juha kuha pod zatvorenim poklopcem.

8. Juha od prosa i krumpira je gotova! Dobar tek!

Mirisna juha od štuke s prosom kod kuće

Juha od štuke vrlo je ukusno i zasitno jelo, koje po mogućnosti priprema sam ribar u prirodi i od svježeg ulova. No jednako ukusno jelo možete pripremiti i kod kuće. Glavna stvar je znati savršen recept za pripremu riblje juhe.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Broj porcija – 4-5.

Sastojci:

• Štuka (glave, repovi) - 400 gr.
• Proso – 200 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• lovorov list - 1-2 kom.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu riblje juhe potrebne su nam glave i repovi štuke. Možete koristiti i svježe i smrznute dijelove. Potrebno ih je oprati kako bi se tijekom kuhanja stvaralo manje pjene.

2. Stavite posudu s vodom na srednje jaku vatru.Nakon što prokuha, vodu posolite i u nju ubacite komade štuke.

3. Dok se štuka peče možemo oguliti povrće. Krompir narezati na kockice. Ne preporučam sjeckanje jer se premali komadići mogu raskuhati i pretvoriti u kašu. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

4. Ali bolje je luk sitno nasjeckati.

5. Nakon što je štuka spremna, morate ocijediti juhu. Da biste to učinili, uzmite drugu tavu i u nju kroz sito ulijte riblju juhu.

6. Sada ponovo stavite posudu s juhom na vatru i dodajte proso i krumpir.

7. Kad voda ponovno prokuha možemo dodati luk i mrkvu. Kuhajte dok žitarice ne budu spremne.

8. U to vrijeme odvojite meso od kostiju ribe i također ga pošaljite kuhati u lonac.

9. Da okus bude bogatiji dodajte lovorov list.

10. Također preporučam riblju juhu začiniti mješavinom paprika. Možete kupiti gotovu smjesu, kao što sam ja napravila, ili možete sami miješati različite vrste paprika.

11. Prilikom posluživanja možete ukrasiti peršinom ili cijelim komadom štuke. Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu i bogatu juhu od ružičastog lososa s prosom?

Ružičasti losos ga čini nježnim i nemasnim. Savršeno za lagani ručak ili večeru. Ugodan bonus je malo ulaganje vremena kako u pripremu proizvoda tako iu sam proces kuhanja. Dakle, nećete morati dugo čekati!

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Broj porcija – 5.

Sastojci:

• Ružičasti losos (glave, repovi) - 200 gr.
• Proso – 50 gr.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Uzmite duboku tepsiju, u nju stavite dijelove ribe i zalijte vodom. Odmah posolite i stavite na vatru.

2. Luk ogulite, narežite na polovice i stavite uz ribu.Tako će luk odati svoj okus i miris, ali sami komadići luka više neće biti u gotovoj juhi. Idealno za obitelji gdje jedni vole luk, a drugi ga uvijek ostavljaju na dnu tanjura.

3. Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće. Dodajte luk u juhu.

4. Isperite žitarice nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Ulijte u tavu i kuhajte 10 minuta.

5. Krumpir narežite na kockice srednje veličine i stavite u juhu. Kuhajte još 20 minuta.

6. Izvadite ribu iz juhe i odvojite meso od kostiju.

7. Stavite ružičasti losos na svaki tanjur za posluživanje.

8. Odozgo zalijte pripremljenu riblju juhu. Jelo se može poslužiti!

Brz i jednostavan recept za domaću juhu od šarana s prosom

Sada trgovine nude ogroman asortiman ribe, pa vjerojatno neće biti problema s pronalaženjem sada popularne crvene ribe za riblju juhu. Pitanje je drugačije. Cijena takve ribe je previsoka. U ovoj situaciji, pristupačniji rođak riječne elite - šaran - doći će u pomoć.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Broj porcija – 4.

Sastojci:

• Šaran - 400 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Proso – 1 žlica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biber u zrnu – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo proces kuhanja s ribom. Ako kuhate od živog šarana, prvo ga morate očistiti, oprati i narezati na velike komade. Ogulite svo povrće.

2. Krumpir narežite na komade proizvoljnog oblika. Stavite u lonac s vodom i stavite kuhati na srednju vatru.

3. Očišćenu mrkvu također nasjeckamo nasumce.

4. U juhu dodajte mrkvu, a zatim dodajte cijeli luk. Treba nam samo za vrijeme kuhanja.Poslije će ga trebati baciti.

5. Nakon 10 minuta od trenutka kada voda i povrće prokuha, u tavu dodajte ribu i oprani proso.

6. Vrijeme je da juhi date bogatiji okus: pustite da se juha kuha još 15 minuta. Gotovo jelo prilikom posluživanja možemo ukrasiti sitno nasjeckanim mladim lukom. Vrijeme je da pozovete goste za stol!